Het belangrijkste voordeel van het bakken van cake voor cake in een pan, in vergelijking met traditionele technologie, is de snelheid van het proces. Bovendien is deze methode onmisbaar voor die huisvrouwen die om een ​​of andere reden de oven niet kunnen gebruiken.

Snelle cakevorm in een pan

Deze cake is een uitkomst voor luie huisvrouwen! Het is niet alleen bereid in 40 minuten, maar het is ook caloriearm. Nou ja, voor zover mogelijk, natuurlijk, voor de taart.

Voor de test:

  • 3 - 3,5 el. meel;
  • 200 g magere zure room of yoghurt;
  • 1 el. suiker;
  • 40 g boter of margarine;
  • 1 theelepel soda.

Tip! Zet in de dieetversie van de test de helft van de norm voor suiker en boter en vervang zure room door vetarme kefir.

  1. Combineer gesmolten boter, zure room en suiker.
  2. Voeg de gezeefde bloem toe en kneed het zachte deeg, dat in 4 - 5 delen is verdeeld.
  3. Rol de lagen uit, snijd de randen zodat ze in de pan passen en bak 4 - 5 minuten. aan elke kant (vet het vetpanoppervlak niet in).

Voor room, meng gecondenseerde melk met zure room en bestrijk ze met cakes. Garneer de zijkanten en bovenkant met stukjes cake gemengd met de rest van de room.

Zelfgemaakte cake-minuut is klaar!

Koken op Kefir

Een cake die gemakkelijk kan worden voorbereid op de komst van onverwachte gasten. De cakes zijn zo zacht en donzig dat ze niet eens extra tijd nodig hebben om in de room te weken.

Voor de test:

  • 1,5 eetl. meel;
  • 1 ei
  • 0,5 - 1 el. suiker;
  • 1 el. kefir, yoghurt of andere zure melk;
  • 0,5 theelepel soda;
  • 3 el. l. olie.

Tip! Gebruik voor het bakken een pan met een dikke bodem, bij voorkeur met een antiaanbaklaag.

  1. Klop eieren in een diepe kom met suiker, voeg daar kefir en boter aan toe, zonder te stoppen met kneden.
  2. Voeg frisdrank toe aan de gezeefde bloem.
  3. Combineer alle ingrediënten en je krijgt een zacht, vloeiend deeg.
  4. Giet het deeg met een dunne laag op een voorverwarmde en geoliede pan met een pollepel (ongeveer 0,5 cm, zoals pannenkoeken) en dek af met een deksel.
  5. Na een paar minuten moet het oppervlak van het werkstuk "vastlopen", waarna de cake voorzichtig naar de andere kant moet worden gedraaid en nog een minuut moet worden gebakken.
  6. Bak de resterende cakes en laat ze afkoelen.

Het blijft alleen om de cake te verzamelen, de cakes met de geselecteerde room te verweven. Bestrooi de bovenste met poedersuiker.

Kefir cake is een goede optie voor het bakken voor het drinken van familiethee. Delicaat, geurig en lekker!

Op zure room

En wat vind je van het idee van een cake zonder eieren en boter ?! Snel recept: en deeg op zure room en room.

De set producten is minimaal:

  • 3 - 3,5 el. meel;
  • 200 g zure room (10%);
  • een onvolledig glas suiker;
  • 1 theelepel soda.

Tip! Maak een crème die je lekker vindt: vla, met gecondenseerde melk, van slagroom. Deze cake is in elk geval even goed.

  1. Meng alle ingrediënten voor het deeg, dat elastisch en zacht moet zijn.
  2. Verdeel het in 7 - 8 delen, die elk in een cirkel rollen die overeenkomt met de diameter van de koekenpan.
  3. Bak werkstukken aan beide zijden op een droog, verwarmd oppervlak in een hittebestendige pan.
  4. Snijd de taarten in een ronde vorm - een schaal of panafdekking.

Nadat de geselecteerde room is bereid (bijvoorbeeld zure room + poedersuiker + vanilline), legde je er een cake voor. Garneer de bovenkant en zijkanten van het dessert met geraspte chocolade en laat het een nacht in de koelkast weken om het te laten weken.

Tip! Als je van een fruitige smaak houdt, voeg dan dun gesneden fruit of bessen (aardbeien, kiwi of bananen) toe aan de cake.

Honingscake in een pan

Deze traktatie is altijd in trek bij huishoudens. En hoe kan het ook anders - de honingcake is zo geurig en zacht!

Voor de test:

  • 2,5 eetl. meel;
  • 1 ei
  • 1 theelepel soda of bakpoeder;
  • 2 el. l. zure room en honing;
  • 0,5 el. suiker;
  • 100 g boter.

We zullen cakes als volgt bereiden:

  1. Smelt boter en honing in een warm waterbad of magnetron.
  2. Klop het ei met suiker, zet zure room op dezelfde plaats.
  3. Voeg in warme honing frisdrank toe en laat 5 minuten staan ​​om de reactie te starten.
  4. Meng honing met eimengsel.
  5. Voeg bloem toe. De hoeveelheid kan verschillen van die aangegeven in het recept, het belangrijkste is dat het deeg zacht en plastic uitkomt.
  6. Vervolgens moet je het in gelijke delen verdelen volgens de diameter van de pan. Van het gespecificeerde aantal ingrediënten worden 8 tot 9 stuks verkregen.
  7. Nu is het tijd om de cakes in een pan te bakken, droog en heet. Het proces duurt 1 - 2 minuten. aan elke kant. Vergeet niet elke laag met een vork te prikken, anders wordt deze gezwollen!

Bedek de cakes, bovenkant en zijkanten met room (bijvoorbeeld room en gecondenseerde melk) en bewaar minstens voor de nacht, en bij voorkeur voor een dag. Gedurende deze tijd is de cake goed doorweekt en klaar om te serveren. Garneer het oppervlak van een heerlijke honingcake naar wens, zoals geraspte chocolade of gemalen noten.

Hoe te bakken met gecondenseerde melk

Vooral voor fans van een zoete traktatie - een eenvoudige cake waarin zowel cakes als room worden gekookt met gecondenseerde melk.

Voor de test:

  • 1 blikje normale gecondenseerde melk;
  • 3 el. meel;
  • 1 ei
  • 1 deel theelepel soda.

Een supersnelle traktatie voor de zoetekauw koken - zelfgemaakte cake met gecondenseerde melk:

  1. Kneed het deeg uit de aangeboden ingrediënten en verdeel het in 7 - 8 ballen.
  2. Rol ze dun in lagen en bak ze in een droge pan gedurende 1-2 minuten. elke kant.

Klop de room met gecondenseerde melk en boter met de toevoeging van nootkruimels. Bedek ze met alle lagen en oppervlakken van de cake. Garneer het met een sprenkel van restjes of anders als je wilt - naar eigen goeddunken.

Voor chocoladetaart

Een origineel recept voor een gezellig theefeestje. U wordt zeker om een ​​recept gevraagd!

Voor de test:

  • 2 el. niet-zure kefir;
  • 1,5 - 2 el. suiker (indien te zoet, halveer);
  • 3 eieren
  • 2,5 - 3 el. meel;
  • 1 theelepel soda;
  • 2-3 eetlepels. l. cacao.

Geurige cakes voor dit prachtige culinaire meesterwerk worden in bulk bereid, dat wil zeggen, het deeg is gemaakt van zure roomconsistentie en met een lepel op de pan gelegd.

  1. Klop de eieren met suiker en voeg geleidelijk kefir toe.
  2. Smelt de boter en doe in het mengsel, gevolgd door cacao.
  3. Voeg langzaam bloem toe, waardoor het deeg de consistentie krijgt van dikke zure room.
  4. Verhit een droge pan goed en begin met het bakken van cakes. Verspreid het deeg met een lepel, egaliseer het oppervlak (3 - 5 el. L. Per 1 pannenkoek). Het vuur is minimaal.
  5. Taarten moeten worden gekoeld. Leg ze hiervoor op een tafel of op een ander werkoppervlak.

