קשה להפריז בחשיבות הירקות בתזונה אנושית יומיומית. מרק כרובית מלא בתכונות ריפוי, ואפשר לבשל אותו כל השנה.
תוכן חומר:
מרק כרובית
הוא מוכן לא רק מכרוב טרי, אלא מכרוב קפוא. מנה מזינה ופשוטה יכולה להביא הנאה לכל משקי הבית.
כדי לשמור על הצבע היפה של הירק, עליכם להוסיף מעט סוכר למים. האבקה תיהיה טעימה עוד יותר אם תשתמשו במים מינרלים במקום במים רגילים.
מרכיבים
- בצל - 1 pc .;
- כרובית - 550 גרם;
- פלפל לבן;
- מרק ירקות - ליטר;
- שמנת - 110 מ"ל;
- מלח;
- תפוח אדמה - 2 יח ';
- שמן;
- שמן זית - 1 כף. כף;
- פלפל ורוד - 3 גרם.
בישול:
- קוצצים את הבצל, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות. מניחים ירקות במחבת, מוסיפים שמן, מטגנים.
- מפרקים את הכרוב לתפרחות, מניחים בתבנית, שופכים את המרק. יוצקים שמנת, מפזרים תבלינים.
- מרתיחים 15 דקות, ממליחים, מוסיפים טיגון. חמש דקות להחשיך.
- מקציפים מרק בבלנדר, מפזרים פלפל ורוד.
עם ברוקולי
מרק ברוקולי וכרובית רך, ארומטי, בריא.
מרכיבים
- כרובית - 1 מזלגות;
- ברוקולי - מזלג 1;
- שמנת - 210 מ"ל;
- ירקות;
- תבלינים
- מים - 900 מ"ל;
- בצל - 1 pc .;
- שמן זית - 35 מ"ל.
בישול:
- מחלקים ירקות לתפרחות, מסדרים על תבנית עם שמן. שלח לתנור. אופים בתנור (200 מעלות). יש להשחים את הירק. ואז שלח אותו לתבנית.
- קוצצים את הבצל ומטגנים במחבת. שלב עם כרוב.
- שופכים מים. להרתיח.
- טוחנים בעזרת בלנדר.
- ממליחים לפי הטעם, מפזרים פלפל, מוסיפים תבלינים, שיני שום.
- שופכים פנימה שמנת חמה.
- מפזרים עשבים קצוצים.
מרק שמנת עם שמנת
זה דומה למנה מילדות.קרם מרק כרובית עם שמנת רך, והגבינה נותנת טעם וארומה מיוחדים.
מרכיבים
- גזר - 1 pc .;
- חמאה - 1 כף. כף;
- גבינה - 120 גרם;
- כרובית - ראש כרוב;
- בצל - 1 pc .;
- מים - 1500 מ"ל;
- פלפל;
- מלח;
- תפוח אדמה - 2 יח ';
- קרם - 120 מ"ל.
בישול:
- שוטפים את ראש הכרוב, חותכים את התפרחות, מרתיחים במים מומלחים למשך רבע שעה. מסננים את הנוזל.
- קוצצים את הבצל, מטגנים במחבת בעזרת חמאה.
- חותכים תפוחי אדמה וגזר לקוביות, מניחים בצל, תבשיל.
- שופכים מים. להרתיח.
- הניחו את הכרוב. להחשיך כמה דקות. מקציפים.
- יוצקים שמנת.
- גבינה מגורדת לשליחה למרק, מלח, תיבול, רתיחה, ואז מרתיחים כמה דקות.
מרק להאכלה ראשונה
עבור כל אמא הארוחה הראשונה של התינוק היא אירוע. לכן חשוב להכין נכון את המרק הראשון כך שיתאים לטעמו של הילד.
מרכיבים
- כרובית - 7 תפרחות;
- מים.
בישול:
- מכניסים לתבנית של תפרחות, שופכים מים. היא צריכה לכסות את הכרוב לחלוטין. להרתיח, זה לוקח שמונה דקות.
- מקציפים עם בלנדר.
מרק עוף כרובית
למרות העובדה כי המנה דלה בקלוריות, היא יוצאת מזינה מאוד.
מרכיבים
- כרובית - 125 גר ';
- פילה עוף - 220 גרם;
- שמן זית - 1 כף. כף;
- תבלינים
- עגבניות - 320 גר ';
- מים - 50 מ"ל;
- מלח;
- גזר - 35 גרם;
- ירקות;
- בצל - 110 גרם.
בישול:
- חותכים את השד המוכן. חתיכות קטנות נשלחות למים רותחים.
- קלף את העגבניות. לשם כך, חריפו את הפירות במים רותחים וקליפו, קוצצים.
- גזר קוביות, קוצצים בצל.
- חותכים את הכרוב לחתיכות קטנות, מניחים במים רותחים. מרתיחים, הסר קצף. זה הופך את המרק לנקי יותר.
- מוסיפים עגבניות, מפזרים תבלינים, מלח. שופכים פנימה שמן זית. ערבוב. מרתיחים שבע דקות.
- מקשטים בעשבים קצוצים.
על מרק בשר
ניתן לתת תבשיל זה לכל המשפחה.
מרכיבים
- חזיר - 270 גרם;
- גזר - 1 pc .;
- ירקות;
- כרובית - 0.5 ק"ג;
- פלפל שחור גרוס;
- תפוח אדמה - 3 יח ';
- מלח;
- בצל - 1 pc.
בישול:
- קוצצים בצל, קוצצים תפוחי אדמה, גזר.
- כדי לפרק את הכרוב, יש צורך בתפרחת נפרדת.
- שופכים את הבשר במים ומרתיחים. שים גזר, בצל ותפוחי אדמה במרק המוכן. הרתיחו רבע שעה.
- בסוף מניחים את התפרחות, מרתיחים שמונה דקות.
- קוצצים ירקות, מפזרים את המנה.
עם קציצות
מרק זה מוערך במיוחד על ידי ילדים. אם אינך יכול להאכיל את תינוקך באוכל נוזלי, המנה הזו תעזור לך.
מרכיבים
- מים - 950 מ"ל;
- ירוק - 15 גרם;
- תפוח אדמה - 3 יח ';
- שמן זית;
- בצל - 0.5 יח ';
- גזר - 120 גרם;
- מלח;
- רסק עגבניות - כפית;
- כרובית - 7 תפרחות;
- בשר טחון - 250 גרם.
בישול:
- קוצצים את הבצל. מחממים שמן במחבת, מניחים קוביות בצל.
- טוחנים גזר על פומפיה. לשלוח לבצל, לטגן. יוצקים פנימה רסק עגבניות, מערבבים. מכסים במכסה.
- טוחנים את תפוחי האדמה.
- שופכים קוביות תפוחי אדמה למים רותחים, מרתיחים 10 דקות, מוסיפים מלח. הסר קצף. מוסיפים כרוב, מרתיחים 5-7 דקות. מניחים את הצלייה.
- מגלגלים כדורים קטנים של בשר טחון. אתה יכול להשתמש בכל מוצר מוגמר למחצה, אך המקובל ביותר על הודו. מניחים במרק, מבשלים עד שהוא רך.
אפשרות לבישול גבינה
אפשרות לבישול מזינה.
מרכיבים
- גבינה - 6 צלחות;
- בקר - 320 גר ';
- פלפל שחור;
- מזלגות - כרובית - מזלגות;
- מלח ים;
- מים - 2900 מ"ל;
- תפוח אדמה - 2 יח ';
- בצל - 1 pc .;
- גזר - 1 pc .;
- פטרוזיליה - 10 גרם;
- חמאה - 35 גר '.
בישול:
- חותכים את נתח הבשר למנות חלקיות, מוסיפים מים, מביאים לרתיחה. עם התפתחות קצף, הסר אותו. הוסף את הבצל שטוף שלם.
- מחלקים את מזלגות הכרוב לתפרחות, חותכים גדולים לחתיכות.
- מניחים את החמאה בתבנית, מוסיפים תפרחות, מטגנים.
- תזדקק לקוביות גזר ותפוחי אדמה. שלח למרק.
- מניחים את צלחות הגבינה במרק.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה.
- מוסיפים טיגון, מלח לפי הטעם, פלפל.
- מרתיחים 10 דקות. תן לו להתבשל לפני ההגשה.
