Pour ceux qui souhaitent se développer dans la direction culinaire, nous vous proposons de préparer de délicieux pancakes aux œufs pour le petit-déjeuner. Un tel plat peut être fait par tout le monde, pour cela un minimum de produits sera requis.

Crêpes aux œufs classiques

Vous aurez besoin de:

  • cinq œufs de poule;
  • eau - 1 cuillère à soupe. l.
  • amidon - 3 c. à thé;
  • poivre - facultatif;
  • le sel;
  • légume dans des proportions égales avec le ghee - pour rôtir.

Instructions étape par étape:

  1. Dans un bol de taille appropriée, cassez les œufs de poule. Ajouter le poivre, le sel, l'amidon. Versez de l'eau et fouettez soigneusement avec un fouet.
  2. Dans un plat chauffé au rouge, faites fondre la bonne quantité d'huile. Ensuite, versez une petite quantité de pâte et tournez le plat pour le répartir uniformément sur toute la surface.
  3. Pour faire des crêpes, faites-les cuire de chaque côté pendant au plus deux minutes. Quand une belle teinte dorée apparaît - les produits sont prêts.
  4. Placez le plat sur une assiette et servez chaud avec l'additif préféré.

Avec des bâtonnets de crabe

 

Vous aurez besoin de:

  • quatre œufs;
  • le sel;
  • farine - une cuillère à soupe;
  • mayonnaise (crème sure) - une cuillère à soupe;
  • amidon 3 c. à thé

Pour le remplissage:

  • cent grammes de bâtonnets de crabe;
  • salade - 10 feuilles;
  • aneth - un tas;
  • poivre - facultatif;
  • mayonnaise (crème sure) - 4 c. l.
  • ail - 3 gousses.

Instructions étape par étape:

  1. Faisons la pâte: mélangez les composants de la pâte et battez-la avec un fouet.
  2. Faites frire les pancakes dorés dans une poêle bien chaude.
  3. Nous allons maintenant préparer le remplissage. Envoyez la mayonnaise ou la crème sure dans un bol. Ajoutez l'ail passé dans le moulin à ail, ajoutez l'aneth haché et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
  4. Hacher finement les bâtonnets de crabe. Astuce Les bâtonnets de crabe peuvent être remplacés par du caviar pour un goût plus délicat.
  5. Nous fabriquons des œufs roulés fourrés. Pour ce faire, graissez-le avec de la sauce. Couvrir de laitue. Ensuite, saupoudrer de bâtonnets de crabe hachés.Rouler doucement le rouleau.

Pour une belle portion, couper la crêpe finie au centre en diagonale.

Cuisiner avec du jambon

Vous aurez besoin de:

  • deux œufs de poule;
  • lait - deux c. l.
  • sel au goût;
  • huile raffinée sans saveur - pour la friture;
  • jambon - 65 g;
  • fromage - 70 g.

Instructions étape par étape:

  1. Commençons par la préparation du remplissage. Pour ce faire, râpez du fromage et du jambon. Mélanger.
  2. Dans un récipient séparé, battez les œufs et ajoutez-y du lait et du sel.
  3. Versez une petite quantité d'huile dans une poêle bien chaude.
  4. Verser la pâte. Au début de la prise, au milieu, nous mettons la quantité de remplissage requise.
  5. Ensuite, couvrez le remplissage avec les bords libres de la crêpe de manière à former une enveloppe. Après cela, nous retournons la crêpe pour que le second côté soit bruni.
  6. Terminé, vous pouvez servir.

Roulés aux œufs au poulet et aux champignons

 

Vous aurez besoin de:

Pour le test:

  • quatre œufs de poule;
  • un verre de lait;
  • farine - 1 cuillère à soupe. l;
  • 0,5 c. À thé de sel et de sucre

Pour le remplissage:

  • champignons (champignons ou pleurotes) - 200 g;
  • filet de poulet - 300 g;
  • fromage - 120 g;
  • oignons - une petite chose;
  • crème sure - 90 g;
  • sel, poivre - au goût.

Instructions étape par étape:

  1. Pour faire des rouleaux de crêpes aux œufs, préparez la pâte. Pour ce faire, casser les œufs dans un récipient approprié, ajouter le sel, le sucre, la farine et bien battre au fouet.
  2. Versez le lait dans le mélange fini et fouettez à nouveau.
  3. Nous faisons des crêpes dans une poêle bien chaude.
  4. Nous passons au remplissage. Hacher finement les champignons et les oignons. Frire un peu dans une casserole.
  5. Hachez finement le filet de poulet et ajoutez-le aux champignons. Frire.
  6. Râpez le fromage. Ajouter une portion de fromage râpé à la garniture refroidie.
  7. Sur chaque crêpe, nous mettons une farce avec une cuillère et la transformons en rouleau.
  8. Nous mettons les petits pains dans un plat allant au four, saupoudrons de fromage râpé.
  9. Cuire au four pendant 20-25 minutes.

Crêpes aux œufs minces

Vous aurez besoin de:

  • cinq œufs de poule;
  • poivre noir et rouge au goût;
  • sel au goût;
  • ghee pour la friture.

Instructions étape par étape:

  1. Pour les pancakes minces, vous devez prendre cinq œufs réfrigérés.
  2. Dans un bol approprié, battez les œufs avec un fouet. Ajouter les épices, le sel.
  3. En tant qu'épices, vous pouvez ajouter non seulement du poivre, mais également des herbes, des oignons ou de l'ail.
  4. Nous chauffons la poêle, faisons fondre le beurre.
  5. Ensuite, versez un peu de pâte pour les crêpes dans la casserole.
  6. Frire de chaque côté jusqu'à une belle teinte dorée.
  7. Les pancakes minces sont prêts.

Comment faire de la mayonnaise

 

Vous aurez besoin de:

  • cinq gros œufs de poule;
  • mayonnaise - 270-300 g;
  • sel, épices - au goût;
  • huile végétale pour la friture.

Instructions étape par étape:

  1. De délicieuses crêpes sont cuites rapidement et facilement. Nous conduisons des œufs dans des plats profonds. Battez tout avec un fouet.
  2. Ajouter la mayonnaise à la masse d'oeufs et battre jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Pour accélérer le processus, vous pouvez utiliser un mélangeur utilisant une vitesse moyenne.
  3. Ajoutez des épices au goût.
  4. Nous les faisons frire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'une belle teinte dorée se forme.

Astuce La mayonnaise du fabricant est facile à remplacer par un produit fait maison parfaitement conservé au réfrigérateur.

Les crêpes aux œufs sont un excellent choix pour le petit-déjeuner ou la collation. Ils cuisinent rapidement et s'envolent immédiatement de la table. Bon appétit à tous!

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