De ideale crème voor een dergelijk dessert is chocolade (op basis van room, donkere chocolade en poedersuiker). De bovenkant en zijkanten van de afgewerkte cake kunnen worden besprenkeld met cacao gemengd met poedersuiker. Een echt chocolademirakel, smelten in je mond!

Cakes voor "Napoleon" in een pan

Iedereen houdt van deze cake, maar hoe zit het met de situatie waarin je plotseling geen oven meer had en dus je geliefden met een welkomstdessert wilt behandelen?

We hebben een eenvoudig recept voor cake "Napoleon":

  • 2,5 - 3 el. meel;
  • 1 verpakking (200 g) margarine;
  • 0,5 el. water;
  • 1,5 eetl. suiker.

Tip! De grootste moeilijkheid in dit recept is de nauwkeurige overdracht van de afgewerkte deeglagen naar de pan, omdat ze erg dun zijn. Gebruik voor het gemak een deegroller en wikkel het deeg erop.

  1. Smelt de margarine en meng het met water.
  2. Voeg de bloem geleidelijk toe om een ​​elastisch deeg te maken.
  3. Rol het deeg in een dikke laag (2 - 3 cm), vouw het vier keer, rol opnieuw en vouw opnieuw om laagjes te simuleren. Herhaal dit meerdere keren.
  4. Verdeel de "steen" van de test in 12 - 15 delen, zonder de lagen te breken die zijn verkregen door herhaald rollen en vouwen, en leg deze 30 - 40 minuten in de koelkast.
  5. Nadat de opgegeven tijd is verstreken, wordt elk stuk deeg in een dunne laag gerold en eruit gesneden met een plaat of een ander apparaat in een gelijkmatige cirkel die overeenkomt met de grootte van de pan.
  6. Bak cakes op een droog, verwarmd oppervlak gedurende 30 seconden. aan elke kant. Cool.
  7. Bak de resterende stukjes deeg apart en maal ze na afkoeling in kleine kruimels.

Verzamel de cake, verspreid elke laag royaal met de klassieke crème voor Napoleon. Bedek de bovenkant en zijkanten met room en garneer met kruimels.

Tip! Als je het deeg niet te dun rolt, zal de gelaagdheid na het bakken duidelijker zijn. En vergeet niet om het totale aantal cakes te verminderen tot 9 tot 10.

Op basis van cottage cheese

Lichte cake voor degenen die de figuur volgen. Geen druppel overtollig vet en snel koken zijn de troeven van dit recept.

Voor de test:

  • 2 el. gezeefde bloem;
  • 0,5 theelepel soda;
  • 200 g niet-zure en niet natte kwark;
  • 1 el. suiker;
  • 1 ei

Laten we snelle cakelagen maken:

  1. Pondsuiker met kwark.
  2. Voeg vanille, ei en frisdrank toe.
  3. Voeg geleidelijk bloem toe en kneed grondig.
  4. Verdeel het resulterende dichte deeg in 6 - 8 stukken (de hoeveelheid hangt af van de diameter van de pan).
  5. Rol elk stuk dun in een dunne laag, wikkel het op een deegroller en breng het over in een verwarmde droge koekenpan. Prik met een vork zodat de cakes niet opzwellen.
  6. Bak 1-2 minuten. aan elke kant. Terwijl de cakes heet zijn, snijd je de gekartelde randen af ​​met een bord of een pandeksel.

Gelaagd met de geselecteerde room alle cakes, evenals de bovenkant en zijkanten van de cake. Garneer het met aardnoten en stukjes cake gemengd met de rest van de room. Voor het opdienen moet de cake 5-6 uur in de koelkast staan, zodat deze goed doorweekt is.

Related Software:Meer van de auteur: