הקצרה עם פירות יער היא מצילה חיים אמיתית, כשאתה צריך לאפות במהירות לא רק טעים, אלא גם קונדיטוריה יפה. בהיר, אוורירי, עם מילוי עסיסי - הוא יכבוש כל מבקר קולינרי.
תוכן חומר:
עוגת לחם קצרה פשוט עם פירות יער בתנור
קונדיטוריה של פירות יער היא "פצצה" של ויטמין שמשלבת בחלק אחד את העסיסיות של פטל פטל עם בצק מתפורר.
כדי להכין תצטרך:
- חצי חבילת חמאה במשקל 200 גרם;
- 150 גרם קמח;
- 3 ביצים;
- 150 גרם סוכר;
- 100 גרם פטל פטל;
- 150 מ"ל ryazhenka;
- 50 גרם עמילן.
התקדמות:
- מאפה קצרון לפשטידה עם פירות יער מוכן על ידי יצירת פירורים משבבי חמאה וקמח. ההרכב המתקבל מעורבב בבצק אלסטי בתוספת חלמון ושליש סוכר.
- הבצק מונח בצורה עקשן, שם נוצרים הצדדים.
- מוצר חלב מותסס, עמילן, 2 ביצים, יתרת החלבון והסוכר. היא מכסה תערובת של פירות יער ריחניים ומניחה אותה על הבצק.
- אפייה בתנור חם (180 מעלות צלזיוס) אורכת כ- 40 דקות.
במילוי שמנת חמוצה
כדי ליצור פינוק פשוט אך טעים וריחני מאוד, תזדקק למוצרים רגילים שנמצאים כמעט בכל עקרת בית:
- 150 גר 'חמאה;
- קמח כפליים כפליים;
- שקית אבקת אפייה;
- 150 גרם סוכר;
- 3 ביצים;
- 450 מ"ל שמנת חמוצה;
- 100 גרם אוכמניות ופטל;
- 50 גרם עמילן.
בתהליך יצירת יצירת קונדיטוריה מבוצעים צעדים פשוטים:
- במיכל אחד, קוביות חמאה קרות כתושות, קמח, שני שליש מכמות הסוכר המוצהרת ואבקת אפייה.
- לאחר הוספת ביצים ו -50 מ"ל שמנת חמוצה למסת הקמח, לשים את הבצק האלסטי, שמונחים בתבנית.
- משמנת חמוצה מכינים את שארית הסוכר, הביצים והעמילן עם הקצף. הוא ממלא את אמצע העוגה, נוצר בעזרת דפנות הבצק.
- נגמר הגימור הוא פירות יער. לאחר חלוקתם על פני הקינוח העתידי, הטופס נשלח לתנור למשך 40 דקות.
בישול עם גבינת קוטג '
ממוצרים כאלה מכינים פשטידה טעימה עם פירות יער וגבינת קוטג '.
- 200 גרם קמח;
- מחצית מכמות החמאה;
- שקית אבקת אפייה;
- 150 גרם סוכר;
- 2 ביצים;
- קורט מלח;
- 200 גרם גבינת קוטג ';
- 100 מ"ל שמנת חמוצה;
- 250 גרם דומדמניות שחורות;
- 100 גרם פטל.
שיטת בישול:
- מרכיבים יבשים (קמח, אבקת אפייה, שליש סוכר וקורט מלח) מערבבים בקערה עמוקה.
- בשלב הבא מוסיפים קוביות שמן קפוא.
- נוצר פירור מהמסה שלתוכה מונעת הביצה.
- את הבצק לשים ומונחים בצורה באופן שיוצר צדדים.
- המיכל מכוסה בסרט ונשלח לקור למשך 20 דקות.
- נכון לעכשיו, הכינו את מילוי הגלידה. גבינת קוטג 'עם בלנדר מעורבבת עם יתרת הסוכר, הביצה והשמנת החמוצה.
- על הבצק, פירות יער מונחים בשכבה אחת, אשר יוצקים עם גבינה.
- אופים עוגה במשך 35 דקות בחום של 180 מעלות.
עוגת גבינה עם פירות יער וג'לי
אנו מציעים מתכון לקינוח יפהפה, שיצירתו דורשת:
- 250 גרם חמאה;
- 400 גרם קמח;
- 3 ביצים;
- 200 גרם סוכר;
- 100 גרם דובדבנים ופטל;
- 40 מ"ל שמנת חמוצה;
- 200 מ"ל מים;
- 1 שקית ג'לי.
רצף הפעולות:
- החלמונים מופרדים מהחלבונים ומשפשפים בסוכר.
- הפירור עשוי מקמח וחמאה.
- התוכן של שני המכולות משולב, והבצק מתערבב בתוספת קורט מלח ושמנת חמוצה.
- מבסיס מגולגל מעט, חותכים מעגל ומניחים בצורה עקשן.
- שאריות מגולגלות ל"נקניקיות "מהן נוצרים הצדדים.
- העוגה נאפית עד שהיא רכה.
- ג'לי אבקה מדולל ב 200 גרם מים חמים עד להמסה מוחלטת.
- בפרי "סל" חוליים מונחים גרגרים מלאים בג'לי.
- המוצר בקור עד ששכבת הג'לי מתקשה לחלוטין.
פירות יער קפואים
פירות יער טריים וגם קפואים מתאימים לאפייה ריחנית.
כדי להביא את המתכון לחיים אתה צריך:
- 400 גרם קמח;
- כמה סוכר;
- 300 גר 'מרגרינה;
- שקית אבקת אפיה
- 150 גרם עמילן;
- ביצה;
- קורט מלח;
- 500 גר 'פירות יער.
הוראות בישול שלב אחר שלב:
- הגרגרים מופשרים, והנוזל המשוחרר מתנקז.
- חתיכה קרה של מרגרינה נחתכת לקוביות אשר נטחנות בקמח, מחצית מכמות הסוכר המוצהרת, אבקת האפייה והמלח.
- הבצק מחולק לשני חלקים לא שווים.
- את השכבה הגדולה יותר מגלגלים החוצה ומונחים בתבנית.
- הגרגירים מורחים מלמעלה ומכוסים ברצועות העשויות מחתיכת בצק קטנה יותר.
- אופים עוגה במשך 30 דקות בחום של 180 מעלות.
מתכון לרב-קוקר
קינוח מאפה מחסור עם מילוי עסיסי בכיריים איטיות מתגלה במהירות ולא נשרף.
כדי ליצור נס קונדיטוריה תצטרך:
- 280 גרם קמח;
- 150 גר 'חמאה;
- כמה סוכר;
- שקית אבקת אפייה;
- 3 ביצים;
- קורט מלח;
- 200 מ"ל שמנת חמוצה;
- 300 גר 'פירות יער.
רצף שלבי הבישול:
- הסנאים מופרדים מהחלמונים ומכניסים למקרר.
- החלמונים, החמאה, שליש הסוכר, 200 גרם הקמח, המלח ואבקת האפייה לשים בצק לחם קצר.
- בקערת המולטי קוקר על סרטי נייר מונחת מסת קמח אלסטית, בה נוצרים צדדים גבוהים.
- באמצע הפשטידה יערים את הגרגרים.
- מילוי בטעם מוזג על ידי מזיגה שהוכנה מחלבונים מוקצפים מעורבבים עם שמנת חמוצה, שנותר סוכר וקמח.
- קינוח מוכן בתוכנית האפייה למשך 60 דקות.
זה מעניין:עוגת תפוחים
עוגת פתוח פתוחה עם פירות יער
מאפים נהדרים, מושלמים לעונת הפירות.
כדי ליצור קינוח, אתה צריך:
- 200 גרם קמח;
- 150 גר 'חמאה;
- 50 גרם סוכר;
- ביצה;
- קורט מלח;
- קצת מים, עמילן ואבקת סוכר;
- 300 גר 'פירות יער.
להכנת עוגה פתוחה, אנו עוקבים אחר אלגוריתם פשוט:
- ראשית, ללוש את הבצק משבבי חמאה מעורבבים בקמח. ואז המנה נמשכת בתוספת חלמון, סוכר, מלח וכמות קטנה של מים.
- כדור של בצק אלסטי יוצא 20 דקות בקור.
- ואז נוצרת ממנו עוגה עם דפנות שמונחת בצורה מעוטרת בעמילן.
- נותר מעט מסת פלסטיק ליצירת העיצוב.
- פירות יער שמפזרים עמילן ומחצית מכמות הסוכר המוצהרת מונחים על הבצק.
- העוגה מעוטרת ברשת של צמות מהבצק ואופה בחום של 180 מעלות למשך כ- 40 דקות.
- כשהוא מוכן, הקינוח מפזר אבקה.
אם עונת הפירות נגמרה, עדיין לא כדאי לכם לוותר על קינוחים ריחניים. אחרי הכל, ניתן להכין מאפים טעימים ממאפה קצרון עם פירות יער קפואים או אפילו ריבה.
