Als je nog niet vloeiend bent in culinaire kunst, maar zelfgemaakte cake wilt maken, kies dan een eenvoudig recept met de naam Southern Night. Het is gemakkelijk te koken en alle ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden in de koelkast. Een smakelijk en aangenaam smakend dessert zal u en uw vrienden aangenaam verrassen.

Klassiek Zuid-Nachtcake Recept

Er zijn veel variaties op het thema van de cake, maar dit recept is het meest succesvol en daarom heel gewoon.

Het zal niet veel tijd kosten om de klassieke versie voor te bereiden, het is economisch levensvatbaar en zal waardig een plaats innemen in uw receptengids en vervolgens op uw bureau.

Een cake koken begint altijd met de selectie van de benodigde ingrediënten.

Je hebt nodig:

  • 300 g tarwebloem;
  • 300 g boter;
  • 200 g kristalsuiker;
  • 200 ml melk;
  • 10 g bakpoeder;
  • 2 eieren
  • 5 el. l. cacao;
  • 150 g gecondenseerde melk;
  • 100 g chocolade.

Stadia van uitvoering:

  1. We beginnen het culinaire proces door droge componenten te combineren: bloem (geraffineerd en verzadigd met zuurstof door zeven) met bakpoeder en cacaopoeder. Hun norm moet overeenkomen met het recept.
  2. Vervolgens moet je in een afzonderlijke container zachte boter (150 g) met suiker (200 g) kloppen, waaraan twee eieren geleidelijk één voor één worden toegevoegd. Het resulterende mengsel moet zo uniform mogelijk zijn.
  3. Na het combineren van de droge en natte mengsels, moet melk als laatste worden toegevoegd. Giet het een beetje, waardoor de juiste consistentie van het deeg wordt geregeld - het moet niet erg dik zijn, zodat het gemakkelijk in de vorm kan worden gegoten.
  4. Na het gieten van het deeg in een vooraf bereide vorm (het moet worden ingevet met alle olie die in het huishouden beschikbaar is), stuur het naar de oven, verwarmd tot 180 °. Het deeg moet gebakken worden, gemiddeld is het 20-30 minuten.
  5. De afgewerkte cake wordt noodzakelijkerwijs afgekoeld en snijd vervolgens met een scherp groot mes in het midden van de kruimel om twee cakes te krijgen, waarvan er één wordt ingevet met room.

Kokende room

  1. Klop voor room in gelijke verhoudingen (elk 150 g) boter en gecondenseerde melk. Je kunt ook een beetje citroensap toevoegen.
  2. Verbind nu de cake. Op de onderste laag cake gezalfd met room, kun je de tweede leggen, zachtjes drukken.
  3. De laatste hand aan de voorbereiding zal de kers zijn.
  4. Het wordt op een elementaire manier bereid: de rest van de boter moet worden gecombineerd met chocolade, waardoor het mengsel over stoom smelt.
  5. Tot het glazuur afkoelt, moet het gelijkmatig op de taart worden aangebracht.
  6. Het eindproduct wordt minstens een uur naar de koelkast gestuurd en pas daarna kan het aan tafel worden geserveerd.

Handig advies

Sommige huisvrouwen voegen in plaats van bakpoeder soda toe aan het deeg en melk wordt aangezuurd met azijn. Maar niet iedereen houdt van de geur van frisdrank bij het bakken, en in dergelijke gevallen doet het bakpoeder zijn werk.

Dessert met pruimen

Om "Southern Night" thuis te verbeteren en te diversifiëren, moet u de goodies gebruiken die u bij de hand hebt, zoals noten, rozijnen, marmelade, verse bessen, frambozen, krenten, evenals kersen, abrikozen, pruimen, enzovoort.

De Southern Night-cake met pruimen blijkt bijzonder smakelijk te zijn, want daarvoor heb je nodig:

  • bloem - 300 g;
  • boter - 250 g;
  • suiker - 200 g;
  • eieren - 2 stks .;
  • bakpoeder - 10 g of frisdrank - een halve theelepel;
  • azijn - 1 theelepel;
  • melk - 200-240 g;
  • Cacao - 80 g;
  • pruimen - 150 g;
  • een reep chocola (100 g).

De crème kan worden gebruikt volgens een klassiek recept of een ander recept (vla bijvoorbeeld).

