סלט ביצי שליו - 8 מתכונים

סלט טעים עם ביצי שליו הוא פיתרון טרי לשולחן חגיגי. גם חטיפים כאלה מועילים. במיוחד אם אתה בוחר את המרכיבים והרוטב הנוספים הנכונים.

סלט עם ביצי שליו, עגבניות שרי וסלמון

רכיבים: 160 גרם סלמון מעט מלוח, 180 גרם עגבניות שרי, 8-9 ביצי שליו, 220 גרם סלט אייסברג, חבורה של פטרוזיליה טרייה, 4 כפות גדולות של שמן זית, 1 כף גדולה של מיץ לימון סחוט טרי, קורט מלח, פלפל שחור גרוס.

1. ביצי שליו נשטפות היטב, מניחים בכלי עם מים קרים ומורתחים 3-4 דקות לאחר הרתיחה. אם שמים אותם כבר בנוזל רותח, זמן הבישול יגדל ל 5-6 דקות. זה נשאר רק כדי לקרר את הביצים וחותך לחצאים.
2. להכנת הרוטב משולבים פטרוזיליה שטופה היטב, מיץ לימון, שמן זית, מלח, פלפל. בבלנדר החומרים נטחנים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. הסלט נקרע בחתיכות גדולות. סלמון נחתך לפרוסות דקות. חצאי דובדבן.
4. כל החומרים מניחים על צלחת ושופכים עם רוטב.

אפשר גם לפזר סלט עם ביצי שליו ועגבניות שרי עם שומשום קליל לפי הטעם.

איך לבשל עם טונה?

רכיבים: קופסת טונה רגילה, חבורת חסה, 170 גרם עגבניות, 12 ביצי שליו קשות, בצל ירוק לפי הטעם, קטן. כף שומשום, אותה כמות מיץ לימון, 3 כפות שמן זית איכותי, מלח, תערובת פלפלים.

1. הסלט נשטף ביסודיות, נקרע בידיים ומקופל לתחתית קערה עמוקה.
2. מעל חתיכות עגבניות קטנות. לא צריך לקלף את העגבניות מהעור קודם.
3. חצאי ביצי שליו מפזרים על ירקות.
4. טונה מחית מופצת על הביצים.נוקז ממנו שמן מראש.
5. לצורך ההלבשה משולבים שמן, מיץ לימון, שומשום, תערובת פלפלים, מלח.

ראשית, מפזרים סלט עם ביצי שליו וטונה עם בצל ירוק קצוץ דק, ואז מושקים ברוטב מוכן.

עם בקר ועגבניות

רכיבים: 330 גרם עיסת בקר, 10-12 עגבניות שרי, 8 ביצי שליו קשות, מספר חסה, שום לפי הטעם, מלח, פלפל, 1 כף. חומץ שולחן, 5 כפות שמן צמחי, 1 כף חומץ, 1 כפית חרדל.

1. הבשר בקר מבושל עד שהוא רך במים עם מלח ותיבול. המוצר הקירור המוגמר נחתך לרצועות דקות.
2. ביצים שליו מבושלות נחתכות לשניים. עגבניות שרי נמעכות באותה צורה.
3. לצורך ההלבשה משולבים חרדל, חומץ, שמן צמחי, שום כתוש. הרוטב מומלח ופלפל לפי הטעם.
4. כל החומרים המוכנים מונחים בקערת סלט ומערבבים. לשם כך, עלי החסה פשוט נקרעים בידיים.

נותר לתבל את המתאבן ברוטב ארומטי ולהגיש.

עם לבבות הודו ותירס

רכיבים: 7 לבבות הודו, 5 יח '. ביצי שליו קשות, 4 מלפפונים חמוצים, פחית רגילה של תירס משומר מתוק, חרדל לפי הטעם, גזר מבושל גדול, חצי ראש כרוב סיני, מלח, מיונז.

1. הכרוב נחתך לרצועות. ביצי שליו - בארבעה חלקים. מלפפונים וגזר מבושל - צלחות עגולות ודקות.
2. ליבם של תרנגולי ההודו רותחים במי מלח עד שהם רכים, לאחר מכן הם מתקררים וחותכים לרצועות קטנות.
3. הרוטב עשוי מיונז וחרדל.
4. כל המוצרים שהוכנו בשלבים הקודמים מעורבבים ומתבלים ברוטב.

תירס משומר מפוזר על גבי הסלט.

סלט ביצי שליו עם אבוקדו ושרימפס

רכיבים: 10 ביצי שליו מבושלות, צנצנת שרימפס כבושים, 2 אבוקדו רך, ראש חסה, לימון, שמן זית, מלח, חופן קרקרים לבנים.

1. את עיסת האבוקדו קוביות ומוזגים במיץ לימון.
2. השרימפס משוחררים מהנוזל ומערבבים עם החומרים מהשלב הראשון.
3. עלי החסה נקרעים ונשלחים למוצרים אחרים.
4. חלק מביצי השליו קצוצה דק ומוסיפה לחטיף. המוצר שנותר ישמש לקישוט.
5. התבשיל מתובל בחמאה מלוחה.

אפשר להגיש מנה ראשונה בקליפות אבוקדו.

עם עוף מבושל

רכיבים: 320 גרם חזה עוף, 5 ביצי שליו מבושלות, עגבנייה בשרית גדולה, חצי בצל סגול, 80 גרם גבינת פטה, חבורה של עלי סלט, מיונז קל, מלח, חופן שומשום קל.

1. השד מבושל במים מליחים. כאשר העוף מתקרר לחלוטין הוא נחתך בקוביה ממוצעת.
2. עגבניות נחתכות לפרוסות גדולות. בצל - חצי טבעות דקות. ביצים בחצאים.
3. עלי החסה נקרעים בידיים. פטה - חותכים בקוביות גדולות.
4. כל המרכיבים מעורבבים, מתובלים במיונז, מומלחים.

מתאבנים מפוזרים שומשום.

ניתן להחליף מיונז בסוגים שונים של שמן צמחי ושמנת חמוצה.

עם חזיר חזיר

רכיבים: 120 גרם חזיר חזיר מעושן, 40 גרם גבינה קשה, 5 ביצי שליו מבושלות, 80 גרם תאנים, חופן גרעיני אגוז, חצי בצל סגול, 2 כפות. חומץ יין, 2 כפיות שמן זית, מלח.

1. מקציפים חומץ מוקצף בחמאה ומניחים בצד.
2. הבצל נחתך לטבעות דקות, תאנים לרבעים. האגוזים קצוצים דק. גבינה משפשפת על פומפיה גסה. את הקצוץ מועכים בצלחות דקות.
3. כל המוצרים המוכנים מעורבבים בצלחת עמוקה, מומלחים ומושקים ברוטב.

מנה ראשונה מעוטרת למחצה ביצי שליו חצי.

עם פטריות

רכיבים: 3 ביצי שליו, מלפפון כבוש גדול, 2 תפוחי אדמה בינוניים, 320 גרם פטריות (פטריות צדפות), 80 גרם גבינה קשה, מלח, מיונז.

1. פטריות צדפות קצוצות דק, מומלחות ומטוגנות בכל שומן. הם יהיו השכבה הראשונה של החטיפים.
2. ביצי שליו, קצוצות בקוביה קטנה, מונחות על גבי הפטריות.
3. תפוחי אדמה מבושלים עד לבישול ושפשוף על פומפיה גסה. זה יהפוך לשכבה הבאה אחרי פטריות.
4. תפוח האדמה מכוסה במקלות מלפפון כבוש.
5. השכבה האחרונה היא גבינה מגורדת.

לפי הטעם, המוצרים מלוחים ונמרחים במיונז.