Fruitcake - 9 eenvoudige cakerecepten

Fruitcake is een lichte, caloriearme, smakelijke en gezonde traktatie. Neem als basis voor de bereiding cottage cheese, koekjes of koekjes. Fruit en bessen kunnen zowel vers als ingeblikt zijn.

Eenvoudige fruitcake zonder te bakken

Dit recept helpt je snel een originele traktatie voor onverwacht aangekomen gasten te bereiden.

Product lijst:

• 2 kg verse aardbeien;
• 0,5 kg zware room;
• 0,5 kg crackers;
• 160 g suiker.

Bereidingsstappen:

1. Bessen worden in dunne plakjes gesneden.
2. Klop de room met suiker tot een dikke consistentie.
3. Het gehele aantal crackers is verdeeld in 4 delen.
4. Verspreid onderaan de schaal het eerste deel van het koekje, breng vervolgens slagroom aan en leg de gehakte aardbeien erop.
5. Lagen worden herhaald totdat alle componenten leeg zijn.

Voor gebruik wordt de cake 2 uur gekoeld.

Met gelatine en zure room

Deze heldere, effectief versierde cake met een delicate fruit- en melksmaak zal een prachtige decoratie op tafel zijn voor een kindervakantie. De samenstelling kan bessen en fruit bevatten.

Je hebt nodig:

• 10 g korrelige gelatine;
• 100 g kiwi, aardbeien en pitloze zwarte druiven;
• 200 g zandkoekkoekjes;
• 100 g suiker;
• 1 g vanilline;
• 3 zakjes fruitgelei met verschillende smaken;
• 0,5 g vetzure room.

Bereidingswijze:

1. Fruitgelei wordt bereid volgens de instructies op de verpakking. Wanneer de massa hard wordt, wordt deze in kleine blokjes gesneden.
2. Fruit en bessen worden gewassen en in plakjes gesneden.
3. Gelatine in korrels wordt in 100 ml koud water gegoten en in een waterbad geplaatst. De massa wordt periodiek geroerd, maar niet aan de kook gebracht.
4. Terwijl de gelatine opzwelt en afkoelt, wordt de zure room geslagen met vanille en suiker. Daarna worden de zure room en gelatinemassa gecombineerd en tot een glad mengsel gemengd.
5. Cookies worden in verschillende delen onderverdeeld en in een diepe vorm geplaatst.Blokjes fruitgelei worden toegevoegd en gegoten met een mengsel van zure room en gelei.
6. Dessert wordt 2 uur in de koelkast verwijderd.

Klaar fruitcake met gelatine en zure room is versierd met plakjes aardbeien en kiwi.

Van biscuitgebak

De delicatesse bereid volgens dit recept wordt geen gewoon fruitdessert, maar een volwaardige verjaardagstaart.

Product lijst:

• 4 eieren
• 40 g maïszetmeel;
• 1,5 eetl. suiker;
• 0,5 el. premium bloem;
• 2 g zout;
• 2 druppels vanille-extract;
• 5 g bakpoeder bakken;
• 10 g sinaasappelschil;
• 30 g gelatine;
• 0,3 kg mandarijnen;
• 0,3 kg peren;
• 0,3 kg aardbeien.

Koken Spons-Fruit Cake:

1. Klop eieren met 120 g suiker met behulp van een mixer. Zetmeel, bloem en bakpoeder worden geleidelijk in de massa gezeefd. Citrusschil en vanille worden hier ook toegevoegd.
2. Het deeg wordt in een vorm gegoten en 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C geplaatst.
3. Het koekje wordt eerst in de vorm afgekoeld en vervolgens op de tafel. De afgewerkte cake wordt in de lengte in 2 delen gesneden.
4. Gelatinekorrels worden geweekt in warm water volgens de instructies.
5. De bessen en vruchten worden gehakt, bedekt met de resterende suiker en 15 minuten gekookt op laag vuur.
6. De afgekoelde fruitmassa wordt geslagen met een blender en vervolgens gecombineerd met de gezwollen gelatine.
7. De helft van de fruitgelei-massa wordt op de onderste koekjescake gegoten en bedekt met een tweede cake. De resulterende cake is versierd met plakjes fruit en gegoten met de resterende zoete massa.

Dessert voor het opdienen, 6 uur in de koelkast schoongemaakt.

Curd Fruitcake

Zelfs degenen die op dieet zijn, kunnen zo'n traktatie betalen. De delicatesse bevat weinig calorieën en heeft een aangename frisse smaak.

ingrediënten:

• 0,35 kg zure room 10% vet;
• 0,4 kg droge koekjes;
• 0,3 kg magere kwark;
• 100 g suiker;
• 100 g boter;
• 4 kiwi;
• 1 pak instantgelei;
• 1 limoen;
• bladeren van citroenmelisse.

Kookproces:

1. Gelatinekorrels worden in 100 ml koud water gegoten en kalk wordt geperst.
2. De koekjes worden gemalen in een blender en gecombineerd met gesmolten boter. De resulterende basis wordt in een cakevorm gelegd en in de koelkast geplaatst.
3. Klop zure room, suiker en kwark met een mixer en voeg vervolgens gezwollen gelatinekorrels toe.
4. Leg op een bevroren massa koekjes in cirkels gesneden kiwi. Fruit is bedekt met kwark.

Voor het opdienen wordt de cake afgekoeld en versierd met citroenmelisse.

Fruit en Yoghurt Dessert

Vers fruit, gevuld met natuurlijke yoghurt, is een delicatesse rijk aan vitamines en andere nuttige stoffen.

Voor de bereiding is het belangrijk om rijp seizoensfruit te kiezen.

Je hebt nodig:

• 1 kiwi
• 1 sinaasappel
• 1 granaatappel;
• 100 g yoghurt zonder toevoegingen.

Bereidingswijze:

1. De vruchten worden gewassen, geschild en in blokjes gesneden. Granaatappel gesorteerd in korrels.
2. Fruit wordt in een diep bord geplaatst en er wordt yoghurt bovenop gegoten.

Voor het opdienen wordt de traktatie afgekoeld.

Met chocolade

Chocolade gecombineerd met banaan geeft het dessert een speciale, verfijnde smaak.

Essentiële ingrediënten:

• Zandkoekjes van 0,2 kg;
• 100 g zoete roomboter;
• 10 g gelatine;
• 100 g melk;
• 120 g kristalsuiker;
• 100 g pure chocolade;
• 3 rijpe bananen.

Stap voor stap recept:

1. Koekjes worden verpletterd in een keukenmachine. De olie wordt in de magnetron gesmolten en in de korst gegoten.
2. De massa wordt overgebracht naar een zoetwarenvorm, geëgaliseerd en 30 minuten in de koelkast gereinigd.
3. Gelatinekorrels worden met water gegoten en in een waterbad verwarmd totdat het is opgelost.
4. Suiker wordt opgelost in hete melk. De chocolade wordt gesmolten in een stoombad en toegevoegd aan zoete melk.
5. Bananen worden in cirkels gesneden, verspreid op een zanderige basis en gevuld met chocolade en melkmassa.

De delicatesse wordt 6 uur op een koele plaats bewaard om te stollen.

Fruit Hill Cake

Dit snel te bereiden en zeer lichte dessert is de perfecte aanvulling op ochtendthee of zelfs op een feestelijk feest.

Vereiste componenten:

• 5 eieren;
• 2/3 Art. meel;
• 150 g kristalsuiker;
• 20 g aardappelzetmeel;
• 8 g bakpoeder;
• 30 g cacaopoeder;
• 40 g gelatine;
• 0,7 l slagroom;
• 100 g poedersuiker;
• 0,2 l compote van ananas of abrikozen;
• 20 g pure chocolade;
• 1 grote banaan
• 400 g ananas in blik;
• 200 g ingeblikte abrikozen.

