Salade de crevettes - 15 recettes délicieuses

La plupart des salades de crevettes sont préparées très rapidement et simplement, car les fruits de mer suffisent à bouillir ou à frire pendant quelques minutes. Et puis, ils vont bien avec les légumes, le fromage, le poisson et même les fruits.

César classique aux crevettes

Ingrédients

• 12 grosses crevettes crues;
• 1 cuillère à café jus de citron;
• ½ cuillère à soupe l chérie;
• 1 cuillère à soupe l l'huile d'olive;
• 40 g de parmesan;
• un petit bouquet de salade fraîche;
• 2 poignées de biscuits blancs;
• 6 - 7 pièces Cerise
• 6 œufs à la coque;
• sel et poivre;
• sauce pour César.

Cuisson:

1. Décongeler et éplucher les crevettes, les saupoudrer de sel et de poivre, verser du jus de citron dessus, ajouter le miel et 1 c. l l'huile d'olive. Laissez les fruits de mer sous cette forme pendant une demi-heure, puis faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Rincer et sécher les feuilles de laitue. Déchirer, mettre sur une assiette et verser la vinaigrette.
3. Répartissez les crevettes et les craquelins sur le dessus, ajoutez les moitiés de cerise et les tranches d'œufs à la coque.
4. Compléter la vinaigrette.

Décorer le César classique avec du fromage râpé aux crevettes.

Recette pour l'avocat

Ingrédients

• 2 grands avocats;
• 320 g de petites crevettes bouillies pelées;
• 2 cuillères à soupe l sauce tartare;
• 2 cuillères à soupe l jus de citron;
• 3 plumes d'oignons verts;
• sel et poivre

Cuisson:

1. Retirez les graines de l'avocat et retirez soigneusement toute la chair avec une cuillère. Dans le même temps, les bateaux de fruits eux-mêmes doivent rester intacts.
2. Couper la chair en tranches moyennes et les combiner avec des crevettes bouillies. Assaisonner le mélange avec la sauce, le sel, le poivre et mélanger.
3. Remplissez le "bateau" avec l'apéritif résultant.

Hacher la salade d'avocats aux crevettes et aux oignons hachés.

Apéritif à la roquette

Ingrédients pour 300 grammes de crevettes:

• 85 g de roquette;
• 60 g de parmesan;
• 2 gousses d'ail;
• 9 - 10 pièces Cerise
• 1,5 cuillère à soupe. l jus de citron;
• 3 cuillères à soupe l l'huile d'olive.

Cuisson:

1. Mélanger 1 cuillère à soupe. l l'huile d'olive avec l'ail écrasé et faites frire les crevettes pelées jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
2. Fromage frotter. Couper les tomates en deux.
3. Mélanger le reste d'huile avec du jus de citron.
4. Combinez tous les aliments préparés dans un bol commun, ajoutez-y de la roquette fraîche, salez et versez l'huile et la vinaigrette au citron.

Immédiatement servir la salade avec la roquette et les crevettes à la table.

Salade de crevettes et de calamars

Ingrédients une livre de crevettes congelées:

• autant de calamars frais;
• 5 œufs à la coque;
• le sel;
• mayonnaise légère.

Cuisson:

1. Crevettes verser de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis peler.
2. Faites la même chose avec des calmars.
3. Cuire les fruits de mer préparés jusqu'à ce qu'ils soient cuits et les râper finement.
4. Œufs à la coque grossièrement.
5. Mélangez les produits et du sel.

Assaisonner la salade de calamars et de crevettes avec de la mayonnaise légère.

Cuisiner avec des ananas

Ingrédients

• une livre de petites crevettes;
• 4 œufs à la coque;
• 90 g de fromage;
• 1 boîte d'ananas en conserve;
• mayonnaise classique;
• le sel;
• 1 citron;
• 5 - 7 branches d'aneth frais.

Cuire une salade aux crevettes et à l'ananas:

1. Versez de l'eau dans une grande casserole. Quand il bout, ajoutez du sel, du jus d'un demi citron et de l'aneth frais.
2. Versez les crevettes dans le liquide et faites bouillir les fruits de mer pendant 2 minutes après avoir à nouveau bouilli. Puis jetez-les dans une passoire, au frais, au propre et, si nécessaire, coupez-les.
3. Mettez les fruits de mer dans la première couche dans un saladier et badigeonnez-les avec de la mayonnaise classique.
4. Garnir des œufs râpés et de la sauce.
5. Ensuite, saupoudrez les cubes d'ananas en conserve et graissez-les avec de la mayonnaise légère.

Saupoudrer le snack préparé avec du fromage râpé.

Salade De Fruits De Mer

Ingrédients pour 200 grammes de crevettes pelées:

• 150 g de concombres et de tomates fraîches;
• 80 g de poivron;
• 90 g de fromage feta;
• un bouquet de laitue iceberg;
• 40 g de coriandre fraîche;
• le sel;
• 3 cuillères à soupe l l'huile d'olive et 1 c. vinaigre balsamique.

Cuisson:

1. Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et froides.
2. Coriandre finement hachée.
3. Couper les concombres, les tomates et les poivrons en cubes miniatures et broyer le fromage.
4. Combinez les plats préparés et versez-leur de la salade déchirée à la main. Mélangez.

Assaisonnez la salade de légumes de fruits de mer avec un mélange de vinaigre, d'huile et de sel.

Avec des crevettes frites

Ingrédients pour 200 grammes de crevettes pelées:

• 1 concombre frais;
• une douzaine de bâtonnets de crabe;
• 3 œufs à la coque;
• l'huile d'olive;
• le sel;
• mayonnaise classique.

Cuisson:

1. Faites cuire les crevettes pelées de tous les côtés dans de l'huile d'olive réchauffée. Les fruits de mer devraient devenir rosés.
2. Couper les bâtonnets de crabe en petits cubes. Egalement moudre les concombres et les blancs d'œufs durs. Écrasez les jaunes avec vos mains ou frottez sur la plus fine des râpes.
3. Posez la salade avec les crevettes frites dans de grands verres en couches dans un ordre aléatoire. L'essentiel est que les bâtonnets de crabe partent en premier et le jaune émietté en dernier.

Enduire les couches au goût avec de la mayonnaise salée.

Au caviar rouge

Ingrédients

• une livre de grosses crevettes;
• 3 pommes de terre;
• 4 œufs à la coque;
• 130 g de caviar rouge;
• ½ cuillère à soupe mayonnaise légère;
• sel et épices.

Cuisson:

1. Cuire séparément les fruits de mer et les pommes de terre directement dans la pelure. Couper les grosses crevettes en 2 ou 3 parties et frotter les pommes de terre.
2. Placez les fruits de mer (la moitié) au fond du saladier avec la première couche d’apéritif. Recouvrez-le de mayonnaise légère mélangée avec du sel et des épices.
3. Ensuite, étalez une couche de pommes de terre râpées et graissées avec de la sauce.
4. Puis versez les oeufs râpés. Recouvrez-les de mayonnaise, de sel et d'assaisonnements.
5. Couvrir les œufs avec le reste des crevettes et graisser abondamment avec la sauce.
6. Couvrir la mayonnaise avec du caviar rouge.

Donnez une bonne infusion à la salade et laissez-la refroidir, puis servez-la à la table de fête.

Salade De Cocktail

Ingrédients pour 200 grammes de crevettes:

• 1 bouquet de laitue frisée fraîche;
• 1 pc avocat (très mûr);
• 6 - 8 pièces Cerise
• ½ cuillère à soupe œuf de caille mayonnaise;
• 2 cuillères à soupe l ketchup doux;
• 2 gouttes de sauce Tabasco (au goût);
• ½ citron vert;
• sel et un mélange de poivrons.

Cuisson:

1. Pelez et crevette dans de l'eau bouillante pendant 1,5 minute. Pour améliorer le goût des fruits de mer, il est préférable de les cuisiner avec des feuilles de laurier et du vin blanc.
2. Préparez la sauce rose - mélangez la mayonnaise, le ketchup, la sauce Tabasco, 1 c. l jus de citron vert, sel et un mélange de poivrons colorés.
3. Crevettes prêtes à l'emploi fraîches et propres. Retirez l'os de l'avocat et coupez la chair en cubes.
4. Rincez la salade et déchirez directement avec vos mains.
5. Mélangez tous les produits et ajoutez-y des moitiés de cerise.

Assaisonner la salade de cocktail avec la sauce rose et prélever immédiatement un échantillon.

Version inhabituelle avec funchose

Ingrédients

• 120 g de funchose;
• ½ poivron jaune;
• 2 c. À thé l'huile de sésame;
• 10 grosses crevettes bouillies et déjà pelées;
• 1 pincée de sésame léger;
• ½ carottes juteuses sucrées;
• 4 à 5 plumes d'oignons verts;
• 1 gousse d'ail;
• persil au goût;
• sauce de soja classique.

Cuisson:

1. Faire tremper les nouilles de riz sèches dans de l'eau froide pendant un quart d'heure, puis les faire bouillir dans de l'eau bouillante salée. L'ensemble du processus prendra 3,5 à 4 minutes. Égoutter et rincer les nouilles cuites.
2. Rincez tous les légumes (si nécessaire), pelez-les, coupez-les en fines lanières et faites-les revenir dans l'huile de sésame jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Dans la même casserole, amener les crevettes bouillies à rose. Verser une petite quantité de sauce de soja et étendre l'ail écrasé. Cuire les fruits de mer quelques minutes de plus.
4. Ajoutez les nouilles aux crevettes et réchauffez les aliments ensemble.
5. Envoyez le contenu de la casserole aux assiettes.
6. Ajoutez les légumes frits aux nouilles et aux crevettes.

Vous pouvez décorer l'apéritif avec du persil frais ou d'autres légumes verts juteux.

Avec du poisson rouge

Ingrédients

• une livre de grosses crevettes non pelées;
• un quart de kilo de saumon légèrement salé;
• autant de fromage;
• 5 œufs à la coque;
• 3 concombres frais;
• ½ citron vert;
• 2 grosses carottes;
• 1 bouquet d'aneth et d'oignons frais;
• sel et mayonnaise classique.

Cuisson:

1. Cuire les crevettes, les peler et les hacher grossièrement. Broyer le poisson rouge avec des morceaux arbitraires.
2. Couper les oeufs en dés. Broyer les carottes cuites de la même manière.
3. Râpez le fromage et les concombres grossièrement.
4. Mélangez les produits, salez et ajoutez-y des herbes hachées.

Assaisonnez l'apéritif avec un mélange de mayonnaise et de jus de citron vert.

Salade Grecque Aux Crevettes

Ingrédients par livre de crevette:

• 2 à 3 concombres;
• 1 poivron;
• 4 tomates;
• 150 g de fromage feta;
• ½ citron vert;
• 15 olives dénoyautées;
• l'huile d'olive;
• herbes fraîches et laitue;
• sel et poivre

Cuisson:

1. Faites cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, retirez tout excès et versez-les avec le jus de citron vert.
2. Lavez tous les légumes, pelez-les et coupez-les au besoin. Les tomates n'ont pas besoin de se débarrasser de leur peau, il suffit de les hacher avec des cubes de taille moyenne.
3. Casser les feuilles de salade avec les mains ou les couper en gros morceaux avec un couteau.
4. Broyer le fromage en cubes ou simplement le réduire en miettes. Hacher finement les herbes fraîches.
5. Le premier à verser la salade dans un bol profond, recouvrir de crevettes cuites, de tomates, de concombres et de poivrons. Verser les olives entières ou en tranches. Ajouter des verts.

Saler, poivrer et assaisonner avec de l'huile d'olive.

Avec des bâtons de crabe

Ingrédients

• 250 g de crevettes à salade préparées;
• autant de bâtonnets de crabe réfrigérés;
• 3 œufs à la coque;
• ½ tête de chou de Beijing;
• 1 concombre moyen;
• mayonnaise classique;
• sel et un mélange de poivrons.

Cuisson:

1. Verser immédiatement les crevettes refroidies dans un bol à salade.
2. Ajoutez-y des bâtonnets de crabe coupés en petits morceaux. Il est préférable de prendre ce produit non congelé, mais réfrigéré afin qu’il soit plus juteux.
3. Refroidissez et hachez les œufs. Envoyez-les à la salade avec du chou de Chine haché finement.
4. Là, verser des pailles de concombres frais.

Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, du sel et du poivre au goût.

Gambas

Ingrédients

• une livre de crevettes géantes;
• 8 pièces Cerise
• 60 g de fromage à pâte mi-dure;
• 4 à 5 tranches de pain blanc;
• 4 feuilles de laitue;
• l'huile d'olive;
• 2 - 3 gousses d'ail;
• 1 quart de citron;
• sel et poivre noir fraîchement moulu;
• la sauce.

Cuisson:

1. Faites cuire les grosses crevettes dans une petite louche en ajoutant 1 cuillère à café de sel de table.
2. Pour débarrasser les coquillages des fruits de mer refroidis finis, retirez les têtes et les couronnes intestinales. Couper chaque crevette en 2 parties.
3. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile d'olive tiède avec de l'ail. À la fin de la friture, saupoudrez les fruits de mer d'une petite quantité de jus d'agrumes.
4. Sur l'huile restante des crevettes, faites dorer les petits cubes de pain.
5. Versez les deux ingrédients dans un saladier, ajoutez-y des moitiés de mini-tomates et des feuilles de laitue déchirées en gros morceaux.
6. Verser le fromage râpé dans l'apéritif, saler, poivrer et assaisonner avec la sauce choisie. Vous pouvez prendre de la mayonnaise légère ordinaire ou du beurre.

Servez immédiatement la salade de crevettes royales sur la table jusqu'à ce que les biscuits aient le temps de tremper.

Salade tiède

Ingrédients

• 1 kg de gambas;
• 1 poignée de cerises;
• jusqu'à 100 g de pignons de pin pelés;
• 1 bouquet de laitue;
• 2 oeufs
• ½ cuillère à soupe le lait;
• 1 citron;
• le sel;
• olive et beurre.

Cuisson:

1. Mélangez deux types d’huile et faites frire les gambas pelées sur le mélange obtenu. Vous pouvez couper chacun en 2 parties.
2. Sur le gras restant, amenez les pignons de pin en brun.
3. Casser les feuilles de laitue et les disposer sur un grand plat. Répartir les moitiés de cerise sur le dessus.
4. Disposez les crevettes chaudes aux noix sur une salade de tomates.
5. Battez les œufs avec le lait, salez et faites cuire le pancake aux œufs dans une poêle des deux côtés. Omelette légère et coupée en lanières.
6. Envoyez la paille chaude obtenue à la salade.

Assaisonnez l'apéritif avec du jus de citron, fouetté avec un peu d'huile d'olive et du sel.

Crevettes pour la salade sont particulièrement savoureuses si vous les faites frire avant de croquer une croûte mince dans l'huile. Si l'apéritif est cuit pendant le régime, il est préférable de faire bouillir les fruits de mer. Ces crevettes combinées à des légumes satisferont parfaitement votre faim, mais ne se transformeront pas non plus en kilos en trop. Mangez copieux et profitez-en!