מדענים החלו ליישם שינוי גנטי בראשית שנות ה -70 של המאה שעברה. כבר בשנת 1974, כתבי העת הגדולים מדע וטבע דנו בעד היתרונות והחסרונות של GMO, בטיחות הפצתם ושימושם. במשך כמעט חצי מאה, הציבור לא הגיע להערכה חד משמעית של "פירות" ההתקדמות המדעית.

מה זה GMO?

GMO הוא ראשי תיבות של כל אורגניזם שקודו הגנטי עבר שינוי מלאכותי וממוקד.

חשוב להבין שהדבר חל רק על אותן טרנספורמציות לא יכול להתרחש כתוצאה מבחירה, או כתוצאה מהתפתחות. ביוטכנולוגיות מודרניות מאפשרות תנועה של חומר גנטי בין זנים לא קשורים, שאינם קשורים לחצות.

השיטות הפופולריות ביותר ליצירת GMO:

  • טרנספורמציה אגרובקטריאלית - העברת גן לאורגניזם שונה באמצעות וקטור המבוסס על פלסמיד Ti (מולקולת DNA קטנה) של חיידק אדמה שלילי גרם. Agrobacterium tumefaciens. משמש רק לשינוי גנטי של צמחים.
  • ביו-בליסטיקה - יישום אקדח גניםיריות חלקיקי זהב או כסף על גרעינים של תאים מקבלים. קטעים של מולקולת ה- DNA התורם, כלומר טרנסגנים, הקשורים ל"כדורים ", מוחדרים באופן אקראי לכרומוזומים ועוברים בירושה על פי חוקי הגנטיקה הקלאסית. נותר לבחור דוגמאות עם שילובים מוצלחים. טכנולוגיה זו מאפשרת לך להשפיע על מרבית האורגניזמים.

אקדח הגנים הראשון נוצר מפרטי אקדח מסמור אוטומטי ובמקום זהב וכסף נעשה שימוש באבקת טונגסטן. בהמשך הושלם עיצוב הכלי על ידי דופונט, וטונגסטן, בגלל רעילותו, הוחלפה במתכות יקרות.

באמצעות טרנספורמציות ספציפיות, מולקולת DNA יכולה:

  • לקבל גן נוסף האחראי לשינויים הצפויים;
  • לאבד פריט;
  • סידור מחדש ברצף חדש.

כתוצאה מכך, צמח, חיה או מיקרואורגניזם רוכש תכונות תורשתיות מועילות חדשות או נשלל מהן לא רצויות.

בחקלאות ובתעשיית המזון, מוצרי GMO נקראים מזון המכיל אורגניזמים משתנים או חלקים מהם. בשרם של בעלי חיים הניזונים מצמחים מהונדסים אינו נחשב לשינוי.

המטרות של יצירת אורגניזמים מהונדסים

אורגניזמים שנוצרו בטכנולוגיות הנדסה גנטית משמשים בשלושה תחומים: ב חקלאות, רפואה ותרופות, כמו גם לביצוע ניסויים מדעיים.

הביוטכנולוגיה המודרנית היא המשך הגיוני לעבודה על גידול מסורתי. המטרה העיקרית של התמורות היא התכונות והיכולות המועילות של זני צמחים ובעלי חיים חדשים: עמידות לתנאים מזיקים, הגידול והטעם הטובים ביותר. כמה שורות של בעלי חיים מהונדסים נועדו לייצר חלב הדומה בהרכבו לאיברי אדם ותורם לצורך השתלה לבני אדם.

אורגניזמים עם שינוי ספציפי נוצרים למחקר בסיסי ויישומי של תהליכים ביולוגיים, ובוחנים את תפקידם של גנים וחלבונים בודדים. יעילים במיוחד הם אורגניזמים עם גנים מסמנים, שאת המוצרים שלהם ניתן לקבוע באמצעות מכשירים.

חזרזיריות ירוקות מה- GMO
דוגמא משמעותית לשימוש בגנים לסמנים הם חזירונים זוהרים ירוקים, שגדלו על ידי מדענים טאיוואניים. קל לזהות חזותית את חלבון ה- GFP הפלואורסצנטי הירוק, מה שאומר שתוכלו לצפות בהתפתחות התאים בגוף במהלך השתלת רקמות, מבלי להשתמש בביופסיה. במקרה זה נלמדת עבודת תאי הגזע.

לפני שמדברים בעד או נגד השימוש בתרופות גנטיות, יש ללמוד את השפעת האורגניזמים המהונדסים על בני האדם והסביבה, כדי להעריך את התועלת והסיכונים הכרוכים בהשפעה זו.

יתרונות של GMO

ביוטכנולוגיות מודרניות נועדו להפוך את החקלאות ליציבה ומוצלחת יותר. בעתיד יתכן שמוצרי GM יסייעו בפתרון בעיות מזון וסביבה הקשורים לגידול באוכלוסייה העולמית.

  • השינויים הראשונים בגן בצמחים היו מכוונים עמידות בפני קוטלי עשבים. תרופות לעשבים שוטים אינן משפיעות על צמחיית הגידולים המהונדסים, כך שניתן לעבד את השדות במהלך הופעתם של שתילים, כשהם יעילים ביותר. כמות קוטלי העשבים המרוססים ומרססים בגישה זו מופחתת כביכול.
  • צמחים מהונדסים מאפשרים להפחית את הפסדי היבול מזיקים ולהפחית את השימוש בחומרי הדברה. תרבויות משתנות מייצרות רעלן שהוא פעיל נגד חרקים, אך בטוח לבני אדם. לדוגמה, נוצר זן תפוחי אדמה שאינו אכיל עבור חיפושית הבטטה בקולורדו.
  • התפתחות משותפת של מיקרוביולוגים וגנטיקאים הביאה ליצירת צמחים, עמיד בפני וירוסים. ההגנה מפני זיהומים העלתה את יבול היבול והפחיתה את הסיכונים הבלתי נמנעים בענף החקלאי.

  • שינויים גנטיים של גידולים מסורתיים אפשרו להרחיב קרקעות חקלאיות באזורים עם תנאים מזיקים. למשל הגברת ההתנגדות לצמחים מלחת יתר של האדמה, אקלים צחיח, טמפרטורות נמוכות.
  • כמה שינויים מכוונים שיפור הערך התזונתי של המוצר. ההתפתחות הראשונה בכיוון זה היא "אורז מוזהב" המכיל בטא-קרוטן. במדינות אסיה, בהן האורז הוא המזון העיקרי, הבעיה של מחסור בוויטמין A. היא חריפה. הסטטיסטיקה מראה נטייה ללקות ראייה מסיבית ואחוז גבוה של מקרי העיוורון אצל אנשים באזור זה. גידול מסורתי מאפשר לחצות רק מינים קשורים בינם לבין עצמם, אך לא מין אחד ומגוון האורז מכיל קרוטן. בגידול זה מופיע ויטמין A. אפשרי רק כתוצאה מהשאלת גן מצמח אחר, במקרה זה, חמניות.

זה מעניין! טכנולוגיות הנדסיות גנטיות משמשות ליצירת מינים דקורטיביים חדשים של צמחים ובעלי חיים. חובבי אקזוטי מקבלים פרחים או דגי אקווריום בצבע יוצא דופן.

מחקרי מעבדה ותרופות הם תחומים שבהם טכנולוגיות גנים מועילות ללא ספק. בעזרתם מיוצרים מספר רב של תרופות (למשל, אינסולין ואינטרפרון) מבוסס על חלבונים אנושיים רקומביננטיים. החלפת דם שנתרם עם אריתרוציטים של GM בעתיד עשויה להפחית את הסיכון לזיהום בקרב חולים.

 

חסרונות נגד GMO

ניסיון רב שנים במדינות מסוימות מראה כי שימוש נרחב בגידולים שהשתנו בחקלאות אינו מועיל רק.

  • השימוש בקוטלי עשבים בגידול גידולים מהונדסים לאורך זמן עורר את הופעתה של עשבים סופרעמיד בפני גליפוספט. כתוצאה מכך, כמות חומרי ההדברה המיושמים בשדות גדלה משמעותית.
  • מזיקים גם יודעים להסתגל לתרבויות שהשתנו. כתוצאה מכך דרושים רעלים חזקים ויעילים יותר לטיפול בשתלים.

  • בשטחים בהם גודלו בעבר צמחים מהונדסים גנטית, זנים אחרים אינם יכולים לגדול, מכיוון שהשימוש בשפע בחומרי הדברה מרעיל את האדמה במשך זמן רב.
  • צמחים משתנים, כמו כל האחרים, מסוגלים לצבור חומרי הדברה. GMOs הגדלים על אדמה שטופלו בשפע ברעלים הם בעלי פוטנציאל רב יותר לכך.
  • צמחי GM דורשים זנים אחרים ממין שלהם. הסיבה היא האבקה צולבת בלתי מבוקרת. טרנסגנס "בורח" לטבע ומשתלב באופן שרירותי בגנום של צמחים קשורים. אי אפשר לחזות אילו תכונות תביא רקומבינציה של גנים כאוטית.

