La pizza est un véritable chef-d’œuvre de la cuisine italienne, qui depuis plusieurs décennies n’a pas perdu de sa popularité. Aujourd'hui, nous avons une pizza aux champignons et à la saucisse à l'ordre du jour. Pour la recette, tout produit de viande de haute qualité, ainsi que les champignons à l'état frais, congelés ou marinés, feront l'affaire.

Pizza classique avec des saucisses et des champignons au four

La pizza italienne a conquis le monde entier et aujourd'hui, chaque femme au foyer a sa propre recette pour cuisiner un plat aussi célèbre. Nous vous suggérons de préparer une pizza classique avec des saucisses et des champignons.

Ingrédients

  • un verre et demi de farine;
  • un demi verre d'eau;
  • un œuf de poule;
  • deux cuillères à soupe d'huile;
  • 80 g de saucisse fumée et bouillie;
  • 80 g de champignons;
  • deux cuillères à soupe de ketchup;
  • 70 g de fromage.

Méthode de cuisson:

  1. Pour préparer une base fine pour une pizza, vous devez verser de l’eau (pas froide) dans un bol, y ajouter une pincée de sel, ajouter de l’huile, incorporer un œuf et mélanger, puis ajouter progressivement la farine. Couvrir la pâte et lui donner le temps de se détendre.
  2. En attendant, préparez le remplissage. Nous prenons deux types de saucisses et les coupons de manière arbitraire (peuvent être coupées en cubes, ou mieux, des pailles minces). Nous hachons également les champignons et nous passons simplement le fromage dans une râpe.
  3. Sur la table, étalez la pâte, découpez un cercle et placez-la sur une plaque à pâtisserie, en la lubrifiant préalablement à l'huile. Nous traitons la base avec du ketchup et étalons le remplissage - d'abord de la saucisse, puis des champignons. Saupoudrer de fromage.
  4. Nous avons mis la pizza au four déjà réchauffée à 180 ° C pendant un quart d’heure. Au lieu de saucisses cuites et fumées, il est permis d'utiliser du jambon. L'apéritif fini s'avère également délicieusement délicieux.

Recette rapide dans la casserole

Beaucoup ne réalisent même pas qu'il sera possible de faire cuire une pizza dans une casserole.Apprenez à préparer rapidement un tel régal italien, voir ci-dessous.

Ingrédients

  • deux œufs de poule;
  • 80 g de champignons cèpes;
  • cinq cuillères à soupe de crème sure et de mayonnaise;
  • gousse d'ail;
  • 65 g de saucisse quelconque;
  • oignon;
  • neuf cuillères à soupe de farine;
  • une cuillerée de ketchup et la même quantité d'huile raffinée.

Méthode de cuisson:

  1. Casser les œufs dans un bol, ajoutez-en un peu, ajoutez la crème sure et la mayonnaise. On mélange tout, puis on ajoute de la farine. Ce sera la base de la pizza.
  2. Broyer les oignons et les champignons, les faire frire dans l'huile jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement.
  3. Graisser la poêle avec de l'huile et y verser la pâte. Ensuite, ajoutez doucement le ketchup et remuez doucement la sauce.
  4. Saupoudrez-le de légumes épicés hachés, étalez de la saucisse coupée en fines lanières, des champignons avec des oignons et écrasez le tout avec du fromage râpé.
  5. Nous envoyons la casserole au feu, couvrons et cuisons notre pizza rapide pendant 15 à 20 minutes.

Aux champignons marinés

Si vous n'aimez pas vraiment les pizzas avec des champignons frais, remplacez-les par des marinés. Ils donnent au plat un piquant spécial et une piquant agréable.

Ingrédients

  • 475 g de farine;
  • 15 g de levure fraîche (un demi-paquet de levure sèche);
  • un demi-verre de lait chaud;
  • un gros oeuf;
  • une cuillerée de ghee;
  • 130 g de saucisse fumée crue;
  • cinq cuillères à soupe de champignons marinés;
  • deux petits concombres marinés;
  • 120 g de fromage.

Méthode de cuisson:

  1. Si vous utilisez de la levure fraîche pour le test, la première chose à faire est de préparer une pâte à base de pâte. Pour ce faire, nous brassons la levure dans du lait tiède, mettons un peu de sel et de farine, mélangeons et laissons pendant 20 minutes. Mélangez ensuite la composition obtenue avec les œufs, le beurre et le reste de la farine.
  2. La levure sèche ne nécessite aucune préparation, elle est simplement mélangée d'abord avec de la farine, puis avec le reste des ingrédients. Quel que soit le type de levure utilisé, la pâte doit dans tous les cas être lisse et de consistance analogue à celle d’une crème sure épaisse. Nous couvrons la base et lui donnons le temps de se détendre et de se lever.
  3. Pour le remplissage, nous découpons la saucisse en cercles, les champignons en fines assiettes et hachons les concombres en cubes.
  4. À partir de la pâte, nous fabriquons la base sous forme de gâteau rond ou de rectangle et nous la déplaçons sur une plaque à pâtisserie. Lubrifier avec de la mayonnaise, vous pouvez mélanger avec du ketchup.
  5. Nous étalons la garniture en couches - d'abord les concombres, puis les tranches de champignons, les saucisses et les copeaux de fromage. Nous avons mis la pizza au four pendant une demi-heure (température - 190 ° C).

Recette savoureuse:pizza au pepperoni

Pizza aux champignons, saucisses et tomates

Si vous voulez vraiment une pizza, vous n’aurez pas à vous rendre à la pizzeria, car cuisiner un tel plat à la maison ne sera pas la moindre difficulté. En outre, cela est pratique car vous ne pouvez utiliser que les ingrédients que votre famille aime le plus.

Ingrédients

  • 380 g de farine;
  • deux cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • une cuillerée de levure fraîche;
  • une cuillère de sable sucré;
  • 160 ml d'eau;
  • cinq cuillères à soupe de ketchup;
  • cinq champignons;
  • 35 g de saucisse quelconque;
  • trois tomates;
  • les olives;
  • 85 g de fromage;
  • fruit poivron

La méthode de préparation des collations avec des tomates, des champignons et des saucisses:

  1. Les principaux composants de la pâte sont la farine de qualité supérieure, le sucre blanc, le sel fin, la levure et l’eau froide. Pour commencer, versez les granules sucrés et salés dans un bol, mettez la levure. Puis versez de l'eau tiède et au bout de cinq minutes - de l'huile d'olive. Pétrir la pâte molle et lui donner le temps de se détendre (40 minutes).
  2. Après cela, à partir de la pâte, nous fabriquons la base de toute forme pratique et la déplaçons sur une plaque à pâtisserie graissée au ketchup.
  3. Sur la surface, nous distribuons la tomate ronde et les tranches de poivron, sur lesquelles sont placées de fines tranches de champignons, de la saucisse et des olives hachées arbitrairement. Saupoudrer de fromage.
  4. Cuire une pizza avec des champignons, des saucisses et des tomates pendant un quart d'heure à 220 degrés.

Comment faire des champignons salés

Si vous n'avez jamais essayé de pizza aux champignons marinés, écrivez cette recette de toute urgence. Nous préparerons la pâte selon la recette pour une pizza aux champignons, à la saucisse et à la tomate.

Ingrédients

  • 320 g de champignons salés;
  • 280 g de saucisse quelconque;
  • oignon;
  • trois cuillères à soupe de vinaigre;
  • trois gousses d'ail;
  • mayonnaise, ketchup;
  • 170 g de fromage hollandais;
  • basilic séché;
  • demi heurecuillères à soupe de sable sucré;
  • quatre cuillères à soupe d'huile d'olive.

