Vous voulez vous remonter le moral, organiser un repas agréable avec un plat culinaire. Nous présentons les options les plus populaires pour une tarte aux pommes râpée facile à préparer, une recette que toutes les ménagères qui se respectent doivent connaître.
Contenu matériel:
Tarte aux pommes râpée classique
Pour maîtriser la version classique de la tarte, nous sélectionnons la liste de produits:
- beurre premium - 200 g;
- deux verres de farine tamisée;
- deux oeufs;
- 200 g de sucre;
- quatre pommes de saison;
- 2 cuillères à soupe l le sucre.
Instructions étape par étape:
- Débarrassez les pommes de la pelure et du trognon, hachez-les finement ou hachez-les.
- Mélanger le beurre avec le sucre, battre légèrement.
- Ajouter les oeufs dans le processus.
- Verser la farine, pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance unique.
- Séparez 1/3 de la pâte et laissez au congélateur (pour les miettes).
- Graisser la plaque à pâtisserie pour la tarte, étendre la base.
- Mélangez les pommes et le sucre, étalez sur la pâte, saupoudrez de farine.
- Retirer la pâte du congélateur, moudre, placer sur le dessus.
- Laissez au four (180 degrés) pour cuire au four pendant 30 minutes.
Le gâteau fini est refroidi, avant de servir, coupé par portions.
Cuisiner avec du fromage cottage
Une tarte râpée avec du fromage cottage et des pommes plaira à tous. Il va parfaitement décorer le jour de congé, renforcer la famille.
Pour le test, nous allons nous familiariser et préparer une liste de produits:
- 2,5 tasses de farine;
- beurre avec une teneur en matière grasse de 82,5% - 100 g;
- un oeuf;
- une cuillère à soupe de crème sure;
- un verre de sucre;
- 1 cuillère à café poudre à pâte.
Pour le remplissage:
- caillé gras - 400 g;
- 3 oeufs
- sucre - 150 g, mais vous pouvez le goûter;
- 2 cuillères à soupe l crème sure;
- 2 cuillères à soupe l leurres;
- un verre de yaourt;
- zeste de citron;
- trois ou quatre pommes;
- cannelle 1 c. à thé
Instructions étape par étape:
- Ramollir le beurre, mélanger avec du sucre, amener à une masse homogène.
- Après avoir ajouté la crème sure, puis l'œuf et la levure.
- Bien mélanger, verser la farine, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ramollisse.
- La pâte doit être enveloppée dans un film ou un parchemin et laissée au réfrigérateur.
- Pour préparer la farce, vous devez combiner le fromage cottage avec des œufs, du sucre, du zeste de citron et de la semoule. Remuez bien tout.
- Après avoir ajouté les produits restants: crème sure, yaourt, levure chimique.
- Placez le parchemin sur une plaque à pâtisserie, graissez-le à l'huile.
- Il est nécessaire de passer la pâte à travers une râpe, répartissez la couche inférieure sur une plaque à pâtisserie seulement 2/3 de la partie broyée.
- Pelez les pommes, coupez le trognon, coupez en tranches et saupoudrez de cannelle épicée. Cette combinaison en pâtisserie est parfaite.
- Placez une deuxième couche sur une plaque à pâtisserie.
- La garniture est placée sur le dessus, puis à nouveau une couche de tranches de pomme.
- Répartissez le reste de la pâte sur les pommes.
- Laissez au four pendant 45 minutes, la température - 170 degrés.
- Attendez que ça refroidisse.
Tarte aux pommes au gingembre et à la meringue
La tarte aux pommes et aux meringues est particulièrement tendre et étonnamment agréable au goût.
La composition des produits pour le test:
- farine tamisée - 2 c. l.
- sucre - 5 c. l.
- cinq jaunes d'œufs;
- levure chimique - 1 c.
- beurre avec une teneur en matières grasses de 82,5% - 250 g.
Recette savoureuse:génoise aux pommes
Pour le remplissage:
- un kilogramme de pommes;
- sucre - 100 g;
- amidon - 1,5 cuillère à soupe. l
Pour les meringues:
- cinq jaunes d'œufs;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- huile raffinée sans saveur - 70 ml;
- pouding sec - 80 g.
Instructions étape par étape:
- Mélanger la levure chimique, la farine, le sucre et le beurre.
- Après avoir versé les jaunes, mélanger le tout en une seule masse. Pourvu que la pâte s'effrite, vous pouvez verser 1 à 2 c. l eau froide Pétrir vite.
