דיאטת אטקינס פופולרית כבר למעלה מחמישים שנה. הוא משמש גם כוכבות הוליוודיות וגם נשים רגילות שחולמות על דמות רזה. מתוך מאמר זה תוכלו ללמוד תיאור מפורט של הדיאטה, היתרונות והחסרונות שלה.
תוכן חומר:
העקרונות והתכונות של הדיאטה
התזונה שפיתח רוברט אטקינס מבוססת על הגבלת פחמימות.
מטרת הדיאטה היא להפחית במשקל עודף.
לאחר צריכת פחמימות, הגוף מייצר אנרגיה. אלמנטים אלה הם דלק שמושקע על פונקציות חיוניות, ולכן הצורך היומיומי בחומרים מזינים אלה הוא גבוה יחסית.
יש פחמימות פשוטות ומורכבות. השימוש בתרכובות פשוטות מעורר עלייה ברמת הסוכר בדם בגלל עיכולן המהיר. ולגבי עיבוד פחמימות מורכבות, הגוף צריך לבזבז יותר אנרגיה ובהתאם לכך גם קלוריות. הגוף עם מחסור בפחמימות מתחיל לעבד שומן. תהליך זה נקרא "קטוזה".
לכן בנוי העיקרון של דיאטת ד"ר אטקינס. הוא מציע לאכול רק פחמימות מורכבות, תוך שהוא לא מגביל את כמות השומן. הרופא טוען שזו הסיבה שהתזונה נסבלת בקלות.
יתרונות וחסרונות
תזונה דלת פחמימות מתאימה גם למי שמתקשה לוותר על ארוחות כבדות. זה גם לא הכרחי להגביל את צריכת המזונות האהובים עליכם.
היתרונות של הדיאטה:
- היעדר חישובים מורכבים.בדיאטה זו אסור לקחת בחשבון את תוכן הקלוריות של הכלים, אלא רק את כמות הפחמימות.
- מבחר רחב של תפריטים. הדיאטה מאפשרת לכם לאכול מאכלים שונים.
- השפעה חיובית על הגוף. בעזרת תזונה אתה יכול לנרמל את רמת הסוכר והכולסטרול בדם.
- ירידה מהירה במשקל. המערכת נותנת תוצאות טובות בפרק זמן קצר.
- חוסר רעב. אתה יכול לאכול אוכל מותר בכל כמות.
חסרונות:
- סיכון בריאותי. לפני כל דיאטה צריכה להיבדק עם הבדיקות הנחוצות, שלצערנו כמעט ולא נוהגים לעשות זאת. תכולת חלבון גבוהה בתזונה בקטגוריה מסוימת של אנשים יכולה להוביל למחלות של מערכת הלב וכלי הדם. מזונות שומניים עלולים לגרום להפרעות בדרכי העיכול.
- מחסור בוויטמין. כל מגבלה במזון תביא בקרוב למחסור בוויטמינים ומינרלים.
- סיכון אונקולוגי. הצריכה השופעת של מזון המכיל חלבון רב טעונה בהתפתחות תהליכי גידול.
ברור שגישה זו שנויה במחלוקת למדי מבחינת ביטחונה. הפרות חמורות של תפקודי האיברים הפנימיים, אפשריות במערכת כזו, מעידות על הצורך בהכנה ראשונית, כמו גם דיאטה בפיקוח קפדני של מומחה שיגיב במקרה של סטיות קלות מערכים תקינים.
שלבים של שיטת הרזיה הוליוודית
לתזונה דלת הפחמימות של אטקינס חמישה שלבים:
- אינדוקציה שלב 1. משך - כשבועיים. בשלב זה מותר לכל היותר 20 גרם פחמימות ביום. פחמימות מהירות מבוטלות לחלוטין. ניתן לאכול חלבונים ושומנים בכמויות בלתי מוגבלות, כל שילוב של חומרים אלה מותר. מספר הארוחות אינו מוגבל. יש צורך לשתות 2-2 ליטר מים ליום. השלב מתאפיין בתחילת תהליך הקטוזה. הגוף מעבד שומנים ולא פחמימות כדי לקזז את עלויות האנרגיה;
- שלב שני. בתקופה זו הדיאטה מתרחבת. פחמימות מהירות מוכנסות בהדרגה לתפריט (לא יותר מ 5 גר 'ב 7 ימים). יש לשלוט על המשקל על ידי שקילה מדי יום באותה שעה. זה הכרחי על מנת לבחור את המינון האופטימלי של הפחמימות. נוסף פעילות גופנית. השלב נמשך עד לאובדן משקל הגוף הדרוש;
- שלב 3. בתקופה זו עולה הערך הכולל של הפחמימות מדי יום ב- 10 גרם, שוב עם בקרת משקל קפדנית. אם משקל הגוף מתחיל לעלות, יש להסיר פחמימות נוספות. פעילות גופנית תעזור להגדיל את צריכת החומרים הללו. בשלב זה תוכלו להוריד עוד שניים עד שלושה קילוגרמים;
- שלב רביעי. זה מורכב בשמירה על התוצאה שהושגה. בדרך כלל בשלב זה אדם כבר יודע את קצב הפחמימות שלו, עליו הוא לדבוק כל הזמן. אם המשקל עולה ביותר מ- 3 ק"ג, עליכם לחזור לשלב הקודם.