Méthode de cuisson:

  1. La première étape consiste à pétrir la pâte (voir la recette précédente). Couvrir et laisser au chaud pendant 40 minutes.
  2. Ensuite, mariner l'oignon. Pour ce faire, coupez le légume en demi-anneaux, mélangez-le avec le sucre et le vinaigre.
  3. Séchez les champignons, coupez la saucisse en cubes ou en pailles.
  4. Nous répartissons la base sur une plaque à pâtisserie et la graisse au ketchup. Répartir la saucisse, puis les champignons salés et les oignons marinés. Nous versons le tout avec de la mayonnaise et l'envoyons au four pendant une demi-heure (température - 180 ° C). Saupoudrez ensuite le plat de fromage et faites cuire encore 15 minutes.
  5. Mélanger l'huile d'olive avec le basilic et les légumes épicés hachés. Verser la pizza préparée avec cette sauce et servir.

Avec saucisse fumée

Le succès de la fabrication de pizzas dépend d’une préparation adéquate.

Pour le test, ne prenez pas d'œufs. En outre, il devrait être malaxé immédiatement avant la cuisson et ne pas utiliser la version décongelée.

Nous allons également pétrir la base à l'huile d'olive, comme dans les recettes précédentes.

Ingrédients

  • trois cuillères à soupe de ketchup à la tomate;
  • 280 g de fromage (à choisir parmi les variétés molles);
  • 35 g de saucisse fumée;
  • 160 g de champignons (de préférence des pleurotes);
  • la moitié de l'ampoule.

Méthode de cuisson:

  1. Pétrir la pâte molle et moelleuse. Pendant qu'il se repose, préparez le remplissage.
  2. Dans l'huile d'olive, faire revenir les oignons hachés avec les champignons.
  3. Trois fromages sur une râpe, vous pouvez utiliser plusieurs variétés différentes à la fois.
  4. Abaisser la pâte en une couche et la déposer sur une plaque à pâtisserie. Graisser la base avec du ketchup, saupoudrer d'un morceau de fromage. Ensuite, nous répartissons le reste des ingrédients pour le remplissage et saupoudrons à nouveau tous les copeaux de fromage.
  5. Cuire la pizza pendant 20 minutes (température - 180 ° C).

Poulet farci

Les garnitures de pizza peuvent être très différentes. Alors, qu'est-ce qui empêche de faire un excellent apéritif avec des champignons, des saucisses et une poitrine bouillie?

Lire aussi:garniture de pizza à la maison

Ingrédients

  • 210 ml de lait (non gras);
  • 420 g de farine;
  • 110 g de ghee;
  • une pincée de sucre et de sel;
  • 45 g de levure sèche;
  • 240 g de champignons;
  • 230 g de poitrine de poulet;
  • 230 g de saucisses cuites;
  • petit oignon;
  • trois gousses d'ail;
  • 90 ml d'huile maigre;
  • 85 g de fromage;
  • 55 ml de mayonnaise.

Méthode de cuisson:

  1. Nous allons préparer la pâte, comme sur les tartes. Pour ce faire, mélangez le ghee au lait chaud, versez deux cuillères à soupe de maigre, versez la levure et la farine. Pétrir la base pour la pizza et lui donner le temps de se détendre.
  2. A ce moment, préparez la sauce. Dans l'huile végétale, faites revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez le ketchup, le sel, le sucre et versez un demi-verre d'eau. Réchauffez un peu la sauce, éteignez le feu et mettez la composition de côté pour qu'elle refroidisse.
  3. Maintenant, vous devez faire frire les champignons finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Faire bouillir la poitrine de volaille, la broyer arbitrairement. Couper le saucisson en fines lanières. Hacher les rondelles d'oignon et broyer le fromage sur une râpe.
  5. Sur la plaque à pâtisserie, étalez la pâte, pétrissez-la avec vos mains, trempez-la dans la sauce. Nous mettons des oignons, puis du poulet, des champignons, des saucisses et du fromage.
  6. Nous envoyons la pizza au four pendant 45 minutes (température - 180 ° C).

Comme vous pouvez le constater, les pizzas faites maison peuvent être très différentes. L'essentiel est de connecter votre imagination et votre bonne humeur au processus de cuisson.

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