Champignons en kool zijn een uitstekende combinatie voor het bereiden van een breed scala aan gerechten. Een daarvan is bijvoorbeeld een taart met kool en champignons. Het komt niet te veel calorieën uit, maar tegelijkertijd erg lekker en gezond. Als u niet weet welke bakoptie u moet kiezen, begint u met ons artikel. Hierin zullen we verschillende recepten aanbieden, waaronder u waarschijnlijk in staat zult zijn om "uw" te kiezen.
Materiaal inhoud:
Gisttaart met kool en champignons
Heerlijke taarten met kool en champignons - dit is een echte Russische keuken. Zelfs tijdens het koken wil ik een hap afbijten, omdat het aroma dat uit de oven komt, al eetlust veroorzaakt.
Verse champignons kunnen worden gebruikt voor het recept, maar ingelegde champignons geven een speciale smaak aan de vulling.
ingrediënten:
• een pak margarine;
• 630 g bloem;
• drie eetlepels kristalsuiker;
• een half kopje mayonaise;
• 7 g zout;
• een klein kooltje;
• uien en halve wortelen;
• 65 g ghee;
• 220 g gepekelde champignons.
Kookmethode:
1. Giet een glas water in een diepe kom, maar niet koud, en strooi droge gist. Zodra de gist actief is, voeg zout, zoet zand en gesmolten margarine toe.
2. Schuif twee eieren in de massa, leg de mayonaise en meng de resulterende samenstelling met bloem (een glas is nu nodig). Dek af en houd het deeg een half uur warm.
3.Zodra de basis stijgt, voeg je bloem toe - er komt een zacht deeg uit, dat ook twee uur in een warme kamer moet staan.
4. Voor het vullen van ghee, passeren we de gehakte ui en leggen we de geraspte wortelen en de geraspte kool erop. Giet wat water en stoof groenten.
5. Zodra de kool bezinkt, voeg je de stukjes champignons samen met kruiden toe en laat je groenten met champignons sudderen.
6. Uit de test moet je twee spaties maken in de vorm van lagen. Leg de helft op een bakplaat en olie de vorm van tevoren in om te voorkomen dat de cake verbrandt. Verdeel vervolgens de vulling, bedek het met een tweede laag en bedek de randen mooi.
7. Bedek de taart met een ei en bak 35-40 minuten (temperatuur 200 ° C).
Lenten Recept
U kunt heerlijke gebakjes koken zonder vetten en zelfs eieren. We raden u aan magere taart met kool en champignons te proberen, die zo goed is als gebak in smaak.
ingrediënten:
• drie onvolledige glazen bloem;
• een kop kool voor een halve kilo;
• drie eetlepels suiker;
• uien;
• een half glas magere olie;
• gram 300 champignons;
• twee glazen water;
• drie theelepel droge gist.
Kookmethode:
1. Roer de zoete korrels met gist in warm water en wacht 25 minuten.
2. Giet vervolgens de bloem samen met olie en een snufje zout, meng de samenstelling, dek af en houd het precies een uur warm.
3. Laat de kool in een koekenpan met olie sudderen tot hij gaar is.
4. Bak de ui in een aparte koekenpan en bak de groente vervolgens samen met gehakte champignons gedurende 15 minuten.
5. Roer alle ingrediënten voor de vulling.
6. Verzamel een taart uit twee lagen deeg en beleg ertussen. Smeer het oppervlak met een ei.
7. Bak een magere taart gedurende 45 - 50 minuten (temperatuur 180 ° C).
Van bladerdeeg
Veel huisvrouwen houden er niet echt van om met gistdeeg te knoeien. En als je echt een taart wilt, dan komt bladerdeeg te hulp, die je gewoon kant-en-klaar in elke winkel kunt kopen.
Smakelijk recept:kooltaart snel en gemakkelijk
ingrediënten:
• vel bladerdeeg;
• vorken van kool voor een pond;
• uien;
• twee champignonpersen;
• twee eetlepels gesmolten boter;
• 60 g kaas;
• 60 ml zure room.
Kookmethode:
1. Terwijl de basis voor de cake ontdooit, kun je de vulling doen. Bak hiervoor de ui lichtjes in olie en stoof hem dan met champignons.
2. Leg na tien minuten de kool en laat het voedsel gaar worden. Voeg zure room toe aan een bijna afgewerkte vulling, maak de ingrediënten in de saus enkele minuten donker en haal van het vuur.
3. Leg op een bakplaat een deel van het deeg dat in een laag is gerold. Maak lekke banden met een vork erin, verdeel de vulling, bestrooi het met kaas en dek af met de tweede helft van het afgewerkte deeg.
4. Bak een laag cake gedurende een half uur bij een temperatuur van 160 ° C.
Taart Met Zuurkool En Champignons
Het is moeilijk om iemand te vinden die niet van taarten houdt. Toegegeven, niet iedereen kan tevreden zijn met de vulling. Maar zure kool met champignons zal veel fijnproevers aanspreken die zijn gericht op thuis- en Slavische gerechten. Voor het bakken kun je gistdeeg kneden en voor snel koken - koop bladerdeeg.
ingrediënten:
• verpakken van bladerdeeg;
• een pond afgewerkte, zuurkool zonder toevoegingen, kool;
• een lepel ghee;
• uien;
• 30 g gedroogde champignons.
Kookmethode:
1. Ontdooi het deeg en rol elke helft in een laag.
2. Blus voor het vullen de zuurkool tot deze zacht is. Week de champignons, kook, hak en bak ze met uien.
3. Combineer alle ingrediënten, breng op smaak met zout en peper.
4. Leg op een geoliede bakplaat een laag van de basis, dan de vulling en het deeg opnieuw. Bedek de randen, bestrijk de toekomstige taart met het ei en stuur 45 minuten naar de oven (temperatuur 200 ° C).
In een slowcooker
In de regel kost het bakken veel tijd en moeite. Maar als je een slowcooker hebt, hoef je dankzij zo'n wondertechniek niet de hele dag in de keuken door te brengen. Met zijn hulp kun je een heerlijke, bevredigende taart bakken gevuld met verse kool en geurige paddestoelen.
ingrediënten:
• een paar glazen premium bloem;
• half zoveel kefir;
• twee eetlepels zure room;
• twee eieren;
• twee theelepel kristalsuiker;
• drie eetlepels zonnebloemolie;
• 180 g kool en champignons;
• een lepel tomatenpuree;
• wortelen en uien.
Kookmethode:
1. Voor de test heeft u kefir op kamertemperatuur nodig. We voegen er een lepel frisdrank aan toe en wachten op het verschijnen van bubbels.
2. Meng vervolgens de zure melkdrank met zure room, zoet zand, boter, zout en ei.
3. Nu introduceren we de bloem in de massa. Kneed het deeg, dek het af en laat het rusten.
4. Selecteer op het apparaat de optie "Frituren", giet de olie in de kom en bak hierin de uien, wortelen en champignons gedurende 20 minuten.
5. Giet vervolgens de kool, verander de optie in “Stoofpot”, stel de tijd in op 25 minuten en laat de vulling sudderen onder het gesloten deksel.
6. We doen de afgewerkte snack in een kom en laten afkoelen.
7. Op de bodem van de kom verdelen we een deel van het deeg. We maken de zijkanten, verdelen de vulling, sluiten het tweede deel van het deeg en knijpen de randen.
Vet het oppervlak in met tomatenpuree om de cake rooskleurig te maken.
8. Schakel de modus "Bakken" een uur lang in. We geven de afgewerkte cake tien minuten om onder het gesloten deksel te staan, daarna evenveel tijd onder de open en dan pas krijgen we het.
Met de toevoeging van eieren
Vandaag zijn er verschillende opties voor het maken van heerlijke gebakjes. Een van deze recepten is kooltaart. Maar veel huisvrouwen proberen de vulling te diversifiëren met behulp van andere ingrediënten, bijvoorbeeld champignons en gekookte eieren.
ingrediënten:
• een glas gefilterd water;
• twee keer zoveel warme melk;
• drie onvolledige glazen premium bloem;
• drie eetlepels ghee;
• een lepel suiker en gedroogde gist;
• een halve kilo koolvorkjes;
• 350 g champignons;
• twee theelepel zout;
• uien;
• acht eetlepels plantaardige olie;
• vier gekookte eieren;
• 1 theelepel. gedroogde dragon en dille.
Kookmethode:
1. De eerste stap is het voorbereiden van de vulling. Maal hiervoor alle groenten en champignons, bak de ingrediënten in verwarmde olie. Eerst de ui, dan de champignons en als laatste de kool. Voeg zout toe, voeg water toe en laat 20 minuten sudderen.
2. Doe de voorbereide groenten in een zeef om overtollig vocht te verwijderen, voeg gehakte eieren, dragon, dille toe en meng.
3. Verhit voor deeg rauwe melk en meng met boter (mager), kristalsuiker en gist. Zout het deeg en voeg zodra het binnenkomt de bloem toe. Kneed de basis, dek deze af en laat hem een uur op een warme plaats staan.
4. Leg in de vorm het deel van het deeg dat je eerst in een cake moet rollen, vul het met vulling, bedek met een tweede cake, lijm de randen en bedek het oppervlak met een ei.
5. Bak de cake ongeveer een uur (temperatuur 180 ° C). Week de afgewerkte bakproducten met ghee, dek af met een handdoek en laat het 15 minuten rusten.
Gelei-taart met kool en champignons
Giettaart is in de eerste plaats een beslag op basis van mayonaise, kefir, zure room of yoghurt. Er zijn recepten waarin het deeg direct wordt bereid uit twee componenten, bijvoorbeeld uit mayonaise en zure room.
We bieden een eenvoudig maar origineel recept voor gelei-taart met heerlijke toppings.
ingrediënten:
• een kopje kefir;
• gram 300 - 400 kool;
• tot 200 gram champignons;
• een eetlepel suiker en half zoveel zout;
• ui;
• drie eieren (één voor deeg);
• een half glas bloem;
• een zak poeder om te bakken;
• een half pakje margarine.
Kookmethode:
1. Schuim het ei in met zoet zand en zout, giet de kefir erbij en giet de bloem samen met het bakpoeder. Voeg zachte margarine toe aan de resulterende samenstelling en kneed het deeg.
2. Schud de eieren voor het vullen ook met zout. Stoof de kool in een pan samen met de ui en champignons.
3. Giet een deel van het deeg in de vorm, verdeel de vulling, giet het met het eimengsel en giet de rest van het deeg.
4. Bak de cake 30 tot 40 minuten (temperatuur 190 ° C).
Hoe te bakken met gehakt
Kool met champignons is een ideale vulling voor een taart, maar het zal meer voldoening geven als je gehakt aan de samenstelling toevoegt.
Dergelijke gebakjes zullen door alle fans van vleesgerechten worden gewaardeerd.
Ingrediënten voor een pond rundvlees:
• 600 g champignons;
• 400 g kool;
• uien en wortelen;
• een glas rijstkorrels;
• twee eieren;
• een lepel tomatenpuree;
• een halve liter melk;
• 35 g gist;
• 800 g bloem.
Kookmethode:
1. Rundvlees, rijstkorrels en eieren, kook en haal ze vervolgens door een vleesmolen, voeg zout, peper en, indien gewenst, groen toe.
2. Stoof gehakte kool met geraspte wortelen, zout, peper en tomatenpuree tot het gaar is.
3. Bak de uien en champignons apart in ghee.
4. Verzamel alle ingrediënten in één vulsamenstelling.
5. Verdun de gist in de verwarmde melk, voeg de bloem toe, kneed het deeg en laat het drie uur in een warme kamer staan.
6. Verdeel het afgewerkte deeg in twee. Doe de ene helft in het formulier, verdeel het erover en bedek het met het tweede deel van de basis. Vet de taart bovenop in met het ei en stuur het een uur naar de oven (temperatuur 180 ° C).
Koken Met Kip
Taart is niet alleen heerlijk gebak, maar een echt symbool van warmte en gezelligheid. Terug in Rusland werden taarten voorbereid voor alle religieuze feestdagen. We ondersteunen tradities en bereiden alleen voor het ontbijt op zondag een taart gevuld met groenten en kip.
ingrediënten:
• een glas verse kefir;
• anderhalve kop premium bloem;
• twee kipfilets;
• 400 g kool en champignons;
• een half pak gesmolten boter;
• 1 theelepel. zout en frisdrank.
Kookmethode:
1. In warme kefir verdunnen we soda en na vijf minuten brengen we er olie en bloem in. Roer.
2. Gevogelte wordt in kleine stokjes gesneden en gaar in olie tot het goudbruin is. Daarna koken we ze samen met de geschenken van het bos en zout gedurende 15 minuten.
3. Stoof de kool gaar en combineer deze met de vlees- en champignoncomponent.
4. Vul de bodem van de vorm met de helft van het deeg, leg de vulling, giet de resterende helft en bak gedurende 40 minuten (temperatuur 190 ° C).
In de vulling kan niet alleen vlees, maar ook aardappelen aan kool en champignons worden toegevoegd - het blijkt zeer bevredigend. Om dit te doen, kun je de aardappelen frituren, aardappelpuree maken of gewoon kool en champignons mengen met rauwe aardappelschijfjes. Probeer verschillende opties en verras uw gezin met heerlijke en gezonde zelfgemaakte taarten.
