כרוב פרובאנס מיידי - 6 מתכונים

כרוב פרובנס מיידי הוא תוספת נהדרת לבשר, תפוחי אדמה או מרק. נסו לבשל כרוב פריך, בריא וטעים לפי המתכונים שלנו.

מתכון אינסטנט קלאסי

הגרסה הרגילה של החטיף מוכנה למספר ימים. אבל אתה יכול לבשל סלט טעים לארוחת ערב הרבה יותר מהר.

תצטרך:

• סוכר גרגירי - 50 גר ';
• גזר אחד;
• מזלגות של כרוב לבן;
• מלח - 15 גרם;
• מים - 150 מ"ל;
• שלוש שיני שום;
• חומץ 9% - 30 גר ';
• שמן צמחי - 50 גר '.

אלגוריתם של פעולות:

1. אנו ממיינים את הכרוב, מסירים את העלים הרעים ואת הגלעין. את העלים הנותרים נחתכים לפסים אמצעיים.
2. בקערה או בקערה עמוקה מורחים את הירק הקצוץ.
3. יוצקים למעלה סוכר ומלח. סוחטים קלות את הכרוב בידיים. כך שייצא ממנו יותר מיץ, וזה מה שאנחנו צריכים.
4. אנו טוחנים את הגזר הקלוף על פומפיה ומעמיסים לכרוב.
5. אנו נפטרים מקליפות שיני השום. חתכנו כל אחת מהן לפרוסות דקות מאוד וזורקים סלט.
6. שופכים מים, שמן וחומץ לתבנית עם ירקות, מערבבים.
7. הכנסנו למקרר לשלוש שעות. לאחר מכן תוכלו להגיש סלט טרי לשולחן. תאבון טוב!

איך מכינים במהירות פרוסות חטיף?

סלט זה יתברר פריך יותר עם טעם חריף עשיר.

מה שאתה צריך לקחת:

• שמן חמניות - 90 מ"ל;
• גזר - 1 pc .;
• כוסברה - 5 גרם;
• כרוב לבן - 1.5 ק"ג;
• מלח - 23 גר ';
• ראש שום - חצי;
• מים - 600 מ"ל;
• חומץ - 60 מ"ל;
• אפונה של פלפל שחור - 5 גר ';
• עלה דפנה.

כיצד להכין פרוסות כרוב מוכחות:

1. ראש הכרוב קלוף מעלים עליונים קצוץ לקוביות ומכניס לקערה עמוקה.
2. אנו מעבירים את הגזר הקלוף דרך פומפיה עם קישורים גדולים. אנו מחברים אותו עם המרכיב העיקרי.
3. אנו ממיינים את השום לפרוסות, מקלפים כל אחד, קוצצים דק ומפזרים את יתרת הירקות.
4. יוצקים שמן, מערבבים.
5. הגעה למרינדה. לשם כך, הרתיחו מים, מצננים לטמפרטורת החדר.
6. שופכים אותו לכלי נפרד, ואז שופכים מלח, אפונה, כוסברה, מוסיפים חומץ.
7. מרינדה מוכנה יוצקים סלט ירקות.
8. עלינו למחוץ את החטיף שהתקבל במשהו כבד. אתה יכול לשים צנצנת מים, למשל.
9. השאירו את הסלט למרינה במקרר למשך 4 שעות.

כרוב פרובנס עם סלק

סלט בהיר אמיתי של קיץ ייתן מצב רוח טוב.

רשימת מוצרים:

• מלח - 10 גרם;
• ראש כרוב;
• חומץ - 60 מ"ל;
• סלק - 1 pc .;
• מים - 500 מ"ל;
• גזר - 2 יח ';
• סוכר - 16 גר '.

הכנה צעד אחר צעד:

1. בנפרד, מבשלים את הסלק במחבת. מצננים אותו, הסר את העור.
2. מוציאים מעלים וגבעול מיותרים ממזלג הכרוב, קוצצים עם רצועות אמצעיות.
3. אנו שוטפים את הגזר דרך פומפיה עם סלק.
4. אנחנו מעמיסים את הירקות הקצוצים לקערה או קערה מרווחת.
5. שימו סוכר, מלח וזכרו את המסה בידיים. כך שהסלט יתגלה עסיסי יותר.
6. מערבבים מים מבושלים מקוררים עם 9% חומץ. שופכים את הנוזל לתערובת הירקות.
7. השאירו את המנה למשך שלוש שעות. תוכלו להגיש חטיף לארוחת צהריים או ערב. לפני ההגשה קוצצים את הבצל הקצוץ ומתבלים במנת שמן חמניות. תאבון טוב!

עם חמוציות

מתכון זה יהיה שימושי לאוהבי החמוץ.

רכיבים חיוניים:

לסלט:

• צימוקים - 50 גר ';
• כרוב לבן - 1 ק"ג;
• חמוציות - 60 גר ';
• תפוח ירוק אחד;
• גזר - 1 pc .;
• מברשת ענבים ירוקים.

למרינדה:

• גרגירי פלפל - 10 יח ';
• מים - 500 מ"ל;
• שני עלי דפנה;
• שמן צמחי - 60 מ"ל;
• חרדל יבש - 4 גר ';
• סוכר גרגירי - 80 גרם;
• חומץ - 60 מ"ל;
• מלח - 15 גר '.

בישול צעד אחר צעד:

1. עברו את הכרוב. עלים גסים טובים עם סכין.
2. חותכים את התפוח לפרוסות.
3. גס את הגזר הקלוף על פומפיה.
4. מוציאים את הענבים מהענף ושמים על צלחת. הפיר חמוציות.
5. אנו מתחילים להניח את המוצרים המוכנים במחבת בשכבות.
6. תחילה מגיעים הכרוב, הגזר, ואז שוב כרוב, צימוקים, כרוב, ענבים, כרוב, חמוציות, כרוב.
7. הגעה לייצור תמלחות.
8. הביאו את המים לרתיחה. שופכים לתבלינים, מלח עם סוכר, חמאה, חומץ.
9. מרתיחים את התערובת למשך דקה.
10. אנו ממלאים חטיף בתמיסה ונותנים לו להתבשל במשך 3 שעות.
11. מערבבים סלט לפני ההגשה.

פרובנס כרוב יומי

ככל שהכרוב עולה יותר, כך הטעם והעקביות שלו עשירים ורכים יותר.

רכיבי מתכון:

• סוכר - 60 גרם;
• כרוב - 2.5 ק"ג;
• שמן צמחי - 0.2 ליטר;
• מלח - 30 גר ';
• גזר - 2 יח ';
• מים מבושלים - 1 ליטר;
• שום - 2 שקעים;
• חומץ - 50 מ"ל.

הוראות שלב אחר שלב:

1. גרוס את הכרוב כרצונך.
2. אנו נושאים שני גזר קלופים דרך פומפיה עם חוליות גדולות.
3. חתכנו לקוביות שיני שום.
4. שמנו ירקות קצוצים לסירוגין במחבת מרווחת.
5. מרתיחים מים בנפרד, שופכים שמן לנוזל המבעבע, מוסיפים רכיבים בתפזורת וחומץ.
6. תנו לתערובת לעמוד על האש למשך דקה.
7. נותר לשפוך את התמלחת שהתקבלה על הסלט.
8. אנחנו מניחים את העומס למעלה וסוגרים את החטיף במקרר למשך יום.

עם פלפל

תצטרך:

• גזר - 3 יח ';
• שום - שן אחת;
• פלפל בולגרי - 3 יח ';
• זרעי שמיר - 5 גרם;
• שמן חמניות - 80 מ"ל;
• מים מסוננים - 0.4 ליטר;
• כרוב לבן - 2 ק"ג;
• מלח - 30 גר ';
• עלה אחד של lavrushka;
• סוכר - 100 גר ';
• חומץ - 75 גר '.

הכנה צעד אחר צעד:

1. אנו קוצצים ראש כרוב קלוף לרצועות דקות.
2. אנו מוציאים את הכובע, הזרעים והמחיצות מהפלפלים. קח פלפלים בצבעים שונים. הסלט יתגלה יפה יותר.
3. חותכים את הגזר הקלוף לרצועות דקות.
4. אנו משלבים את המוצרים המוכנים באגן או בקערה מרווחת. אנחנו מועכים מעט ידיים.
5. קוצצים דק את השום, מוסיפים לירקות. מפזרים זרעי שמיר.
6. למרינדה פיקנטית, הרתיחו מים, זרקו לתוכה מלח, סוכר גרגירי, שפכו חומץ ושמן חמניות, ערבבו את הנוזל.
7. שופכים את החמוצים החמים לסלט.
8. הנחנו חפץ כבד על הירקות שמתחת למרינדה וסוגרים אותו במקרר למשך 5 שעות.