Gastronomisch dessert wordt als volgt bereid:

1. Kneed het deeg van eieren, bloem, suiker, cacao, zetmeel en bakpoeder. Een koekje wordt 25 minuten op 190 ° C bereid. Het wordt afgekoeld en verdeeld in 2 cakes.
2. Het onderste gedeelte is verzadigd met fruitcompote en de andere cake is in blokjes gesneden.
3. 4 ringen ananas en 2 abrikozen worden opzij gelegd en de resterende vruchten worden in kleine stukjes gesneden en gemengd met koekjesblokjes.
4. De bodem van een diepe kom is bedekt met huishoudfolie, waarop hele ananasringen en abrikozenhelften zijn geplaatst.
5. De gelatine wordt met heet water gegoten en gemengd totdat het is opgelost.
6. Klop de room apart en voeg ze toe aan de gelatine.
7. Een deel van de romige gelatinemassa wordt in de kom gegoten, waarop verschillende blokjes biscuit en fruit worden geplaatst. Giet vervolgens opnieuw de vloeibare samenstelling.
8. De componenten wisselen elkaar af totdat de container vol is.
9. De inhoud van de kom is bedekt met hele cake en 7 uur op een koude plaats bewaard.

Na deze tijd wordt de kom op een platte schaal geplaatst, waarbij de delicatesse voorzichtig wordt verwijderd. De afgewerkte fruitschuif is versierd met geraspte chocolade.

Choux gebak

Volgens dit recept kun je een echt culinair meesterwerk koken. Zelfs een beginnende gastvrouw zal erin slagen om het te maken.

Het zal vereist zijn:

• 200 ml kokend water;
• 150 g culinaire margarine;
• 3 g zout;
• 1,5 eetl. meel;
• 7 eieren;
• 1 liter melk;
• 1 el. suiker;
• 0,3 g boter;
• 1 g vanille;
• 40 ml cognac;
• 100 ml vloeibare room;
• 20 g gelatine;
• banaan, perzik, sinaasappel, kiwi - 1 stuk.

Stap voor stap recept:

1. Zout en margarine worden in kokend water geroerd en vervolgens wordt 320 g bloem toegevoegd.
2. Er worden 6 eieren één voor één gereden en het deeg wordt gekneed.
3. Maak 2 cakes, die geolied en op hun beurt gebakken worden op 180 ° C gedurende ongeveer 25 minuten.
4. Maak vla klaar. De melk wordt gekookt met de resterende suiker, het ei en de resterende bloem gemengd met room worden geleidelijk toegevoegd. De room wordt van het fornuis verwijderd wanneer deze dikker wordt.
5. Gesmolten boter, cognac en vanilline worden aan de gekoelde massa toegevoegd.
6. Willekeurig gesneden fruit wordt op de afgewerkte cake van het vladeeg verspreid en een deel van de room wordt er bovenop verdeeld. Doe dan opnieuw het fruit en de rest van de room.
7. De cake is bedekt met een tweede cake en versierd met fruit.
8. Dessert wordt met gelatine gegoten en 4 uur naar de koelkast gestuurd.

Licht fruitdessert

Een eenvoudige peren traktatie kan worden voorbereid voor een kinderfeestje, familiediner of een traktatie voor vrienden.

ingrediënten:

• 0,5 kg peren;
• een halve citroen;
• 70 g suiker;
• 50 g zetmeel;
• 2 g kaneelpoeder;
• 2 g vanillesuiker.

De volgorde van acties.

1. Sap wordt uit een halve citroen geperst en de schil wordt op een rasp gemalen.
2. Peren worden geschild. De pulp wordt gepureerd in een blender.
3. De perenhuid wordt met 1 liter kokend water met citroensap gegoten en 10 minuten gekookt. Aan het einde van het koken wordt suiker gegoten.
4. Zetmeel wordt geroerd in 200 ml water en verwarmd.
5. Alle componenten zijn gemengd, schil en vanillesuiker zijn toegevoegd.
6. Dessert wordt op geportioneerde vazen ​​neergelegd en bestrooid met kaneel.

Recepten van fruitcake zullen helpen bij het bereiden van een smakelijke en gezonde traktatie, die zeker indruk zal maken op familieleden en vrienden. Ze zullen met bewondering spreken over je culinaire vaardigheden!