De cake koken:

  1. Klop boter met suiker en eieren (door ze afwisselend te introduceren).
  2. Meng bloem en cacao met bakpoeder.
  3. Bij afwezigheid van bakpoeder kan het worden vervangen door soda, geblust met azijn.
  4. Door beide mengsels te combineren en goed te mengen, krijgen we een glad deeg met een romige consistentie, dat we in de voorbereide bakplaat gieten (ingevet met olie of vet).
  5. We bakken de cake in een hete oven (temperatuur mag niet lager zijn dan 180 °) tot het klaar is, het duurt 20-25 minuten.
  6. Snijd de resulterende koek zoals in het vorige recept in tweeën, smeer het onderste deel in met je favoriete room, verdeel de geplette pruimen er bovenop en bedek het met het bovenste gedeelte.
  7. Je kunt de cake versieren met gesmolten chocoladeglazuur of room, die kan worden bezaaid met fruit, noten of geraspte chocolade. Het is aangewezen om de cake aan te vullen met helften pruimen en grote chocoladeschilfers. Deze dessertoptie zal zelfs de meest feestelijke tafel versieren.

Ongewone dessertoptie

We bieden een andere originele versie van de South Night-cake. De ongebruikelijkheid is dat het zonder eieren wordt gekookt (wat zelfs geschikt is voor mensen met allergieën) en de boter wordt vervangen door plantaardige olie. Het maakt ook gebruik van oploskoffie. Dit dessert heeft een uitstekende chocolade-vanillesmaak en een delicate textuur.

Benodigde componenten voor de taart:

  • anderhalve glazen zuivere bloem;
  • cacao van goede kwaliteit - drie volle (eventueel met een dia) eetlepels;
  • een halve eetlepel frisdrank;
  • zout (op de punt van een mes);
  • een glas suiker;
  • een kwart kopje plantaardige olie;
  • onvolledig glas water;
  • vanille-extract (onvolledig theelepel);
  • een halve dessertlepel wijnazijn;
  • een theelepel fijn gemalen koffie.

Kookmethode:

  1. We hebben de oven van tevoren ingesteld voor verwarming (180 °).
  2. Bereid het formulier voor.
  3. Combineer de bloem, frisdrank, cacao, koffie en zout zoals aangegeven in het recept.
  4. Afzonderlijk, combineer en meng het water, suiker, azijn, olie en vanille-extract met een blender.
  5. Vervolgens worden beide mengsels gemengd tot een glad mengsel.
  6. Het deeg wordt in een vorm gegoten en op het bakken gelegd, het duurt 30-38 minuten, maar het is beter om het nogmaals te controleren op gereedheid.
  7. We snijden de gebakken en gekoelde koek op de gebruikelijke manier, brengen de room aan en decoreren het bovenste gedeelte met onze favoriete delicatessen.

Cake met rijke chocoladesmaak is klaar!

South Night Cake Cookies

Voor degenen die bang zijn om geen cake te bakken, of gewoon de oven niet willen inschakelen op warme zomerdagen, is er een speciaal recept voor ieders favoriete dessert. Een koekjescake is snel, goedkoop en lekker.

U hebt dergelijke producten nodig:

  • koekjes - 200-250 g;
  • drie repen chocolade (zwart of melk);
  • boter - 150 g;
  • vanillesuiker - 10 g;
  • vetrijke room - 200-230 g.

Het voorbereiden is heel eenvoudig:

  1. Koekjes worden in een handige container en crumble gegoten, vervolgens wordt 2/3 gesmolten chocolade gegoten en goed gemengd.
  2. Dit mengsel wordt in een vorm gelegd (bedekt met olieachtig perkament) en naar een koelkast gekoeld gestuurd.
  3. Na een paar uur is het mogelijk om het te krijgen en te gieten met een goed geslagen mengsel van boter en room met vanille.
  4. Na de volgende twee uur afkoeling wordt de cake verwijderd, op een klaargemaakt bord gelegd, indien gewenst bedekt met gesmolten chocolade (de resterende tegel), versierd met fruit of plakjes marmelade en dat is alles, de cake is klaar!

Wees niet bang om te experimenteren met producten, en verdun zelfs bewezen klassieke recepten met je eigen gerechten, zoals witte chocolade, fruitroom, wilde bessen, gekonfijt fruit of munt. Dit wordt de Southern Night van de auteur.

Related Software:Meer van de auteur: