דלקת הלבלב היא דלקת בלבלב. מחלה זו כואבת לאדם בצורה חריפה וגם כרונית. כאבים מתמידים, בחילה מתישה, הקאות תקופתיות ... ללא הקפדה על המשטר, בעזרת תרופות בלבד, אי אפשר להיפטר מתופעות לא נעימות. מצד שני, תזונה נכונה בדלקת הלבלב תאיצה משמעותית את הרגע בו אדם עומד על רגליו.
תוכן חומר:
תכונות של תזונה לדלקת הלבלב
טבלה 5 P מיועדת לסובלים מדלקת הלבלב. אם המטופל מודע לתפקיד הדיאטה בדלקת הלבלב ויקפיד על הדיאטה שנקבעה, מיץ הקיבה שלו יופק במתינות, ועבודת הלבלב תשתפר בהדרגה.
- יש לצרוך מזון במנות קטנות: 50 - 100 גרם בכל פעם. אכילת יתר מגדילה את העומס על הבטן.
- עדיף לאכול לעתים קרובות יותר - 5-8 פעמים ביום.
- יהיה צורך לנטוש תפוחי אדמה מטוגנים מעוררי תיאבון, כמו גם מנות אחרות שבושלו במחבת.
- ממתקים מעושנים הם גם לא למטופל. כמו מגוון חמוצים.
- אתה צריך לאהוב ירקות מבושלים, תבשיל, קיטור יהפוך לחבר אמיתי.
- כל מה שנמצא בחום החום או מהמקרר הוא גם התווית. רצוי שהאוכל יהיה בטמפרטורה של +25 - 50 °.
- חשוב שאדם הסובל מדלקת הלבלב יקבל כמות מספקת של חלבון יחד עם מזון, כמות הפחמימות והשומנים צריכה להיות בינונית. אחרת, ניתן לאיים על הפטוזה וסוכרת.
ראשית, האוכל מוגש בצורה נוזלית או מחית.עם הזמן, עם שיפור מצבו של המטופל, ניתן פשוט לרסק אותו.
מומלץ לדיאטה לדבוק לפחות 6 - 8 חודשים.
אך בעתיד רצוי לא להשתמש בשומנים, חריפים, מעושנים, המגרים את הכלים של דרכי העיכול, כמו גם וודקה, יין, בירה. אחרת, דלקת הלבלב תדמה לעצמה עם החמרות אינסופיות.
מה אוכל לאכול בתזונה
כשמגיעים למכולת, תוכלו להכניס לסל בבטחה:
- גבינת קוטג 'טרייה ולא חמוצה מדי;
- קפיר עם אחוז קטן מתכולת השומן;
- חלב אפוי מותסס;
- יוגורט מגוון;
- גבינת פטה.
אתה צריך לבחור בשר רזה, כבש ובשר חזיר; עדיף להעדיף חזיר עוף ועגל.
- מרקי ירקות לא יגרמו להחמרה (רצוי לנגב אותם לפני ההגשה). מותר להכין מרק ומרק דגים רק מזנים דלי שומן - בהתאמה - בשר ודגים.
- מכינים במהירות קציצות, קציצות עם אורז מבושל, קציצות שיהיו תוספת טובה למנה הראשונה.
- פירות אפויים, פירות מבושלים (לא חמוצים) וג'לי יעילים גם הם.
- ניתן לבשל קרקרים של לחם לבן עם טוסטר וחטיף אם אתם באמת רוצים לאכול.
- שיבולת שועל (מפתיתים מיידיים), כוסמת או דייסת אורז במים או עם חלב יכולים להיות על שולחן המטופל מדי יום. גריסים צריכים להיות מבושלים היטב.
- תה ירוק, עם מעט סוכר, שותה ללא הגבלה.
- מרק ורדים הוא רופא אמיתי. הוא עשיר בוויטמין C, לרוב ניתן לשתות אותו גם כשהמחלה החמירה.
יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לשומנים. אפשר להשתמש בחמאה אמיתית (לא במרגרינה) ובשמנת חמוצה.
מוצרים מוגבלים באופן מלא או חלקי
רצוי לא לאכול אפילו בזמן הפוגה:
- אוכל שומני. היוצא מן הכלל הוא רק שמן באיכות גבוהה במתינות.
- מנות מבושלות במחבת. אלה כוללים, למשל, ביצים מקושקשות ותפוחי אדמה מטוגנים.
- חמוצים, מעושנים וכבושים. זה קורה שאפילו כמות קטנה מהם מספיקה כדי לעורר התקפה.
- מיצים חומציים כמו תפוז או שזיף.
- נקניקיות מעושנות.
- כל מיני שימורים.
- ממתקים, מאפים.
- תיבול חריף - חרדל, חזרת, פלפל, חומץ.
- כל סוגי האלכוהול. זה חל אפילו על בירה.
חשוב מאוד שאדם יקבל באופן קבוע את הכמות הנכונה של חלבון.
תפריט לדלקת בלבלב
עריכת תפריט ספציפי תלויה אם אדם סובל מצורה חריפה או כרונית של התהליך הדלקתי. באופן טבעי, התפריט עם החמרת דלקת הלבלב יהיה מוגבל יותר.
בדלקת לבלב כרונית
אפילו עם מחלה כה קשה כמו דלקת הלבלב, התזונה יכולה להיות טעימה ומגוונת. אנו מציעים אפשרויות תפריט לדוגמא.
הראשון:
- בבוקר. נתח בשר רזה (מבושל או מאוד). תה ירוק.
- בין ארוחת הבוקר לארוחת הצהריים. שיבולת שועל במים או חלב רזה. תה
- לארוחת צהריים. מרק רזה (אך לא פטריות). קציצת עץ החי עם פירה. תה ירוק.
- בין ארוחת צהריים לארוחת ערב. אוכל לתינוקות - צנצנת 1.
- ארוחת ערב תבשיל (אפשר להשתמש בגזר, קישואים, דלעת). קומפוט.
- לפני השינה. כוס יוגורט.
שני:
- ארוחת בוקר. ביצה קשה (חלבון בלבד). חתיכת דגים מלוחים. תה
- בין ארוחת הבוקר לארוחת הצהריים. גבינת קוטג '(ניתן להשתמש באוכל לתינוקות).
- ארוחת צהריים מרק תפוחי אדמה מבושל עם כפית שמנת חמוצה למנה. קציצות עגל. ג'לי תפוחים או תותים.
- חטיף אחר הצהריים. גבינה דלה בשומן, לחם לבן מיובש. תה ירוק.
- ארוחת ערב קציצות עוף מאודה, כוסמת. תה
- לפני השינה. כוס קפיר.
שלישית:
- ארוחת בוקר. חביתה. תה פירות.
- בין ארוחת הבוקר לארוחת הצהריים. קרקרים, גבינות, פירות מתוקים.
- ארוחת צהריים מרק עוף פירה מבושל עם קישואים גזר ובצל, קומפוט פירות יבשים.
- חטיף אחר הצהריים. אגסים
- ארוחת ערב קדירת דגים, סופלה, תה ירוק עם דבש.
- לפני השינה: רוטב תפוחים (אוכל לתינוקות).
רביעית:
- ארוחת בוקר. דייסת דגנים משובחת. בשר רזה (מבושל או מבושל). מיץ.
- בין ארוחת הבוקר לארוחת הצהריים. חביתה. פירות אפויים בתנור.
- ארוחת צהריים אוזן דגים רזה. תבשיל - ירק או בשר. ג'לי פירות.
- חטיף אחר הצהריים. גבינת קוטג 'נטולת שומן, תה עם דבש.
- ארוחת ערב עוגת דגים עם פסטה. מרק ורדים.
- לפני השינה. מנה חלבית - גבינת קוטג ', חלב אפוי מותסס, קפיר - לבחירה.
חמישית:
- בבוקר. קציצות בשר - "קיפודים" לזוג. שיבולת שועל עם חלב. תה
- בין ארוחת הבוקר לארוחת הצהריים. יוגורט תפוחים או אגסים.
- ארוחת צהריים מרק שמנת צמחוני. חתיכה קטנה של דג מבושל עם תוספת ירקות. ריבת חלב.
- חטיף אחר הצהריים. אוכל לתינוקות - גבינת קוטג '.
- ארוחת ערב דייסת חלב עם חמאה. ג'לי מתוק.
- לפני השינה. כוס יוגורט.
קל לחבר בעצמך אפשרויות שונות.
בצורה חריפה של המחלה
בימים הראשונים של דלקת לבלב חריפה, המטופל לא אוכל אוכל. נקבע צום מלא. רק מים מינרלים אינם אסורים.
בדרך כלל, במקרה זה, הם קונים את בורג'ומי, אסנטוקי מספר 17 בבית המרקחת. מרק ורדים יהיה שימושי גם בכמות של 1-2 כוסות. אם המחלה מאופיינת בהתפרצויות הקאות תכופות, אסור על החולה לשתות, נרשמים טפטפות.
ביום 3-4, כשמצבו של האדם מתייצב, הוא מועבר בהדרגה לדיאטה מספר 5 P. הם מתחילים לתת כלים נוזליים וחצי נוזליים, ואז דייסות בעלות עקביות צמיגה.
ניתן להציע למטופל:
- מרקים ריריים, למשל, הם אורז טוב מאוד.
- דייסה מעובה.
- ג'לי (אסור להגיש את הפירות לחולה).
- מרק קל ירקות.
בעוד מספר ימים מזון חלבון יהיה תוסף חשוב:
- חביתה אדים ללא חלמונים.
- סופלה או תבשיל בשר, דגי ים.
- גבינת קוטג 'דלה בשומן.
תן גם פירה מירקות או פירות מתוקים, דייסה מבושלת בחלב רזה, אוכל לתינוקות.
התוויות נגד
ניתן להימנע מהחרפות של דלקת הלבלב בהצלחה. חשוב רק לציית למרשם הרופאים ולא לחרוג מהתזונה. יש לזכור כי הפיתויים הנמצאים בכל מקום, עם בעיות בלבלב, אינן מתייחסות לקטגוריות.
זה חל על:
- סושי ופיצה.
- הדרים
- צ'יפס ואגוזים.
- נקניקיות ומזון מהיר אחר.
- אפיית חמאה.
- סאלו.
עקוב אחר דיאטה והיה בריא.
