Spinaziepasta is een gerecht dat vooral voorkomt in de Italiaanse keuken. Er kunnen echter verschillende producten aan zijn recept worden toegevoegd, bijvoorbeeld zalm, kip, tomaten, kaas, pijnboompitten, champignons of spek.
Materiaal inhoud:
Klassieke pasta met spinazie en roomsaus
Voor de klassieke versie moet je alle pasta koken en verse spinazie in boter roeren.
Benodigde ingrediënten:
- pasta - 140-145 g;
- verse spinazie - 100 g;
- room (15%) - 4 el. l .;
- boter - 10 g;
- Hollandse kaas - 50-55 g;
- gemalen peper;
- keukenzout.
Het recept voor de stappen:
- Giet ongeveer een liter water in de kookpan. Gooi wat zout. Breng aan de kook. Pas daarna voorzichtig de pasta erin doen.
- Terwijl het ingrediënt kookt, wat ongeveer 6-7 minuten duurt, verwerk je de spinazie (snijd de stengels, was en droog). Als de bladeren groot zijn, snijd ze doormidden.
- Calcineer nu de boter onder in de pan. Introduceer onmiddellijk greens. Laat een paar minuten sudderen op minimale hitte, gedurende welke de spinazie aanzienlijk in grootte zal afnemen en zacht wordt.
- Giet vloeibare room, peper erbij. Voeg zout naar smaak toe. Giet vervolgens de pasta in een vergiet, laat de hete vloeistof weglopen (helemaal!).
- Leg op een bord, leg de blaadjes er bovenop en bestrooi ze royaal met fijn geraspte Hollandse kaas. Serveer onmiddellijk.
Klassieke pasta met spinazie in een romige saus kan niet worden bewaard, dus het wordt aanbevolen om het gerecht onmiddellijk voor het opdienen te verzamelen.
Een eenvoudig recept met kaas en champignons
Fans van champignonsnacks zullen het volgende recept lekker vinden, waarbij verse champignons worden gebakken met uien.
Om een pasta te maken, moet u het volgende nemen:
- verse spinazie - 95 g;
- champignons - 95 g;
- witte ui - 45 g;
- pasta - 150 g;
- vloeibare room - 60-70 ml;
- een stuk boter;
- zout / peper;
- harde kaas - 50-60 g.
Stap voor stap instructies:
- Schil, was en hak champignons met witte ui op een droog bord. Breng deze producten over in een pan met gesmolten boter. Introduceer de room. Stoof ongeveer 5-6 minuten, totdat alle vloeistof is verdampt, gekruid met zout en peper.
- Gedurende deze tijd, verwerk spinazieblaadjes door de stelen af te snijden of af te scheuren. Was alle greens en word nat van druppels water.
- Plaats een beetje meer olie op de bodem van de tweede pan, waarna stok spinazie en 1-2 minuten laten staan.
- Kook apart elke soort pasta, en wrijf de gekoelde of zeer harde kaas fijn.
- Leg de pasta in de laatste fase op borden. Top met paddenstoelenvulling, die wordt aangevuld met spinazie en geraspte kaas. Serveer tegelijkertijd.
Afhankelijk van de kwaliteit van de champignons, kan een ander volume vloeistof worden vrijgegeven. Als er veel van is, is het beter om eerst te koken en pas dan de room te gieten. Hier is zo'n eenvoudig recept met kaas en champignons!
Dit is interessant:champignonpasta recept in romige saus
Koken met Kip en Tomaten
Ik wil het diner voedzamer maken, dan is het beter om pasta met spinazie en kip te koken, inclusief kleine kers in het gerecht.
Vereiste producten:
- kers - 9 stks .;
- kipfilet - 195-200 g;
- boter (boter) om te frituren;
- crème (tot 15%) - 55-60 ml;
- verse basilicum;
- pasta - 150-160 g;
- steenzout;
- spinazie - 90-95 g.
Recept stap voor stap:
- Om spinazie te sorteren, een borst schoon te maken en ze vervolgens te wassen met kersen en basilicum. Zet nu op middelhoog vuur een pan met een platte en dikke bodem.
- Plaats fijngehakte kip erin. Breng na 5-6 minuten frituren spinazie, basilicum en half gesneden tomaten aan.
- Stoof de vulling nog een paar minuten. Voeg op het einde zout naar smaak toe, giet room en sluit het deksel goed. Was de ingrediënten een beetje meer.
- Kook de pasta in een andere pan in zout water. Giet kokend water af, plaats op een grote plaat. Bedek de pasta met een hete bak. Serveer pasta met spinazie en tomaten onmiddellijk.
Het is belangrijk om spinazie met kers en basilicum toe te voegen als de kip volledig gaar is. Deze ingrediënten worden tenslotte snel gebakken. Koken met kip en tomaten is eenvoudig en eenvoudig!
Zalm Optie
Vis wordt vaak toegevoegd aan vergelijkbare gerechten. Deze keer wordt voorgesteld om verse zalm te gebruiken, die een beetje moet worden gebakken en vervolgens in de oven moet worden gebakken.
Om het gerecht te bereiden heb je nodig:
- zalmfilet - 300 g;
- pasta - 160 g;
- room (vloeistof) - 3-4 eetl. l .;
- verse peterselie;
- spinazie - 95 g;
- een takje rozemarijn;
- kaas voor poeder;
- citroensap - 1 theelepel;
- olijfolie - 1/2 el. l .;
- zwarte peper en zout.
Stap voor stap recept:
- Was de twee visfilets voorzichtig door de zaden te verwijderen als ze worden gevonden. Dep het zachte vruchtvlees met een handdoek. Bestrooi met zout. Peper en motregen met citroensap.
- Verwarm na een half uur een beetje olie op de dikke bodem van de pan. Plaats de zalm erin. Tussen de filets leg een takje rozemarijn.
- Bak de vis enkele minuten tot de korst eronder is. Leg vervolgens op een bakplaat, giet room en stuur in de oven. Bak ongeveer 10 minuten.
- Kook de pasta nu. Voeg schone spinazieblaadjes toe in dezelfde pan waar de zalm werd gebakken.
- Leg de pasta op borden, dek af met zachte bladeren, leg een stuk vis, giet room van een bakplaat, dek af met geraspte kaas en gehakte peterselie.
- Serveer de pasta met spinazie in een romige saus onmiddellijk heet.
Als er geen hele filet is, is het voor deze optie met zalm toegestaan om stukken of restjes vis te gebruiken. In dit geval is het beter om ze een beetje te lassen en vervolgens te bakken of bakken met de toevoeging van room.
Origineel Bacon Recept
Om een speciale smaak te geven, wordt het aanbevolen om spek te gebruiken, dat kort moet worden gebakken tot het erg knapperig is.
Benodigde ingrediënten:
- spinazie - 100 g;
- spek - 6 reepjes;
- pasta - 120 g;
- room 15-20% - 55 ml;
- zout;
- dille en peper;
- knoflook - 3 tanden.
Stap voor stap instructies:
- Verwarm de droge pan. Leg reepjes spek op de hete bodem. Bak tot ze knapperig zijn. Neem uit en plaats met een tang op servetten.
- Bak in het resterende vet kort verse spinazie. Na een minuut, als het meerdere keren afneemt, giet je de room, gemengd met gemalen knoflook en gehakte dille. Voeg zout en peper toe.
- Laat de inhoud van de pan enkele minuten sudderen. Kook tegelijkertijd pasta.
- In de volgende stap doe de pasta op borden, voeg spinazie met room toe en in slaap vallen met gehakt spek.
Voordat u reepjes vlees snijdt, is het belangrijk om nat te worden van vet en pas dan, wanneer ze goed gedroogd zijn, op een bord malen. Hier is een origineel recept met spek!
Heerlijke pasta met spinazie en pijnboompitten
De laatste optie - met pijnboompitten. Het wordt ongelooflijk lekker en heel origineel!
Vereiste producten:
- pijnboompitten - 1/2 kop;
- spinazie - 95-100 g;
- pasta - 110-120 g;
- olijfolie - 1 el. l .;
- boter - 5-6 g;
- basilicum - 4-5 bladeren;
- peterselie - 3-4 takken;
- zout;
- kaas en gemalen peper voor het serveren.
Stap voor stap recept:
- Kook de pasta, zeef en breng over naar een gerecht. Voeg gedurende deze tijd een beetje gewassen verse spinazie toe in een kleine hoeveelheid boter tot het zacht is.
- Doe basilicum, peterselie, zout, pijnboompitten en olijfolie apart in een blender. Klop heterogene saus gedurende 2-3 minuten.
- Giet op het einde de pasta met de dressing, voeg de afgewerkte spinazie, peper toe en vul ook met kleine stukjes kaas.
In feite wordt pestosaus klaargemaakt voor dressing. Maar als er geen wens is om olie te gebruiken, is het toegestaan om eenvoudig de ingrediënten van de saus te malen en een heerlijke pasta met spinazie en pijnboompitten in het resulterende mengsel te gieten.
