Oranje muffins zijn Amerikaanse muffins met citrusvulling die gemakkelijk in de palm van je hand passen. Hieronder staan ​​de lekkerste en meest succesvolle recepten voor huisvrouwen die graag experimenteren en hun huishouden verwennen met snoepgoed "curiositeiten".

Sinaasappelschilmuffins

Om aromatische muffins met een heldere citrussmaak te bereiden, is het voldoende om te bereiden:

  • 200 g bloem;
  • 130 g suiker;
  • 100 g olie;
  • 2 eieren
  • grote sinaasappel;
  • ½ zak bakpoeder;
  • wat vanillesuiker.

Kookmethode:

  1. De schil wordt met een rasp uit een sinaasappel verwijderd en vervolgens wordt het sap uit citrus geperst.
  2. Olie wordt gesmolten en gecombineerd met eieren, suiker.
  3. Geïntroduceerd citrus sap en schil.
  4. Na het gieten van de bloem met bakpoeder wordt het deeg gekneed tot het glad is, maar niet lang.
  5. De massa is neergelegd in cupcake vormpjes voor ¾ volume.
  6. Muffinblanco's worden 30 minuten naar een oven voorverwarmd tot 180 ° C gebracht.

Bij het voorbereiden van een test voor muffins wordt het niet aanbevolen om een ​​mixer te gebruiken.

Hoe met sap te bakken

Muffins - eenvoudig te gebruiken bakproducten, gekenmerkt door speciale zachtheid en aroma. Het recept met jus d'orange omvat de aanwezigheid van:

  • 240 g bloem;
  • 150 g suiker;
  • 120 g olie;
  • 2 grote eieren;
  • 180 ml sinaasappel vers;
  • ½ zakje bakpoeder.


Kookinstructie stap voor stap:

  1. In een diepe kom met een garde of lepel worden gesmolten boter, eieren, suiker en sap gemengd.
  2. In kleine porties wordt bloem in het vloeibare mengsel gegoten, gecombineerd met een bakpoeder.
  3. Uit een homogene meelmassa worden muffinblanco's bereid door het te verdelen in vormen die worden gevuld met ¾.
  4. Bak gedurende 25 minuten op 190 ° C.

Bakken is vooral goed 20 minuten na bereiding, wanneer het al enigszins is afgekoeld, maar de kamer blijft vullen met een verbazingwekkend aroma.

Stapsgewijs recept van Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya heeft haar geheimen om Amerikaanse muffins te maken, die ze deelt in haar culinaire blog.

ingrediënten:

  • 150 g van twee soorten bloem (tarwe en hele maaltijd);
  • 350 g veenbessen;
  • een sinaasappel;
  • 70 g walnoten;
  • zoveel bruine suiker;
  • een ei;
  • 280 ml melk;
  • 120 ml olijfolie;
  • bakpoeder zak;
  • een snufje zout.


voortgang:

  1. Eerst wordt de citroenschil gewreven en vervolgens wordt het sap uit een halve sinaasappel geperst.
  2. Noten zijn verdeeld in grote stukken.
  3. De bessen zijn aan het ontdooien.
  4. Beide soorten bloem, bakpoeder, suiker, zout, schil en noten worden gemengd in een kom.
  5. In een andere kom worden sap, 100 ml boter en melk gecombineerd.
  6. Vloeibare stof wordt in de droge massa gegoten.
  7. Na het toevoegen van de bessen wordt het deeg gekneed, dat wordt verdeeld volgens de vormen ingevet met de resterende olie.
  8. Muffins worden 15 minuten gebakken in een voorverwarmde oven (180 ° C).

Het vervangen van walnoten door hazelnoten of amandelen zal niet alleen de smaak van muffins bederven, maar zal het ook een nieuw tintje geven.

Chocolade Oranje Muffins

Magisch bakken, dat de zachtheid van het deeg combineert met de aangename bitterheid van chocolade, wordt bereid uit de volgende componenten:

  • een sinaasappel;
  • tegels van donkere chocolade;
  • 100 g boter;
  • 65 g bloem;
  • dezelfde hoeveelheid suiker;
  • 2 eieren.


Stadia van het maken van een zoetwaren:

  1. De sinaasappel wordt 1,5 uur op laag vuur gekookt en vervolgens, na voorlopige verwijdering van de zaden met een blender, wordt het gepureerd.
  2. De dooiers, gescheiden van de eiwitten, worden opgeklopt met 40 g suiker.
  3. Het chocoladebotermengsel wordt gesmolten en vervolgens afgekoeld en nadat de sinaasappelpuree aan de eimassa is toegevoegd.
  4. Klop de eiwitten apart met de resterende suiker.
  5. Wanneer een dichte eiwitstructuur wordt gevormd, wordt de inhoud van de twee houders gecombineerd, gemengd.
  6. Bloem wordt in kleine porties gegoten.
  7. Het gemengde deeg wordt in geoliede vormen gegoten, die 20 minuten naar de oven worden gestuurd met een temperatuur van 180 ° C.

Het dessert is ongelooflijk zacht, het smelt gewoon in je mond.

Kefir Bakken

Dankzij kefir blijkt het dessert dieet, maar tegelijkertijd prachtig. Om muffins voor 250 ml kefir te bereiden, hebt u ook nodig:

  • 220 g suiker;
  • 100 ml geraffineerde olie;
  • 400 g bloem;
  • een ei;
  • ½ sinaasappel;
  • 150 g gemalen walnoten;
  • een snufje frisdrank en kaneel.

De volgorde van acties:

  1. Gewreven sinaasappelschil, gehakte noten.
  2. Klop het ei in een kleine kom met boter.
  3. Frisdrank wordt in een kom met kefir gegoten.
  4. Na de vorming van bellen op het oppervlak van het gefermenteerde melkproduct wordt de eimassa in de kom gegoten, worden bloem, suiker, kaneel gegoten.
  5. Zest en noten worden toegevoegd, waarna mallen worden gevuld met deeg, die gedurende 25 minuten naar de hete oven worden gestuurd.

Voor het serveren kun je het dessert bestrooien met poedersuiker, waardoor het nog smakelijker wordt.

Koken in een slowcooker

Voordat je muffins in een slowcooker bakt, moet je het volgende bereiden:

  • 200 g suiker;
  • 2 middelgrote sinaasappels;
  • 2 eieren
  • 100 g olie;
  • 280 g bloem;
  • ½ zak bakpoeder;
  • vanille.

De volgorde van werkfasen:

  1. Een dunne laag schil wordt verwijderd van sinaasappels, die in een vleesmolen worden gehakt.
  2. De olie smelt en koelt.
  3. Sap wordt uit citrus geperst.
  4. In een kom worden de eieren gemalen met suiker, waarna boter, bloem, bakpoeder en schil naar de kom worden gestuurd.
  5. Aan het einde wordt sap toegevoegd, waarna het deeg in de multicooker-kom wordt gegoten, die met een tijd van 1 uur in het bakprogramma wordt geïnstalleerd.

In een slowcooker krijg je een product dat meer op een sinaasappeltaart lijkt. Maar qua structuur en smaak verschilt het niet van muffins bereid in geportioneerde vormen.

Natte Oranje Muffins

Heerlijke, delicate muffins, licht vochtig van binnen, worden verkregen uit de volgende componenten:

  • 1 sinaasappels
  • 3 eieren;
  • 150 g boter;
  • 200 g bloem;
  • ½ zak bakpoeder;
  • 150 g suiker.

Stadia van het maken van producten:

  1. De schil wordt van de sinaasappels verwijderd en ingewreven, waarna het sap wordt geperst.
  2. Zachte boter wordt gemalen met suiker en licht geklopte eieren.
  3. Sap, citrusrasp, bloem en bakpoeder worden naar dezelfde container verzonden.
  4. Kneed het deeg van dikke zure room.
  5. De bloemmassa wordt verdeeld in vormen die 25 minuten in een voorverwarmde oven worden geplaatst.

Om zeker te zijn van de gereedheid van de muffins, kunt u het product met een tandenstoker doorboren (er mogen geen klontjes deeg op achterblijven).

Muffins - een gemakkelijk en snel dessert dat zowel gezinnen als gasten niet onverschillig laat.

Related Software:Meer van de auteur: