Sommigen hoorden er net van, terwijl anderen dit prachtige, verkwikkende en goed humeurige drankje al konden waarderen. Tea Mate - de erfenis van de Indianen van Zuid-Amerika - is een echt geschenk geworden voor liefhebbers van exotische drankjes.
Materiaal inhoud:
Tea Mate - wat voor thee?
Dit is een geurige drank met een uitgesproken tonisch effect. Het is gemaakt van de droge verzameling bladeren en jonge scheuten van de Paraguayaanse hulst. Deze lange (tot 15 meter) struik groeit in andere landen van Zuid-Amerika, maar de Indianen waren de eerste die honderden jaren geleden een drankje van hulst brouwden.
Zelfs toen merkten ze de gunstige eigenschappen ervan op. Na het drinken van thee kwam er een sterke kracht en gingen maagklachten voorbij. De indianen gaven de drank de naam "Mate" ("Mate"), wat "een kan van pompoen" betekent - het was in dergelijke vaten dat thee eerder werd gebrouwen en geserveerd.
Reizigers en veroveraars die op het continent aankwamen, namen de gewoonte over om Mate te drinken. Hij gaf hen onschatbare hulp bij het bestrijden van de gevolgen van scheurbuik die ontstond na lange overtochten op zee.
De Spaanse veroveraars brachten Mate naar Europa. Maar het drankje was "op de fan" en schoot niet meteen wortel in de Europese landen. Aanvankelijk werd het gebruikt als medicijn om het lichaam te versterken en bloedarmoede te bestrijden.
Tegenwoordig is Mate-thee populair. De hulst groeit zowel in natuurlijke omstandigheden als op speciaal gecreëerde plantages, waar ze voor de struik zorgen en vervolgens bladeren en scheuten verzamelen voor het maken van thee.
De chemische samenstelling en het caloriegehalte van de drank
Mate-thee bevat alkaloïden, tannines, ijzer, kalium, natrium, mangaan, koper en magnesium. Degenen die Mate drinken, ontvangen ook bètacaroteen en vitamine C, B, P en E.
100 g bevat 151,8 kcal, evenals 13% eiwit, 11,3% vet en niet meer dan 2,5% koolhydraten.
Zo kan Paraguayaanse thee een persoon voorzien van veel noodzakelijke stoffen. En het is gewoon ongelooflijk lekker.
Gezondheidsvoordelen van Mate Tea:
Zo'n drankje is echt van onschatbare waarde:
- De voordelen van Mate-thee worden gebruikt bij de behandeling van een aantal ziekten. Allereerst moet het worden gedronken door mensen die lijden aan ziekten van het spijsverteringsstelsel - gastritis met een hoge zuurgraad en brandend maagzuur, constipatie.
- Het drankje kan de bloeddruk normaliseren bij hypertensieve patiënten. Het kleurt de wanden van bloedvaten, verbetert de cerebrale circulatie.
- Het cholesterolgehalte in de thee is verlaagd.
- Een mild diuretisch effect verwijst ook naar de gunstige eigenschappen van dergelijke thee.
- Mate wordt ook gebruikt om de immuniteit te versterken. Het helpt een persoon kracht te krijgen na ernstige ziekten.
En het is ook de moeite waard om te overwegen dat de matein, die deel uitmaakt van thee, niet erger dan koffie stimuleert.
Wat nuttig is voor vrouwen
Vrouwen drinken Mate om sneller af te vallen. Hiermee kunt u extra kilo's verliezen, omdat het metabolische processen in het lichaam versnelt. Bovendien zijn diëten bij regelmatig gebruik van dit drankje gemakkelijker te verdragen, omdat het het hongergevoel mat maakt.
Mate is ook nuttig voor zware, pijnlijke menstruatie.
Handige eigenschappen voor mannen
Paraguayaanse thee is van onschatbare waarde voor mannen die slechte gewoonten niet kunnen kwijtraken. Het verwijdert gifstoffen uit het lichaam, vermindert de afhankelijkheid van tabak en alcohol. Dankzij thee wordt het lichaam vernieuwd en gereinigd.
Instructies voor gebruik
Mate-thee wordt op een iets andere manier gebrouwen dan gewoon zwart. We zullen kalebas en bombilla moeten kopen - speciale gerechten die qua eigenschappen vergelijkbaar zijn met authentiek.
Mate-thee brouwen en drinken
De beste optie is om dit soort thee in de kalebas te zetten. Het is een speciaal vat, dat kan worden gekocht in winkels die verschillende soorten thee verkopen. Daar kun je de bombilla vragen - een interessante buis met een filter.
- Mate-thee wordt in kalebas gegoten. Het moet ongeveer tweederde van het volume van de vaat vullen.
- Kalebas wordt geschud en licht gekanteld.
- Vervolgens wordt een bom op de lege plek geïnstalleerd, waarna het schip op de tafel wordt geplaatst.
- Volgens de lijn van de buis wordt koud water gegoten. Het moet ook tweederde van de resterende ruimte innemen. Het resterende derde deel wordt gevuld met kokend water.
- Laat de thee daarna 1-2 minuten brouwen.
Naast deze standaard zijn er verschillende andere recepten voor het maken van Mate-thee. Je kunt het serveren met melk of melk. In het laatste geval worden maximaal 5 eetlepels thee in een liter kokende melk gegoten, laat het een paar minuten brouwen en drink het dan pas.
In plaats van koud water kunt u zoete sappen gebruiken. Appel-, perzik-, sinaasappel-, peer- of multifruitnectars worden in kalebas gegoten. Het is ook toegestaan om kaneel en gember aan het drankje toe te voegen.
Nadat je hebt geleerd hoe je Mate-thee correct kunt brouwen en drinken, begrijp je dat je deze kunst beheerst, die absoluut de moeite waard is om te beheersen voor alle liefhebbers van zo'n drankje.
Je moet ook weten hoe je Paraguayaanse thee moet drinken. Het is gebruikelijk om het langzaam te nippen van de gerechten waarin het werd gebrouwen, dat wil zeggen van de kalebas. Het wordt sterk afgeraden om het drankje 'voor later' te verlaten - het zal bitter worden en hoe verder, hoe meer.
Degenen die geen tijd spaarden om de regels voor het brouwen van Mate-thee te leren, blijven vele jaren trouw aan dit prachtige drankje.
Tea Mate, als middel om af te vallen
Mate-thee is onderdeel van veel diëten.Als u zich tegelijkertijd houdt aan matiging in voedsel en het lichaam fysieke activiteit geeft, kunt u uitstekende resultaten bereiken. Onder alle omstandigheden blijkt het tot 4-5 kg per maand te verliezen.
Om Mate het maximale effect te geven, moet je het minstens een maand drinken. Maar niet meer dan 1 liter per dag. Anders kun je uitgesproken tachycardie en slapeloosheid verdienen, omdat cafeïne deel uitmaakt van de drank.
Dankzij deze thee worden metabolische processen versneld, wat bijdraagt aan de verbranding van calorieën, de afbraak en verwijdering van vetten. Het vochtafdrijvende effect van de drank helpt het lichaam overtollig vocht kwijt te raken.
En Mate verzacht het gevoel van honger. Een kopje thee in plaats van diner of afternoon tea - en je zult je geweldig voelen, onmerkbaar kilo's verliezen.
Aan wie de drank is gecontra-indiceerd en welke schade hierdoor wordt veroorzaakt
Helaas zijn er categorieën mensen aan wie dergelijke thee is gecontra-indiceerd.
- Dit zijn kleine kinderen en vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven.
- Drink het drankje niet en mensen die last hebben van verkoudheid met hoge koorts.
- Het is ongewenst om Mate te gebruiken voor mensen met stenen in de galblaas of nieren, allergieën en mensen die een individuele intolerantie voor deze drank hebben.
- Met een aanleg voor slokdarmkanker of longen (ontstekingsprocessen, erfelijkheid) is het ook beter om af te zien van het regelmatige gebruik van Paraguayaanse thee.
Hoe bewaren?
Let bij het kiezen van thee in een winkel op de volgende punten:
- De verpakking geeft het land van herkomst aan. Het is het beste om thee te kopen die in Paraguay is gemaakt.
- Kijk ook naar de vervaldatum. De collectie mag niet oud zijn - na verloop van tijd verliest het smaak en verliest het zijn eigenschappen.
- De beste mate-thee wordt gemaakt van met de hand geplukte bladeren. Het is volkomen onduidelijk hoe dit kan worden geverifieerd, maar het kennen van dit feit zal niemand schaden.
- De meest geurige en lekkerste is een drankje uit droge grondstoffen, dat een minimum aantal scheuten en een maximum van bladeren omvat.
- De verpakking moet intact zijn.
- Thee kan verschillende additieven bevatten. Welke optie om te stoppen is een kwestie van smaak.
Om thee lang te bewaren, moet u er een geschikte container voor kiezen. Het strak gesloten deksel en de verzegelde verpakking bewaren een aangename geur van Mate en voorkomen absorptie van onzuiverheden. Bewaar thee aanbevolen op een droge plaats.
Je moet zo'n groentebijeenkomst niet gehaast kopen bij de eerste winkel. Het is beter om een wandeling te maken naar gespecialiseerde winkels - er is een mogelijkheid om de thee die je het lekkerst vindt uit verschillende opties te kiezen, en alles te kopen wat je nodig hebt om het te maken. En moge het drinken van thee een vakantie voor u worden!
