Kefir beignets zonder eieren - 8 recepten

Beignets, in feite, zijn de gebruikelijke cake van deeg, bereid op basis van water of melk / kefir, met de toevoeging van eieren. Het verschil tussen pannenkoeken en dunne pannenkoeken is de aanwezigheid van bakpoeder in de samenstelling, waardoor ze weelderig worden. Kefir beignets zonder eieren zijn niet minder lekker dan met eieren. Dankzij het gefermenteerde melkproduct blijkt de delicatesse weelderig en zeer delicaat van smaak te zijn. En als je er een beetje vulling aan toevoegt, wordt het gerecht nog smakelijker en meer bevredigend. Hieronder vind je de lekkerste recepten.

Klassieke pannenkoeken zonder eieren op kefir

Dit is een van de meest eenvoudige, snelle opties voor pannenkoeken die sinds de kindertijd niet minder van smaak zijn dan traditionele pannenkoeken.

componenten:

• 2,5% kefir product - 300 ml;
• bloem - 450 g;
• suiker - 5 el. l .;
• soda - 1 theelepel;
• de olie.

Voorbereiding proces:

1. Eerst moet je het mengsel bereiden, waardoor de producten luchtig en zacht zijn: breng soda in de zure melk en schud ze goed totdat het volledig is opgelost, laat de billet 5 minuten brouwen.
2. Doe suiker in het deeg. Gezeefde tarwebloem giet geleidelijk in de resulterende massa. In dit geval moet u constant mengen met een garde. Het mengsel voor prachtige pannenkoeken mag niet dik zijn - het is beter dat het overeenkomt met de consistentie van vloeibare zure room.
3. Vet een koekenpan in met olie, verwarm goed, bak aan elke kant.

Pannenkoeken worden aanbevolen om jam, honing of zure room te serveren. Meestal worden toppings geserveerd in kleine kommen, maar je kunt eenvoudig pannenkoeken schenken voordat je ze op tafel legt, nadat je ze op geportioneerde borden hebt gelegd.

Koken recept met appels en kaneel

Een pannenkoekenontbijt kan worden gevarieerd met een pittige toevoeging, zoals appels met kaneel.Zo'n zoet ontbijt zal je 's ochtends opvrolijken.

Eigenlijk in het koude winterseizoen:

• bloem - 1 kop;
• kefir - 1 kop;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• suiker - 2 el. l .;
• zout;
• appels - medium 1-2;
• kaneel - 1 theelepel;
• de olie.

Actieplan:

1. Verhit het gefermenteerde melkproduct tot een temperatuur van ongeveer 22-250 ° C. Eerst moet je een bakpoeder introduceren, dat de pannenkoeken pracht en vervolgens suiker, een beetje zout geeft. De resulterende massa moet 20 minuten worden toegediend.
2. De gewassen appels worden geschild, ingewreven met een grove rasp. Overtollig sap is niet nodig voor het deeg, dus we laten het uitlekken. Bestrooi de geraspte appels met kaneel en doe ze in het deeg.
3. Nu kwam de draai van bloem. Tarwemeel moet worden gezeefd voordat het wordt toegevoegd. Giet in kleine porties, onder voortdurend roeren met een lepel. Volg tegelijkertijd - het deeg mag niet te steil worden. Het zou moeten stromen als honing.

Pannenkoeken moeten worden gekookt in een pannenkoekenpan, goed opgewarmd. Tegelijkertijd moet het vuur onder de pan matig zijn, zodat weelderige pannenkoeken tijd hebben om binnen te bakken, en niet alleen buiten. Pannenkoeken zijn klaar zodra ze aan elke kant goed bruin zijn.

Smakelijk recept:weelderige pannenkoeken in melk - recept

Havermoutpannekoeken op kefir zonder eieren

Havermoutkoekjes kunnen met recht als een dieetdessert worden beschouwd. En naast hun onbetwiste bruikbaarheid, zijn ze ook lekker!

Het recept wordt gewaardeerd door liefhebbers van pannenkoeken die moe zijn van eenvoudige traditionele pannenkoeken:

• havermout van graan - 1,5 kopjes;
• kefir - 100 ml;
• suiker - 2 el. l .;
• citroensap - 0,5 theelepel;
• appel - 1;
• 2 g zout en soda;
• de olie.

