Deze populaire delicatesse is bij iedereen bekend en geliefd. Maar de laatste tijd is het in winkels en cafés moeilijk om een echt smakelijk product te vinden. Dus laten we eens kijken hoe je zelf een aardappeltaart kunt maken.
Materiaal inhoud:
Klassieke Aardappelcake
Er zijn veel dessertopties, maar een traditioneel recept is altijd het beste.
Voor het koken heb je nodig:
- blikje gecondenseerde melk;
- boter verpakken;
- h. l. suiker;
- ongeveer 700 gram koekjes;
- zes lepels cacao.
Kookproces:
- Geselecteerde koekjes moeten worden verpletterd tot zeer kleine kruimels. Dit kan het beste worden gedaan met een blender, maar zo niet, gebruik dan een vleesmolen of plet het gewoon met je handen.
- Laat de olie een beetje zacht worden (dit moet niet alleen uit de koelkast komen), meng met gecondenseerde melk en sla voorzichtig. Giet vervolgens cacao en werk nog een beetje met een mixer.
- In de resulterende massa, voer voorzichtig de kruimels van de koekjes in, breng de samenstelling naar homogeniteit en vorm de vormen in de vorm van aardappelen.
- Maal de aangegeven hoeveelheid suiker met een grote lepel olie en vorm "ogen" voor cakes uit dit mengsel. Maar ze op deze manier versieren is niet nodig.
Koekjes Recept
Aardappelcake uit koekjes wordt zeer snel bereid en vereist geen grote materiaalkosten, maar het blijkt altijd zacht en smakelijk.
Als vulmiddel is een eenvoudig koekje "Voor thee" of "Verjaardag" zeer geschikt.
Vereiste producten:
- drie eetlepels cacao;
- 0,15 kg boter;
- 200 gram gecondenseerde melk;
- 0,4 kg koekjes.
Kookproces:
- We veranderen cookies op elke handige en betaalbare manier in kleine kruimels.
- Meng het met de aangegeven hoeveelheid cacao. Als je van een rijkere chocoladesmaak houdt, voeg dan wat meer poeder toe.
- Giet de gecondenseerde melk in de droge ingrediënten en doe de boter in kleine blokjes (deze moet stevig genoeg zijn).
- Alle componenten worden grondig gekneed tot ze zacht en homogeen zijn. Als de massa droog is, moet je een beetje meer olie of gecondenseerde melk introduceren.
- Maak de cakes in een geschikte vorm en zet in de koelkast voordat je ze serveert. Desgewenst kunnen ze worden versierd met noten.
Hoe te maken in overeenstemming met GOST
Vereiste producten:
- 70 gram cacao;
- 50 gram gecondenseerde melk;
- drie eieren;
- 15 gram zetmeel;
- drie theelepel rum of cognac;
- ongeveer 150 gram boter;
- 70 gram bloem;
- 0,1 kg suiker.
Kookproces:
- Combineer de dooiers en een deel van de suiker tot een voldoende dikke lichte massa is gevormd.
- We onderbreken ook eiwitten zodat schuim bleek. Meng ze met de resterende suiker en breng in een dichte staat, klop het mengsel een beetje meer.
- We combineren beide gekookte massa's met elkaar, en vervolgens met zetmeel en bloem.
- Het resulterende deeg wordt in een vorm geschoven en gedurende ongeveer 12 minuten op 200 graden gebakken. Koel het daarna volledig af en laat het 10 uur staan voor verder gebruik.
- Na een bepaalde periode veranderen we de cake op welke manier dan ook in kleine kruimels, bijvoorbeeld met behulp van een blender.
- We onderbreken het poeder met olie en gieten hier de gecondenseerde melk, terwijl we blijven werken als een mixer. Een beetje room (letterlijk, een theelepel) moet worden uitgesteld.
- We verspreiden dit mengsel over de koekjeskruimels, schenken de geselecteerde alcohol in en mengen tot een glad mengsel. We vormen cakes en rollen ze in cacao.
- Van de uitgestelde room maken we kleine "spruitjes" en hechten ze aan het dessert.
Eenvoudig crackerdessert
Vereiste producten:
- een half glas suiker;
- twee glazen melk;
- Paneermeel van 0,4 kg;
- een half pakje boter;
- drie eetlepels cacao;
- noten en kokosvlokken naar smaak.
Kookproces:
- Breng de olie op het fornuis tot een vloeibare toestand en meng met suiker. Doe vervolgens cacao in de resulterende massa, giet de melk erin en meng.
- Zodra alle componenten zijn gesmolten, voeg je de paneermeel toe en roer je tot een uniforme massa.
- Terwijl het mengsel nog warm is, vormen de cakes. Rol ze naar smaak door geurige witte chips, noten en cacao en leg ze een uur in de koelkast voor het opdienen.
Van koekje met gecondenseerde melk
Vereiste producten:
- een glas bloem en zoveel suiker;
- vier eieren;
- h. l. bakpoeder en vanilline;
- 0,1 kg cacao en poedersuiker;
- ongeveer 150 gram boter;
- gecondenseerde melk - 50 gram.
Kookproces:
- Combineer de suiker met vanille en eieren, klop en voeg dan het bakpoeder met bloem toe. Kneed het mengsel tot een glad mengsel en bak de cake ongeveer 35 minuten op 180 graden.
- Koel het volledig af en laat het een nacht goed drogen. Maal het daarna op elke manier in kruimels.
- Meng de poedersuiker met gecondenseerde melk en boter, klop met een mixer tot er een crème is gevormd. We verspreiden deze massa over de kruimels, kneden en vormen cakes.
- Rol elke staaf in cacao en laat het afgewerkte dessert een tijdje in de koelkast staan voordat je het serveert.
Hazelnoot Aardappelcake
Vereiste producten:
- twee eetlepels poedersuiker en cacao;
- 0,1 kg hazelnoten;
- 130 milliliter melk;
- 100 gram boter;
- ongeveer 300 gram koekjes.
Kookproces:
- Verander noten en koekjes met een blender in kleine kruimels.
- Verwarm de melk, combineer met cacao en poedersuiker. Voeg gehakte boter toe en roer om te smelten in melk. Wacht tot de zoete massa is afgekoeld.
- Meng het vloeibare mengsel met de geplette ingrediënten, roer tot een gladde massa, vorm de cakes en rol ze in cacao.
Eenvoudige havermouttraktaties
Vereiste producten:
- vier eetlepels cacao;
- banaan;
- een half glas havermout;
- 100 gram kokosnoot.
Kookproces:
- Maal de vlokken bijna tot bloem, meng met cacao en friet. Het is raadzaam om deze massa opnieuw over te slaan door de maaidorser of blender.
- We veranderen de banaan in aardappelpuree, doen het in de resterende ingrediënten en krijgen een homogeen mengsel.
- Het blijft om elke vorm van aardappel te maken, die naar smaak kan worden gerold in cacao en licht ingevroren voor het opdienen.
Hoe gecondenseerde melk in het dessert te vervangen
Als je echt cakes wilt maken, maar er was geen gecondenseerde melk bij de hand, probeer het dan te vervangen door een beetje melk of room met toegevoegde suiker.
- De dieetoptie is om bananenpuree te gebruiken, die heel goed samengaat met cacao.
- In plaats van gecondenseerde melk is jam of jam ook heel geschikt. Maar pas de hoeveelheid suiker aan zodat deze niet te zoet wordt.
Aardappelcake is een delicatesse die nog steeds relevant en geliefd is. En welk recept je ook gebruikt, het dessert zal altijd erg lekker zijn.
