Croûtons à l'ail - 8 recettes de pain

Si vous incluez la fantaisie, alors même du pain rassis, vous pourrez préparer un délicieux en-cas croustillant. Il est parfait pour "mousseux" ou pour compléter le bouillon de viande léger. Les croûtons à l'ail sont particulièrement appréciés des gourmets. Ils sont immédiatement présentés en huit recettes.

Croûtons classiques de pain noir à l'ail

Ces biscuits salés faits maison sont un plat très abordable. Il est préparé à partir des aliments les plus simples qui soient toujours à portée de main. Vous devez prendre: un demi-pain noir, une grande quantité d’huile non aromatique pour la friture, du sel, 4 gousses d’ail.

1. Le pain est coupé en tranches de n'importe quelle forme. Il est très pratique d’avoir des pièces miniatures triangulaires et rectangulaires. L'essentiel est que les tranches de pain soient suffisamment minces.
2. Les tranches sont frites des deux côtés dans une grande quantité d'huile raffinée. En conséquence, ils devraient devenir roux avec une croûte dorée.
3. Pendant que le pain est encore chaud, il est frotté avec de l'ail et saupoudré de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser toutes les herbes aromatiques à ce stade.

Des croûtons chauds sont servis.

Avec du fromage à la crème et des œufs

Pour préparer un tel festin croustillant, il vaut mieux choisir le pain d’hier. Le pain blanc est mieux combiné avec ces suppléments. Il sera également utilisé: une paire de gousses d’ail, 210 g de fromage à pâte dure (que vous pouvez prendre chaud), 5 gros œufs, 2 c. mayonnaise, sel.

Recette savoureuse:croûtons à l'œuf et au lait

1. Pour commencer, le pain blanc est coupé en fines tranches et frit sur le gras préchauffé des deux côtés. Après cela, frotter avec une gousse d'ail encore chaud.
2. Pour le remplissage, les œufs sont cuits durs et broyés sur une râpe munie des plus grosses cellules.
3. La gousse d’ail restante est passée dans la masse d’oeufs par le biais d’une presse, puis de la mayonnaise et du sel sont ajoutés au goût.
4. Croûtons prêts sont recouverts d'une garniture épicée.

Avant de servir, la gâterie est décorée avec de fines tranches de concombre frais.

Pain blanc au four

Les croûtons blancs, séchés au four, sont idéaux pour diverses salades. Ils remplaceront les biscuits achetés farcis avec un exhausteur de goût et aideront en outre à utiliser le pain rassis dans le but prévu. La recette comprend: de l'ail granulé, du sel, du pain d'hier, 5 c. huile d'olive, herbes de Provence.

1. Le pain avec un couteau tranchant est coupé en petits cubes, puis versé dans une grande casserole ou un saladier.
2. Garnie d’épices préparées, de sel, d’ail et d’huile d’olive. Des épices sont ajoutées au goût. Vous pouvez en prendre.
3. Ensuite, la masse est soigneusement mélangée, répartie sur une plaque à pâtisserie et envoyée dans le four chaud jusqu'à ce que les tranches de pain soient dorées.

De plus, il n'est pas nécessaire de lubrifier le récipient avec de l'huile.

Croûtons originaux aux sardines et à l'ail

Le poisson en conserve ajoutera des croûtons d'originalité. La sardine (120 g) convient le mieux. Aussi pris: pain rassis, oeuf cru, une grande cuillère de mayonnaise, huile de rôtissage, 3 gousses d'ail.

1. Chaque tranche de pain blanc est coupée en deux et frite dans n'importe quel gras jusqu'à l'apparition d'une croûte. Il est particulièrement savoureux au beurre.
2. Pour le remplissage, le poisson se débarrasse même des plus petites graines et de la plus grande partie du liquide, après quoi il malaxe à la fourchette.
3. Œuf dur, frotte sur une râpe fine, mélangée avec de la sardine, de la mayonnaise et de l’ail hachés de n’importe quelle manière.
4. Il reste à couvrir le pain frit avec la garniture.

Croûtons à l'ail servis comme collation et petit-déjeuner.

Comment cuisiner au micro-ondes?

S'il n'y a aucun moyen de faire frire du pain pour des toasts croustillants dans une casserole, vous pouvez utiliser le micro-ondes. Parmi les produits seront utilisés: 4 tranches de pain brun, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe. huile non aromatique, une gousse d'ail.

1. Le pain légèrement raidi est coupé en lanières étroites.
2. L'ail est pelé, passé dans une presse et mélangé avec de l'huile.
3. Les tranches de pain sont trempées dans le mélange épicé obtenu et saupoudrées de sel.
4. Les futurs croûtons sont disposés sur une assiette plate adaptée à un micro-ondes.
5. L'appareil s'allume pendant 2 à 2,5 minutes à pleine puissance.

L'apéritif est décoré avec des oignons verts finement hachés.

Pain Borodino à l'ail

La version la plus parfumée de l'apéritif est obtenue précisément à partir du pain Borodino d'hier. L'essentiel est de ne pas épargner l'ail et les herbes. En plus de ces composants, seront utilisés: 250 g de pain et 4 grandes cuillères d'huile non aromatique.

1. Le pain sans croûte est coupé en rectangles d’une épaisseur maximale de 6 à 7 mm.
2. Chaque tranche est imbibée d'huile de tous les côtés. Il est pratique de les lubrifier avec une brosse en silicone.
3. Les morceaux sont frits dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4. La pâte à tartiner est préparée à partir d’ail écrasé et de fines herbes. Le pain y tombe bien. Vous pouvez également ajouter un peu d'huile végétale à la pâte à tartiner.

Ces croûtons de pain noir à l'ail sont servis chauds et froids.

Avec de la mayonnaise

Les croûtons préparés selon la recette publiée ci-dessous deviendront une base très savoureuse pour les sandwichs avec saucisses, saucisses ou sprats. En plus des 8 tranches de pain blanc d’hier, 2 œufs sélectionnés, une paire de gousses d’ail, une tranche de beurre, 40 g de fromage à pâte dure, 2 grandes cuillerées à soupe de mayonnaise, sel au goût.

1. Battez les œufs avec un fouet ou une fourchette et une demi-mayonnaise. Chaque tranche de pain est trempée dans le mélange épais résultant. Pour plus de commodité, il est préférable de le verser dans une large soucoupe.
2. Les croûtons sont frits des deux côtés dans du beurre préchauffé.
3. L'ail est émincé de la manière la plus commode et mélangé au reste de la sauce.
4. Le casse-croûte fini est graissé avec un mélange d’ail et saupoudré généreusement de fromage râpé sur une râpe fine.

Vous pouvez également tartiner les croûtons avec n'importe quelle sauce à l'ail.

Croûtons à la bière et à l'ail dans une casserole

Si des invités «mousseux» apparaissent sur le seuil de la maison et que l’hôtesse n’a pas bu de houblon en stock, vous pouvez rapidement l’arranger en pain congelé. En plus de 6 tranches de pain noir, prises: 3 gousses d'ail, 45 ml d'huile raffinée non aromatique, une pincée d'origan séché et la même quantité de gros sel.

1. Le pain de seigle est coupé en fines tranches. Tout d'abord, vous devez vous débarrasser des croûtes. Ils peuvent également être utilisés pour la préparation de chapelure.
2. Les morceaux résultants sont frits dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
3. Ensuite, le pain est disposé sur des serviettes en papier qui absorbent l'excès d'huile.
4. Encore chaud, les croûtons pour la bière sont frottés avec des gousses d'ail de tous les côtés.
5. Il reste à saupoudrer le snack de gros sel et d'origan. Avec les épices, ils doivent s'allonger pendant 5 à 7 minutes pour que le pain ait le temps de s'imprégner d'un arôme épicé.
6. Ensuite, vous pouvez répartir les friandises sur un petit plateau et servir.

Pour améliorer le goût de l'apéritif, il vaut la peine de saupoudrer de tranches de pain rouge avec du fromage haché. Tout produit laitier solide (y compris les épices) fera l'affaire.