Pommes de terre Idaho - 6 recettes maison

Les pommes de terre Idaho sont un plat américain simple et facile à préparer. Cela rappellera nos pommes de terre de manière rustique.

Pommes de terre Idaho - Recette Classique

La recette classique comprend un minimum d'ingrédients.

Les pommes de terre n'ont pas besoin d'être nettoyées, rincez-les suffisamment.

Produits requis:

• environ un kilo de pommes de terre;
• 50 millilitres d'huile d'olive;
• tout assaisonnement pour les pommes de terre;
• une cuillerée de moutarde.

Processus de cuisson:

1. Lavez soigneusement les tubercules avec un pinceau, coupez-les en tranches de taille moyenne et plongez-les dans de l'eau bouillante salée pendant trois minutes, puis laissez sécher.
2. Nous mélangeons tous les ingrédients spécifiés de la liste et mettons des tranches dans cette marinade pour qu'elle les recouvre complètement. Laisser agir 30 minutes.
3. Nous allumons le four pour le chauffer, nous réglons à 200 degrés et nous envoyons les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie avec la peau vers le bas. Cuire environ 30 minutes.

Comment faire cuire un plat d'accompagnement au four?

Les pommes de terre Idaho au four ne diffèrent presque pas de la version classique, à ceci près qu’elles s’avèrent plus douces, car cuites sans cuisson.

Produits requis:

• deux cuillères à soupe d'huile d'olive;
• deux gousses d'ail;
• un mélange d'herbes;
• 300 grammes de pommes de terre.

Processus de cuisson:

1. Nous lavons bien les pommes de terre, les coupons en petites tranches. Il n'est pas nécessaire de nettoyer la peau.
2. Mélanger les herbes avec l'huile et l'ail écrasé. Avec cette masse, nous frottons bien chaque tranche.
3. On étale le tout sur une plaque à pâtisserie pour que les tranches de pomme de terre ne se touchent pas. Nous les cuisons dans un four préchauffé pendant environ 25 minutes. La température sera suffisante à 200 degrés.

Dans une cocotte

Les pommes de terre Idaho dans une mijoteuse sont plus faciles à cuisiner et beaucoup plus saines.

Produits requis:

• deux gousses d'ail;
• la bonne quantité de pommes de terre, environ 7 tubercules;
• deux cuillères à soupe d'huile d'olive;
• des épices et des herbes à votre goût.

Processus de cuisson:

1. Lavez la quantité requise de pommes de terre à l'aide d'un pinceau afin d'éliminer la saleté. Ensuite, coupez-les en petits morceaux sous forme de tranches.
2. On étale les tranches dans le bol à une certaine distance les unes des autres, on ajoute un peu d’eau et de sel et on active le mode «Braisage» pendant trois minutes.
3. Pendant que ce processus est en cours, combinez l'huile avec de l'ail et des épices sélectionnées. C'est bien s'il y a du poivre et des herbes de Provence.
4. Nous sortons les pommes de terre, nous les frictionnons avec la marinade cuite et les replaçons dans le bol. Nous allumons l'appareil en mode «Cuisson» pendant 25 minutes.

Une option simple pour frire dans une poêle

S'il n'y a pas de four, mais que vous voulez essayer un nouveau plat, vous pouvez faire cuire des pommes de terre dans une casserole.

Produits requis:

• deux cuillères à soupe d'huile d'olive;
• n'importe quel assaisonnement à votre goût;
• une gousse d'ail;
• cinq tubercules de pomme de terre.

Processus de cuisson:

1. Commencez par laver les pommes de terre. Enlevez toute la saleté, coupez les tubercules en quartiers. Si vous voulez que le légume soit plus croustillant, vous pouvez le faire bouillir quelques minutes dans de l'eau salée.
2. Dans n'importe quel récipient, combinez les assaisonnements sélectionnés avec du beurre et de l'ail haché. Avec cette marinade, frottez bien chaque tranche, vous pouvez même la laisser pendant un moment.
3. Envoyez les pommes de terre dans la poêle et faites les cuire jusqu'à ce qu'une belle couleur vermeille apparaisse, définissant le niveau de chauffage moyen.

Comment faire des pommes de terre Idaho au micro-ondes

Produits requis:

• 30 millilitres d'huile d'olive;
• 0,5 kg de pommes de terre;
• des épices au goût.
• un verre d'eau.

Processus de cuisson:

1. Nous lavons les tubercules de pommes de terre, les coupons en petites tranches et les mettons dans un récipient pouvant être utilisé au micro-ondes.
2. Versez la quantité d’eau indiquée, mettez un peu de sel, de poivre et d’autres assaisonnements que vous aimez.
3. Nous couvrons avec un couvercle (il devrait également être résistant à la chaleur) et cuisons pendant 10-15 minutes, en allumant l'appareil à pleine puissance.

Cuire au four sans cuisson

Produits requis:

• environ un kilo de pommes de terre;
• deux grandes cuillères d'huile d'olive;
• des épices et des herbes.

Processus de cuisson:

1. Comme toujours, nous lavons bien les pommes de terre car elles sont cuites avec la peau. Bien sûr, on peut l'enlever, mais ce sera un autre plat. Et la peau conserve beaucoup de substances utiles.
2. Couper les tubercules en tranches.
3. Mélanger le beurre avec les épices que vous aimez. Les pommes de terre se marient bien avec les herbes de Provence. N'oubliez pas une petite quantité de sel. Vous pouvez également ajouter de l'ail.
4. Enrober les pommes de terre avec le mélange et laisser reposer pendant environ 10 minutes.
5. Nous chauffons le four à 200 degrés, posons les tranches de légumes sur une plaque à pâtisserie, les recouvrons de papier d'aluminium et cuisons environ 40 minutes.

Ensemble d'épices de pommes de terre Idaho classique

La pomme de terre elle-même n'a pas de goût spécial ou brillant. Vous pouvez le rendre plus saturé à l'aide de différentes épices. Lesquels sont idéaux pour les pommes de terre Idaho?

• Vous pouvez acheter des ensembles prêts à l'emploi pour ce plat ou utiliser l'assaisonnement pour les pommes de terre de manière rustique. Un mélange d'herbes de Provence convient également.
• Vous pouvez rendre le plat plus savoureux avec du basilic, de l'aneth, de la coriandre ou de la menthe.
• Le piment ou un mélange de poivrons moulus ajoutera des épices.
• Parfaitement en harmonie avec le plat: curry, noix de muscade, ail, curcuma.

Quelles sauces conviennent

En plus des épices qui rendent les pommes de terre plus appétissantes et appétissantes, il existe des sauces avec lesquelles il faut les servir. Les plus populaires d'entre eux sont le Tabasco, la tomate, le soja, le barbecue et les champignons.

Vous pouvez faire cuire la sauce tomate vous-même.

Produits requis:

• ketchup ou quelques tomates;
• l'aneth et le persil;
• paprika, ail.

Processus de cuisson:

1. Les légumes verts doivent être lavés, hachés finement et mélangés avec du ketchup. Si vous décidez d'utiliser des tomates, retirez-leur la peau.C'est facile à faire si vous versez de l'eau bouillante dessus.
2. Nous broyons les tomates dans un mélangeur afin d'obtenir une purée de pommes de terre et de les mélanger avec des herbes.
3. Ajouter le paprika et l'ail pilé. Les tomates devront être légèrement salées.
4. D'autres épices peuvent être ajoutées à votre goût. Bien mélanger et servir les pommes de terre avec cette sauce.

Ce plat est vraiment très simple à préparer, mais cela ne l’empêche pas d’être le plat principal même à la table de fête. Essayez-le - vous allez l'adorer!