Ne vous précipitez pas pour vous débarrasser des produits détériorés. Vous pouvez par exemple préparer des crêpes luxuriantes dans du lait aigre. Il est particulièrement bon de les servir chauds avec chaleur, croûte croustillante, beurre, crème sure, miel ou confiture.

Crêpes savoureuses et luxuriantes au lait aigre

La recette la plus simple qui ne nécessite pas de compétences particulières, L'essentiel est la disponibilité de tous les ingrédients.

Produits requis:

  • deux oeufs;
  • deux c. cuillères à soupe de sucre;
  • une demi-cuillère à café de soda;
  • un demi-litre de lait aigre;
  • une pincée de sel pour le goût.

Processus de cuisson:

  1. Dans n'importe quel récipient, mélangez le contenu des œufs, du sucre et du sel.
  2. Versez le produit laitier dans cette masse, veillez à ce que sa consistance soit uniforme.
  3. Il ne reste plus qu'à verser délicatement la farine, le soda et à l'aide d'une cuillère, étaler la pâte dans une casserole bien chaude. Garder le feu environ 2 minutes de chaque côté.

Cuisiner avec de la levure

Bien que cette recette rend la cuisson plus riche en calories, elle s'avère encore plus magnifique et plus riche.

Composition du produit:

  • 2 œufs de village;
  • une pincée de sel;
  • 0,5 petit cuillères à soupe de levure;
  • 50 grammes de sucre;
  • 2 tasses de lait aigre;
  • environ 400 g de farine.

La séquence d'actions:

  1. Les crêpes luxuriantes avec de la levure ne sont pas si difficiles à préparer. Pour commencer, nous combinons la levure avec de l'eau tiède, pas plus de 39 degrés, versons le sucre et laissez pendant un moment, démarrez.
  2. Nous prenons un autre récipient, y versons le contenu des œufs, les battons, de préférence avec un mélangeur. Ajoutez ensuite cette masse à la levure.
  3. Mélanger séparément la farine avec les ingrédients en vrac. Là, nous versons d’abord une masse d’œufs et de levure, puis du lait. Il devrait avoir une consistance légèrement fluide.
  4. Couvrez le bol et retirez-le pendant une heure.
  5. Ensuite, nous prenons une petite quantité de pâte, l'envoyons dans une poêle chaude et la faisons frire jusqu'à cuisson complète.

Beignets d'œufs au lait aigre

Les beignets au lait aigre sans œufs sont une recette pour ceux qui n'ont pas ce produit au réfrigérateur ou qui n'aiment pas le goût qu'ils donnent.

Produits requis:

  • 30 grammes de sucre;
  • un verre de lait aigre;
  • une pincée de sel;
  • 300 grammes de farine;
  • 4 grammes de soda.

Processus de cuisson:

  1. Dans cette recette, la cuisson devrait commencer par le lait. Chauffez-le légèrement et mélangez doucement avec de la farine. Pour qu'il n'y ait pas de bosses. Une masse homogène devrait être obtenue.
  2. Ajoutez maintenant les produits en vrac indiqués, à savoir le sel, la soude et le sucre. Le résultat sera un mélange assez épais et visqueux.
  3. Nous chauffons la poêle, faisons une puissance moyenne et cuisons des deux côtés pendant environ 2-3 minutes.

Nous complétons la recette avec du fromage cottage

Les beignets au lait acide deviennent assez mous, et si vous leur ajoutez du fromage cottage, le résultat dépassera toutes les attentes.

Produits requis:

  • fromage cottage - 200 grammes;
  • 200 millilitres de lait aigre;
  • 50 g de sucre;
  • 1/2 petit à soupe de soda;
  • deux oeufs;
  • 2 g de sel;
  • 250 g de farine.

La séquence d'actions:

  1. Dans n'importe quel récipient, mélangez le lait avec le fromage cottage en mélangeant soigneusement le tout.
  2. Nous ajoutons des ingrédients en vrac à la masse obtenue, sauf la farine et les œufs en poudre.
  3. Après un certain temps, nous commençons à introduire la farine, en remuant constamment.
  4. Laissez reposer 15 minutes, après quoi vous pourrez commencer la cuisson - faites cuire une petite quantité de pâte des deux côtés pendant 3 minutes.

