מרק פטריות צדפה - 7 מתכונים צעד אחר צעד להכנת מרק פטריות טעים

המנות הראשונות מתמלאות באנרגיה בצורה מושלמת באמצע היום, חמות בעונת החורף. מרק פטריות הצדפה קל בטעמו ומהיר להכנתו. המרק ארומטי להפליא, ורכיב הבשר הנוסף יהפוך את המנה לשביעה מאוד.

מרק צדפה עם תפוחי אדמה

ניתן להכין מרק פטריות פשוט מהמזונות הבאים:

• 2 ליטר מים;
• 3 תפוחי אדמה בינוניים;
• 300 גרם פטריית צדפות;
• 1 גזר ובצל קטן;
• שולחן 1. l שמנים;
• 30 גרם פטרוזיליה טרייה;
• 1 תה l מלחים;
• ¼ תה l תערובות פלפל גרוס;
• עלה דפנה 1;
• תבלינים אחרים כרצונך.

הוראות צעד אחר צעד:

1. שוטפים את כל הירקות. הכניסו את המים מייד לסליפה, הוסיפו להם מלח ולברושקה.
2. קלף תפוחי אדמה, גזר ובצל. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות, שפשפו את הגזר גס וקוצצים את הבצל כמה שפחות. פטריות מחולקות לחלקים וקצוצים באופן שרירותי.
3. שלח תפוחי אדמה לרתיחה.
4. מטגנים את הגזר עם הבצל עד להזהבה, ואז מטגנים בנפרד את פרוסות הפטריות.
5. 15 דקות לאחר הוספת קוביות תפוח האדמה, הכניסו את הטיגון והפטריות למרק.
6. לאחר 10 דקות להוסיף תבלינים, מערבבים היטב.
7. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק. מוסיפים 5-7 דקות לאחר הנחת הפטריות והטיגון. הרתיחו עוד כמה דקות ואז כבו אותו ותנו לו להתבשל ברבע שעה.

מומלץ להגיש מרק צדפות עם תפוחי אדמה עם קרוטוני שום.

לפתק. לאחר הרתחת תפוחי אדמה, מומלץ לאסוף קצף כך שהמרק יישאר שקוף ככל האפשר.

בישול עם ורמיצ'לי

• 2 ליטר מים;
• 2 תפוחי אדמה בינוניים;
• 100 גרם ורמיצ'לי משובח;
• 300 גרם פטריית צדפות;
• 1 גזר קטן;
• 1 בצל קטן;
• כמה ענפי שמיר ופטרוזיליה;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מרק בישול דומה לאופציה הראשונה:

1. מכינים מראש ירקות ומרתיחים מים.
2. מכינים טיגון גזר ובצל ומטגנים קלות פרוסות פטריות.
3. הרתיחו קוביות תפוחי אדמה למשך מספר דקות, ואז הוסיפו פטריות, מטגנים ורמיצ'לי. מבשלים 10 דקות.
4. מוסיפים תבלינים ומלח למרק, מערבבים.
5. מוסיפים למרק ירקות קצוצים דק. המתן עוד 5-7 דקות וכבה את האש. משאירים לרבע שעה מתחת למכסה.

לפתק. לאחר הרתיחה ראשונה של מים, עדיף להפוך את האש בינונית - לא צריך להיות רתיחה, אחרת המרק יהפוך מעונן.

עם גבינה מעובדת

• 2 גבינה מעובדת עם בצל או פטריות (אפשר לשתות כזו, אבל הטעם יהיה פחות רווי);
• 3 תפוחי אדמה;
• 1 בצל וגזר;
• תערובת של שמיר ופטרוזיליה;
• 350 גר 'חזיר;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

תיאור התכשיר הוא כדלקמן:

1. מרתיחים תפוחי אדמה בסימון 10 דקות לאחר הוספת פרוסות תפוחי אדמה.
2. מבשלים את הגזר והבצל.
3. פטריות קצוצות בלבד והכניסו למרק. אתה יכול להוסיף מייד עובר אורח. הוסף תבלינים מייד. מרתיחים עוד 7-10 דקות.
4. בינתיים חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומוסיפים למרק. רק לאחר מכן להוסיף מעט מלח, לטעום את המרק לפי הטעם - יש נקניקיות במלח, ויש לקחת זאת בחשבון.
5. גרדו את הגבינה ישירות בסיר וסירבו בעזרת כף. הרתיחו עוד 5 דקות וכבו אותה.

אם תרצו, תוכלו להוסיף מעט ירקות טריים לפני ההגשה.

מרק מחית פטריות צדפה

 

מחית מרק שונה רק בעיבוד הסופי. בסיס - מתכון קלאסי למרק פטריות עם פטריות צדפות. הבישול שונה רק בכך שצריך למזוג את התבשיל המוגמר לבלנדר ולהביא אותו למצב של מחית. ואז חוזרים לסיר ומבשלים על אש נמוכה 3-5 דקות.

מרק פטריות עם פטריות משולב בצורה הטובה ביותר עם פיצוחי חיטה ביתיים, שנאפים בתנור עם שום, עשבי תיבול איטלקיים ושמן זית.

בסיר איטי

על בסיס פטריות צדפות מבשלים מרק נפלא בסיר איטי.

מסתבר שזה טעם פטריות מאוד ארומטי ועשיר:

• 2.5 ליטר מים;
• 3 תפוחי אדמה בינוניים;
• ½ ערימה. אורז דגנים עגול;
• כמה גזר ובצל;
• 1 תה l מלח וכפית. l תבלינים מערבבים "יוניברסל".

בישול בכיריים איטיות קל בהרבה מאשר שימוש בסיר ובמחבת. ראשית, קלפו את כל הירקות והפטריות, קוצצים: תפוחי אדמה ופטריות גדולים יותר, בצל וגזר קטנים יותר.

שופכים מים לקערה, מוסיפים ירקות ופטריות. שוטפים את האורז מספר פעמים ומעבירים לקערה מרובת-תבשילים. ממליחים ומוסיפים תבלינים.

בלוח multicooker, בחר במצב "מרק" והגדר למשך 45 דקות. סגרו את המכסה והשאירו לבשל. כאשר הטיימר נותן איתות לפתיחת המכסה, ערבבו את התכולה ונסו לבשל - אם תפוחי האדמה והדגנים מבושלים, אינכם צריכים להמשיך לבשל. אם המוצרים מעט קשים - הארכו את הזמן בעשר דקות.

מתכון לדיאטת עוף

מרק דיאטה צריך להיות לא רק דל קלוריות, אלא גם למלא בוויטמינים, מספיק לבבי.

לכן אנו מציעים את הגרסה הבאה של המתכון:

• 200 גרם פטריית צדפות;
• מחצית חזה עוף בינוני;
• 2 תפוחי אדמה בינוניים;
• 3 שולחן. l תערובות של ירקות קפואים (לפי הטעם);
• 2.5 ליטר מים;
• 1 תה l מלחים;
• קמצוץ כורכום;
• ¼ תה l פלפל.

בישול המרק הוא רגיל:

1. חותכים את השד לקוביה ומנמיכים אותו למים, מכניסים לרתיחה.
2. במים רותחים מוסיפים תפוחי אדמה קלופים וקצוצים ופטריות יחד עם ירקות קפואים. השאירו לבשל רבע שעה.
3. מוסיפים תבלינים ומלח, מערבבים את המרק היטב. הרתיחו עוד 10 דקות וכבו.

לפני ההגשה מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים דק.

מרק צדפה וכרובית

• 3 ליטר מים;
• 400 גרם פטריית צדפות;
• 4 תפוחי אדמה בינוניים;
• 200 גרם כרובית;
• 1 גזר בינוני;
• 1 בצל בינוני;
• מלח ותבלינים.

תיאור מתכון שלב אחר שלב:

1. לפרק פרחי כרוב לכרדים. קלף וקוצץ ירקות. שוטפים פטריות צדפות וחותכים לקוביות.
2. הכניסו ירקות ופטריות לסיר, הוסיפו מים והעלו באש. מתבלים בתבלינים ומלח. המתן לרתיחה וגילוי במשך 15 דקות, תוך שמירה על אש בינונית.
3. כבו את הכיריים, כיסו ותנו להתבשל למשך 10-15 דקות.

מגישים עם לחמניות דגני בוקר ופרוסות גבינה קשה.