Reeksoptie:

1. In eerste instantie moet u het hoofdbestanddeel bereiden - om pap te maken: giet de vlokken met een zuur-melkproduct, laat het de hele nacht in de koelkast liggen. Tegen de ochtend absorberen ze vocht, worden ze gezwollen, zacht.
2. Voeg suiker, zout toe aan pap, bestrooi met soda. Rasp gepelde appel op een grove rasp. In dit geval moet de appel worden geïrrigeerd met citroensap, zodat deze niet donker wordt. Meng alles - het deeg is klaar.

Pannenkoeken moeten worden gekookt in een hete pan met een druppel olie. Evenals beignets volgens andere recepten, moeten ze worden gebakken tot een smakelijk rooskleurig uiterlijk. Omdat dit dieetpannenkoekjes zijn, zijn vetvrije yoghurt of vetarme zure room goed geschikt.

Origineel citroenenrecept

Elke bewolkte ochtend wordt versierd met dikke gele pannenkoeken met citrusaroma. Het is vooral belangrijk voor een weekend in een mistige herfstochtend - de geur van citrus versterkt en verzadigt het ontbijt met nieuwe smaaktinten.

componenten:

• citroen - 1;
• melk of kefir - 600 ml;
• bloem - 200 g;
• olie - 3 el. l .;
• suiker - 3 el. l .;
• zout naar smaak.

voorbereiding:

1. Combineer suiker, zout, een half glas melkingrediënt. Het wordt aanbevolen om een ​​garde te gebruiken - op deze manier wordt een meer luchtige zoete massa verkregen. We voegen citroenschil, geperst sap en ook de helft van het resterende zuivelproduct toe.
2. Giet er geleidelijk de voorgezeefde bloem in en vergeet niet het deeg te roeren. Voeg de resterende melk toe. Giet ten slotte de olie erin. We mengen alle producten en geven de resulterende massa 20 minuten rust.
3. Giet op een ingevette braadpan of olie een halve lepel deeg en laat het het hele oppervlak van de pan vullen. Pannenkoeken zijn zeer snel gaar, dus je moet het letterlijk binnen een halve minuut omdraaien.

Citroenpannenkoekjes werken geweldig met honing, zure room.

Weelderige pannenkoeken op kefir zonder eieren.

Elke huisvrouw wil leren hoe je prachtige pannenkoeken kookt, zodat ze na afkoeling niet van vorm veranderen. Een uitstekend recept in een nieuwe versie - zonder het gebruik van een eiproduct. Citroen geeft het gerecht een delicaat aroma.

ingrediënten:

• bloem - 450 gr .;
• kefir - 300 ml;
• soda - 1 theelepel;
• suiker - 6 el. lepels;
• citroen - 1 stuk;
• de olie.

Kook optie:

1. Bereid alle componenten van het recept voor. Giet kefir in een diepere kom en bak dan soda. Roer grondig.Laat het deeg ongeveer vijf minuten staan.
2. Was de citrus goed, spoel met heet water. Verwijder de schil van de citroen, pers het sap uit. Gouden schil, sap, kristalsuiker toevoegen aan kefir. Roer. Voeg bloem toe als er schuim uit de bellen op het oppervlak ontstaat.
3. Roer het afgewerkte deeg met een siliconen spatel of een gewone lepel tot het glad is. De massa is licht.
4. Verwarm de pan voor, giet de plantaardige olie. Beignets bakken tot ze goudbruin zijn.

Een prachtige delicatesse wordt verkregen als u pannenkoeken kookt op kefir, zonder eieren toe te voegen. Zure room is een geweldige aanvulling op heerlijke pannenkoeken.

Koken met sprongen

Hete, versgebakken pannenkoeken met rustieke zure room of siroop, verse jam - dit is een klassieker.

ingrediënten:

• 1,5 theelepel droge gist;
• 1 el. l. suiker;
• 5 el. l. warm water;
• 450 - 600 g bloem (focus op consistentie);
• 500 ml kefir;
• ⅓ theelepel zout.

Stap voor stap acties:

1. Kneed gist en suiker. Voeg vervolgens een beetje warm water toe, voeg een beetje tarwebloem toe, onder voortdurend roeren, zodat het geen klontjes wordt. Opara blijkt als een dikke crème. Laat het deeg een derde uur staan. Bij het gebruik van verse gist begint het deeg te borrelen.
2. Kefir wordt een beetje opgewarmd zodat het deeg sneller rijst.
3. Nadat je kefir aan het deeg hebt toegevoegd, roer je suiker en zout erin en breng je de bloem in kleine porties. Het deeg is zo dik als zure room.
4. Bedek het afgewerkte deeg met een dichte servet, plaats op een warme plaats gedurende 50 - 60 minuten om 2 keer te verhogen.
5. Meng het deeg meer. Bereid een pan, verwarm op laag vuur met plantaardige olie.
6. Doe het deeg in een hete pan met een lepel. Bak tot ze goudbruin zijn.
7. Meestal geserveerd met lindehoning, jam of zure room.

De afgewerkte schaal neemt zelfs na afkoeling niet af.

Naar een notitie. Het is beter om gist vóór het kookproces te kopen, zodat deze vers is. Oude gist maakt het deeg niet luchtig en werkt mogelijk helemaal niet.

Pannenkoeken bakken in een slowcooker

Tegenwoordig is een multicooker niet langer een wonder van moderne technologie. Bijna elke huisvrouw heeft zo'n assistent in de keuken. Gewoonlijk wordt de eerste of tweede erin gekookt, maar weinig mensen hebben geprobeerd pannenkoeken te bakken - luchtig, geurig, perfect verzadigend in de ochtend.

componenten:

• bloem - 2 glazen;
• kristalsuiker - 0,5 kopjes;
• zout naar smaak - 1 snuifje;
• soda - 0,5 theelepel;
• Bullseye - 2 stks .;
• kefir - 0,5 l.

Bereiding van maaltijden:

1. Klop de helft van de kefir met suiker snel met behulp van een mixer totdat deze oplost. Ga door met verslaan en giet de resterende kefir in een klein stroompje. Dan - frisdrank, zout.
2. Breng langzaam tarwebloem zonder te stoppen met kloppen. Was, schil en schil de vruchten. Maal met een rasp of hak gewoon fijn. Voeg appelschijfjes toe aan het deeg. Mix alles. Stel de modus "Frituren" in op de multicooker.
3. De slowcooker is opgewarmd, voeg nu een paar druppels olie toe aan de kom en verdeel deze met een borstel. Laten we het proces starten. Verspreid het deeg met een gewone lepel direct in de slowcooker, bak tot er een heerlijke korst ontstaat.

Appelpannenkoekjes gaan goed samen met rustieke zure room, zelfgemaakte jam of kersenjam.

Kefirpannenkoeken uit de oven zonder eieren

Wie heeft de prachtige pannenkoeken op kefir niet geprobeerd zonder eieren gevuld met pompoen?

producten:

• 300 ml kefir;
• 500 g bloem;
• 5 el. l. suiker;
• 1 theelepel soda;
• 200 g pompoenpulp;
• frituurolie.

Naar een notitie. Kies zorgvuldig een rijpe pompoen uit variëteiten met fel oranje pulp - het zal zoet en lekker zijn

Stap voor stap acties:

1. Zuur melkproduct een paar minuten een beetje warm in een metalen kop.
2. Kook de pompoen tot het zacht is, gepureerd. Toevoegen aan kefir.
3. Giet de resulterende massa in het bloemmengsel. Om de vorming van klontjes te voorkomen, moet je kloppen met een garde en vervolgens roeren met een lepel. Het deeg is erg dik.
4. Giet voorzichtig in de massa om soda in azijn te blussen. Roer. Na het toevoegen van soda wordt het mengsel los, maar dik.
5. Giet olie in een brede pan.Schep vervolgens de toekomstige pannenkoeken in de pan. Maak een middelhoog vuur. Na een paar minuten - draai de pannenkoeken snel om om op te stijgen. Aan de tweede kant wordt het deeg 1,5 minuut bruin.
6. Nu kun je schieten. Herhaal het kookproces totdat het deeg voorbij is.