Salade de poitrine fumée - 9 recettes

Vous pensez quel apéritif à servir sur la table de fête - préparez une salade avec une poitrine de poulet. Cela va bien avec tous les produits. Vos invités apprécieront un plat copieux, tendre et savoureux.

Poitrine de poulet fumée et salade d'ananas

La combinaison de viande et d'ananas crée un goût unique.

Vous aurez besoin de:

• rondelles d'ananas en conserve - 300 gr;
• noix - 100 gr;
• poulet fumé - 0,25 kg;
• crème sure - 40 gr;
• fromage à pâte dure - 150 gr;
• deux gousses d'ail;
• mayonnaise - 40 gr.

Cuisine étape par étape:

1. Coupez la chair de l'oiseau en petits cubes.
2. Mettez les ananas d'un pot, retirez tout excès de liquide et coupez-les en tranches.
3. Verser le fromage dans une râpe.
4. Hacher finement les noix.
5. Mélanger la crème sure et la mayonnaise dans un bol séparé.
6. Traiter l'ail pelé avec une presse et transférer dans une masse de crème sure.
7. Mélanger tous les ingrédients préparés dans un bol à salade.
8. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser un peu de sel.
9. Le dessus de l'apéritif est décoré d'anneaux d'ananas.

Carottes à la coréenne

Dans cette version de la salade, le goût vif des carottes coréennes et de la viande fumée délicate est fantastiquement combiné.

Liste de produits:

• viande de volaille - 400 gr;
• fromage - 100 gr;
• deux tomates;
• Carottes coréennes - 200 gr;
• mayonnaise - 75 gr.

Comment faire une salade de poitrine fumée et de carottes coréennes:

1. Lavez les tomates, enlevez les chapeaux.
2. Poulet fumé en petits carrés.
3. Faites la même opération avec des tomates.
4. Nous traitons le fromage sur une râpe.
5. Jeter les ingrédients ci-dessus dans un bol profond.
6. Retirez les carottes du jus et passez à d'autres produits.
7. Verser la mayonnaise et mélanger.

Recette Fromage et Olives

Version très légère et savoureuse de la salade. Parfait pour l'été.

Ingrédients Essentiels:

• filet de poulet fumé - 0,4 kg;
• deux œufs de poule;
• une demi-boîte d'olives;
• un poivron;
• mayonnaise - 60 gr;
• un peu de poivre moulu;
• trois plumes d'oignons verts;
• fromage - 90 gr.

Instructions étape par étape:

1. Retirez le noyau du poivron et coupez-le en petits morceaux.
2. Lavez l'oignon et hachez-le finement.
3. Couper les olives en rondelles.
4. Préparez les œufs dans une poêle à l'avance, retirez la coquille et hachez-les en cubes.
5. Retirez la croûte du filet de poulet et faites-en de petits morceaux à partir de la pulpe.
6. Mélangez le tout dans un bol commun, ajoutez la sauce mayonnaise, versez le poivre et un peu de sel si vous le souhaitez.
7. Mettez l'apéritif dans un beau saladier et transportez-le sur la table de fête.

César classique

Cette vinaigrette gastronomique est très simple et se compose d'ingrédients abordables.

Vous aurez besoin de:

• un demi-pain blanc;
• deux oeufs;
• poitrine de poulet - 0,25 kg;
• Parmesan - 50 gr;
• le sol du citron;
• deux tomates;
• laitue - 150 gr;
• poivre noir au goût;
• sel si nécessaire;
• une gousse d'ail;
• moutarde douce - 8 gr.

Les secrets de la cuisine:

1. Couper la croûte dans le pain et diviser la chair avec les mains en petits morceaux.
2. Mettez-les dans un plat allant au four, versez un peu d'huile, saupoudrez de sel et faites cuire au four jusqu'à ce que les morceaux soient dorés.
3. Hachez le poulet avec un couteau.
4. Verser le parmesan à travers une râpe.
5. Rincez les feuilles de laitue sous le robinet et coupez vos mains en morceaux.
6. Déconnectez les blancs des jaunes.
7. Frotter la gousse d'ail pelée et mélanger avec du poivre et du sel.
8. Ajouter le jus de citron pressé, la moutarde et les jaunes aux assaisonnements.
9. Fouetter ensemble et verser l'huile d'olive.
10. Mettez des tranches de feuilles sur le fond du saladier, versez sur la sauce obtenue.
11. Mettez le poulet et les tranches de pain sur la salade, ajoutez le reste de la sauce.
12. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
13. Couper les tomates en tranches et décorer le plat avec. Bon appétit!

Aux champignons

Les champignons contribuent à la saturation, ont une valeur énergétique élevée.

Les bons ingrédients:

• fromage - 160 gr;
• champignons - 0,2 kg;
• poulet fumé - 0, 2 kg;
• cinq œufs de poule;
• mayonnaise - 30 gr;
• verts au goût.

Méthode de cuisson:

1. Œufs à la coque débarrassés de leur coquille. Les écureuils mettent dans un bol, les jaunes - dans un autre et les traitent sur une râpe, sans les mélanger.
2. Champignons finis coupés avec du poulet en petits morceaux.
3. Moudre le fromage à l'aide d'une râpe.
4. Au fond du saladier, étalez l'oiseau rempli de mayonnaise.
5. La deuxième couche ira aux champignons, suivie de la mayonnaise.
6. La troisième couche est constituée des blancs d’œufs, suivis du fromage, puis des jaunes et des verts.
7. Nous complétons chaque niveau de salade avec une couche de mayonnaise.

Avec du maïs

Cet apéritif sera spectaculaire sur n'importe quelle table.

Liste de produits:

• mayonnaise - 0,2 kg;
• maïs en conserve - 150 gr;
• deux tomates;
• deux gousses d'ail;
• poitrine fumée - 0,4 kg;
• fromage - 0,13 kg;
• des épices et du sel au goût;
• des herbes fraîches.

Comment faire une salade de poitrine de poulet fumée:

1. Retirer la viande de volaille, les peaux et les couper en cubes.
2. Placez-les immédiatement dans un bol à salade.
3. D’en haut, donner de la mayonnaise à la viande et saupoudrer d’ail haché.
4. Versez tout le liquide de la boîte de conserve avec du maïs et versez les grains de maïs sur la viande.
5. Lubrifiez à nouveau la couche avec de la mayonnaise.
6. Couper les tomates lavées en morceaux. Ils iront dans une troisième couche. Poivre moulu peut être versé sur le dessus.
7. Versez les œufs durs hachés sur les tomates.
8. Versez le fromage dans une râpe et déposez-le sur la couche d'œufs.
9. Essayez de couvrir tous les ingrédients précédents avec le fromage.
10. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 20 minutes et c'est prêt à manger.

Avec l'ajout de pruneaux

Les pruneaux confèrent à l'apéritif une tendresse et un goût sucrés.

Vous aurez besoin de:

• concombre vert moitié;
• deux oeufs;
• pruneaux - 75 gr;
• noix - 50 gr;
• poitrine de volaille fumée - 200 gr;
• sauce mayonnaise - 70 gr;
• une pincée de poivre noir.

Cuisine étape par étape:

1. Passez la râpe séparément les protéines avec les jaunes.
2. Tournez la poitrine de poulet en petits cubes.
3. Pruneau coupé en carrés. N'oubliez pas de le laver avant la cuisson.
4. Nous retirons le concombre de la peau et hachons les cubes.
5. Mettre les noix dans un bol et pétrir au rouleau.
6. Nous répartissons la viande en alternance avec de la mayonnaise, des pruneaux, des noix, des protéines, du concombre et des jaunes.
7. Chaque couche, à l'exception des noix, est coulée avec de la mayonnaise.
8. Avant de servir, il vaut la peine de le mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes.

Salade de poitrine de poulet fumée et haricots

Produits principaux:

• haricots rouges - 400 gr;
• un paquet de craquelins;
• poitrine de poulet - 0,6 kg;
• persil frais - 60 gr;
• mayonnaise - 150 gr.

Comment faire cuire:

1. Nous hachons le poulet en petits morceaux et les versons dans un beau bol.
2. Nous libérons les fèves en conserve du liquide et les répandons sur les morceaux de l'oiseau.
3. Sur le dessus nous versons des craquelins.
4. Verser la mayonnaise et bien mélanger les ingrédients.
5. Nous décorons toute cette splendeur avec du persil finement haché.
6. Servir le plat immédiatement sur la table. Si la salade est conservée longtemps au réfrigérateur, ces craquelins se ramolliront avec de la mayonnaise et deviendront insipides.

Bracelet de grenat

Une telle collation peut être préparée pour la nouvelle année ou n'importe quelle célébration et elle aura fière allure sur la table.

Liste de produits:

• deux pommes de terre;
• une grenade;
• un oignon;
• mayonnaise et épices au goût;
• volaille fumée - 0,2 kg;
• deux œufs de poule;
• deux carottes;
• huile végétale - 30 ml;
• deux betteraves.

Les secrets de la cuisine:

1. Faire bouillir et peler tous les légumes.
2. Hachez le poulet avec un couteau.
3. Hacher l'oignon et faire sauter à l'huile dans une poêle à frire.
4. Versez le reste des légumes dans une râpe grossière.
5. Les œufs doivent être bouillis, puis hachés finement.
6. Retirez la pelure et le film des graines de grenade.
7. Pour une telle salade, vous avez besoin d'une assiette plate.
8. Nous prenons n'importe quel verre et le graissons avec de l'huile végétale.
9. Placez le verre au centre de l’assiette et répartissez-y les pommes de terre hachées.
10. Ensuite, mettez tour à tour les oignons frits, le poulet, les carottes, les morceaux d’œufs, les betteraves.
11. Enduire chaque couche de mayonnaise et saupoudrer de la première couche de sel et de poivre moulu.
12. Nous versons des graines de grenade, retirons le verre et obtenons une belle salade originale qui ressemble à un bracelet en forme. Bon appétit!

Les salades additionnées de poitrines de poulet fumées sont à la fois copieuses et légères, avec un goût piquant et un arôme agréable. Au fait, un tel apéritif sera sur la table de fête et en complément du déjeuner. Créez vos propres variations en faisant preuve d'imagination!