סלט עלים עם עוף ופטריות - 4 מתכונים מעניינים

ב"בנקי החזירון "הקולינרי של מארחת מנוסה ישנם מתכונים רבים לסלטים. אבל, לפעמים אני רוצה להפתיע את האורחים והבית עם משהו חדש. יחד עם זאת רצוי שהמנה לא רק תהיה טעימה, אלא גם תיראה יפה על השולחן. והצד הכספי של הנושא חשוב גם הוא, מכיוון שלא כל משפחה יכולה להרשות לעצמה רכישה של רכיבים יקרים. אני מציעה 4 מתכונים תקציביים לסלט עלים עם עוף ופטריות.

סלט עלים עם עוף, פטריות ואננס

• זמן ההכנה: 40 דקות הכנה + שעה של הספגה.
• מנות לכל מיכל: 6-8.

הרגישות של עוף מבושל, הטעם המתובל של פטריות כבושות בשילוב עם חמיצות האננס הופכות מנה זו לבלתי רגילה ובלתי נשכחת. וזה ייקח קצת זמן להכין אותו.

מרכיבים

• עוף - 200 גרם;
• שמפיניונים כבושים - 200 גר ';
• אננס משומר - 150 גרם;
• ביצים - 2 יח ';
• תפוחי אדמה בינוניים - 1 pc .;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• מיונז - 100 גרם.

איך אוכל לבשל סלט עלים עם עוף, פטריות ואננס:

1. מרתיחים עופות, תפוחי אדמה וביצים, מצננים וחותכים לקוביות.
2. אני קוצץ אננס ופטריות כבושות.
3. גבינת טרו על פומפיה משובחת.
4. אני יוצר מתאבן על צלחת שטוחה, מורח כל שכבה במיונז. אני מציב את המוצרים בסדר הזה: תפוחי אדמה, עוף, פטריות, אננס, ביצים.
5. מפזרים גבינה מגורדת על המתאבן ונותנים לה להתבשל למשך שעה. אם תרצו, לפני ההגשה תוכלו לקשט את החלק העליון בירקות, זיתים, עגבניות שרי או ספלי מלפפונים טריים.

טיפ. אל תאחסן את הסלט הזה יותר מכמה שעות - אננס "יזרום", התבשיל יהפוך למימי ויתדרדר במהירות. מסיבה זו עדיף לבשל אותו במנות קטנות, במידת הצורך, להפחית את כמות המרכיבים.

עם שמפיניות, עוף מעושן וגזר קוריאני

• זמן ההכנה: 50 דקות הכנה + שעה של הספגה.
• מנות לכל מיכל: 6-7.

למי שאוהב אוכל חד יותר, אני מציע את המתכון הבא. למתאבון מוסיפים גזר ופטריות קוריאנים מטוגנים בבצל.

מרכיבים

• עוף מעושן - 300 גר ';
• שמפיניונים טריים - 400 גר ';
• בצל גדול - 1 pc .;
• תפוח אדמה - 1 pc .;
• גזר קוריאני - 200 גרם;
• ביצים - 3 יח ';
• גבינה קשה - 100 גרם;
• מיונז - 100 גרם;
• שמן צמחי - 2 כפות. l.;
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.

סדר עבודה:

1. חתכתי פטריות ובצל, טיגנתי, התיזתי מלח ופלפל. מצננים ומסננים את השומן במסננת.
2. אני מרתיח ביצים ותפוחי אדמה, מקלף וחותך לקוביות.
3. אני ממיין את העוף לסיבים, משפשף גבינה על פומפיה עדינה.
4. הנחתי את המוצרים על צלחת שטוחה בשכבות, מרחתי אותם עם מיונז. ראשית מגיע תפוח האדמה, אחר כך הציפור, פטריות עם בצל, ביצים, גזר קוריאני.
5. אני מפזרת את החלק העליון עם גבינה מגוררת, שולחת במקרר לשעה. בזמן ההגשה תוכלו לקשט את הסלט בשפריץ של ירק.

חשוב! סחטו בזהירות את הגזר הקוריאני מהמיץ לפני הוספתו לתבשיל, אחרת הוא "יצוף" במהירות.

מגוון טעים עם שזיפים מיובשים

• זמן ההכנה: 45 דקות הכנה + שעה של הספגה.
• מנות לכל מיכל: 5-6.

פירות יבשים, בעיקר שזיפים מיובשים, הולכים טוב עם בשר עופות, ומעניקים למתאבן חמיצות נעימה. ושום מוסיף פיקנטיות.

מרכיבים

• עוף מעושן - 400 גר ';
• שמפניונים משומרים - 300 גר ';
• גזר - 1 pc .;
• שזיפים מיובשים - 250 גרם;
• שום - 2-3 שיני;
• ביצים - 2 יח ';
• מיונז - 100 גרם.

איך מכינים סלט פטריות:

1. אני משרים את שזיפים מיץ במים קרים, ואז שוטף, קוצץ דק ומערבב עם השום המועבר דרך הכבישה.
2. אני ממיין את העוף לסיבים, מרתיח את הביצים והגזר ומשפשף על פומפיה גסה.
3. אני מסננת את הפטריות המשומרות מהמרינדה ומשאירה אותן שלמות. הם יהיו רוטב לסלט.
4. פרשתי את המוצרים בשכבות על צלחת שטוחה, לא שוכחתי לעטות במיונז. הסדר הוא: גזר, עוף, שזיפים מיובשים עם שום, ביצים.
5. לפני ההגשה, כשהמנה מוחדרת לפחות שעה, מקשטים את החלק העליון בפטריות שלמות.

טיפ. כדי להקל על העבודה בעת יצירת סלט, כדאי להשתמש בטבעת קולינרית. כך ששולי הדופן וצידיה יהיו חלקים, מה שישפר מאוד את המראה שלה.

מתאבנים אגוזי מלך

• זמן ההכנה: 40 דקות הכנה + שעה של הספגה.
• מנות לכל מיכל: 4-5.

אם אתם זקוקים לחטיף מספק מאוד, המתכון הזה הוא בשבילכם. אגוזי מלך מוסיפים לתבשיל המכיל הרבה שומנים צמחיים, ולכן הם עשירים מאוד בקלוריות ומזינים. האורחים שלכם בהחלט לא יהיו רעבים!

מרכיבים

• עוף - 300 גר ';
• שמפיניונים טריים - 300 גר ';
• בצל - 1 pc .;
• שום - 2-3 שיני;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• ביצים - 2 יח ';
• אגוזי מלך (קלופים) - 100 גרם;
• שמן צמחי - 2 כפות. l.;
• מיונז - 100 גרם;
• מלח לפי הטעם.

כיצד אוכל לבשל חטיף לבבי:

1. אני מבשל עוף וביצים, מצנן וקוצץ בסכין.
2. אני מטגן את הפטריות עם בצל עד לבישול, מניח אותם במסננת.
3. אני משפשף גבינה ושום על פומפיה עדינה, משלב ומוסיף מעט מיונז. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
4. אני קוצץ את הגרעינים בעזרת מערוך או בלנדר. אתה יכול לדלג עליהם דרך מטחנת בשר.
5. אני יוצר סלט על צלחת: אני מורח ביצים, פטריות עם בצל, ועוף אחת בכל פעם. כל שכבה מלוחה מעט ומשומנת במיונז. ואז מחלקים את תערובת השום-גבינה.
6. אני מפזרת אגוזים על המתאבן ושולחת במקרר לספוג.

אתה יכול להתנסות בהרכב הכלים המוצגים, להוסיף ולהסיר מרכיבים. אך זכרו את הכלל הבסיסי של סלט טוב - עליו לא להיות יותר מ- 5-6 שכבות.