תבשיל גבינה שופעת הוא קינוח טעים וממצא אמיתי לעקרות בית. הוא מוכן מהר מאוד, מספר הרכיבים הוא מינימלי. והאפייה עצמה תהיה רלוונטית, גם לאוכל לתינוקות וגם לאורחים המגישים.

תבשיל גבינת קוטג 'קלאסי בתנור

לאפיית גבינת קוטג 'טעימה וריחנית טעימה, אתם זקוקים:

  • 3 ביצי עוף;
  • 1000 גרם גבינת קוטג ';
  • 2.5 כפות. l צימוקים;
  • 6 כפות. l סוכר גרגירי וסולת. 1 כף. l יש צורך בסולת כדי לפזר את הטופס;
  • 60 גרם חמאה בבצק ו -15 גרם על מנת לשמן את התבנית;
  • קורט מלח;
  • שקית ונילין.

שלבי בישול:

  1. התחל לחמם את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
  2. שוטפים את הצימוקים. אין צורך לאדות אותו לפני האפייה.
  3. הופכים גבינת קוטג 'לתערובת שמנת. ניתן לעשות זאת בעזרת בלנדר או עם מסננת.
  4. הפרד חלמונים וסנאים. סנאים להרוג עם סוכר ווניל. מקציפים היטב (ידנית או עם בלנדר) עד שנוצר קצף לבנבן.
  5. שופכים סולת וחלמונים לבסיס עם גבינת קוטג '. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
  6. מכניסים את הבצק למשך 12 דקות, הסולת צריכה להתנפח מעט. אחרי 10 דקות, שפכו צימוקים.
  7. מלח מתווסף למסת החלבון, הכל מעורבב היטב ובסיס הגלידה מפריע לו בכף. הבצק צריך להיות אחיד וצמיג.
  8. כדי למנוע מהמאפים להידבק לקירות הדקו, יש לשמן אותה בחמאה ולפזר סולת. שים את המסה הגסה.
  9. ממיסים חתיכת חמאה קטנה, שופכים חצי את החלק העליון של הכלי, מכסים את החלק העליון של התבנית בנייר כסף ואופים 30 דקות. לאחר מכן מוציאים את נייר הכסף ואת התבנית באותה 180 מעלות צלזיוס נאפים 20 דקות נוספות. אז היא תשחים היטב.
  10. שולפים את התבשיל המוגמר ושופכים פנימה את יתרת השמן בכדי להפוך את הקרום ליותר ארומטי ורך.

עדיף לחתוך ולהגיש מוצרי אפיה לאחר שהתקרר מעט.

תבשיל גבינת קוטג 'בתנור יתברר ממש טעים, אם תבחר בגבינת קוטג' איכותית. מוצר ישן או חמצמץ יכול להרוס את הכל. רצוי שזו הייתה גבינת קוטג 'ביתית עם אחוז שומן גבוה. כדי לקבל קרום עדין וריחני על התבנית המוגמרת, הקפידו לשמן את התבשיל המוגמר בשמנת חמוצה או בשמן. כדי לקבל ארומה עוצרת נשימה, אתה יכול להוסיף לא רק ונילין, אלא גם גרידת לימון.

אפיית אוויר עם סולת

להכנת הקדרה, הכינו את המרכיבים:

  • 600 גרם גבינת קוטג 'נטולת שומן;
  • 5 כפות. l סוכר
  • 2 ביצים
  • 160 גרם שזיפים מיובשים;
  • 4 כפות. l סולת;
  • קורט מלח.

שלבי בישול:

  1. טוחנים סולת עם גבינת קוטג '. שופכים פנימה גם מלח, סוכר וביצים ומקציפים עד שמנת.
  2. שוטפים היטב, מייבשים את שזיפים מיובשים. לפי הטעם ניתן לחתוך לחתיכות קטנות ולהוסיף לבצק, לערבב הכל ולשים את התערובת לצורה משומנת מראש.
  3. מכניסים לתנור ואופים עד שנוצר קרום מוזהב על תבנית האפייה. רצוי לחמם את התנור מראש.

תבשיל הסולת נחתך ברגע שהוא מתקרר.

מבשל עם צימוקים

כדי לאפות ארוחת בוקר בריאה ומלאת לב עם צימוקים תצטרך:

  • 120 גרם צימוקים;
  • 2.5 כפות. l מפיות;
  • 500 גרם גבינת קוטג ';
  • 3 כפות. l חמאה ושמנת חמוצה;
  • ביצה אחת
  • קורט מלח;
  • 3 כפות. l סוכר גרגירי.