Recette savoureuse:galettes de pommes de terre

Crêpes au lait sure non sucrées avec courgettes

Magnifique recette de vitamines pour le petit déjeuner.

Produits nécessaires pour le plat:

  • une courge moyenne;
  • deux oeufs;
  • 0,5 petit à soupe de soda;
  • deux verres de lait aigre;
  • sel comme vous le souhaitez;
  • environ 200 grammes de farine.

La séquence d'actions:

  1. Commençons par couper la courgette, vous devez la râper ou la tuer à l'aide d'une moissonneuse-batteuse.
  2. Dans n'importe quel récipient, mélangez les œufs avec du lait et du sel.
  3. Versez le soda et les courgettes là. Ce qui est arrivé est complètement interrompu et combiné avec de la farine. Veillez à ce qu’il s’agisse d’un mélange homogène de densité suffisante, semblable à la crème sure.
  4. Nous ramassons la pâte préparée avec une cuillère, la plaçons dans une poêle bien chaude et la faisons frire des deux côtés pendant quelques minutes.

Avec des pommes

Une autre option de cuisson qui ajoute de la saveur à un plat ordinaire. Idéal pour le petit déjeuner ou une collation, en particulier pour les enfants. Et la combinaison de pomme et de cannelle est tout simplement parfaite.

Ingrédients Essentiels:

  • environ 100 grammes de sucre;
  • cinq pommes;
  • oeuf de catégorie C1;
  • environ 300 millilitres de lait aigre;
  • 350 g de farine;
  • 2 g de sel;
  • petit une cuillère de soda;
  • 5 grammes de cannelle en option.

Processus de cuisson:

  1. Préparez un grand bol dans lequel vous allez mélanger tous les produits. Placez d'abord le lait, puis le soda, le sel et le sucre.
  2. Dans un autre récipient, battre légèrement l'œuf et le mélanger avec du lait.
  3. Il ne reste plus qu'à introduire soigneusement la farine, de sorte qu'une masse homogène en ressorte.
  4. Les pommes doivent être pelées, hachées au couteau ou à la râpe, parsemées de cannelle et envoyées dans la pâte.
  5. À partir du mélange obtenu, faites cuire les galettes rondes dans une poêle chaude, pendant environ 3 minutes des deux côtés.

Traiter pour les enfants avec des bananes

Si nourrir les enfants le matin est un gros problème, essayez de leur préparer de délicieux pancakes selon cette recette. Ils seront non seulement dans du lait, ce qui est idéal pour cette cuisson, mais aussi avec une banane en bonne santé. S'il vous plaît noter que le plat s'avère riche en calories.

Composition du produit:

  • un œuf de village;
  • deux bananes mûres;
  • 350 grammes de farine;
  • environ 400 millilitres de lait aigre;
  • sel au goût;
  • 50 millilitres d'eau bouillante;
  • 50 grammes de sucre.

Processus de cuisson:

  1. Commencez par casser l'œuf dans un bol et mélangez-le avec le sucre. Ensuite, versez le sel et fouettez soigneusement, de préférence pas avec vos mains mais avec un mélangeur.
  2. Versez le lait et fouettez à nouveau. Ensuite, mettez la farine et de nouveau tournez-vous vers le mélangeur pour obtenir de l'aide.
  3. Il reste à verser de l'eau bouillante au mélange. Il est nécessaire pour que la cohérence soit plus tendre. Si le résultat est trop fluide, vous pouvez corriger la situation avec du soda et du vinaigre.
  4. Épluchez et hachez les bananes. Vous pouvez les couper en cercles ou simplement les transformer en purée de pommes de terre.Qu'est-ce qui s'est passé, mélanger avec le reste des ingrédients.
  5. Placez une petite quantité de pâte dans une casserole et ramenez-la - faites-la frire des deux côtés pendant environ 2-3 minutes.

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