Zelfgemaakte marmelade is de beste traktatie voor baby's. Het wordt bereid uit natuurlijke, gezonde producten. De samenstelling van een dergelijk dessert bevat geen conserveermiddelen, kleurstoffen, smaakstoffen en andere "chemie".

Eenvoudige marmelade thuis

ingrediënten:

  • sap van fruit en bessen (niet verpakt!) - 300 ml;
  • bevroren frambozen - 2/3 el;
  • hoogwaardige gelatine - 4 dessertlepels;
  • bijenhoning - 2 dessertlepels.

voorbereiding:

  1. Verdun gelatine volgens de instructies. Het is voldoende 1/2 el. warm water. Het mengsel wordt gemengd met een vork totdat het droge ingrediënt opzwelt.
  2. In een kleine steelpan worden de helft van het natuurlijke fruit- en bessensap en de hele gelatinemassa gecombineerd. De capaciteit wordt naar het vuur gestuurd en 3-4 minuten verwarmd.
  3. Ontdooide frambozen en het resterende sap worden afzonderlijk gecombineerd. De massa moet worden gepureerd, dan door kaasdoek worden geregen, honing toevoegen en warm maken tot deze volledig is opgelost in een waterbad.
  4. Combineer de massa van gelatine en frambozen. Giet het mengsel in vormen.

Wacht tot de traktatie stolt door deze naar een koele plaats te sturen.

Oranje traktatie

ingrediënten:

  • zoete, sappige sinaasappels - 1 kg;
  • kristalsuiker - 1 vol glas;
  • hoogwaardige gelatine - 35 g.

voorbereiding:

  1. Verdun geselecteerde gelatine met gekookt koud water volgens de instructies op de productverpakking.
  2. Verwijder de schil van de sinaasappels met een fijne rasp. Tijdens het proces moet je proberen het zachte witte gedeelte niet aan te raken, anders kan de voltooide traktatie bitter zijn.
  3. Sap wordt voorzichtig uit fruit geperst. Als u niet de juiste hoeveelheid (200 ml) kunt krijgen, kunt u de vloeistof verdunnen met water.
  4. Sap gaat samen met zoet zand naar de kookpan. De hele schil is daar neergelegd. De massa kookt 3-4 minuten op een laag vuur.
  5. De inhoud van de steelpan wordt enigszins afgekoeld en gefilterd.
  6. De resulterende massa wordt in vormen gegoten en afkoelen.

Kant-en-klare marmelade kan worden gerold in suiker of poeder.

Van agar agar

ingrediënten:

  • agar-agar - 1 theelepel;
  • vers fruit en bessensap (niet uit de verpakking!) - 1 el;
  • kristalsuiker - 2 theel.

voorbereiding:

  1. Meng sap met agar-agar. In het begin kan het product in klonten oprollen, maar bij frequent actief roeren lossen ze snel op.
  2. Voeg suiker toe. Het bedrag kan naar wens worden verhoogd.
  3. Laat het mengsel 40 minuten staan, breng het aan de kook en haal het onmiddellijk van het vuur.
  4. Giet de massa in vormen en laat uitharden.

U kunt de werkstukken in de koelkast verplaatsen. Maar zelfs bij kamertemperatuur bevriest marmelade op agar vrij snel.

Natuurlijke jammarmelade

ingrediënten:

  • hoogwaardige gelatine - 2,5 dessertlepels;
  • elke zelfgemaakte jam - 1 el;
  • citroen - ½ stuks;
  • water - 1,5 eetl.

voorbereiding:

  1. Giet 1/3 warm water in de kom. Voeg gelatine toe. Roer en laat zwellen.
  2. Giet het resterende water in een aparte pan. Breng alle jam erin over, stuur de massa naar het vuur en breng aan de kook, vaak roerend.
  3. Introduceer gezwollen gelatine. Blijf een paar minuten opwarmen zonder te stoppen met roeren.
  4. Giet de inhoud van de kom in de blenderkom. Klop de licht gekoelde massa op en voeg er geleidelijk sap uit de helft van de citrus aan toe.
  5. Zeef het mengsel door kaasdoek.
  6. Giet in een algemene vorm en stuur af om af te koelen.
  7. Snijd de afgewerkte traktatie in stukken.

Nu weet u precies hoe u marmelade kunt maken zonder speciale financiële kosten. De gekonfijte jam van vorig jaar is ook geschikt voor het bereiden van goodies.