זה מעניין:תבשיל גבינת קוטג 'ללא סולת

שלבי בישול:

  1. שוטפים ומאדים צימוקים במים מבושלים.
  2. מקציפים גבינת קוטג 'במסה הומוגנית, וטוחנים סוכר גרגירי עם ביצה.
  3. שלב וערבב את המרכיבים: גבינת קוטג ', תערובת ביצים, שמן, סולת, צימוקים.
  4. משמנים את הטופס עם שמנת חמוצה ושמים שם את בצק הגלידה המבושל. אופים עד לבישול בטמפרטורה ממוצעת של 190 מעלות.

תבשיל גבינת קוטג 'שופע בסיר איטי

בסיר איטי האפייה תתברר כטעימה, רכה ובריאה לא פחות.

כדי לבשל תצטרך:

  • 3 כפות. l סולת וסוכר;
  • 1 כפית אבקת אפייה;
  • 3 ביצים
  • 0.5 כוסות צימוקים (בכוס משתמשים בכיריים איטיות).

איך מכינים בצק:

  1. מוסיפים סוכר לסוכר, מערבבים עד שנוצר קצף לבן.
  2. טורפים את גבינת הקוטג 'עד לתערובת הומוגנית ושופכים פנימה את הביצים, שופכים את הסולת ואבקת האפייה.
  3. תשכחו מהבדיקה למשך 15 דקות בכדי לגרום לסולת להתנפח מעט. לאחר מכן, שימו בצימוקים יבשים ושטופים בבצק.
  4. מניחים את הבצק בקערה משומנת בחמאה. כדי להשיג תבשיל מפואר בסיר איטי, בישלו במצב "אפייה" למשך כ -35 דקות.

בלי סולת וקמח

המתכון הפשוט ביותר עם סט מינימלי של מרכיבים.

למבחן עליכם לבצע:

  • 3 ביצים
  • 6 כפות. l סוכר
  • 550 גרם גבינת קוטג ';
  • ונילין, קינמון לפי הטעם.

שלבי בישול:

  1. יוצקים ומקציפים את כל הרכיבים למסה הומוגנית בבלנדר.
  2. על הדקו, משומנים מראש, שמים את תערובת הגלידה הנוזלית ומחלקים. בחרו צורה כך ששכבת הבצק לא תעלה על 3 ס”מ.
  3. אופים 1/3 שעות בחום של 180 מעלות. אופים ללא סולת מוכנים ברגע שהקצוות מכוסים בקרום מוזהב.

איך לאפות בלי ביצים

תבשיל גבינת קוטג 'ללא ביצים טעים ובריא לא פחות.

כדי להכין אתה זקוק לרכיבים:

  • 60 מ"ל שמנת חמוצה;
  • 60 גרם אבקת סוכר;
  • סולת 40 גרם;
  • 75 גרם שמן;
  • 500 גרם גבינת קוטג '.

כיצד לבשל:

  1. יוצקים 2/3 מכל החמאה לסוכר. שים כאן גבינת קוטג 'וסולת, מערבבים היטב.
  2. מפזרים דקו עם קרקרים קטנים והניחו שם את הבצק. שים שמנת חמוצה בשכבה דקה וחלק באופן אחיד את יתרת החמאה המומסת. התוספת תעניק למנה קרום מוזהב ומראה מעורר תיאבון מיוחד.
  3. אופים בחום של 190 מעלות עד לבישול (בעיקר בערך 30 דקות).

תבשיל גבינת קוטג 'כמו בגן

לאחר שניסו אפייה כזו, הילדים יבקשו תוספת, ומבוגרים יזכרו את ילדותם.

רכיבים

  • 4 כפות. l סולת וסוכר;
  • 300 גרם גבינת קוטג ';
  • 0.5 כף. שמנת חמוצה;
  • 2 ביצי עוף;
  • 1 שקית אבקת אפיה;
  • 120 גרם צימוקים;
  • קורט סוכר וניל ומלח.

קרא גם:תבשיל גבינת קוטג 'במיקרוגל

שלבי בישול:

  1. שוטפים ומאדים היטב.
  2. שלבו סולת עם שמנת חמוצה ותנו לעמוד לרבע שעה.
  3. להניח ולקציפת מרכיבים כאלה בבלנדר: תערובת של סולת עם שמנת חמוצה, גבינת קוטג ', אבקת אפייה (אפשר במקום סודה), קורט מלח ווניל.
  4. מוסיפים סוכר לסוכר ומקציפים עד לקבלת קצף לבן.
  5. הכניסו בזהירות את תערובת הגלידה למסת הביצים כדי שהקצף לא ייעלם. יוצקים צימוקים, מערבבים הכל היטב.
  6. טוב לשמן את תבנית האפייה בשמן ולפזר סולת, להניח את הבצק ולאפות בחום של + 180 מעלות למשך 40 דקות לפחות.

עמידה בכל כללי ההכנה ומספר הרכיבים תסייע להפוך את תבשיל הקלפה לשופע וטעים.

קשורים:עוד מהמחבר: