Witte thee is geen goedkoop drankje. Om het te produceren, heb je knoppen en jonge bladeren van theestruiken van alleen bepaalde variëteiten nodig. Ze groeien alleen in China in zeer kleine hoeveelheden. Voorheen kon deze drank alleen worden geconsumeerd door leden van de keizerlijke familie en senioren als een teken van grote genade van de heerser. Voor gewone mensen is witte thee al lang niet meer beschikbaar.

Witte thee: wat is het, chemische samenstelling en caloriegehalte

De waarde van de drank is dat het onmogelijk is om hiervoor grondstoffen in andere landen te verbouwen. Nu zijn er alleen witte theeplantages in de provincie Fujian in China in de bergen op een hoogte van 1000 m boven zeeniveau. Pogingen om thee te verbouwen in de hooglanden van andere landen mislukten telkens: de verzamelde grondstoffen waren verschillende orden van grootte die lager waren dan het origineel. Ondanks dit, in sommige gebieden van India en Sri Lanka, blijven struiken van deze variëteiten nog steeds groeien, maar Chinese thee is nog steeds uit concurrentie.

De verzameling witte thee is een moeizaam werk, omdat het nodig is om alleen de bovenste bladeren en knoppen af ​​te scheuren. Gebruik van apparatuur is verboden, het verzamelen gebeurt alleen handmatig. Het is werknemers verboden producten met een sterke geur en rook te eten, zodat theebladeren geen vreemde aroma's bevatten.

Er zijn veel nuttige stoffen in witte thee:

  • B-vitamines;
  • ascorbinezuur;
  • aminozuren;
  • tannines;
  • etherische oliën;
  • een groot aantal micro- en macro-elementen.

Het caloriegehalte is erg laag - in 100 g bevat het product slechts 3-4 kcal. De hoeveelheid cafeïne is minimaal, daarom heeft het geen opwindend effect op het zenuwstelsel.

De smaak is verfrissend en licht, met duidelijk zichtbare bloemtonen en laat geen zware afdronk achter.

Gezondheidsvoordelen van witte thee

Je kunt lang over de voordelen van het drankje praten. Veel mensen weten hoe nuttig groene thee is, maar wit overtreft het op veel manieren aanzienlijk. Tijdens het productieproces van thee is warmtebehandeling niet toegestaan, daarom gaan niet alle waardevolle stoffen verloren, maar blijven ze volledig van kracht. Vers geplukte grondstoffen worden slechts enkele minuten bewaard en vervolgens op natuurlijke wijze in de zon gedroogd. De bladeren kreuken niet en verdraaien niet, dit voorkomt de bittere smaak in de afgewerkte drank. De resterende subtiliteiten van de productie worden geheim gehouden en worden niet bekendgemaakt.

De lijst met nuttige eigenschappen van de drank is vrij uitgebreid.

Het beïnvloedt het hele lichaam positief:

  • helpt in de strijd tegen overgewicht;
  • voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose;
  • verbetert de teint;
  • verlicht vermoeidheid;
  • kalmeert het zenuwstelsel, neutraliseert de schadelijke effecten van stress;
  • versterkt het immuunsysteem;
  • verbetert de bloedstolling;
  • gunstig effect op het hart en de bloedvaten;
  • verwijdert gifstoffen en gifstoffen;
  • neutraliseert de schadelijke effecten van ultraviolette straling;
  • versterkt de wanden van bloedvaten en voorkomt spataderen;
  • remt de ontwikkeling van kankercellen.

Het is niet tevergeefs dat de Chinezen dit drankje het elixer van jeugd en onsterfelijkheid noemen - het regelmatige gebruik ervan helpt om goede geesten en een gezond lichaam te behouden, zelfs in oude jaren.

Het drankje is erg goed in de hitte, het verfrist perfect en dorst dorst. Het is raadzaam om het tussen de maaltijden te drinken zonder iets te grijpen. Taarten, broodjes en snoep kunnen het best worden bewaard als additieven voor andere dranken. Witte thee verdraagt ​​geen toevoegingen.

Wat nuttig is voor vrouwen

De drank is vooral handig voor vrouwen die willen afvallen. Het activeert metabole processen, wat de snelle verbranding van inwendig vet inhoudt. Het helpt om zonder veel moeite af te vallen, zonder het dieet te veranderen en gewoon meerdere koppen per dag te consumeren. Maar als u daarnaast nog steeds een dieet volgt, zal het effect onmiddellijk merkbaar zijn. Niet alleen vetophopingen verdwijnen, maar ook de gezondheid wordt versterkt en het lichaam wordt verjongd.

Witte thee wordt vaak aanbevolen voor zwangere vrouwen om te drinken, omdat het een gunstig effect heeft op het hele lichaam.

Witte thee-extracten worden vaak gebruikt als een actief ingrediënt in cosmetica. De antioxidanten in hun samenstelling bestrijden effectief vrije radicalen, die bijdragen aan veroudering en stofwisselingsstoornissen.

Voor mannen

Het geeft mannen kracht en energie tijdens lichamelijke en geestelijke stress. Een kopje thee aan het einde van de dag kan opgehoopte vermoeidheid verlichten en de persoon voelt zich weer wakker.

Wat zijn de variëteiten van de drank

Thee wordt wit genoemd, omdat alleen jonge bladeren en knoppen met een dikke witte pluis worden gebruikt voor de bereiding.

De meest voorkomende soorten:

  • Bai Hao Yin Zhen. Vertaald, klinkt deze naam als "witzilveren naalden". Thee wordt alleen gemaakt van de nieren. Droge theebladen lijken op kleine zilveren pijlen. De afgewerkte drank heeft de kleur van lichte karamel. De smaak is delicaat, met een lichte zuurgraad.
  • Bai Mu Dan. De naam kan worden vertaald als "witte pioen". De samenstelling omvat zowel nieren als jonge bladeren. Gedroogde grondstoffen lijken op miniatuurpioenbloemen. Na het brouwen krijgt het een gouden tint. In de mond zijn vanille- en karameltonen te herkennen.
  • Show mei. Theebladeren worden later verzameld en onderworpen aan langere verwerking, zodat ze een donkere kleur hebben. De drank is donker barnsteen, met een karakteristieke kruidensmaak.
  • Gong Mei. Dit is een goedkope optie voor witte thee.Het is gemaakt van beschadigde bladeren en knoppen die overblijven na de productie van premium rassen. Thee wordt verkocht in poedervorm, maar toch heeft het ook een elegante smaak en een delicaat aroma.

Zelfs de Chinezen zelf drinken zelden Bai Hao Yin Zhen-thee, alleen op feestdagen en speciale feesten, omdat de prijzen torenhoog zijn. Witte pioenenthee is iets goedkoper, dus meer mensen kunnen het kopen. De hoge prijs is gerechtvaardigd: handmatige selectie van elk blad en elke nier, zorgvuldige opslag en complex transport vereisen aanzienlijke investeringen.

Oolong witte thee wordt beschouwd als semi-gefermenteerd. Het heeft niets te maken met echte soorten witte thee, omdat het tussen zwart en groen zit. Het wordt vaak zuivel genoemd, omdat het een aangename karamelsmaak heeft met melkachtige tinten.

Witte thee: instructies voor gebruik

Om volledig van de smaak van het drankje te kunnen genieten, moet je weten hoe je thee zet. Een belangrijke rol wordt zelfs gespeeld door de gerechten waarin het drankje wordt gemaakt. De ideale optie is een porseleinen theepot en kopjes. Maar u kunt glaswerk gebruiken.

Hoe witte thee te maken

Water mag in geen geval worden gekookt, het moet alleen op een temperatuur van 80 graden worden gebracht, anders verandert het in een dode vloeistof, wat geen voordeel oplevert. Thee kan 3-4 keer worden gebrouwen, het verliest zijn smaak niet, maar onthult ze alleen van verschillende kanten.

Neem 150 gram droge thee per 150 ml water.

Verwarm eerst de gerechten door ze met kokend water te spoelen. Dit maakt het mogelijk om de geïnfuseerde theebladeren te 'wekken'. Vervolgens worden de theeblaadjes met heet water gegoten en onmiddellijk gegoten. Zero-brouwen is niet bedoeld om te drinken, maar voor het spoelen van theebladeren. Dit helpt om hun smaak en aroma volledig te onthullen. Daarna wordt heet water in de container gegoten en stond erop. Het is niet nodig om thee langer dan 2-3 minuten te zetten, in sommige gevallen is 60 seconden voldoende. Een goed gebrouwen drankje is transparant en heeft een gelige, groenachtige of beige kleur. Suiker toevoegen is niet nodig, in extreme gevallen kan thee worden gezoet met honing.

Thee kan ook op een koude manier worden gebrouwen: giet hiervoor 's nachts blaadjes uit water op kamertemperatuur en laat het tot de ochtend rusten. Met deze methode kunt u een maximum aan nuttige stoffen in de drank opslaan. De voordelen van gezette thee duren lang - 18-20 uur.

Gebruik voor verschillende ziekten

De Chinezen beschouwen witte thee als een effectief profylactisch middel tegen ARVI, verkoudheid en griep. In het koude seizoen is het raadzaam om het regelmatig te drinken, of tenminste tijdens de verkoudheid.

De drank verwijdert goed de intoxicatie van het lichaam en verwijdert giftige stoffen, dus het wordt aanbevolen om het te gebruiken in geval van vergiftiging van verschillende soorten in plaats van water.

Drink witte thee:

  • met een risico op kanker;
  • bij het consumeren van grote hoeveelheden suiker en het risico op cariës;
  • met overgewicht;
  • met constante stress en chronische vermoeidheid.

Het is handig om thee te drinken tijdens de feestelijke feesten. Het helpt het lichaam om te gaan met de overvloed aan voedsel en het sneller te verteren.

Je mag niet meer dan 2-3 koppen witte thee per dag drinken. Deze hoeveelheid is voldoende om een ​​persoon zich gezonder en sterker te laten voelen.

Hoe bewaren?

Het is niet de moeite waard om lange tijd thee te bewaren. Het is beter om het onmiddellijk te gebruiken, terwijl het nog steeds zijn frisheid en intense aroma bewaart.

Als u het nog lang moet bewaren, breng het dan over in een hermetisch afgesloten zak en plaats het op een droge, donkere plaats zonder sterke vreemde geuren.

Aan wie de drank is gecontra-indiceerd en welke schade hierdoor wordt veroorzaakt

Een van de belangrijkste voordelen van witte thee is dat het praktisch geen contra-indicaties heeft. Bijna iedereen kan het drinken, behalve mensen met een individuele intolerantie voor het product.

Mensen met een nieraandoening, gastritis, maagzweren, slapeloosheid en diabetes moeten thee zorgvuldig drinken en voor hun welzijn zorgen.Zulke mensen mogen niet meer dan 0,5-1 kopjes per dag drinken. Van thee kan de druk stijgen, dus het is beter om geen hypertensie te gebruiken.

U kunt thee kopen in gespecialiseerde theewinkels die rechtstreeks samenwerken met fabrikanten. Op gewone afdelingen is het moeilijk om een ​​kwaliteitsproduct te vinden, omdat witte thee als een exclusief product wordt beschouwd.

Related Software:Meer van de auteur: