In het koude seizoen wil ik vooral enkele verwarmende gerechten die het huis vullen met een zoete aangename geur en een gezellige sfeer creëren. Een uitstekende optie is een pompoen met appels gebakken in de oven, die overwint met een delicate smaak, lage kosten en hoge nuttige eigenschappen.
Materiaal inhoud:
Gebakken Pompoen Met Appels
Aan de vooravond van Halloween maken ondeugende kinderen kostuums en maken ze vogelverschrikkers van pompoenen. Waarom zou je de sfeer niet aanvullen met een gerecht van hele groenten gevuld met appels? Zo'n diner vult het lichaam niet alleen met de nodige vitamines en mineralen, maar zal ook alle familieleden opvrolijken.
Gebakken hele pompoen met appels wordt bereid met de volgende ingrediënten:
- anderhalve kilo pompoen;
- zure room - 80-90 g;
- een pond appels;
- walnoten - 50-60 g;
- rozijnen - 0,1 kg;
- boter - 30 g;
- kaneel - 3 g;
- kristalsuiker - afhankelijk van het type pompoen - ongeveer 2-3 el. lepels.
Stap voor stap instructies:
- Spoel eerst de pompoen grondig af, snijd de staart af met de bovenkant ervan en leg deze opzij. Hij is nog steeds nuttig voor ons.
- We reinigen de pompoen van zaden en pulp.
- We doen hetzelfde met appels: we verwijderen ze van onzuiverheden en verwijderen het midden. Snijd het voorbereide fruit in blokjes met een zijde van ongeveer 3 cm.
- Nu moeten de appels in een pan worden gebakken. Smelt hiervoor de boter en bak het fruit totdat het overtollige vocht is verdampt.
- Was vervolgens de rozijnen en droog ze af met een schone handdoek. Voor een diepere reiniging kunt u het product een half uur - een uur in water bij kamertemperatuur weken.
- Hak walnoten fijn met een mes of hak in een blender.
- Daarna combineren we de vulling: appels, rozijnen en noten.
- We vullen de pompoen met het mengsel en strooi er kaneel over.Dit kruid kan direct aan de vulling worden toegevoegd, maar deze methode is misschien niet naar ieders smaak.
- Het blijft alleen om zure room met kristalsuiker te mengen, over de verkregen bereiding te gieten en alles af te dekken met een dop en een staart.
- Dat is alles, de pompoen kan een uur lang op 200ºC naar de oven worden gestuurd. De kooktijd kan worden verlengd, afhankelijk van de verzachting van de foetus.
Koken in plakjes
Voor degenen wier oven geen grote vruchten bevat, is er een andere manier. Gebakken pompoen met appels zijn zachter dan heel. Bovendien zal de kooktijd niet zo lang zijn. Het is beter om appels van harde variëteiten te nemen, zodat alle componenten gelijkmatig worden gebakken.
In dit geval heeft u nodig:
- een pond pompoen;
- twee appels;
- kristalsuiker - 2 el. lepels;
- kaneel - 1-2 g;
- citroensap - 1 eetl. een lepel.
Stap voor stap instructies:
- De pompoen moet eerst worden ontdaan van pulp en zaad, worden gewassen en in middelgrote stukken worden gesneden. De resulterende plakjes kunnen onmiddellijk in een vorm worden gelegd.
- Nu wassen we de appels, verwijderen we de kern en snijden ze in iets grotere delen dan de pompoen.
- Knijp vervolgens het sap uit de citroen en geef het werkstuk water.
- We mengen suiker en kaneel, bestrooien met pompoen en appels en proberen de droge ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
- Het gerecht is klaar om te bakken. Stel de modus in op 200ºC, kooktijd 25 minuten.
Met plakjes honing
Dit honingrecept wordt gewaardeerd door de zoetekauw. Honing met pompoen is erg harmonieus, deze combinatie lijkt een beetje op een zomerse meloen of marmelade. Maar het is de moeite waard om op te letten dat de soort nootmuskaatpompoen niet helemaal geschikt is voor dit recept, omdat de vruchten al erg zoet zijn. Sommige huisvrouwen voegen zelfs geen suiker toe bij het koken van deze variëteit.
Om de perfecte smaak te bereiken, moet u de volgende verhoudingen in acht nemen:
- een pond pompoen;
- honing - 200 g;
- appels - 300 g;
- kaneel - 4-5 g;
- gezuiverd water - 0,1 l.
Stap voor stap instructies:
- Eerst moet je de pompoen voorbereiden: was, schil de zaden en pulp, droog. Snijd de groente in kleine plakjes zodat elk stuk goed verzadigd is met honing.
- Appels worden ook voorlopig geschild en de kern wordt eruit gehaald. Maal het product met plakjes.
- Meng de twee componenten en verdeel over een bakplaat.
- Los honing op in water en giet gelijkmatig pompoen en appels erop.
- En de laatste stap is om kaneel op het werkstuk te strooien. Nu kan de schaal in de oven worden geplaatst om een uur te bakken bij een temperatuur van 160 ° C.
Gebakken pompoen met appels, sinaasappel en citroen
Een echte vitamineboom kan worden gecreëerd door pompoen, appel, sinaasappel en citroen samen te koken. In de herfst zal zo'n heerlijke cocktail de immuniteit en het humeur verhogen. Zure vruchten zullen met succes de zachte fluweelachtige tonen van pompoen in evenwicht brengen, waardoor u veel smaakplezier zult krijgen.
De samenstelling van een dergelijk recept is als volgt:
- pompoen - 0,5 kg;
- een sinaasappel;
- een kleine appel;
- een halve citroen;
- kristalsuiker - 2-3 el. lepels;
- kaneel - 0,5 theelepel.
Stap voor stap instructies:
- Dit recept toont het gewicht van de reeds gepelde pompoen. Bij de verwerking verliest het ongeveer 20% van zijn gewicht, dus we kunnen concluderen dat de groente in eerste instantie 600-700 g moet wegen.
- Snijd de voorbereide pompoen in kleine stukjes, niet meer dan 3-4 cm.
- De gewassen en geschilde vruchten worden ook in kleine plakjes gesneden en gemengd met pompoen.
- Voeg suiker en kaneel toe aan het mengsel, giet over citroensap. Als je wilt, kun je de citroen in plakjes snijden en deze ook naar het gerecht sturen, maar het is de moeite waard om te overwegen dat het resultaat zuurder is en niet werkt voor mensen met een hoge zuurgraad.
- Dit alles wordt gelijkmatig verdeeld op een bakplaat, bedekt met folie en in een oven geplaatst bij een temperatuur van ongeveer 180 ° C. In deze positie wordt de schaal 20 minuten gebakken, vervolgens wordt de folie verwijderd en nog 15 minuten gekookt.
Dit is interessant:pompoen in de oven
Met rijst en gedroogd fruit
Een gerecht dat niet alleen geschikt is voor het diner, maar ook perfect de rol speelt van lunch of een snelle snack - rijst met gedroogd fruit en pompoen.
Om een dergelijke traktatie voor te bereiden, slaat u dergelijke producten in:
- pompoen - 250 g;
- bruine rijst - 0,1 kg;
- rozijnen - 50 g;
- gedroogd fruit naar smaak (gedroogde abrikozen, dadels, pruimen) - 100-150 g;
- kristalsuiker - 3 el. lepels;
- een snufje zout;
- gezuiverd water - 250 ml.
Stap voor stap instructies:
- Spoel en reinig alle ingrediënten, week rijst en rozijnen een half uur in schoon water.
- Op dit moment snijden we gedroogd fruit in 2-3 delen. Kan kleiner zijn.
- Rasp de pompoen op een grove rasp of snijd in kleine blokjes.
- Nu mengen we alle producten en zetten we op middelhoog vuur. Wanneer het gerecht kookt, vermindert u het vuur. Periodiek moet het proces worden gemonitord. Als de rijst nog vochtig is en het water is weggekookt, moet je een beetje vloeistof toevoegen. Laat de rijst met deksel met pompoen nog 10-15 minuten na volledig koken.
Ingemaakt in de oven
Uiteindelijk bleef er een radicaal ander stevig recept over - dit is een pompoen met appels in een pot.
Bovendien hoeft u zich geen zorgen te maken over het caloriegehalte, omdat de meeste componenten gemakkelijk worden opgenomen, namelijk:
- pompoen - 700-800 g;
- appels - 5-6 stuks;
- honing - 3 eetlepels;
- gemalen kaneel - 2-3 g;
- gezuiverd water - 5 el. lepels;
- vanillesuiker - 10 g;
- rozijnen - 40 g.
Stap voor stap instructies:
- Spoel appels en pompoen, schil de pulp, zaden en kern. Snijd in gelijke blokjes van 3 cm.
- Meng alle ingrediënten in een aparte kom, verdeel in potten.
- Giet een kleine hoeveelheid water in elke pot en zet in de oven. Op dit punt moet het worden opgewarmd tot 250 ° C.
- Gedurende 20 minuten wordt het gerecht op deze manier gestoofd, maar na de gespecificeerde tijd wordt de temperatuur verlaagd tot 120 ° C en nog 15 minuten sudderen.
Voor het koken kun je bijna alle soorten fruit gebruiken, maar de meest populaire zijn grootvruchtige, hardgekookte en nootmuskaatpompoenen.
