Het is helemaal niet nodig om altijd dezelfde variatie van het gerecht te koken, omdat de berkensalade uit een breed scala aan ingrediënten kan bestaan - probeer het eens!
Materiaal inhoud:
Klassieke salade "Berk" met kip en pruimen
Een klassiek recept is waar te beginnen. Het gerecht is zacht en licht zoet.
Vereiste producten:
- mayonaise, kruiden en specerijen naar smaak;
- vijf eieren;
- 300 gram kip;
- vier komkommers;
- 100 gram gedroogde pruimen;
- 200 gram champignons;
- twee uien.
Kookproces:
- Snijd de champignons en uien in blokjes, bak ze in een pan tot ze gaar zijn.
- Kook de kip, laat hem afkoelen en hak hem ook in dunne reepjes.
- Giet pruimen met water, laat gedurende 15 minuten en verander in kleine blokjes.
- Was de komkommers, snijd ze op dezelfde manier als kip.
- Kook de eieren na ongeveer 10 minuten koken, zodat ze "hardgekookt" blijken te worden, rasp dan de eiwitten en dooiers afzonderlijk.
- Het blijft om alles in een slakom te doen. Let op: elke laag wordt ingesmeerd met een kleine hoeveelheid mayonaise, andere kruiden kunnen naar smaak worden toegevoegd.
- Komt eerst pruimen, daarna champignons met uien, kip, komkommers en eieren.
We versieren de salade met kip en pruimen, met behulp van de mayonaise om een berkstam te vormen. We maken bladeren met groen en blaffen met pruimen.
Met ingelegde komkommers
Vereiste producten:
- een ui;
- kruiden, mayonaise en kruiden naar smaak;
- vijf eieren;
- vijf ingelegde komkommers;
- 200 gram champignons;
- 300 gram kip.
Kookproces:
- Kook eieren en kip, laat afkoelen en snijd ze in kleine blokjes. Eieren kunnen worden geraspt, waarbij de eiwitten en dooiers afzonderlijk wrijven.
- We veranderen komkommers in dunne reepjes.
- Champignons in plakjes gesneden en bak ze met uien.
- Doe de gebakken champignons eerst in een slakom, daarna kip, eekhoorns, komkommers en dooier. Vergeet niet elke laag met mayonaise te bedekken en kruiden indien gewenst.
- We tekenen een boomstam met mayonaise, groen vervangt de bladeren.
Koken met Beijing-kool
Vereiste producten:
- een komkommer;
- 1 theelepel suiker en azijn;
- 300 gram Beijing-kool;
- twee eetlepels zure room;
- een snufje zout;
- vijf olijven;
- greens naar uw smaak.
Kookproces:
- We wassen de kool, snijden in reepjes krijt en sturen het naar de slakom.
- Daar zetten we fijngehakte greens en komkommer, op elke handige manier gehakt.
- Breng op smaak met zout, suiker, zure room en azijn, meng.
- Lijn de salade uit met een lepel en versier met gehakte olijven, mayonaise en kruiden.
Salade Met Krabsticks
"Berk" met pruimen en krabstokken is een relatief nieuw recept.
Maar je kunt er zeker van zijn dat dit een zeer interessante combinatie van ingrediënten is.
Vereiste producten:
- twee uien;
- 250 gram krabsticks;
- sla;
- mayonaise, kruiden naar smaak;
- 200 gram ingemaakte champignons;
- 200 gram kaas;
- pruimen - vijf stuks.
Kookproces:
- Snijd de ui in ringen en bak ze goudbruin.
- Champignons worden bevrijd van overtollig vocht en mogen drogen.
- Ontdooi krabstokken en snijd ze in blokjes.
- In de schaal doen we slabladeren, eerder goed gewassen, dan krabsticks en een beetje mayonaise.
- Daar bovenop verdelen we champignons en uien, geraspte kaas en opnieuw bedekken we mayonaise.
- Nogmaals herhalen we de aangegeven volgorde en decoreren we het gerecht met pruimen.
Gebakken Champignon Recept
Vereiste producten:
- specerijen, mayonaise, kruiden naar smaak;
- twee eieren;
- gerookte ham van 500 gram;
- 150 gram gedroogde pruimen;
- twee aardappelen;
- twee uien;
- twee komkommers;
- 200 gram champignons.
Kookproces:
- Kook eieren en aardappelen, laat afkoelen en maal ze, en vergeet niet het eiwit en het eigeel te scheiden.
- We veranderen komkommers en kip in dunne reepjes en snijden de ui met champignons in blokjes en bak ze goudbruin.
- Giet pruimen met water en laat 15 minuten staan om het zachter te maken.
- We bereiden een diepe container en beginnen een salade te vormen. Onderaan zetten we aardappelen, bedekt met mayonaise, dan champignons, kip en komkommers. Smeer opnieuw met mayonaise.
- Bestrooi het gerecht met eiwit, bestrijk de pruimen met mayonaise en tot slot de dooier. Versier de salade zoals je wilt.
Voorgerecht met appels en kaas
Vereiste producten:
- een appel en een ui;
- 300 gram kip;
- drie eieren;
- greens en sla;
- 150 gram kaas;
- verschillende olijven;
- mayonaise naar smaak.
Kookproces:
- Bereid eerst alle componenten voor. Kook de kip en eieren en laat ze afkoelen. Vervolgens snijden we het vlees in blokjes en malen we de eieren, verdelen ze in witte en gele delen.
- Maal de ui fijn en bak deze rooskleurig.
- We bevrijden de appel van de schil, verwijderen het harde midden en raspen deze.
- We nemen een plat bord om te serveren en vormen een salade: verdeel de uien, kip, eiwitten en vet alles met mayonaise. Vervolgens gaan een appel, geraspte kaas en weer wat mayonaise.
Met behulp van sla, kruiden, mayonaise en olijven decoreren we het gerecht.
"Berk" met walnoten
Vereiste producten:
- een ui;
- 50 gram noten;
- zes eieren;
- 100 gram gedroogde pruimen;
- twee komkommers;
- 0,2 kg champignons;
- 300 gram gerookte kip;
- mayonaise en kruiden naar smaak.
Kookproces:
- Giet de pruimen met kokend water, laat 15 minuten staan en snijd ze in reepjes.
- Maal champignons en uien op welke manier dan ook, bak ze in een pan tot een mooie roze kleur.
- We veranderen de kip in een dun rietje en hakken de komkommers op dezelfde manier.
- Kook de eieren "hard gekookt", maal, meng met mayonaise en andere kruiden - dit zal dressing zijn.
- Bekleed de huishoudfolie op een schaal en begin met het verspreiden van de ingrediënten.
- Ga eerst kip en wat dressing. Dan - pruimen, noten en opnieuw de saus.
- Daar bovenop worden komkommers, dressing, uien met champignons, kip en opnieuw gekookte saus verdeeld.
- We bedekken de salade met folie en zetten deze ongeveer drie uur in de koelkast. Verwijder voor het serveren de film en draai de salade zodat een smakelijke "log" naar buiten komt.
Salade "Berk" is een combinatie van smaak, originaliteit en eenvoud. Het gerecht is geweldig voor een familie- of vakantiediner.
