Gehakttaart - 8 kookrecepten in de oven

Taart met gehakt is een nationaal gerecht in veel landen. Het kan anders zijn: van gelei, bladerdeeg, gist. Gehakt wordt rauw of voorgekookt gelegd.

Gevulde Gistcake - Stap voor stap Recept

Dit is een combinatie van zacht gistdeeg, dat lang vers kan blijven, met sappige vleesvulling.

Gebruik geen bereid gehakt vlees om vleessappen beter te bewaren in de gekookte taart. Bereid het zelf voor, je zult wat meer tijd moeten besteden, maar het resultaat is het waard.

ingrediënten:

• varkensvlees - 320 g;
• dooier - 1 stuk;
• verse gist - 15 g;
• gemalen peper zwart;
• suiker - 10 g;
• zout;
• zonnebloemolie - 35 ml;
• zout - 3 g;
• kipfilet - 320 g;
• ketchup - 30 ml;
• water - 440 ml;
• vleesbouillon - 50 ml;
• bloem - 520 g;
• uien - 160 g.

voorbereiding:

1. Verhit water (50 ml), verkruimel gist, voeg suiker toe, roer. Zet een half uur apart.
2. Verhit het resterende water, zout. Vul het deeg.
3. Bestrooi met bloem, kneed het deeg. Je krijgt een zachte en elastische bal.
4. Bedek met een zak, houd warm. Wacht een paar uur. De massa groeit maar liefst twee keer.
5. Hak het vlees in plakjes, hak de ui, hak.
6. Giet in ketchup, zout, bestrooi met peper. Roer.
7. Plaats in een pan met olie, bak.
8. Snijd de massa in stukken. Rol het gedeelte uit dat meer bleek.
9. Vet een bakplaat in met olie, verplaats de cake.
10. Plaats het gebraad. Bedek de randen niet met de vulling.
11. Giet de bouillon over de vulling voor sappigheid.
12. Rol het resterende deeg uit, bedek het werkstuk. Knijp alle randen samen.
13. Maak een gat in het midden van de cake om met stoom een ​​uitweg te vinden.
14. Op dit punt moet de oven tot 180 graden worden opgewarmd.
15. Plaats een bakplaat, bak een uur.
16. Bedek het oppervlak met dooier.Kook nog acht minuten.

Van bladerdeeg

Taart gemaakt van bladerdeeg met gehakt is niet alleen lekker, maar ook koud. Deze kookoptie is geschikt voor mensen die weinig tijd hebben, omdat het is gemaakt van kant-en-klaar deeg.

ingrediënten:

• bladerdeeg - 900 g;
• gehakt - 530 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• ui hoofd;
• ei - 1 stuk;
• zout;
• specerijen.

voorbereiding:

1. Stel de ovenstand in op 180 graden.
2. Rol de helft van het deeg uit, het moet eerst goed worden ontdooid. Dit kan het beste op kamertemperatuur worden gedaan.
3. Vet een bakplaat in met olie, verplaats de onderste laag.
4. Hak de ui, knoflook.
5. Giet het ei erin, voeg knoflook en uien toe, breng op smaak met kruiden, zout. Roer.
6. Leg de vulling op de voorbereide cake.
7. Rol de resterende laag uit, bedek het werkstuk, bevestig de randen.
8. Gebruik een tandenstoker om het oppervlak van het werkstuk te doorboren. Dit zal helpen om het paar vrij te laten.
9. Plaats in de oven, bak een half uur.

Taart uit de oven

Nog een heerlijke en geurige optie. Dit eenvoudige deeg hoeft niet te worden gekneed en wacht tot het in volume groeit.

ingrediënten:

• dille - 35 g;
• kefir - 325 ml;
• gemalen zwarte peper;
• gehakt - 470 g;
• ei - 2 stuks;
• kaas - 160 g;
• soda - 0,5 theelepel;
• zout - 0,5 theelepel;
• bloem - 410 g;
• olie - 65 ml;
• ui - 1 st.

voorbereiding:

1. Giet de eieren in kefir, voeg zout toe en klop.
2. Giet bloem, voeg frisdrank toe, sla. Een blender doet dit goed, er mogen geen klontjes achterblijven.
3. Voeg olie toe, klop.
4. Hak dille fijn.
5. Sla de kaas door een fijne rasp.
6. Hak de ui, combineer met gehakt, bestrooi met zout, voeg peper toe. Mengen.
7. Smeer de vorm in met olie.
8. Giet met de helft van de vloeibare massa, verdeel de vulling. Bestrooi met kruiden en kaas.
9. Giet de rest van het deeg.
10. Bak ongeveer een uur.
11. Stel de ovenstand in op 180 graden. Plaats de vorm alleen in een voorverwarmde oven.

We vullen het recept aan met kool

Taart met gehakt en kool blijkt licht en zacht te zijn, ondanks het feit dat de vulling stevig is. En dankzij het beslag blijft de vulling tijdens het koken in de ovenschaal.

ingrediënten:

• groot ei - 3 stks .;
• mayonaise - 190 ml;
• witte kool - 300 g;
• soda - 1 theelepel;
• greens - 25 g dille en peterselie;
• gemalen rundvlees - 420 g;
• zout - 0,2 theelepel;
• kefir - 240 ml;
• bloem - 9 el. lepels.

voorbereiding:

1. Hak de kool fijn, plaats in water, kook, laat drie minuten staan. Tap de vloeistof af.
2. Hak greens.
3. Giet olie in de pan, warm, plaats het gehakt, bak, zout. Roer.
4. Giet mayonaise in kefir, giet frisdrank.
5. Giet het ei erin, voeg bloem toe. Beat.
6. Smeer de vorm in met olie. Giet de helft van de resulterende vloeibare massa, plaats de vulling, dek af met een laag kool. Giet deeg.
7. Plaats in een koude oven.
8. Stel de modus in op 180 graden.
9. Bak ongeveer een uur.

Lavash Pie

Als je tot die mensen behoort die niet bevriend zijn met de test, is dit recept een vondst voor jou. Je kunt een stevige, sappige taart maken op basis van pitabroodje.

ingrediënten:

• pitabroodje - 750 g;
• specerijen;
• gehakt - 460 g;
• zout;
• zonnebloemolie;
• uien - 130 g;
• ei - 2 stuks;
• zure room - 160 ml;
• tomatenpuree - 60 ml;
• harde kaas - 110 g.

voorbereiding:

1. Giet olie in een hete pan, bak gehakt.
2. Hak de uien, doe ze in het gehakt, doe ze uit.
3. Giet tomatenpuree, bestrooi met kruiden en zout. Roer.
4. Rasp kaas met een middelgrote rasp.
5. Verspreid een laag pitabroodje, plaats de frituur. Bestrooi met kaas, laat een paar lepels voor de korst op de cake.
6. Rol elke laag met een rol. Draai alle spaties op de bakplaat in de vorm van een slak. Draai van de rand naar het midden.
7. Giet de eieren in zure room. Klop, giet het werkstuk.
8. Bestrooi met de resterende kaas.
9. Bak een half uur.
10. Oven ingesteld op 180 graden.

Met Aardappelen

Als u een stevig ontbijt wilt, bereidt u een stevige en smakelijke maaltijd die gemakkelijk thuis te maken is.Als je een meer sappige vulling wilt, is een gesloten versie van de taart geschikt.

ingrediënten:

• bladerdeeg - 1000 g;
• boter - 90 g;
• specerijen;
• gehakt - 650 g (het is beter om gemengd te nemen van twee soorten vlees);
• zout;
• uienraap - 170 g;
• kippenei - 1 stuk;
• aardappelen - 530 g.

voorbereiding:

1. Haal het deeg een paar uur voor het koken. Het moet op kamertemperatuur liggen en onder natuurlijke omstandigheden ontdooien.
2. Rol twee lagen uit, de grootte van de eerste moet groter zijn.
3. Snijd de aardappelen in dunne plakjes.
4. Hak kleinere bollen.
5. Meng groenten met gehakt, zout, bestrooi met kruiden.
6. Bedek de bakplaat met een groot vel deeg, verdeel de vulling.
7. Hak de boter in kleine stukjes, verspreid over het oppervlak van de vulling.
8. Bedek met een tweede laag, knijp de randen stevig vast.
9. Maak lekke banden in het midden van het werkstuk.
10. Zet de cake een half uur in de oven op 200 graden.
11. Pak het, vet in met een ei. Bak vijf minuten.

Gevuld met kip

Taart met aardappelen en gehakt is een goede optie voor een picknick. Als je de vullende zachter wilt krijgen en niet heel veel calorieën, gebruik dan kipgehakt.

ingrediënten:

• peper;
• aardappel - 2 stuks;
• boter - 1 el. een lepel;
• bloem - 420 g;
• zonnebloemolie - 240 ml;
• kipgehakt - 370 g;
• paprika;
• ui - 2 stks .;
• zout - 1 theelepel;
• water - 240 ml.

voorbereiding:

1. Giet het ei in de zonnebloemolie, voeg water, zout toe. Giet bloem, kneed het deeg.
2. Plaats de gevormde bal in de zak, stuur een kwartier naar de koelkast.
3. Snijd aardappelen in blokjes, ui in halve ringen.
4. Smelt de boter, giet het gehakt erbij, meng met groenten, zout, bestrooi met kruiden.
5. Snijd het deeg, rol het uit. Een onderdeel moet groter zijn.
6. Leg het deeg op een bakplaat, vorm de zijkanten. Plaats de vulling.
7. Bedek met een tweede laag.
8. Bedek het werkstuk met een ei.
9. Prik het deeg op verschillende plaatsen met een vork, dit helpt het stel een uitweg te vinden.
10. Bak een uur.
11. Ovenmodus ingesteld op 180 gr.

Met gehakt en kaas

Kaas is een ideaal ingrediënt dat combineert met bijna alle voedingsmiddelen. Als je het in de samenstelling van de taart opneemt, wordt het voedsel veel aromatischer en veel smakelijker.

ingrediënten:

• dooier - 1 stuk;
• bladerdeeg - 500 g;
• peper;
• gehakt varkensvlees - 330 g;
• zout;
• harde kaas - 220 g;
• plantaardige olie - 2 el. lepels;
• feta-kaas - 120 g;
• uienraap;
• ei - 1 st.

voorbereiding:

1. Hak de ui, leg deze in een hete koekenpan met olie, bak deze goudbruin.
2. Voeg gehakt toe, bak tot ze zacht zijn.
3. Rasp kaas en harde kaas op een grove rasp, meng met gehakt.
4. Giet het ei erbij, bestrooi met peper. Roer.
5. Rol een laag deeg uit, plaats in een vorm. Vorm de zijkanten, verdeel de vulling.
6. Bedek met een tweede opgerold stuk.
7. Vet het oppervlak in met dooier.
8. Maak een uitsparing in het midden. Dit wordt gedaan om stoom vrij te laten.
9. Week een half uur in de oven, het temperatuurregime is 180 graden.