Er zijn zoetwarenproducten die veel voordelen combineren: presentabel uiterlijk, uitzonderlijke smaak, gemak van bereiding en zelfs de inhoud van gezonde ingrediënten. Deze omvatten de algemene cake, waarvan het lekkerste recept in onze selectie wordt gepresenteerd.

Taart "Algemeen" - het lekkerste recept

De cake van een generaal koken is niet moeilijk. Het dessertrecept is gebaseerd op eenvoudige technologische bewerkingen, dus elke culinaire specialist zal de creatie aankunnen.

Op het netwerk kun je cakerecepten vinden met verschillende opties voor het maken van room:

  • op basis van gekookte gecondenseerde melk;
  • van slagroom;
  • vla;
  • op zure room.

Maar de meeste huisvrouwen zijn het erover eens dat het lekkerst de combinatie is van cakes met room op basis van gecondenseerde melk of room. En natuurlijk moeten de cakes zelf worden gekookt met noten, maanzaad en gedroogd fruit.

Om de test voor te bereiden, hebt u de componenten nodig:

  • boter - 200 g;
  • eieren - 4 stuks;
  • kefir - 200 ml;
  • suiker - 1,5 kopjes;
  • gedroogd fruit - 250 g;
  • noten 250 g;
  • papaver - 100 g.

procedure:

  1. Maal de eieren met suiker.
  2. Boter wordt in het deeg gebracht, gemengd.
  3. Voeg kefir toe.
  4. Na roeren wordt bloem met bakpoeder toegevoegd.
  5. Goed gekneed deeg wordt gecombineerd met gedroogd fruit.
  6. Taarten worden gebakken in een ronde vorm, geolied met boter. De baktijd van elke cake is 15-20 minuten bij een temperatuur van 180 graden.
  7. De gekoelde cakes zijn bedekt met gekookte gecondenseerde melk of andere room, gekozen volgens uw eigen wens.

De cake van generaal moet niet alleen worden onderscheiden door de uitstekende smaak, maar ook door de prachtige presentatie. De bovenste laag kan worden versierd met maanzaad, noten, gedroogd fruit, bestrooid met cacaopoeder of geraspte chocolade.

Dessert met maanzaad, rozijnen en noten.

Een cake genaamd "Algemeen" moet bestaan ​​uit 3 koekjeskoekjes, waaraan elk verschillende smaakstoffen zijn toegevoegd. Veel gebruikt zijn losse maanzaad, walnoten of hazelnoten, rozijnen, gedroogde abrikozen of pruimen.

Voor shortcakes:

  • boter - 200 g;
  • suiker - 2 glazen;
  • bloem - 2 glazen;
  • eieren - 5 stks;
  • kefir - 250 ml;
  • papaver - 100 g;
  • gedroogde pruimen, rozijnen of gedroogde abrikozen - 250 g;
  • noten - 250 g.

Voor room:

  • boter - 200 g;
  • gekookte gecondenseerde melk - 2 blikken.

Stadia van het koken van cakes:

  1. De eieren worden gecombineerd met suiker en gemalen.
  2. Zachte boter wordt toegevoegd.
  3. Na grondig mengen wordt kefir geïntroduceerd.
  4. Giet bakpoeder in de bloem, meng.
  5. Bloem wordt in het deeg gebracht en tot een glad deeg gekneed.
  6. Het deeg is verdeeld in 3 delen. Papaver wordt toegevoegd aan een van hen, gehakte noten aan de andere, en rozijnen aan de derde.
  7. Elk van de drie delen van het deeg wordt afzonderlijk in een ronde vorm gebakken, met olie ingesmeerd en met bloem bestrooid. De baktijd van cakes bij een temperatuur van 180 graden is elk 15-20 minuten.
  8. Om de room te bereiden, moet u de aangegeven componenten in het recept mengen.
  9. Smeer de cake in met room en bedek niet alleen de cakes, maar ook de zijkanten van de cake.

Taart met maanzaad, rozijnen en noten is erg lekker. Serveer het op de tafel onmiddellijk na het koken of een uur of twee nadat het in de koelkast is toegediend.

Met vla

Op basis van de cakes in het hoofdrecept kun je experimenteren met de opties van de laag. Veel kenners van zoete deegwaren merken de speciale smaak op van de cake gekookt met vla.

Voor de crème heb je nodig:

  • melk 2,5% vet - 1 l;
  • eieren - 4 stuks;
  • olie - 300 g;
  • bloem - 4 el. l .;
  • suiker - 400 g.

procedure:

  1. Maal de eieren met suiker, voeg bloem toe en kneed tot een glad mengsel.
  2. Geleidelijk wordt melk in het mengsel gebracht, grondig geroerd.
  3. Steelpan met het mengsel op een langzaam vuur.
  4. Onder constant roeren wordt de room op het fornuis gehouden totdat de massa dikker wordt en luchtbellen op het oppervlak beginnen te verschijnen (zoals gebeurt met kokend water).
  5. Kook de room niet nodig. Het verschijnen van de eerste bellen is een signaal dat de pan van het vuur moet worden gehaald.
  6. De room wordt afgekoeld tot kamertemperatuur, er wordt zachte boter in gebracht, gemengd.
  7. Taarten zijn bedekt met room, de cake is versierd met gedroogd fruit en noten.

Belangrijk! Bij het mengen van de ingrediënten moet melk in kleine porties aan het ei-suikermengsel worden toegevoegd. Als je alle melk in één keer toevoegt, zal de massa ongelijkmatig mengen en tijdens het brouwen in de room kunnen klontjes verschijnen.

"Algemene" cake van Emma's grootmoeder

Een interessant dessert wordt verkregen door het te koken volgens het recept "van Emma's grootmoeder." Het blijkt vooral zacht te zijn door het gebruik van room in de room. Zure room die wordt gebruikt om cakes te maken, maakt de textuur van de cake zachter en luchtiger.

Bereid voor de test de volgende samenstelling voor:

  • eieren - 4 stuks;
  • bloem - 2 glazen;
  • suiker - 1,5 kopjes;
  • soda - 1 theelepel;
  • boter - 200 g;
  • noten - 1 kop;
  • rozijnen - 1 glas.

In crème:

  • poedersuiker - 1 kop;
  • room (vetgehalte 33%) - 0,5 l.

procedure:

  1. Eieren worden gemengd met suiker, boter wordt toegevoegd, gekneed.
  2. Zure room wordt in het deeg gegoten, frisdrank wordt onmiddellijk toegevoegd, gemengd.
  3. Voeg vervolgens bloem toe en breng de massa in een homogene toestand.
  4. Het deeg wordt verdeeld in 2 delen, geplette noten worden aan een ervan toegevoegd en gewassen rozijnen worden aan de andere toegevoegd.
  5. Het deeg wordt in 2 vormen gegoten (of afwisselend gebakken) en in de oven geplaatst, verwarmd tot 180 graden. De baktijd van één cake is 20-25 minuten.
  6. Voor room wordt room gemengd met poedersuiker en opgeklopt tot het dik is.
  7. Taarten worden besmeurd met room, de cake is versierd met rozijnen en noten en wordt geserveerd.

Taart "van Emma's grootmoeder" mag niet lang op kamertemperatuur worden bewaard. In dit geval kan de room bezinken en zal het dessert snel zijn representatieve uiterlijk verliezen.

Koken in een slowcooker

Cakes voor generaals cake kunnen zowel in de oven als in de slowcooker worden bereid.Om het culinaire bakken succesvol te maken, is het beter om het recept voor het op kefir bereide deeg te gebruiken.

Je hebt nodig:

  • kefir - 250 ml;
  • suiker - 2 glazen;
  • bloem - 2 glazen;
  • boter - 200 g;
  • soda - 1 theelepel;
  • gedroogd fruit, noten - elk 1 glas.

procedure:

  1. De eieren worden gemengd met suiker, voorzichtig ingewreven.
  2. Kefir wordt geïntroduceerd in het eimengsel.
  3. Voeg olie toe, kneed tot een glad mengsel.
  4. Giet bakpoeder in de bloem, na het mengen worden beide ingrediënten in het deeg gebracht.
  5. Gedroogd fruit en noten worden toegevoegd.
  6. Goed gemengde massa is verdeeld in 3 delen.
  7. Elk van hen wordt afzonderlijk in een multicooker-kom gebakken.
  8. Kant-en-klare cakes worden ingevet met slagroom of gekookte gecondenseerde melk.

Het is het beste om een ​​cake in drie stappen te bakken, waarbij verschillende smaakadditieven aan elke portie worden toegevoegd. Het is niet nodig om de multicooker-kom met olie te smeren voordat u het deeg legt. Taarten worden 30 minuten gebakken in de modus "Bakken".

Let op! Bakken is het meest succesvol in multicookers met een vermogen van 800 watt of meer. In apparaten met een laag vermogen wordt het deeg erger gebakken. In multi-fornuizen zonder 3D-verwarming blijft de bovenkant van de cakes licht. De gereedheid wordt bepaald door de cake te prikken met een houten spies (deze moet droog blijven).

General's cake - zal dienen als een prachtige decoratie van een plechtig feest. Zo'n dessert serveren is zelfs op de trouwtafel geen schande. Dankzij de interessante textuur, rijke smaak en rijke decoratie, zal zo'n dessert een gedenkwaardig einde aan elk feest zijn.

Related Software:Meer van de auteur: