Hoe donuts te maken - 9 heerlijke recepten

Delicate, zachte, sappige donuts om van te watertanden zijn gemaakt als de belangrijkste decoratie op het theekransje. Je kunt ze zelf maken met room, chocolade, glazuur of poedersuiker. We zullen je vertellen hoe je donuts op de juiste manier kunt maken.

Donuts - een klassiek recept

Donuts kunnen op verschillende manieren worden bereid. Het klassieke recept is het eenvoudigste en meest betrouwbare.

In de oven

Bakken laat de oven zacht, weelderig. Donuts smelten gewoon in je mond.

Essentiële ingrediënten:

• zure room - 0,1 kg;
• bloem - 0,2 kg;
• twee eieren;
• melk - 20 ml;
• een handvol walnoten;
• kaneel - 4 g;
• boter - 100 gr;
• bakpoeder deeg - 12 gr;
• suiker - 80 gr.

Stap voor stap koken:

1. Verwijder olie van tevoren uit de koelkast. Zodra het zacht wordt. Verander het in een blender in een homogene massa.
2. Voeg daar suiker toe en sla de eieren.
3. Combineer het bakpoeder en de bloem in een kom. 1/2 van deze hoeveelheid, breng over naar een blender en klop met de toevoeging van zure room.
4. Breng de resulterende massa over naar de resterende bloem in een kom.
5. Behandel de donutpan met plantaardige olie en laad het deeg erin.
6. Doe niet te veel deeg, want het zal tijdens het bakken rijzen.
7. Bereidingstijd - 35 minuten. De temperatuur van de oven is 180 graden.
8. Combineer voor glazuur kaneel, melk en poedersuiker in een gemeenschappelijke kom.
9. Zodra de donuts klaar zijn, laat ze afkoelen en dek af met het resulterende glazuur.
10. Je kunt er gehakte walnoten bovenop gieten. Heb een leuk theekransje!

In de pan

In de pan krijgen de donuts een prachtige gouden korst en binnen blijft het deeg luchtig, met miljoenen bubbels.

Je hebt nodig:

• kristalsuiker - 40 gr;
• bloem - 0,9 kg;
• gist - 11 g;
• water - 0,1 l;
• melk - 0,5 l;
• plantaardige olie - 0,5 l;
• boter - 100 g;
• vanilline en zout naar smaak.

Subtiel koken

1. We koken water en gieten het in een kom, gieten suiker en gist daar.
2. We breken de eieren in de totale massa, gieten warme melk, voegen zachte boter, zout en vanilline toe.
3. We veranderen alles samen in een homogeen mengsel met behulp van een mixer.
4. Voeg geleidelijk de bloem toe.
5. Het resultaat moet een elastisch deegbroodje zijn.
6. We zetten het anderhalf uur in de hitte.
7. Rol het verhoogde deeg uit tot een pannenkoek.
8. We nemen een glas en drukken het in de deeglaag, zolang het voldoende is. Het blijken veel kleine cirkels te zijn.
9. In elk van de cirkels met een kleiner glas maken we nog een cirkel. Het wordt een donutgat.
10. We geven cirkels aan onze handen met pracht en plaatsen ze in een pan met olie.
11. Bak aan alle kanten gedurende 2 minuten.
12. Als gevolg hiervan komen gouden dikke donuts naar buiten, als je niet van boter houdt, dep het dessert dan af met een servet.
13. Giet er poedersuiker over en serveer.

In een slowcooker

Product lijst:

• water - 0,1 l;
• boter - 50 gr;
• eerste klas bloem - 270 g;
• gist - 15 g;
• drie eieren;
• suiker - 25 gr;
• zout, poedersuiker naar smaak.

Geheimen van koken:

1. Bloem verdeeld in twee delen. Eén - zift samen met zout, meng met gist, suiker en giet water.
2. Maak een deeg en verwijder gedurende een uur.
3. Nadat het tijd is om het deeg te combineren met de rest van het deeg, breek je de eieren in deze massa en doe je zachte boter en vorm je een klontje deeg.
4. Verdeel een grote kolobok in verschillende kleine, pers het midden met een vinger uit en rol de bloem.
5. Giet de boter in de multicooker, leg de toekomstige donuts erop.
6. Installeer het programma "Frituren" in het programmamenu.
7. Bak ze goudbruin.

Op Kefir

Kefir donuts worden snel gekookt en het deeg is zachter en luchtiger dan met water en olie.

De samenstelling van het recept:

• soda - 5 gr;
• een ei;
• kefir - 0,25 l;
• citroenzuur - 3 g;
• een snufje zout;
• tarwebloem - 0,3 kg;
• kaneel - 3 gr;
• zonnebloemolie - 0,5 l;
• suiker - 50 gr.

Hoe kook je een heerlijke traktatie:

1. Klop in een diepe kom, klop het rauwe ei, zout, 40 ml boter en suiker.
2. Meng bloem met kaneel, citroenzuur en soda.
3. Giet het in het eimengsel en maak het deeg.
4. Vet de handen en snijplank in met plantaardige olie.
5. Neem om de beurt kleine stukjes van de klomp deeg en vorm ballen.
6. Maak met je handen een gat in het midden van het broodje en leg ze op een voorverwarmde oliepan.
7. Bak aan beide kanten. Op de donuts vormt zich zeer snel een dunne gouden korst. Het wordt het best warm geserveerd.

Van melkdeeg

Je hebt nodig:

• twee eieren;
• water - 0,1 l;
• bloem - 0,4 kg;
• gist - 10 g;
• melk - 0,5 l;
• suiker - 50 gr;
• margarine of boter - 125 g;
• zout - 15 gr.

Hoe donutdeeg te maken:

1. Giet water en melk in een pan, verwarm het mengsel, giet er gist en suiker in en laat 15 minuten staan.
2. Klop de eieren apart, verwarm de olie in de magnetron en giet het in een kom met zout over de eieren.
3. Combineer de inhoud van beide potten en voeg bloem toe.
4. Laat de resulterende kolobok deeg anderhalf uur onder een handdoek liggen.
5. Rol de bal in een laag, maak er een glas van in veel kleine cirkels.
6. Raak ze niet aan voordat ze zijn verdubbeld.
7. Giet olie in een pan en verwarm het.
8. Kook de donuts 4 minuten, rooster 2 minuten aan elke kant.
9. Weg met druipende olie van donuts met keukenpapier.
10. Het blijft om een ​​stomende traktatie met poedersuiker te bestrooien of gesmolten chocolade te gieten. Eet smakelijk!

Wrongel donuts

Deze donuts zijn erg lekker, gezond en voedzaam.

Basis ingrediënten:

• twee kippeneieren;
• soda - 5 gr;
• zout - 8 g;
• kwark - 400 gr;
• frituurolie;
• bloem - 0,3 kg;
• suiker - 65 g;
• poedersuiker voor decoratie;
• vanillesuiker.

Dit is interessant:kwark donuts

Stap voor stap instructies:

1. Combineer in een diepe kom cottage cheese, frisdrank, suiker, eieren, bloem, zout.
2. Meng alles grondig.
3. Handen maken het deeg en rollen kleine koloboks op.
4. Knijp het midden uit elke klont.
5. Verhit een pan met olie.
6. Zodra de olie vol is, verzendt u de eerste partij donuts.
7. Bak tot ze goudbruin zijn en verwijder druppelende olie met keukenpapier.
8. Strooi vanillesuiker of poederdessert.

Chocolade traktatie

Donuts, bedekt met zoete chocoladesuikerglazuur, zullen zeker aan de tafel staan.

Je hebt nodig:

• cacao - 50 gr;
• zout - 10 g;
• een dooier;
• bloem - 0,56 kg;
• bakpoeder deeg - 8 g;
• boter - 60 gr;
• suiker - 0,18 kg;
• witte yoghurt - 0,3 l;
• twee kippeneieren;
• kaneel - 5 gr;
• soda - 4 gr.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Snijd de boter in stukjes en zet in de magnetron om te smelten.
2. Combineer in een gemeenschappelijke kom alle droge voedingsmiddelen behalve suiker.
3. Breek daarna de eieren in een andere kom. Scheid de dooier van een van hen.
4. Giet suiker en klop opnieuw.
5. Giet yoghurt en boter, meng.
6. Maak donker aromatisch deeg met je handen.
7. Sluit het een uur in de koelkast.
8. Rol het broodje in een dikke laag.
9. Snijd de buitenste cirkel met een breed glas en de binnenste cirkel met de dop van de fles.
10. Verhit olie in een pan en bak donuts.
11. Zodra de producten te gaar zijn, laat ze afkoelen en kook het glazuur.
12. Verdun poedersuiker in een fractie water.
13. Drink de gekoelde donuts in het mengsel.

Op gecondenseerde melk

Product lijst:

• soda - 3 gr;
• gecondenseerde melk - 400 gr;
• bloem - 0,3 kg;
• zakje poedersuiker;
• vier eieren;
• plantaardige olie om te frituren.

Hoe donuts op gecondenseerde melk te koken:

1. Bloem door een zeef en combineer met frisdrank.
2. Giet rauwe eieren in een kom met gecondenseerde melk en klop met een garde.
3. Giet de inhoud van de kom in bloem.
4. Het moet een dik deeg zijn.
5. Giet de zonnebloemolie in de pan en verwarm.
6. Lepel klontjes deeg daar en bak tot gouden korst verschijnt.
7. Bestrooi de afgewerkte traktatie met poedersuiker. Eet smakelijk!

Donuts Berlijners thuis

Berlijners zijn donuts gevuld binnen. Ze zien eruit als kleine ronde beschuitbollen.

Product lijst:

• poedersuiker - 75 g;
• twee eieren;
• bloem - 390 gr;
• melk - 0,1 l;
• suiker - 50 gr;
• een stuk boter;
• zout - 3 g;
• vanillesuiker - 11 g;
• water - 50 ml;
• gist - 10 gr.

Stap voor stap koken:

1. Giet de gist met gekookt water en verwijder de oplossing gedurende 15 minuten.
2. Breek in een aparte kom de eieren, giet melk en ril met water, giet suiker en de helft van de volledige hoeveelheid bloem. Roer.
3. Doe de boter en voeg bloem toe, meng opnieuw tot een glad mengsel.
4. Zet het deeg 2 uur in de hitte, gedurende deze tijd moet het goed rijzen en pletten.
5. We rollen een cirkel van deeg uit en binnenin maken we kleine cirkels. Laat ze 60 minuten staan.
6. De resulterende donuts worden gebakken in een pan op middelhoog vuur in een grote hoeveelheid olie.
7. Als vulling kunt u jam, vla of gesmolten chocolade gebruiken.
8. We pompen de vulling in de donut met behulp van een snoepspuit en bestrooi de traktatie met poeder. Eet smakelijk!

Opties voor vullingen en ijsvorming voor donuts

Kortom, donutdeeg wordt gemaakt volgens vergelijkbare recepten, maar de vullingen en ijsvorming kunnen erg verschillen. Voor zo'n dessert wordt alles wat bij de hand is gebruikt: fruit, jam, chocolade, poedersuiker of kaneel. Voor het vullen zijn gecondenseerde melk, jam, gesmolten chocolade of kwark zeer geschikt. Het hangt allemaal af van je voorkeur. U kunt extra decoratie maken voor donuts met poedersuiker, walnoten, vanille of vlokken van verschillende kleuren.

Chocolade en frambozen glazuur

De belangrijkste ingrediënten:

• gepureerde frambozen - 60 g;
• poedersuiker - 100 g;
• donkere chocolade - 50 gr;
• melk - 50 ml;
• vanille - 5 gr.

Hoe maak je een geweldig glazuur?

Giet melk in de pan, voeg vanille en poedersuiker toe. Verwarm het mengsel op gas en dompel elke donut erin. Leg daarna de frambozen in de resterende massa.Doe het mengsel in een banketbakkersspuit en verdeel het over de donut, smelt de chocolade in een andere kom en herhaal dezelfde actie als bij frambozen.

Blueberry Donut Glaze

ingrediënten:

• bosbessensap - 60 ml;
• gemalen suiker - 100 gr.

Hoe koken:

Combineer suiker met bosbessensap. Zodra het mengsel een dikke consistentie heeft, dompel je de donuts erin. Als extra decoratie kun je poedersuiker of ontbijtgranen nemen.

Gekleurd glazuur

Product lijst:

• twee eiwitten;
• citroensap - 40 gr;
• poedersuiker - 200 g;
• wortel- en bietensap.

Smakelijk recept:donuts recept thuis

Kookmethode:

Klop het wit met poedersuiker. Giet citroensap in deze massa. Giet vervolgens de vloeistof in verschillende kopjes en voeg elk sap van een andere kleur toe. Je kunt kersen, jus d'orange of cacao gebruiken. Dompel de donuts in het glazuur, wacht tot het droogt en serveer het dessert op tafel.