- Divisez la pâte en plusieurs parties, l'une devrait être plus grosse que l'autre. Enveloppez-le dans un film plastique, conservez-le au congélateur pendant plusieurs heures.
- Cuire le remplissage. Pour ce faire, épluchez et frottez les pommes sur une râpe grossière.
- Ajouter le sucre aux pommes, puis laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la masse soit ramollie. Une minute avant la fin du processus, ajoutez l’amidon, remuez, laissez refroidir.
- Couvrir la poêle avec du papier sulfurisé, graisser avec de l'huile. Broyer la pâte sur une râpe, placer la première couche sur du parchemin. Mettez au four à 180 degrés. Cuire jusqu'à ce que le produit ait une teinte brun clair.
- Laisser refroidir le gâteau, puis étendre une couche de garniture aux pommes.
- Battez les jaunes d'oeuf, versez le sucre, continuez à battre jusqu'à ce que les oeufs se transforment en une masse épaisse et blanche.
- Ajouter le pudding, l'huile végétale, battre encore.
- Versez tout cela sur les pommes. Puis frottez 1/3 de la pâte restante et versez sur la couche supérieure.
- Mettez au four à 180 degrés, faites cuire au four pendant une demi-heure jusqu'à ce que la pâte prenne une croûte dorée.
Refroidissez le gâteau, il est prêt à servir.
Recette Banane
Les tartes aux pommes peuvent être variées en utilisant d'autres ingrédients, tels que des bananes, dans la préparation. Cela contribuera à rendre la tarte avec la pâte râpée plus intéressante et plus savoureuse.
Pour la recette avec les bananes, nous sélectionnons la composition:
- beurre - 100 g;
- farine tamisée - 180 g;
- sucre - 75 g;
- cannelle - 1 c.
- deux bananes;
- deux pommes;
- une pincée de noix de muscade;
- sel sur la pointe d'un couteau.
Instructions étape par étape:
- Tamiser la farine, ajouter de l'huile, pétrir, éliminer les gros morceaux.
- Versez le sucre, la cannelle, la noix de muscade et le sel, remuez.
- Sur une plaque à pâtisserie, étendre le papier sulfurisé ou le papier sulfurisé, graisser à l'huile.
- Étaler la moitié de la masse avec la première couche.
- Épluchez les fruits, coupez-les et mettez une seconde couche.
- Versez la deuxième moitié.
- Préchauffez le four à 180 degrés, mettez le gâteau pendant une demi-heure.
Un plat culinaire aux notes fruitées, assaisonnées d'épices, se révélera particulièrement fin, avec un arôme et un goût sucrés.
Au citron
Beaucoup de gens aiment quand les bonbons sont accompagnés d'un goût acide. Pour obtenir ce résultat, préparez un gâteau avec de la pâte râpée, en ajoutant du citron.
Vous aurez besoin de:
- farine tamisée - 400 g;
- Paquet de beurre de 200 grammes;
- trois jaunes d'œufs;
- deux verres et demi de sucre;
- sel sur la pointe d'un couteau;
- 1/2 cuillère à café de soude;
- trois citrons.
Instructions étape par étape:
- Moulez le beurre sur une râpe grossière, ajoutez de la farine au cours du processus pour que les lamelles ne se collent pas.
- Moudre la farine et le beurre, assurez-vous que le beurre ne fond pas.
- Incorporer les jaunes, le sel, le sucre, ajouter à la farine et au beurre.
- Pétrir une pâte épaisse.
- Diviser en deux parties, où l'une sera plus grande que la seconde. Celui qui est plus petit doit rester au congélateur pendant une demi-heure.
- Étendre le parchemin sur une plaque à pâtisserie, graisser à l'huile. Abaisser la pâte et la déposer sur une plaque à pâtisserie.
- Laissez le citron dans l'eau chaude pendant 10-15 minutes. Ensuite, débarrassez-vous des peaux, des graines, passez à travers un hachoir à viande, ajoutez 1,5 tasse de sucre, répartissez uniformément sur le gâteau.
- Débarrasser la peau des pommes, les broyer, les étendre sur le citron.
- Moulez ce qui reste avec une râpe et placez-le sur le dessus.
- Placez dans un four préchauffé à 220 degrés pendant une demi-heure.
Ces recettes permettront d’élargir les capacités culinaires de l’hôtesse et de plaire à la famille et aux amis. De tels plats conviennent à la consommation de thé et aux conversations intimes.
