Weelderige pannenkoeken op kefir - 9 recepten om te koken

Kefir-pannenkoeken zijn gezond en gemakkelijk te bereiden. Het wordt zacht en luchtig verkregen met behulp van gist, frisdrank of bakpoeder. Het artikel bevat de meest succesvolle kookopties. Kies het recept voor weelderige beignets op kefir die je het lekkerst vindt.

Weelderige pannenkoeken op kefir - een basisrecept

Door de hoeveelheid suiker in de samenstelling te veranderen, kunt u zoete pannenkoeken maken of helemaal zonder dit ingrediënt.

Kneed het deeg dik om je pannenkoeken precies te maken. Als je vloeistof maakt, krijg je pannenkoeken. Bak pannenkoeken alleen nodig in grote hoeveelheden olie.

ingrediënten:

• suiker - 70 g;
• kefir - 500 ml;
• zonnebloemolie;
• zout;
• ei - 2 kip;
• soda - 1 theelepel;
• bloem - 320 g.

voorbereiding:

1. Gebruik premium bloem om pannenkoeken lekker te maken. Zeef.
2. Giet bakpoeder. Te verspreiden.
3. Giet kefir in een pan.
4. Opwarmen. Dit proces moet zeer verantwoord worden behandeld, bij oververhitting zal de massa coaguleren.
5. Giet de eieren in de kom.
6. Voeg suiker toe. Zout.
7. Beat. In het proces moet een homogene en prachtige staat van massa worden bereikt.
8. Combineer met kefir. Roer.
9. Introduceer de bloem.
10. Roer.
11. Het deeg bleek correct als de massa langzaam uit een lepel wegliep.
12. Het is beter om een ​​koekenpan te gebruiken, die een dikke bodem heeft.
13. Opwarmen.
14. Giet olie in. Opwarmen.
15. Schep het deeg met een grote lepel.
16. Giet in de bodem van de pan. In één keer passen 3-4 pannenkoeken.
17. Frituren.
18. Draai om.
19. Wanneer elke kant een gouden kleur krijgt, zijn de pannenkoeken klaar.

Geen eieren toegevoegd

Kefir beignets zonder eieren worden prachtig, luchtig en gemakkelijk. Ze hebben een aangenaam aroma. Een goede optie om het hele gezin te verwennen met een heerlijk ontbijtgerecht.

ingrediënten:

• soda - 1 theelepel;
• kefir - 320 ml;
• suiker - 85 g;
• citroen;
• bloem - 470 g;
• frituurolie.

voorbereiding:

1. Giet kefir in de kom.
2. Gooi frisdrank.
3. Roer. Zet vijf minuten apart.
4. Pers het sap uit de citroen. Roer.
5. Voeg suiker toe.
6. Roer.
7. Giet de bloem erin.
8. Neem een ​​siliconen spatel. Roer.
9. Giet olie in de pan. Opwarmen.
10. Doe een grote lepel pannenkoeken.
11. Frituren.

Met gist

Om weelderige pannenkoeken met gist te koken, moet je meer tijd besteden aan koken, in vergelijking met pannenkoeken op frisdrank. Maar het resultaat zal je zeker bevallen, want ze zullen zeker prachtig, geurig en blozend worden.

ingrediënten:

• kefir - 230 ml;
• zout;
• frituurolie;
• ei - 1 groot;
• bloem - 225 g;
• gist - 12 g geperst;
• suiker - een halve el. lepel.

voorbereiding:

1. Verwarm de kefir lichtjes.
2. Gooi de gist, roer.
3. Introduceer de bloem. Roer.
4. Bedek met een deksel. Zet opzij in de hitte.
5. Over een uur zal de massa stijgen.
6. Giet het ei erin.
7. Zout.
8. Voeg suiker toe. Roer.
9. Zet een half uur apart.
10. Leg de pannenkoeken op een koekenpan waarin vooraf olie werd gegoten.
11. Fry.

Met appels

Weelderige pannenkoeken bereiden met kefir en appels is heel eenvoudig. Gebruik zure variëteiten van appels en je krijgt een heerlijke delicatesse met een lichte zuurgraad. Goed ontbijt optie.

ingrediënten:

• ei - 2 groot;
• bloem - 8 el. lepels met erwten;
• frituurolie;
• suiker - 30 g;
• zout;
• appel - 2 stuks;
• frisdrank - een halve theelepel;
• kefir - 360 ml.

voorbereiding:

1. Pak de container. Noodzaak met hoge kanten, wat gemakkelijk te verslaan is.
2. Voeg zout toe.
3. Beat. Een mixer of blender helpt.
4. Giet Kefir. Roer.
5. Frisdrank toevoegen.
6. Roer.
7. nu, om de delicatesse te laten slagen, moet je zeven minuten doorstaan. Gedurende deze tijd wordt de frisdrank gedoofd en worden de pannenkoeken prachtig.
8. Verhit een koekenpan met olie.
9. Doe kleine pollepelpannenkoeken.
10. Fry.

Met kersensaus

Deze pannenkoeken komen altijd weelderig en luchtig. Ze zullen plezier en genot brengen met een geweldige kersensmaak.

ingrediënten:

• zout;
• bloem - 260 g;
• vanille;
• boter - 55 g;
• gist 15 g geperst;
• ei - 2 kip;
• zetmeel - 1 theelepel;
• kefir - 240 ml;
• water - 3 el. lepels;
• suiker voor deeg - 75 g;
• kers - 160 g;
• suiker voor saus - 55 g;
• zonnebloemolie.

voorbereiding:

1. Verkruimel de gist in de kom.
2. Giet Kefir. Om ervoor te zorgen dat de producten niet plat worden, moet u vetrijke kefir gebruiken. Een voorwaarde voor een ideaal resultaat is de kamertemperatuur van het gefermenteerde melkproduct.
3. Giet de eieren erin.
4. Giet suiker (1 el. Lepel).
5. Zout. Roer. Het is voldoende om een ​​garde te gebruiken. Als u een mixer gebruikt, behoudt het deeg zijn vorm niet en verspreidt het zich over de pan.
6. Voeg bloem toe.
7. Giet zonnebloemolie erin.
8. Roer. Er mogen geen klontjes zijn.
9. Zet opzij. De massa moet komen.
10. Gekookte kersen moeten pitloos zijn.
11. Giet in water.
12. Verhit de pan. Giet de resterende suiker erin.
13. Voeg boter toe. Roer.
14. Wanneer de vloeistof in de pan schuimt, doe je kersen. Schrik een kwartier.
15. In slaap vallen zetmeel. Bestrooi met vanille. Roer.
16. Cool. De saus is klaar.
17. Roer het deeg. Sta acht minuten vol.
18. Verhit de pan. Giet olie in.
19. Schep het deeg. Ga naar de pan.
20. Bak aan beide kanten.
21. Zet op een bord. Giet over de saus.

Lees ook:beignets op water - recept

Weelderige Kefir Pannenkoeken Met Banaan

Een prachtig, ongelooflijk smakelijk gerecht met een kruidig ​​aroma en bananen, wat aangenaam is voor alle familieleden.

ingrediënten:

• geraffineerde olie - 6 el. lepels;
• rijpe banaan - 1 stuk .;
• nootmuskaat;
• magere kefir - 250 ml;
• kaneel;
• ei - 1 kip;
• bloem - 360 g;
• suiker - 1 el. een lepel;
• appel beet - 1 eetl. een lepel;
• zuiveringszout - een halve theelepel.

voorbereiding:

1. Snijd de bananenpulp in plakjes. We hebben kleine blokjes nodig.
2. Giet suiker. U hoeft niet veel toe te voegen. Als de banaan zoet is, kun je het zonder suiker doen.
3. Kneed met een oogje. Het is noodzakelijk om een ​​toestand van vloeibare pap te bereiken.
4. Giet het ei erin.
5. Beat.
6. Giet kefir in, die op kamertemperatuur is.
7. Roer.
8. Giet de bloem erin. Beat.
9. In slaap vallen kruiden. Roer. Je krijgt een stroperige, dikke massa.
10. Giet frisdrank dat is geblust met azijn.
11. Roer.
12. Verspreid op een hete koekenpan met olie met een lepel.
13. Frituren.

Met toevoeging van cottage cheese

Dankzij de mix van cottage cheese en kefir is de delicatesse weelderig, poreus en licht.

ingrediënten:

• zout;
• ei - 2 stuks;
• frituurolie;
• suiker - 85 g;
• kefir - 240 ml;
• bloem - 10 el. lepels;
• soda - 5 g;
• gemalen mandarijn korsten - 5 g.

voorbereiding:

1. Giet suiker in een kom.
2. Zout.
3. Giet de eieren erin.
4. Beat. Je zou een homogene toestand moeten krijgen.
5. Giet kefir in een aparte kom. Plaats de wrongel.
6. Roer.
7. Giet het ei in het resulterende mengsel.
8. Roer.
9. Giet frisdrank met bloem.
10. Voeg gemalen mandarijnbodems toe.
11. Kneed het deeg.
12. Bedek met een deksel.
13. Om te vertrekken.
14. Neem een ​​grote lepel.
15. Schep de massa op.
16. Verdeel in een pan.
17. Frituren.
18. Klaar, toen de pannenkoeken aan beide kanten een gouden tint kregen.

Bakpoeder met bakpoeder

Kefir pannenkoeken koken is heel eenvoudig. Dit is een snelle en gemakkelijke manier.

ingrediënten:

• bakpoeder - 2 theelepel;
• kefir - 260 ml;
• zonnebloemolie - 3 el. lepels;
• bloem - 230 g;
• suiker - 45 g;
• ei - 1 stuk;
• het zout.

voorbereiding:

1. Kefir vertrekt van tevoren in de kamer. Noodzakelijk benodigde kamertemperatuur.
2. Giet het ei erin.
3. Zout.
4. Voeg suiker toe.
5. Beat.
6. Giet frisdrank en vervolgens bloem.
7. Roer.
8. Laat vier minuten staan. Niet meer mengen.
9. Giet olie in de pan.
10. Opwarmen.
11. Verzamel massa met een lepel.
12. Doe in een pan.
13. Frituren. De kleur moet goud zijn.
14. Draai om.
15. Fry.

Met rozijnen

Deze pannenkoeken behoren tot de populaire Russische keuken. Dit is een heel eenvoudig recept dat een speciale smaak heeft vanwege de toevoeging van rozijnen.

ingrediënten:

• suiker - 2 el. lepels;
• rozijnen - 2 el. lepels;
• zonnebloemolie - 120 ml;
• ei - 2 kip;
• bloem - 160 g;
• kefir -250 ml.

voorbereiding:

1. Doe rozijnen in een mok.
2. Giet kokend water.
3. Vertrek een uur.
4. Neem de garde. Klop suiker en eieren.
5. Giet bakpoeder en vervolgens bloem.
6. Giet Kefir. Roer.
7. Giet de rozijnen af.
8. Ga naar het deeg. Roer.
9. Zet een half uur apart.
10. Giet olie in de pan.
11. Schep de pannenkoeken met een lepel.
12. Frituren.