Appel dessert

ingrediënten:

  • zoete appels - 1 kg;
  • drinkwater - 3 el. l .;
  • kristalsuiker - 1 vol glas;
  • gemalen kaneel - een snuifje;
  • plantaardige olie.

voorbereiding:

  1. Was alle vruchten grondig. Verwijder de zaaddoos van hen. Snijd de rest met de huid in dunne plakjes.
  2. Doe appels in de kom van de multicooker. Stuur hetzelfde water daarheen.
  3. Activeer de stoofpotmodus en kook fruit in de keuken "assistent" 50 - 60 minuten.
  4. Zuiver de resulterende appelmassa op een handige manier en wrijf het vervolgens door kaasdoek of een fijne zeef zodat het uniformiteit en gladheid verkrijgt.
  5. Doe de aardappelpuree terug in de slowcooker. Kaneel toevoegen. Als de massa te zoet bleek, kun je de situatie corrigeren met limoen / citroensap.
  6. Activeer de blusmodus nog 50-60 minuten. Gedurende deze tijd zal overtollig vocht uit de samenstelling verdwijnen.
  7. Giet suiker in de massa. Stoof het nog eens 90 - 120 minuten voordat u het indikt.
  8. Giet het mengsel in vormen gesmeerd met een minimale hoeveelheid olie.
  9. Laat de marmelade 4 tot 10 dagen uitharden bij kamertemperatuur.

Om het proces te versnellen, kan gelatine of agar-agar aan het recept worden toegevoegd.

Gezonde Pompoenmarmelade

ingrediënten:

  • sappige rijpe pompoen - 1 kilo;
  • kristalsuiker - een pond;
  • citroen - ½ st.

voorbereiding:

  1. Schil de groente en al het overtollige. Laat alleen de pulp over. Hak het in kleine blokjes.
  2. Kook de pompoen tot het zacht is. Voeg een minimale hoeveelheid water toe, zodat de vloeistof de groentestukken slechts licht bedekt.
  3. Pureer de groente, voeg er suiker aan toe en laat hem regelmatig koken.
  4. Voeg na een half uur het sap van een halve citroen toe, gespannen uit de zaden.
  5. Kook ongeveer een half uur, totdat de massa stroken blijft na het vasthouden van een lepel.

Schik de toekomstige zelfgemaakte marmelade in blikken, zelfs in een warme vorm. Laat 1 week drogen bij kamertemperatuur.

Koken van kweepeer

ingrediënten:

  • rijpe kweepeervruchten - 1,5 kilo;
  • kristalsuiker - 1,2 kilo;
  • citroen - 1 st. (Large).

voorbereiding:

  1. Spoel de hele kweepeer goed. Verwijder uit elke kern en hak vervolgens de resterende delen fijn. Doe de gehakte vruchten onmiddellijk in water.
  2. Voeg plakjes grondig gewassen citroen en schil toe. Het belangrijkste is om vooraf te selecteren uit zijn pulp botten.
  3. Breng beide ingrediënten over in een kookpot. Kook onder het deksel iets minder dan een half uur na het koken.
  4. Tap het water af. Het kan worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan zoete zelfgemaakte drankjes te maken. Zuiver de resterende vruchten en wrijf door een zeef.
  5. Voeg suiker toe. Breng aan de kook en kook nog 70 minuten, af en toe roeren.
  6. Zodra er bellen op het oppervlak van de massa verschijnen, moet deze opnieuw in de oven worden geplaatst en gedurende 2 tot 3 uur op 200 graden worden gekookt. Als gevolg hiervan moet het mengsel gemakkelijk achter de muren blijven. Het is belangrijk om het vaak te roeren.
  7. Verspreid de resulterende massa op een bakplaat bedekt met folie, of in siliconen mallen.

Laat de snoepjes 2 tot 7 dagen op een warme plaats liggen.

Kauwmarmelade maken

ingrediënten:

  • eventuele fruitgelei - 90 - 100 g;
  • hoogwaardige gelatine - 4,5 dessertlepels;
  • suiker - 3 dessertlepels;
  • "Lemon" (zuur) - ½ theelepel;
  • drinkwater - 130 ml.

voorbereiding:

  1. Meng alle losse componenten in een gemeenschappelijke kom.
  2. Breng het water in een afzonderlijke container aan de kook. Giet het droge mengsel erin en roer actief met een garde zodat er geen klontjes verschijnen.
  3. Kook gedurende 3 tot 4 minuten.
  4. Giet in een brede container met lage zijkanten. Laat de toekomstige marmelade afkoelen en afkoelen.

Snijd na 3 tot 4 uur de zoetheid in dunne reepjes. Bestrooi met poedersuiker.

Je kunt heel lang vermelden wat moderne huisvrouwen marmelade maken. Dit zijn allerlei soorten fruit, bessen, groentesappen. Gebruikt voor de bereiding van goodies, zelfs een Coca-Cola koolzuurhoudende drank. Zoek naar uw favoriete optie en geniet van het zoekproces zelf. Het is zo lekker!

Related Software:Meer van de auteur: