Er zijn veel goede soorten gerookte worstsalade. Bijna allemaal zijn ze vooral geliefd bij de gastvrouwen vanwege hun eenvoud en snelheid van koken. De meeste ingrediënten in dergelijke salades hebben geen warmtebehandeling nodig, dus hun recepten zullen zelfs in het geval van plotseling knallende gasten helpen.
Materiaal inhoud:
De eenvoudigste salade met rookworst
ingrediënten:
- ½ kilogram witte kool (bij voorkeur jong);
- 250 g gekookte rookworst;
- 2 verse sterke komkommers;
- gezouten klassieke mayonaise.
voorbereiding:
- Spoel de komkommers en schil de schil met een dun laagje met behulp van een speciale dunschiller. Maal de rest met een speciale "Koreaanse" rasp.
- Hak de kool heel fijn met een scherp mes. Dan moet je het met je handen strekken. Hierdoor wordt de groente zachter en smakelijker.
- Schil de worst van de film en snijd deze in lange, dunne plakjes.
- Alle producten worden gecombineerd in een gemeenschappelijke kom.
Zo'n salade met kool en worst kan het beste worden gekruid met gewone gezouten mayonaise. Maar het kan worden vervangen door zure room.
Met de toevoeging van crackers
ingrediënten:
- 150 g gerookte worst van goede kwaliteit;
- 150 g tarwekrakers (het beste van alles, zelfgemaakt);
- 1 zure komkommer;
- ingeblikte maïs naar smaak;
- 3 voorgekookte eieren;
- groene uien;
- zout en saus.
voorbereiding:
- Snijd de worst en zure komkommer in reepjes van ongeveer dezelfde grootte.
- Voeg grote blokjes gekoelde en gepelde eieren toe.
- Giet maïs zonder marinade. Het bedrag moet naar wens worden aangepast.
- Meng de helft van de crackers onmiddellijk met de rest van de ingrediënten.
- Breng de salade op smaak met de geselecteerde saus en zout. Je kunt hiervoor mayonaise nemen.
Garneer een salade met crackers en rookworst met groene uien (andere groenten zijn ook geschikt). Strooi de resterende crackers erover.
Maïs Recept
ingrediënten:
- 1 verse wortel;
- 150 g rookworst met een beetje vet;
- 1 blik zoete ingeblikte maïskorrels;
- klassieke mayonaise;
- 1 verse komkommer;
- "Curly" peterselie;
- fijn zout.
voorbereiding:
- Schil en hak de worst met kleine rietjes.
- Bereid een verse komkommer op dezelfde manier. Desgewenst kan het van een dichte huid worden verwijderd of in zijn oorspronkelijke vorm worden achtergelaten.
- Voeg geraspte verse wortelen en maïskorrels geperst uit marinade toe aan andere producten in een gemeenschappelijke kom.
- Giet de gehakte "krullende" peterselie, zout alles en giet met mayonaise.
U kunt een zeer interessante versie van de salade bereiden volgens dit recept met de toevoeging van "Kirieshek".
Gerookte Bonensalade
ingrediënten:
- 1/3 stokjes rookworst;
- 2 voorgekookte kippeneieren;
- ui en wortel;
- verse knoflook;
- 150 g ingeblikte bonen van elke kleur;
- zonnebloemolie, zout en mayonaise (optioneel).
voorbereiding:
- Schil de worst van de film, zelfs als deze dun is en nauwelijks merkbaar is, en hak hem met een dun, lang rietje.
- Hak de ui en wortel fijn. Bak tot ze goudbruin zijn op een kleine hoeveelheid zonnebloemolie en laat de massa afkoelen.
- Wrijf de eieren grof.
- Meng alles, voeg bonen toe zonder marinade en geplette knoflook. Deze laatste kan naar wens worden gebruikt van 1 tot 4 kruidnagel.
- Zoutvoorgerecht, goed mengen
Als de olie van het roosteren niet genoeg was, kun je een dergelijke salade bovendien op smaak brengen met mayonaise.
Koken met Koreaanse wortelen
ingrediënten:
- 250 g zelfgemaakte of in de winkel gekochte gekruide wortelen;
- 1 blik zoete maïs in blik;
- 250 g heerlijke rookworst;
- 1 st uienrapen;
- 1 zure appel;
- ½ el olijfmayonaise;
- het zout.
voorbereiding:
- Hak de ui fijn en bak deze goudbruin. Het belangrijkste is om de groente zorgvuldig in een pan te bewaken, zodat deze niet uitbrandt.
- Schil de worst en snijd in nette rietjes. Hak op dezelfde manier een appel zonder schil en zaaddoos.
- Paprika's, goed uitspoelen uit zaden en in kleine blokjes snijden.
- Meng alles in een enkele kom. Gebruik uien die al zijn afgekoeld.
Kruid de salade met Koreaanse wortelen met gezouten olijfolie.
Maïs Recept
ingrediënten:
- 1 ingemaakte komkommer en 1 vers;
- 150 g worst (gerookt) met een minimale hoeveelheid vet;
- 1 rauwe wortel;
- een half blik ingeblikte erwten en maïs;
- zout en klassieke mayonaise.
voorbereiding:
- Snijd de worst en de ingelegde komkommer in hetzelfde nette rietje.
- Wrijf de verse wortelen. Het ziet er veel spectaculairder uit in een salade na verwerking met een speciale Koreaanse rasp.
- Hak ook verse komkommer en schil. Knijp met uw handen uit het rietje.
- Leg alle producten naast elkaar op een vlakke schaal. Er sturen ook maïs en erwten.
Knijp een grote portie gezouten mayonaise in het midden van de plaat.
Met Chinese kool
ingrediënten:
- 3 voorgekookte eieren;
- 350 g Chinese kool;
- 200 g rookworst;
- 150 g reeds geraspte harde kaas;
- 1 blikje erwten in blik;
- 2 tot 4 teentjes knoflook;
- een bos dille;
- zure room, peper, zout.
voorbereiding:
- Peking wordt heel fijn gesneden in een diepe kom.
- Giet een dun lang worstrietje in de kool.
- Er sturen ook kleine blokjes gekoelde eieren.
- Breng over naar een erwtensalade zonder marinade.
- De laatste om de voorgehakte kaas in een gemeenschappelijke kom te verplaatsen.
- Maak een dressing van zure room, droge ingrediënten, gehakte dille en fijngestampte knoflook.
Giet de salade met Beijing-kool en rookworst in de resulterende saus. Geef hem een beetje aandringen op koelte en neem een monster.
Vakantieoptie met chips
ingrediënten:
- 200 g rookworst;
- 150 g gekookte wortelen en 50 g rauwe uien;
- 3 voorgekookte grote eieren;
- ½ el reeds geraspte harde kaas;
- 200 g verse champignons;
- 100 g ingelegde komkommers;
- klassieke mayonaisesaus, versgemalen zwarte peper, gedroogde knoflook en zout;
- plantaardige olie;
- 100 g chips.
Als je chips met extra smaken neemt, is kaas beter om een neutraal, romig te nemen (bijvoorbeeld "Zure room"). Als de chips "leeg" zijn, alleen aardappel, dan kan kaas pikanter worden gekozen.
voorbereiding:
- Bak kleine stukjes champignons en uien in voorverwarmde plantaardige olie.
- Wanneer het braden al bruin is, voeg je er voorgekookte, gekoelde en geraspte wortelen aan toe. Kook de groenten nog een paar minuten. Breng desgewenst de massa op smaak met je favoriete kruiden.
- Snijd in kleine blokjes de rookworst die van de film is gepeld en ingelegde komkommers zonder pekel.
- Doe alle producten in een ruime kom en stuur ze de helft van de verkruimelde chips en kaas.
- Giet geraspte proteïne van gekookte eieren in de salade.
- Breng de ingrediënten op smaak met mayonaisesaus en meng goed.
- Leg de massa op een bord met een schuif.
Garneer het voorgerecht met de verkruimelde dooiers en de hele resterende chips. Het zou "Kamille" moeten worden met bloemblaadjes-chips en met een fel geel centrum.
Lees ook:kamille salade
Salade Met Gerookte Worstpannekoek
ingrediënten:
- 150 g rookworst;
- 1 verse sterke komkommer;
- 5 rauwe eieren;
- frituurolie;
- 1/3 lichte mayonaise en vetarme zure room;
- verse knoflook;
- zout, peper en kruiden.
voorbereiding:
- Breek eieren in een kom, voeg zout en peper toe. Klop de massa tot schuim.
- Bak dunne kleine pannenkoeken van het resulterende eideeg. Koel ze en snijd ze in reepjes.
- Maal worst zonder film op dezelfde manier.
- Schil de komkommer, snijd ze in dunne lange reepjes.
- Combineer de producten en breng op smaak met een mengsel van knoflook, zure room en mayonaise.
Zout en peper het voorgerecht. Laat de salade minstens een half uur trekken voordat je hem serveert.
Kaasvoorgerecht
ingrediënten:
- 350 g rookworst;
- 200 g pittige Koreaanse wortelen;
- 100 g ingemaakte champignons;
- 2 gekookte kippeneieren;
- 150 g reeds geraspte harde kaas;
- 1 sinaasappel
- 1 bos groen;
- klassieke mayonaise en zout.
voorbereiding:
- Wrijf de gekoelde eieren zo fijn mogelijk en giet in een slakom.
- Er worden ook rietjes gerookte worst en kaas uit een film verwijderd.
- Voeg gehakte ingemaakte champignons, Koreaanse wortelen, evenals blokjes geschild en citrusfilm toe
- Zout de salade, giet met mayonaise en meng. Garneer met greens.
Dit voorgerecht kan in lagen worden ingedeeld, beginnend met worst en eindigend met sinaasappel.
Om een kant-en-klare salade met vooral smakelijke en rijke worst te maken, moet u deze een tijdje in de kou verwijderen voordat u het monster neemt. Dit geldt vooral voor hapjes met zure room en / of mayonaisesaus.
