מנקה היא אחת הדגנים הפופולאריים ביותר והיא מוזנת לעתים קרובות על ידי ילדים בגן. אך למרות שכיחות המנה, רבים אינם יודעים כלל ממה עשויה סולת. בואו נעסוק בזה ביתר פירוט.
תוכן חומר:
ממה דגנים מיוצרים ואיך מיוצרים סולת?
אתה עדיין מתייסר מהשאלה, ממה עשויה סולת? כמובן, מחיטה! לאחר האיסוף הוא עובר מספר שלבי עיבוד.לפני שנגיע למצב בו אנו רגילים לראות את דגני הבוקר המדוברים.
- ראשית כל, בדגנים שנבחרו בודקים תכולת גלוטן באמצעות ניתוח מעבדה מיוחד.
- לאחר בדיקת הדגנים נשלחים לבית המלאכה, שם מתבצע תהליך הרפיה, מה שמקנה את הדגנים צפיפות. הם מנקים מיד ונשטפים.
- בשלב הבא עליכם לשחרר את הליבה מהשכבות המכסות אותו. זה נעשה באמצעות טחינה גסה.
- המסה המתקבלת ננחתת, נטחנת על ידי מכונות ומעובדת.
- בשלב האחרון מופרדים הדגנים מהקליפה, האדמה ובוצעה בקרת איכות.
מוצר טוב ואיכותי באמת צריך להיות לבן שלג. כמובן שסולת יכולה להיות צהובה או שמנת - הצבע תלוי בסוג התבואה.
תכולת הרכב והקלוריות
לכן, לאחר שהבנתי מהי סולת דגני בוקר, הגיע הזמן לגלות את תכונותיה והרכבה. בתהליך טחינת הדגנים מאבדים אחוז מסוים של שומן וסיבים תזונתיים. אגב, רק תכולת הסיבים הנמוכה תורמת לעיכול קל של הדייסה, ובנוסף, עמילן מקל על בטן הריר. כמו כן, חומרים שימושיים רבים מאוחסנים בסולת: אבץ, אשלגן, זרחן, ברזל וויטמינים (E, PP, B).
תזונה:
- חלבונים - 10.5 גרם;
- שומנים - גרם אחד;
- ופחמימות - 70 גרם.
בנוסף להרכב העשיר שלה, הסולת נדיבה בקלוריות - 328 יחידות לכל 100 גרם מוצר יבש. אך לאחר הבישול, המספר הזה יורד ל 100 קלוריות ל 100 גרם. עם זאת, לא כדאי להתעלל בדייסה כזו. מספיק מנה אחת קטנה לארוחת הבוקר, ולא כל יום.
היתרונות של סולת לגברים, נשים
ראשית, דייסה זו אידיאלית למי שסובל מבעיות בטן. זה נובע מתכולת הסיבים הנמוכה והעיכול הקל.
אך מלבד זאת, לשימוש בסולת יש היבטים חיוביים אחרים:
- הדגנים מכילים תיאמין, שאינו מיוצר על ידי גופנו, מה שאומר שהוא חייב לבוא עם מזון;
- לבריאות הדם, אדם זקוק לחומצה פולית, ניתן להשיג אותו גם לעיתים באמצעות סולת;
- כמות גדולה של ברזל בהרכב הדגנים מפצה את המחסור בדם האנושי.
באשר ליתרונות של דגני בוקר לגברים, ראשית, מדובר ברוויה פשוטה ומהירה של הגוף. כלומר, לאכול ארוחת בוקר עם הדייסה הזו, אי אפשר לחשוב על רעב עד ארוחת הצהריים. מומלץ למי שעוסק בספורט ורוצה לצבור מסת שריר, מכיוון שהוא עתיר קלוריות ומכיל כמות מספקת של חלבון.
סולת שהוכנה בחלב, ואפילו עם סוכר, תהיה תרופה מצוינת לעייפות ומתח עצבני לגברים העוסקים בעבודה גופנית.
לנשים מומלץ לסולת לירידה במשקל, אך כמובן שהמנות צריכות להיות קטנות. יש אנשים שחושבים שיבולת שועל תהיה יעילה יותר, אך זה לא כך - קשה לעיכול בהרבה וזה נכון במיוחד אם יש בעיות עיכול.
לשימוש קבוע בדייסה יש השפעה חיובית על מצב העור והשיער כתוצאה ממרכיבי קורט רבים. וכמובן, חלק מהנשים משתמשות באופן פעיל בדגנים למטרות קוסמטיות שונות.
תכונות שימושיות לילדים ובמהלך ההיריון
לא לשווא ניתן סולת לילדים כמעט בכל הגנים, זה מעיד על נחיצותו ויתרונותיו לאורגניזם הגדל.
- למספר גדול של ויטמינים ומינרלים השפעה מועילה. סידן וסיליקון מחזקים את העצמות ואילו מגנזיום ואשלגן מחזקים את מערכת הלב וכלי הדם.
- מומלץ לאכול דייסה עם אי ספיקת כליות.
- משמש לדלדול בגלל כמות הסיבים הקטנה.
- הפחמימות רוויות ומפעילות אנרגיה טובה.
במהלך ההריון דייסה זו אינה מומלצת לשימוש קבוע.
אך לעיתים מתברר שמדובר באחד מהמוצרים הבודדים שאישה אינה חולה ולכן יש לכלול אותה בתזונה.
השימוש בסולת
בדרך כלל סולת ארוחת בוקר, אך ישנם כמה אזורים נוספים בהם ניתן להשתמש בהם ביתרונות.
לירידה במשקל
דייסה זו מושלמת להפחתת משקל לאנשים הסובלים מבעיות בטן וסלגירת הגוף. זה יכול לשמש גם כמרכיב העיקרי בתזונה מונו (דיאטה, שבה משתמשים רק במוצר אחד). מנקה לארוחת הבוקר תשפר את העיכול מספר פעמים בשבוע, מה שישפיע לטובה גם על קצב הירידה במשקל.
מסכות פנים
כמה מסכות פנים מסולת יכולות להחליף קרמים יקרים.
השימוש הרגיל שלה למטרות קוסמטיות:
- עזרה בהידוק העור;
- להקל על אקנה וכתמים;
- מסיר יובש;
- להפוך את העור רך יותר;
- להגן מפני קרניים אולטרה סגולות
- ולהתחיל בתהליכי התחדשות טבעיים.
בבישול
אם אתה חושב שאת הסולת ניתן לבשל רק, אתה טועה. הוא משמש להכנת בצק, תבשילי תבשיל וטיגון.וגם כמו נקניקייה לקציצות, קציצות וזרז. אפשר להשתמש בה להכנת עוגה פופולרית מאוד - מניניק, וכדאי להוסיף דגני בוקר כאלה למוס, סופלה ופודינגים.
והכי חשוב, זכור כי בעת אינטראקציה עם מוצרים אחרים, הדגנים מתנפחים ומתגברים, לכן הקפד לקחת בחשבון את פרופורציות הרכיבים בעת השימוש בסולת במתכון.
התוויות נגד ופגיעה אפשרית
נראה כי רע יכול להיות מדייסה רגילה?
אך למעשה, יש להשתמש בדגנים זהירים בזהירות:
- פיטין וגליודין, המהווים חלק מהדגנים, עלולים לשבש את ספיגת החומרים המועילים בגוף;
- אנשים מסוימים עשויים לסבול מאי סובלנות לגלוטן, אך זה כמובן בפתיחה;
- לא רצוי לתת דייסה לילדים עד שנה, מכיוון שיש הרבה עמילן בדגני הבוקר;
- צריכה מוגזמת של המוצר יכולה לתרום לעלייה במשקל.
כמו כל מוצר אחר, לסולת יש תכונות חיוביות ושליליות. מספיק להקפיד על המידה ואז לא ייגרם נזק משימוש בה. להפך! יהיו רק יתרונות שבוודאי תעריכו על ידי הכללת צלחת סולת בתזונה השבועית שלכם.
