חביתה עם תרד - 7 מתכונים איך לבשל במחבת ובתנור

תרד הוא ירק עלים אידיאלי לביצים מקושקשות לארוחת הבוקר. טעמו הנייטרלי אינו קוטע את ארומת התבלינים, ואלמנטים קורטים עוזרים לגוף לספוג חלבון.

לפני שמכינים חביתה עם תרד, הגזרות מנותקות מירק טרי. עלים מבושלים פעמיים במים עם חלב עד שהם מתרככים כדי לנטרל חומצה אוקסולינית בהרכבה.

חביתה קלאסית עם תרד טרי במחבת

הסוד של חביתה מפוארת: כדי להפוך את הביצים המקושקשות לגובה, אתה צריך לנצח את תערובת חלב הביצה לא במיקסר, אלא עם להקציף.

מוצרים:

• תרד טרי - 50 גרם;
• ביצת עוף - 2 יח ';
• חלב טרי - שליש כוס;
• חמאה - 1 כף. כף;
• מלח, תבלינים (לפי הטעם והתשוקה)

שיטת בישול:

1. חותכים עלים מבושלים לרצועות ומבשלים במחבת בחמאה למשך 5 דקות.
2. מערבבים ביצים עם חלב, מלח, תבלינים, מקציפים.
3. הוסף את המסה לירוקים מבושלים.
4. סוגרים את המכסה, מטגנים את החביתה במחבת למשך 10 דקות על אש נמוכה.

עם גבינה

חביתה גבינה מסורתית מוכנה באמצעות גבינה רכה.

רכיבים

• ביצה - 4 יח ';
• חלב - 80 גרם;
• תרד - 50 גרם;
• גבינת פטה - 70 גרם;
• חמאה - 20 גרם;
• תבלינים, אגוז מוסקט.

אלגוריתם לבישול:

1. עובר תרד קצוץ בחמאה
2. טורפים ביצים בקצף.
3. שופכים את תערובת הביצה והחלב למסת התרד.
4. מגררים את גבינת הפטה, ומפזרים מעל חביתה.
5. מבשלים את הביצים המטוגנות במחבת סגורה למשך 7 דקות.
6. מגישים עם שמנת חמוצה או מיונז.

האיטלקים מאוד אוהבים פריטטה - ביצים מקושקשות עם תרד וגבינה קשה עם ארומה פיקנטית.

מרכיבים

• ביצה - 4 יח ';
• תרד - 250 גרם;
• גבינה - 30 גרם;
• ניקוז שמן. - 50 גרם;
• עגבנייה - 100 גרם;
• רוטב סויה - כפית;
• מלח, אגוז מוסקט (לפי הטעם)

כיצד לבשל:

1. פאסר פרוס ירקות לחצי מכמות השמן.
2. מפזרים את התערובת עם אגוז מוסקט מגורר.
3. מפזרים עלים עם רוטב סויה ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
4. מעבירים את תערובת התרד לכלי.
5. טורפים קלות ביצים בעזרת מזלג.
6. גבינה מגורדת מעורבבת במסת ביצה ותרד מטוגן.
7. מגררים את התבנית עם יתרת השמן, שמים את תערובת הביצים, הגבינה והתרד. מחממים על האש עד שתחתית החביתה אפויה.
8. חותכים את העגבנייה לעיגולים, מורחים על פני הפריט.
9. סיים את הפריט בתנור בחום של 180 מעלות.

בישול עם עגבניות

מוצרים:

• ביצת עוף - 4 יח ';
• חזיר - 70 גרם;
• גבינה - 50 גרם;
• עלי תרד - 50 גרם;
• עגבנייה - 1 pc .;
• לנקז. שמן - 1 כף. כף;
• בצל ירוק, תבלינים.

תהליך בישול:

1. חותכים את הקערה לקוביות, את העגבנייה לפרוסות.
2. מגררים גבינה, קוצצים תרד מבושל.
3. מטגנים ירקות עם עגבניות בשמן.
4. מוסיפים חזיר, מערבבים.
5. שוברים ביצים למעלה, מתבלים במלח.
6. מפזרים את החביתה בתבנית עם שבבי גבינה, ומטגנים עד שהם רכים.
7. מגישים את המנה המוגמרת עם בצל קצוץ.

חביתה לדיאטת תנור

ארוחת בוקר בריאה לילדים ולמבוגרים, ערך תזונתי 115 קק"ל, מוכן תוך חצי שעה.

קרא גם:ביצים מטוגנות

רכיבים:

• ביצי עוף - 4 יח ';
• חלב שאינו שומן, 1.5% - 80 גרם;
• תרד טרי - 80 גרם;
• לנקז. שמן - 5 גרם;
• מלח - 2 גרם.

כיצד לבשל:

1. קוצצים דק את התרד
2. מערבבים את הקצף עם חלב ומלח.
3. מחברים את עלה התרד עם מסת הביצה והחלב.
4. לשים בצורה משומנת.
5. אופים חביתה דיאטה בתנור למשך 30 דקות בחום של 180 מעלות.

מתכון פטריות

שתיהן של פטריות טריות (למשל שמפיניונים) וגם כבושות, מתאימות לחביתה תרד, ומעניקות לתבשיל תבלין פיקנטי.

מרכיבים

• תרד, עלים - 100 גרם;
• שמפיניון - 100 גרם;
• ביצה - 4 יח ';
• גבינת צ'דר - 50 גרם;
• שמן זית - 1 כף. כף;
• שום - שן אחת;
• מלח, תבלינים

כיצד לבשל:

1. קוצצים את התרד והשום.
2. מגררים את הגבינה.
3. חותכים את הפטריות לפרוסות.
4. טורפים ביצים בקערה, מוסיפים גבינה מגורדת.
5. בשמן הזית המחומם שמים תרד עם שום, שמפיניונים. עוברים הכל עד שהפטריות מתרככות.
6. יוצקים פנימה ביצים טרופות, מערבבים.
7. מכסים, הביאו חביתה פטרית עם תרד וגבינה עד לבישול על אש נמוכה.

מתכון טעים:חביתה נהדרת בתנור

בתרד קפוא

חביתה עם תרד, שהוקפאה בשיטת הקפאה מהירה, אינה דורשת זמן רב: אתה רק צריך לסחוט את הלחות מהעלים המופשרים.

מוצרים:

• תרד קפוא –100 גרם;
• ביצה גדולה - 3 יח ';
• לנקז. שמן - 2 כפות. כפות;
• חלב טרי - 50 גרם;
• גבינה קשה, מגורדת - 40 גרם;
• עגבניות שרי - 2-3 יח ';
• שום - שן אחת;
• מלח, עשבי תיבול (לא חובה: שמיר, פטרוזיליה, בצל), פלפל שחור

שיטת בישול:

1. קוצצים את השום, שמים בסיר ומטגנים במחצית החמאה למשך 2 דקות.
2. מוסיפים עלים לחוצים, מטגנים 3 דקות, מלח.
3. מערבבים ביצים עם חלב, מוסיפים מלח, פלפל, קצף בעזרת מזלג.
4. שלב את מסת הביצה והחלב עם תרד וצ'יפס גבינה.
5. מחממים את שארית השמן במחבת, מערבבים את תערובת התרד עם עגבניות שרי קצוצות.
6. רכז את הכל מתחת למכסה על אש נמוכה למשך 3 דקות, ואז - עוד 5 דקות בתנור עד להזהבה.

האפשרויות המוצעות יעזרו לעקרות בית להכין ארוחת בוקר טעימה ומזינה עם ויטמינים, חלבונים ותוספי מינרלים בריאים.