טבלה של מוצרים מורשים ואסורים
להלן רשימת מוצרים בהתאם לשלב הקורס. בתחילת הדרך הדיאטה מוגבלת לירקות ועשבי תיבול. בשלב הבא מוצגים אגוזים, פירות, עגבניות. בשלב 3 ניתן להכניס בהדרגה ירקות עמילניים.
טבלת מוצר מאושרת
| מוצר, 100 גרם | פחמימות, 100 גרם | מוצר, 100 גרם | פחמימות, 100 גרם | מוצר, 100 גרם | פחמימות, 100 גרם |
|---|---|---|---|---|---|
| קישואים | 3,4 | אגוזי לוז | 16,7 | שמפניה | 4,5 |
| גזר | 9,6 | חמאה מומלחת. | 0 | קוויאר דלעת | 6,3 |
| צבע כרוב. | 5 | גבינה קשה | 2,9 | ריקוטה | 3 |
| אספרגוס | 3,9 | גבינת קוטג '9% | 2 | מולים | 3,5 |
| תרד | 3,6 | גבינת קוטג '5% | 1,8 | מוצרלה | 2 |
| ארוגולה | 3,7 | חלב | 4,9 | גבינת אדיגה | 0,8 |
| צנון | 3,4 | דיונון | 0 | לב הודו | 0,4 |
| חמוצה | 3 | שרימפס | 0 | ג'מון | 0,1 |
| אבטיח | 7,5 | שמפיניונים | 3,1 | ארנב | 0 |
| פטל | 11,9 | ביצים | 0,2 | הודו | 0 |
טבלת מוצרים אסורים
| מוצר, 100 גרם | פחמימות, 100 גרם | מוצר, 100 גרם | פחמימות, 100 גרם | מוצר, 100 גרם | פחמימות, 100 גרם |
|---|---|---|---|---|---|
| רסק עגבניות | 19 | אפרסמון | 34 | אורז | 82 |
| תפוחי אדמה | 20 | אפרסקים | 12 | תירס | 75 |
| ירוק אפונה | 15 | קיווי | 14,5 | לחם חיטה | 50 |
| שעועית | 60,5 | שזיף | 11,3 | זנגביל | 17,5 |
| קייל ים | 10 | דומדמניות | 15 | סוכר | 99 |
| שום | 33 | תאריכים | 77 | קשיו | 31 |
| אננס | 12 | תפוחים | 12 | זרעי חמניות | 20 |
| רימון | 18,8 | דבש | 83 | פנטה | 11,9 |
| אשכוליות | 10,5 | שוקולד | 59,1 | פפסי | 11 |
| ענבים | 17 | חיטה | 75 | מיץ תפוזים | 10,5 |
| בננה | 22 | כוסמת | 71,5 | חרדל | 11 |
| תפוז | 9 | שיבולת שועל | 68 | אדגיקה | 17 |
תפריט מפורט במשך 14 יום
דיאטת אטקינס במשך 14 יום היא תזונה טעימה ומשביעה.
מספר רב של מתכונים ומבחר רחב של מוצרים יעזרו להתמודד עם הרעב.
| יום | ארוחת בוקר | ארוחת צהריים | תה גבוה | ארוחת ערב |
|---|---|---|---|---|
| 1 | חביתה בקיטור | עוף מנדרינה | קומץ אגוזים | תבשיל טורקיה עם קישואים |
| 2 | ביצים מטוגנות | דג מאודה עם כוסמת | יוגורט | בקר מבושל, סלט |
| 3 | ביצה מבושלת | מרק פורי דלעת | אפל | מקלות תוף עוף עם עגבניות |
| 4 | תבשיל צימוק | קציצות בשר טחון, סלט | קפיר 1% | סטייק סלמון ורוד, קרוטונים עם שום |
| 5 | סירניקי | חזה טורקיה, סלט עם ירקות עונתיים | פירות יבשים | פילה עוף קלוע עם ירקות |
| 6 | חביתה עם עשבי תיבול | מרק סלמון, תבשיל | סלט פירות | קציצות עוף |
| 7 | יוגורט 1% | סטייק בקר בגריל | בננה | כרוב ממולא עם שמנת חמוצה |
| 8 | גבינת קוטג 'עם פירות יער | נודלס עוף, קציצה מאודה | אגס | טונה אפויה עם ירקות |
| 9 | זרעי דלעת, חביתה | מרק רזה, תבשיל טורקיה | אגוזים | פלפל עם מילוי ירקות |
| 10 | כרובית מטוגנת | מרק עוף תפוחי אדמה | סלט דיונון עם ירקות וביצים | קוצצים חזיר וכוסמת |
| 11 | חביתה | כרוב תבשיל עם פטריות | קפיר דל שומן | חזה טורקיה עם קישואים וגבינה |
| 12 | ביצים רכות | סלק ללא תפוחי אדמה | פירות יבשים | לשון בקר עם סלט |
| 13 | סירניקי | קישוא מבושל בשמנת חמוצה | אפל | עוגות דגים עם ירקות |
| 14 | כריך עם לחם שיפון וסלמון | בשר בקר בנייר כסף עם פטריות | אגוזים | קציצות עוף עם כוסמת |
כלל חשוב מאוד בעת יצירת תפריט לכל יום הוא הימנעות מצריכת פחמימות בצורתם הטהורה, אחרת הגוף לא יבלה אנרגיה על עיבודם וכתוצאה מכך המשקל יפסיק לרדת. יש לשלב אותם עם שומנים וחלבונים.
מה התוצאות מבטיח דרך לרדת במשקל
בשיטה זו של ירידה במשקל, המחבר מבטיח יציאה של 2-3 ק"ג לשבוע. בסוף הקורס תוכלו להוריד כמה עשרות קילוגרמים. בונוס נוסף לירידה במשקל הוא הקלה על שרירים. חלבונים מחזקים את מערכת השרירים. לכן, בשילוב עם פעילות גופנית, המשקל ייעלם מהר יותר והדמות תרכוש פיתות מפתה.
התוויות נגד ופגיעה אפשרית
תזונה עשירה בשומנים מהחי מעלה את הכולסטרול, וכתוצאה מכך עולה סיכון לשבץ מוחי, התקף לב וטרשת עורקים.
סיבים, שנמצאים במוצרי מאפה, אורז, פסטה, הכרחיים לתפקוד התקין של המעיים. מחסורו מוביל לעצירות, דלקת קיבה והפרעות עיכול.
מסלול תזונה ממושך יכול לגרום לאורוליתיאזיס: מכיוון שתהליך הקטוזה מעלה את רמת האוריאה בדם.
לפיכך, התזונה של ד"ר אטקינס איננה התווית נגד כדלקמן:
- מניקה וילד;
- מחלות לב וכלי דם;
- מחלות של מערכת השתן והכליות;
- בעיות בכבד
- גאוט
- דקירה;
- דלקת לבלב כרונית;
- תסמונת המעי הרגיז;
- ילדות וזקנה;
- ספורט אינטנסיבי.
אך גם אם התסמינים והמחלות לעיל אינם נעדרים, יש צורך להתייעץ עם רופא מומחה על מנת להימנע מסיבוכים בלתי צפויים.
חוות דעת של תזונאים
רוברט אטקינס היה קרדיולוג ופיתח את המערכת שלו, בעיקר על פי הצרכים והדרישות של חולים עם בעיות לב וכלי דם.
מומחים רבים כיום מאוד סקפטיים לגבי התוכנית שלו. זה נובע מעובדות מחייו של הרופא עצמו. למרות המידע שפעם הוא הצליח לרדת במשקל מיד ב -28 ק"ג, בסוף חייו היה הסופר עודף משקל, עם 117 ק"ג. זה עשוי להעיד על חוסר יעילות הדיאטה.
בנוסף, לאורך זמן, כמו כל מערכת תזונה דלת פחמימות אחרת, תוכנית זו מובילה לרעב אנרגטי.כתוצאה מכך, ביצועים נפשיים, הזיכרון פוחת, מופיעה תחושת עייפות.
מסלול ארוך יכול לגרום לתוצאות בלתי הפיכות, מכיוון שפחמימות נחוצות לתהליך המטבולי הרגיל בגוף.
לפני השימוש בתזונה כלשהי, יש לעבור בדיקה רפואית, תוך זיהוי מצב ורמת המוכנות של הגוף לשינויים מלחיצים בתזונה, ובאורח החיים בכלל. לא מקובל להתחיל קורס של ירידה במשקל מבלי לקבל המלצות של תזונאית.
