Pizza is een echt meesterwerk van de Italiaanse keuken, dat al tientallen jaren zijn populariteit niet heeft verloren. Vandaag hebben we pizza met champignons en worst op onze agenda. Voor het recept is elk vleesproduct van hoge kwaliteit, evenals champignons in verse, ingevroren of ingemaakte vorm, voldoende.
Materiaal inhoud:
Klassieke pizza met worst en champignons in de oven
Italiaanse pizza heeft de hele wereld veroverd, en vandaag heeft elke huisvrouw haar eigen recept voor het koken van zo'n beroemd gerecht. We raden aan een klassieke pizza met worst en champignons te bakken.
ingrediënten:
- anderhalve glazen bloem;
- een half glas water;
- een kippenei;
- twee eetlepels olie;
- 80 g gerookte en gekookte worst;
- 80 g paddestoelen;
- twee eetlepels ketchup;
- 70 g kaas.
Kookmethode:
- Om een dunne basis voor pizza te bereiden, moet je water (niet koud) in een kom gieten, een snufje zout toevoegen, olie toevoegen, in een ei kloppen en geleidelijk aan bloem toevoegen. Bedek het deeg en geef hem tijd om te ontspannen.
- Bereid ondertussen de vulling voor. We nemen twee soorten worst en snijden het willekeurig (kan in blokjes worden gesneden, of beter, dunne rietjes). We hakken ook de champignons fijn en voeren de kaas eenvoudig door een rasp.
- Rol op de tafel het deeg uit, snijd een cirkel uit en schuif het op een bakplaat, smeer deze eerst in met olie. We verwerken de basis met ketchup en verspreiden de vulling - eerst worst, dan champignons. Bestrooi met kaas.
- We zetten pizza in de oven al opgewarmd tot 180 ºС voor een kwartier. In plaats van gekookte en gerookte worst is het toegestaan ham te gebruiken. Het afgewerkte voorgerecht blijkt ook heerlijk lekker.
Snel recept in de pan
Velen realiseren zich niet eens dat het mogelijk is om pizza in een pan te koken.Leer hieronder hoe je zo'n heerlijke Italiaanse traktatie snel kunt bakken, zie hieronder.
ingrediënten:
- twee kippeneieren;
- 80 g eekhoorntjesbrood;
- vijf eetlepels zure room en mayonaise;
- teentje knoflook;
- 65 g worst;
- ui;
- negen eetlepels bloem;
- een lepel ketchup en dezelfde hoeveelheid geraffineerde olie.
Kookmethode:
- Breek eieren in een kom, voeg ze een beetje toe, voeg zure room en mayonaise toe. We mengen alles en dan voegen we bloem toe. Dit wordt de basis voor pizza.
- Maal uien en champignons, bak ze in olie tot de vloeistof volledig is verdampt.
- Vet de koekenpan in met olie en giet het deeg erin. Voeg vervolgens voorzichtig ketchup toe en roer de saus zachtjes door.
- Bestrooi het met gehakte pittige groente, smeer de worst in dunne reepjes, champignons met uien en plet alles met geraspte kaas.
- We sturen de pan naar het vuur, bedekken en koken onze snelle pizza gedurende 15 - 20 minuten.
Met gepekelde champignons
Als je niet echt van pizza met verse champignons houdt, vervang ze dan door ingemaakte. Ze geven het gerecht een speciale pikantheid en aangename scherpte.
ingrediënten:
- 475 g bloem;
- 15 g verse (een half pakje droge) gist;
- een half glas warme melk;
- een groot ei;
- een lepel ghee;
- 130 g rauwe rookworst;
- vijf eetlepels ingemaakte champignons;
- twee kleine ingelegde komkommers;
- 120 g kaas.
Kookmethode:
- Als je verse gist gebruikt voor de test, dan is het eerste wat je moet doen een deeg maken op basis van hen. Om dit te doen, brouwen we gist in warme melk, doen een beetje zout en bloem, roer en laat 20 minuten staan. Meng vervolgens de resulterende samenstelling met eieren, boter en de resterende bloem.
- Droge gist vereist geen voorbereiding, ze worden eenvoudig eerst gemengd met bloem en vervolgens met de rest van de ingrediënten. Het maakt niet uit wat voor soort gist wordt gebruikt, het deeg moet in elk geval glad en consistent zijn, zoals dikke zure room. We bedekken de basis en geven het tijd om te ontspannen en op te staan.
- Voor de vulling snijden we de worst in cirkels, champignons in dunne borden en hakken de komkommers in blokjes.
- Van het deeg maken we de basis in de vorm van een ronde cake of rechthoek en schuiven deze op een bakplaat. Smeer met mayonaise, je kunt mixen met ketchup.
- We verspreiden de vulling in lagen - eerst komkommers, dan champignonplakken, worst en kaaschips. We zetten de pizza een half uur in de oven (temperatuur - 190 ° C).
Smakelijk recept:pepperoni pizza
Pizza Met Champignons, Worst En Tomaten
Als je echt pizza wilde, hoef je niet naar de pizzeria te gaan, omdat het niet moeilijk is om zo'n gerecht thuis te koken. Bovendien is het handig, omdat je voor het vullen alleen die ingrediënten kunt gebruiken waar je familie het meest van houdt.
ingrediënten:
- 380 g bloem;
- twee eetlepels olijfolie;
- een lepel verse gist;
- een lepel zoet zand;
- 160 ml water;
- vijf eetlepels ketchup;
- vijf champignons;
- 35 g worst;
- drie tomaten;
- olijven;
- 85 g kaas;
- paprika fruit.
De methode om snacks met tomaten, champignons en worst te bereiden:
- De hoofdcomponenten van het deeg zijn premium bloem, witte suiker, fijn zout, gist en koud water. Om te beginnen, giet zoete en zoute korrels in een kom, doe de gist. Giet vervolgens in warm water en na vijf minuten - olijfolie. Kneed het zachte deeg en geef het tijd om te ontspannen (40 minuten).
- Daarna maken we van het deeg de basis van elke handige vorm en schuiven deze op een bakplaat, invetten met ketchup.
- Op het oppervlak verdelen we de ronde tomaat en plakjes peper, bovenop plaatsen we dunne plakjes champignons, willekeurig gehakte worst en olijven. Bestrooi met kaas.
- Bak pizza met champignons, worst en tomaten een kwartier op 220 graden.
Hoe gezouten champignons te maken
Als je nog nooit pizza met gepekelde champignons hebt geprobeerd, schrijf dit recept dan met spoed op. We bereiden het deeg volgens het recept voor pizza met champignons, worst en tomaten.
ingrediënten:
- 320 g gezouten champignons;
- 280 g worst;
- ui;
- drie eetlepels azijn;
- drie teentjes knoflook;
- mayonaise, ketchup;
- 170 g Hollandse kaas;
- gedroogde basilicum;
- half uureetlepels zoet zand;
- vier eetlepels olijfolie.
Kookmethode:
- De eerste stap is om het deeg te kneden (zie het vorige recept). Bedek het en laat het 40 minuten warm staan.
- Maak daarna de ui in het zuur. Snijd hiervoor de groente in halve ringen, meng het met suiker en azijn.
- Droog de champignons, snijd de worst in blokjes of rietjes.
- We verdelen de basis op een bakplaat en smeren met ketchup. Verspreid de worst, vervolgens gezouten champignons en uien in het zuur. We schenken alles met mayonaise en sturen het een half uur naar de oven (temperatuur - 180 ° C). Bestrooi vervolgens de schaal met kaas en bak nog 15 minuten.
- Meng olijfolie met basilicum en gehakte pittige groente. Giet de voorbereide pizza met deze saus en serveer.
Met rookworst
Het succes van het maken van pizza's is afhankelijk van een goed voorbereide basis.
Neem voor de test geen eieren. Ook moet het vlak voor het bakken worden gekneed en mag de ontdooide versie niet worden gebruikt.
We zullen ook de basis kneden in olijfolie, zoals in eerdere recepten.
ingrediënten:
- drie eetlepels tomatenketchup;
- 280 g kaas (kies uit zachte variëteiten);
- 35 g rookworst;
- 160 g champignons (bij voorkeur oesterzwammen);
- halve ui.
Kookmethode:
- Kneed zacht en donzig deeg. Bereid de vulling voor terwijl deze rust.
- Bak in olijfolie gehakte uien samen met champignons.
- Drie kaas op een rasp, je kunt verschillende soorten tegelijk gebruiken.
- Rol het deeg uit tot een laag en leg het op een bakplaat. Vet de basis in met ketchup, bestrooi met een stuk kaas. Vervolgens spreiden we de resterende ingrediënten voor het vullen en strooi opnieuw alle kaaschips.
- Bak pizza gedurende 20 minuten (temperatuur - 180 ° C).
Gevulde kip
Pizza-toppings kunnen heel anders zijn. Dus wat verhindert om een uitstekend voorgerecht te maken met champignons, worst en gekookte borst?
Lees ook:pizza topping thuis
ingrediënten:
- 210 ml melk (niet vet);
- 420 g bloem;
- 110 g ghee;
- een snufje suiker en zout;
- 45 g droge gist;
- 240 g champignons;
- 230 g kipfilet;
- 230 g gekookte worst;
- kleine ui;
- drie teentjes knoflook;
- 90 ml magere olie;
- 85 g kaas;
- 55 ml mayonaise.
Kookmethode:
- We zullen het deeg bereiden, zoals op taarten. Om dit te doen, roer ghee in warme melk, giet twee eetlepels mager, giet de gist en bloem erin. Kneed de basis voor pizza en geef haar tijd om te ontspannen.
- Bereid nu de saus voor. Bak in gehakte olie de gehakte knoflook goudbruin, voeg dan ketchup, zout, suiker toe en giet een half glas water. Warm de saus een beetje op, zet het vuur uit en zet de samenstelling opzij zodat deze afkoelt.
- Nu moet je de fijngehakte champignons goudbruin bakken.
- Kook de kipfilet, maal deze willekeurig. Snijd de worst in dunne reepjes. Hak de uienringen fijn en maal de kaas op een rasp.
- Verspreid op de bakplaat het deeg, kneed het met je handen, geniet van de saus. We doen uien, dan kip, champignons, worst en kaas.
- We sturen pizza gedurende 45 minuten naar de oven (temperatuur - 180 ° C).
Zoals je kunt zien, kan zelfgemaakte pizza heel anders zijn. Het belangrijkste is om je verbeelding en een goed humeur te verbinden met het kookproces.
