ריבת דלעת - 8 מתכוני בישול טעימים

אם מעולם לא הכנתם ריבת דלעת לפני כן, תקנו את המחדל הזה בקרוב! אחרי הכל, זה מתגלה ריחני וטעים להפליא, אבל אפשר לאכול אותו מייד או להכין לחורף.

ריבת דלעת קלאסית

נראה שהכנת ריבת דלעת היא די מוזרה. אבל ברגע שתנסו את זה וכנראה שתבשלו אותו שוב ושוב.

מוצרים נדרשים:

• קצת יותר מקילוגרם סוכר;
• קילוגרם דלעת;
• חצי כף קטנה של חומצת לימון.

תהליך בישול:

1. בישול אינו דורש מאמצים מיוחדים, אך זה ייקח הרבה זמן. ראשית, שטפו את הדלעת, שחררו אותה מהעור וחתכו אותה לריבועים קטנים.
2. החלקים המתקבלים נשלחים לתבנית, מכוסים בסוכר ומניחים להמסה לעמוד לפחות 10 שעות.
3. לאחר זמן זה, תוכלו להמשיך לבישול וכאן יש להקפיד על כמה ניואנסים. האש צריכה להיות חלשה. אנו מחזיקים עליה את הדלעת כ 20 דקות, לאחר מכן אנו מסירים, ממתינים עד שהיא תתקרר ושוב מניחה אותה על הכיריים. אז אנחנו עושים זאת שלוש פעמים ובאחרון מהם מוסיפים את הכמות המצוינת של חומצת לימון לריבה הכמעט גמורה.
4. עכשיו תוכלו להגיש את המנה המוגמרת או לגלגל אותה בצנצנות.

בישול עם לימון

מינימום מוצרים, מקסימום טעם ויתרונות - כל זה ריבה עם לימון ודלעת.

רכיבים חיוניים:

• לימון אחד;
• כ -250 מיליליטר מים;
• בערך קילוגרם סוכר וכמה דלעת.

תהליך בישול:

1. שופכים מים לתבנית עמוקה עם קירות עבים, מחממים ויוצקים לתוכו סוכר. אנו ממתינים עד שהמים המתוקים ירתחו, ומרתיחים את הסירופ כך שהסוכר יתמוסס לחלוטין.
2. במהלך תקופה זו אנו מנקים את הדלעת, הופכים אותה לקוביות ועושים אותו דבר עם לימון.חתכנו את האחרון יחד עם העור, ואז גם עוברים דרך הקומביין או מטחנת הבשר.
3. מוסיפים את המרכיבים לסירופ ומבשלים כשעה על אש בינונית. כתוצאה מכך, הסירופ צריך להיות נוזלי.

עם תפוז

דרך נוספת להכין פינוק טעים היא להכין ריבת דלעת עם תפוז. הוא מתברר די סמיך, כך שהוא יכול לשמש כמילוי לאפייה.

מוצרים נדרשים:

• 120 מיליליטר מים;
• כתום אחד;
• כ- 600 גרם דלעת;
• 300 גרם סוכר.

תהליך בישול:

1. תחילה הכניסו את הדלעת הקלופה והפרוסה לתבנית, ואז חתכו תפוז. אתה צריך לחתוך אותו עם העור.
2. אנו ממלאים את תכולת הכלים בסוכר ונשארים על הכיריים למשך כ- 35 דקות, תוך קביעת מצב החימום הממוצע. לאחר זמן זה, התפוז צריך להיות שקוף, והדלעת תרתח.
3. אנו שולחים את כל המסה לקומביין או פשוט טוחנים אותה עם בלנדר למצב של פירה.
4. שוב, אנו מחממים את המסה המתקבלת, שלאחריה ניתן לגלגל אותה או לאכול אותה מייד.

עם משמשים מיובשים

ריבת דלעת עם משמשים מיובשים יכולה להיחשב בצדק כשימושית ביותר, בנוסף, היא מומלצת לילדים.

מוצרים נדרשים:

• כ 800 גרם משמשים מיובשים;
• שני קילוגרם דלעת;
• לימון
• קילוגרם סוכר.

אלגוריתם לבישול:

1. תהליך זה אינו שונה מדי מאלה שכבר הוצעו לעיל. ראשית, שוטפים וטוחנים את המוצרים לחתיכות קטנות.
2. מפזרים את הדלעת עם סוכר ונותנים לה לעמוד כשעתיים בכדי לגרום למיץ להתבלט.
3. לאחר הזמן הזה אנו מבשלים אותו במיץ שלנו כ 20 דקות, משלבים עם משמשים מיובשים ושומרים על אותה הכמות על הכיריים. חמש דקות לפני ההסרה מוסיפים מיץ לימון ומערבבים.

עם לימון ותפוז

ריבת דלעת עם תפוז ולימון - מה יכול להיות טעים יותר? קשה להשוות טעם עם שום דבר אחר ... פשוט נסה את זה!

מוצרים נדרשים:

• שני תפוזים;
• לימון
• בערך קילוגרם סוכר או כמות אחרת לפי הטעם;
• שני קילוגרם של דלעת.

תהליך בישול:

1. כמו באפשרויות בישול אחרות, התחל בטחינה של כל המרכיבים. העור מוסר רק ליד הדלעת, שאר הפירות נחתכים ישירות עם הקליפה.
2. מערבבים היטב את כל החומרים, מפזרים עליהם סוכר ולשים על הכיריים לבישול.
3. אנו שומרים על הפינוק העתידי על אש נמוכה למשך כעשר דקות, ואז מסירים, מחכים שיתקרר לגמרי והניח אותו שוב על הכיריים באותו זמן. אנו עושים זאת שלוש פעמים, לאחר מכן ניתן להגיש את הריבה או להכין אותה.

עם תפוחים

עוד מתכון פשוט לריבת סתיו.

מוצרים נדרשים:

• שתי כוסות מים;
• קילוגרם סוכר;
• לימון
• בערך קילוגרם דלעת.

תהליך בישול:

1. אנו מחממים את כמות המים שצוינה, ממתינים עד שזה ירתח, מורידים שם את הסוכר ומבשלים כ 10 דקות כך שהוא יתמוסס.
2. לאחר זמן זה, הכניסו את הדלעת הפרוסה והקלופה לתפוחים לקוביות במים מתוקים. שמור על הקינוח על האש כחמש דקות אחרי שהכל ספוג בסירופ. שופכים פנימה את מיץ הלימון.
3. תן למחלוקת המתקבלת לעמוד במשך חמש שעות עד להתקררות מוחלטת. לאחר מכן הניחו אותו שוב על הכיריים, הרתיחו 7 דקות, מצננים ומבשלים בפעם השלישית כעשר דקות לאחר הרתיחה.

איך לבשל ריבת דלעת בכיריים איטיות?

אתה יכול לקבל פינוק בדרך אחרת מהירה, בעזרת הכיריים האטיות.

מוצרים נדרשים:

• קילוגרם סוכר וכמה דלעת;
• כף חומצת לימון.

תהליך בישול:

1. טוחנים את הדלעת בכל דרך נוחה. אתה יכול פשוט לחתוך, לטחון או להשתמש בקומביין.
2. מפזרים עליו סוכר ומשאירים מספר שעות כך שהמיץ יופיע.
3. לאחר זמן זה, הכניסו את המסה לקערה והפעילו את המכשיר במצב "כיבוי" למשך שעתיים.בערך 10 דקות לפני סיום התהליך, הוסיפו את הכמות המצוינת של חומצת לימון וערבבו.

ריבת דלעת גולמית

למרות שזה לא נשמע מעורר תיאבון במיוחד, התוצאה היא ריבה טעימה ששומרת על כל הוויטמינים.

מוצרים נדרשים:

• כ- 600 גרם סוכר;
• קילו דלעת;

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים היטב את הדלעת ומסירים את העור ממנה. ראשית, חותכים אותו לחתיכות ואז טוחנים אותו לחלוטין דרך מטחנת בשר למצב של פירה.
2. יש לשלב את המסה המתקבלת עם סוכר בקערה, ואז להכניס מיכל זה לתבנית עם מים מחוממים ל 30 מעלות.
3. שמור את הפינוק באמבט מים עד שהסוכר נמס לחלוטין תוך ערבוב מתמיד. זה בדרך כלל לוקח 30-60 דקות. לאחר הזמן שנקבע, הריבה מוכנה לשימוש לחלוטין.