סלט אפונה - 2 מתכונים טעימים

מהו סלט טעים בעיננו? ירק טרי עם פיזור עשבי תיבול או לבבי עם בשר ותפוחי אדמה. ואם אתה מנסה להכין סלט עם אפונה? ולא משומר, אלא מיובש? זהו מוצר מזין, בריא ועם זאת לא יקר. והיום אני רוצה לשתף שני מתכונים לחטיפים פשוטים ומעוררי הפה.

שימו לב! אפונה מכילה 20-26% חלבון צמחי, שנחשב לעיכול קל יותר מחיה. בנוסף, הוא מכיל ויטמינים A, C, E, PP, קבוצה B ומכלול מינרלים.

סלט עלים עם גזר

• זמן: הכנה - 8-10 שעות / הכנה והגשה - 1.5 שעות.
• מנות לכל מיכל: 3-4.
• מטרה: מתאבן.
• קושי: בינוני.

אני אתחיל עם סלט עלים. זהו שילוב חדש אך מעניין של אפונה עם שמנת חמוצה וגזר. בזכות ההגשה היפה, היא מתאימה לארוחת ערב עם גאלה.

מרכיבים

• אפונה קצוצה מיובשת - 60 גרם;
• גבינה קשה - 80 גרם;
• גזר - 2 גדולים או 3 קטנים;
• ביצים מבושלות - 2 יח ';
• שמנת חמוצה - 4 כפות. l.;
• שמיר או ירקות אחרים - לקישוט;
• פלפל שחור גרוס, מלח לפי הטעם.

מתכון שלב אחר שלב:

1. משרים את האפונה למשך הלילה במים קרים בתוספת 1 כפית. סודה לשתייה. בבוקר שוטפים היטב ומרתיחים עד שהם רכים למשך 25-30 דקות. תן לזה להתקרר.
2. קולפים את הגזר, מבשלים 15 דקות, מצננים, מגררים על פומפיה גסה ומערבבים עם 2 כפות שמנת חמוצה.
3. להגשה, השתמשו בטבעת עוגה קולינרית בינונית עטופה בסרט נצמד. זה יסיר במהירות את הטופס מבלי להפר את שלמות הסלט.
4. ראשית, הנח מחצית מהאפונה המבושלת, אחר כך מחצית הגזר, ואחריה הביצה קצוצה לקוביות קטנות. מורחים 1 כף. l שמנת חמוצה. מתבלים כל רמה במלח ופלפל לפי הטעם. חזור על השכבות באותו סדר.
5. מפזרים גבינה מגוררת על גבי הסלט. השאירו כחצי שעה במקרר להספגה. הסר את הטבעת, מקשט עם שמיר למעלה.

אם רוצים, ניתן להכין מנה כזו בטבעות קטנות להגשה במנות.

מתכון פשוט עם חמוצים

• זמן: הכנה - 8-10 שעות / הכנה - שעה.
• מנות לכל מיכל: 4-6.
• מטרה: מתאבן.
• קושי: פשוט.

סלט אפונה בהיר עם חמוצים ועשבי תיבול טריים יעזור לגוון את התפריט היומי. זהו חטיף לבבי ללא סלסולים, שקל להכין ומתאים לארוחת צהריים או ארוחת ערב.

מרכיבים

• אפונה מיובשת - 200 גרם;
• חמוצים - 3-4 יח '. גודל בינוני;
• בצל - ראש אחד;
• שמן צמחי - 2 כפות. l.;
• ירוקים - חבורה אחת;
• שום - שן אחת;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

שימו לב! בקיץ ניתן להשתמש במלפפונים מלוחים להכנת סלט.

בישול:

1. משרים את האפונה למשך הלילה בסיר גדול עם מים קרים. בבוקר, החליפו את המים והרתיחו עד שהם רכים (הם צריכים להיות רכים). זה יקח בערך 45-50 דקות אם האפונה שלמה, 30-40 דקות אם קצוצים. מגניב.
2. מלפפונים חתוכים לקוביות או קוביות קטנות. קוצצים את הבצל בחצאי טבעות. טוחנים ירוקים.
3. שלב את כל המרכיבים בקערה, הוסף את השום המגורד, השמן והתבלינים.

בימים חמים, סלט כזה יכול להחליף בהצלחה את המנה העיקרית. זה הכי מוגש מצונן. אם תרצה, אתה יכול להוסיף אותו עם חסה עלים או ארוגולה. כדי להפוך את המנה ליותר מזינה ומזינה, ניתן להוסיף קרקרים או ביצה קשה.

סלט עלים עם גזר

אני אתחיל עם סלט עלים. זהו שילוב חדש אך מעניין של אפונה עם שמנת חמוצה וגזר. בזכות ההגשה היפה, היא מתאימה לארוחת ערב עם גאלה.

הכנה10 שעות

בישול1 שעות 30 דקות

זמן כולל11 שעות 30 דקות

מנה ב: ארוחת צהריים, ארוחת ערב

מטבח: בינלאומי

אנשים: 4

קלוריות: 636.22קק"ל

החומרים

• 60 ז אפונה מיובשת
• 80 ז גבינה קשה
• 2 יח ' גזר
• 2 יח ' ביצים מבושלות
• 4 אמנות. l שמנת חמוצה
• לקישוט שמיר או ירקות אחרים
• לטעום פלפל שחור גרוס, מלח

הוראות שלב אחר שלב

• משרים את האפונה למשך הלילה במים קרים בתוספת 1 כפית. סודה לשתייה. בבוקר
  שוטפים היטב ומרתיחים עד לבישול למשך 25-30 דקות. תן לזה להתקרר.
• קולפים את הגזר, מבשלים 15 דקות, מצננים, מגררים על פומפיה גסה ומערבבים עם 2 כפות שמנת חמוצה.
• להגשה, השתמשו בטבעת עוגה קולינרית בינונית עטופה בסרט נצמד. זה יסיר במהירות את הטופס מבלי להפר את שלמות הסלט.
• ראשית, הנח מחצית מהאפונה המבושלת, אחר כך מחצית הגזר, ואחריה הביצה קצוצה לקוביות קטנות. מורחים 1 כף. l שמנת חמוצה. מתבלים כל רמה במלח ופלפל לפי הטעם. חזור על השכבות באותו סדר.
• מפזרים גבינה מגוררת על גבי הסלט. השאירו כחצי שעה במקרר להספגה. הסר את הטבעת, מקשט עם שמיר למעלה.

מילה אחרונה

אם רוצים, ניתן להכין מנה כזו בטבעות קטנות להגשה במנות.