Les betteraves coréennes se préparent assez facilement, elles peuvent être combinées à d’autres produits. C'est une excellente collation indépendante aux propriétés médicinales et diététiques. En outre, les betteraves ont un effet positif sur le processus de formation du sang et son métabolisme.
Contenu matériel:
Betteraves marinées à la coréenne
Ceci est une recette traditionnelle. Le résultat est un ajout satisfaisant et succulent à la viande.
Produits requis:
- deux cuillères à soupe d'huile végétale et la même quantité de vinaigre à 9%;
- une petite cuillerée de sucre;
- environ 500 g de betteraves;
- une pincée de sel;
- gousse d'ail;
- des épices à votre goût.
Processus de cuisson:
- Pour préparer les betteraves marinées, une râpe spéciale est généralement utilisée. mais si vous ne l’avez pas, vous pouvez utiliser l’habituel.
- Après avoir haché le légume, mélangez-le avec de l'ail pré-haché ou pressé.
- Sur le feu, faites bien chauffer l'huile et ajoutez-y du vinaigre, des épices, du sel et du sucre.
- Verser le liquide obtenu avec les assaisonnements sur les betteraves, bien mélanger. Nous couvrons le récipient et le mettons au réfrigérateur pendant une journée.
Une recette simple et délicieuse au chou
Le chou coréen aux betteraves est une salade piquante dans laquelle deux légumes sont parfaitement combinés.
Produits requis:
- deux betteraves;
- deux gousses d'ail;
- un oignon;
- une petite cuillerée de sucre et deux sels;
- 200 g de chou;
- environ 100 ml d'huile végétale;
- deux grandes cuillères de vinaigre à 9%;
- poivre noir et autres épices à votre guise.
Processus de cuisson:
- Pour les betteraves, utilisez des râpes coréennes ou découpez-les en fines couches. Nous transformons le chou en petits carrés - pas plus de deux centimètres. Et nous combinons les deux légumes.
- Nous préparons maintenant une station d'essence. Pour ce faire, broyez les oignons et l'ail, faites-les aussi petits que possible et faites-les frire pendant un certain temps dans de l'huile végétale. Versez les épices sélectionnées et le poivre.
- Nous attendons que toute la masse atteigne l'ébullition et versons le vinaigre. Nous répandons la sauce obtenue sur les légumes, ajoutons du sucre et du sel, pétrissons le contenu à la main pour que tout soit bien absorbé.
- Nous couvrons le bol avec du papier d'aluminium et mettons au réfrigérateur, où nous conservons au moins une journée.
Betterave coréenne
Après avoir passé pas mal de temps, vous pouvez obtenir un merveilleux plat indépendant au goût oriental.
Produits nécessaires pour la cuisson:
- carottes et betteraves - seulement un kilogramme, mais pour que les légumes soient 4: 1;
- gousse d'ail;
- trois grandes cuillères de sucre;
- une petite cuillère de sel;
- 150 ml d'huile;
- quatre cuillères à soupe de vinaigre à 9%.
Processus de cuisson:
- Commencez par broyer les légumes dans une râpe coréenne ou dans un récipient.
- Dans un autre bol, mélanger tous les autres produits avec l’ail haché et le mélange obtenu, verser les légumes.
- Il est préférable de mettre le plat dans un bocal, de fermer le couvercle et de le laisser reposer pendant un certain temps au froid avant de l'utiliser.
Avec des oignons frits
Une bonne recette qui a fait ses preuves et qui, bien sûr, plaira aux amateurs de plats épicés.
Produits requis:
- 70 g d'huile végétale;
- un oignon;
- deux gousses d'ail;
- une petite cuillère de sel;
- environ 500 g de betteraves;
- 50 ml de vinaigre;
- assaisonnements et herbes - à votre goût.
Processus de cuisson:
- Nous commençons, bien sûr, à couper les betteraves. Nous faisons cela avec une râpe.
- Nous coupons l'oignon en petits morceaux et l'envoyons dans la poêle avec du beurre afin qu'il soit bien frit. Ensuite, nous le répandons dans le légume râpé.
- À ce qui s'est passé, ajoutez toutes les autres épices et produits, ainsi que de l'ail finement haché.
- Nous couvrons le contenu et mettons quelque chose de lourd sur le dessus pour que la salade soit sous pression. Garder au froid pendant environ une journée.
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Betterave coréenne
Vous pouvez faire cuire cette salade non seulement à partir de betteraves crues, mais également à partir de légumes bouillis. Il s'avère bien trempé et doux.
Produits requis:
- cinq gousses d'ail;
- un kilogramme de betteraves;
- 20 ml de vinaigre à 9%;
- 10 g de sel et de sucre;
- environ 100 ml d'huile;
- poivre, épices à votre goût.
Processus de cuisson:
- On lave bien le légume, on ne le pèle pas, on l'envoie à la poêle. Amener à l'état de préparation. Cela prendra environ 15 minutes après l'ébullition.
- Une fois que les betteraves sont ramollies, vous devez attendre qu’elles refroidissent et les broyer avec une râpe coréenne. Ajoutez du sucre, du vinaigre et du sel.
- Dans une poêle bien chaude avec du beurre bien chauffé, répartissez toutes les épices sélectionnées et l'ail haché. Tout garder en feu ne vaut pas plus de cinq secondes.
- Versez les betteraves avec la sauce obtenue et laissez-les tremper un moment.
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Option de salade coréenne pour l'hiver
Une bonne idée est de fabriquer des betteraves coréennes pour l'hiver. Après tout, vous pouvez rouler une telle salade et ouvrir un pot pour le déjeuner ou le dîner.
Produits requis:
- un demi-kilo de betteraves;
- cuillère d'assaisonnement en coréen;
- 50 ml d'huile;
- deux grandes cuillères à soupe de vinaigre 9%;
- trois gousses d'ail.
Processus de cuisson:
- Les légumes doivent être bien lavés, puis ramenés au four. Cela prend généralement environ 15 minutes après l'ébullition du contenu.
- Après cela, retirez la peau et broyez-la sur une râpe spéciale. Ajoutez toutes les épices, les assaisonnements et le vinaigre.
- Chauffer l'huile sur une cuisinière et y mettre des tranches d'ail. Vous n'avez pas besoin de faire frire, à peine chauffer. Versez les betteraves avec cette sauce.
- Qu'est-ce qui s'est passé, mis sur les banques et rouler.
Le moyen le plus rapide de cuisiner
La façon la plus simple de faire une telle salade est d'utiliser des betteraves crues, avec un minimum d'ingrédients et sans chauffer l'huile. De plus, il s’agit d’un légume frais source de longévité.
Produits nécessaires pour le plat:
- 20 ml de vinaigre à 9%;
- une cuillerée de sel et de sucre;
- poivre, épices en coréen;
- 50 ml d'huile végétale;
- environ 450 g de betteraves.
Processus de cuisson:
- Vous n'avez pas besoin de cuire les légumes, enlevez immédiatement la peau et broyez-les avec une râpe spéciale ou coupez-les en fines assiettes.
- Dans un autre récipient, mélangez tous les autres composants et versez-les dans les betteraves. Mélangez bien. Vous pouvez même les écraser à la main pour que tout soit absorbé.
- Nous pressons bien le contenu avec quelque chose et les laissons au réfrigérateur pendant au moins plusieurs heures.