חצייה - גידול בלתי מכוון של צמחים מסורתיים ומשתנים - מהווה איום על המגוון הביולוגי של המינים בטבע.

  • לא כל המדענים משוכנעים בצורך לגדל GMOs כדי להאכיל את האוכלוסייה הצומחת בכוכב הלכת. על פי כמה דיווחים, מספיק מזון אורגני מיוצר בעולם, והבעיה העיקרית היא כיצד להפיץ אותו.

לא הוכח הפגיעה של GMOs בבני אדם על ידי ניסוי שאישר. מעת לעת מתפרסמים תוצאות המחקרים המעלים את נושא הבטיחות במזון GMO.

עיקר החששות הם:

  • אלרגניות אפשרית של מוצרים;
  • הסבירות לרכיבים רעילים ספציפיים;
  • העברת טרנסגן לתאי גוף או חיידקים בדרכי העיכול, בעיקר העברה אפשרית של גנים עמידים לאנטיביוטיקה;
  • ההשלכות של מעבר חוצה. ידועים מקרים בהם גידולי GM שמותר להשתמש בהם כזנה (למשל תירס) או בתעשייה הלא-מזון נמצאים במזון. כפי שהתברר, הסיבה הייתה קרבתם של גידולים של צמחים מסורתיים וטרנסגניים;
  • תופעות בלתי רצויות אחרות שאינן צפויות, כולל עיכוב בזמן.

חוות דעת עולמית

חקיקה במדינות שונות מסדירה באופן שונה את הייצור והסחר של GMOs. לעתים קרובות זה תלוי ישירות בדעת הקהל ופעילות הצרכנים. דיונים על אורגניזמים שהשתנו מתייחסים בעיקר לתועלות ובטיחות. הבעיות הרלוונטיות ביותר הן שיטות בדיקה ותיוג. סוגיות אלה מוסדרות על ידי שני ארגונים בינלאומיים - ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) וארגון הבריאות העולמי (WHO), וכן הגוף המשותף שלהם, ועדת קודקס אלימנטאריוס.

על פי ארגון הבריאות העולמי, הבטיחות של מוצרי GM בשוק הבינלאומי נבדקה ולא צפוי להוות איום על בריאות הצרכן. במדינות בהן מזונות מהונדסים גנטית מאושרים ומצויים בכל מקום, לא נמצאו השפעות אנושיות.

מודגש כי הצהרות לא מאומתות המסכמות את כל האורגניזמים המהונדסים גנטית והשפעתם האפשרית על בני האדם והסביבה אינה מקובלת. חשוב להעריך אותם על בסיס פרטני, מכיוון שכל מוצר עובר שינויים מיוחדים ומכיל גנים ספציפיים.

"ביצוע שוטף של הערכות בטיחות על בסיס עקרונות קודקס אלימנטריוס, ובמידת האפשר פיקוח הולם לאחר השוק צריך ליצור בסיס לביצוע הערכת בטיחות של מזונות מהונדסים גנטית."

ברוסיה, איסור על גידול צמחי GMלמעט זריעתם וטיפולם למטרות מחקר (החוק הפדרלי מיום 03.07.2016 מס '358-FZ). עם זאת, כמה זנים מיובאים של פולי סויה, תפוחי אדמה, תירס, סלק ואורז מהונדסים גנטיים מאושרים לשימוש במדינה, כולל לצריכה על ידי האוכלוסייה. על פי נתוני Rospotrebnadzor, מוצרים עם GMO כפופים לתוויות מתאימות, וחלקם בשוק הרוסי אינו עולה על 1%.

כמה מילים על מונסנטו

יוצר GMOs והמוביל בעולם בתחום הביוטכנולוגיה הצמחית הוא התאגיד הרב-לאומי מונסנטו. בשנת 1996 השיקה החברה את הגידולים הראשונים שעברו שינוי גנטי בשוק: Roundup Radi שעועית סויה טרנסגנית עמידה בפני קוטלי עשבים מבוססי גליפוספט, וכותנה באלגרד עמידה במזיקים.

לרוב נמתחת ביקורת על החברה מצד מתנגדי GMO על כך שהיא מציגה באופן פעיל מזון מהונדס גנטית. בנוסף מונסנטו מואשמת בשאיפה למונופול של הענף. ידוע שכמעט כל המהדרים המוחדרים בגנום הצמח לייצור GMO הם הקניין הרוחני של חברת מונסנטו.

בשנת 2008, בצרפת צולם הסרט התיעודי "העולם על פי מונסנטו"מוקדש לפעילות ארגונית במספר מדינות. במאית הסרט, מארי-מוניק רובין, מפרטת את הנושאים הסביבתיים והכלכליים הדוחקים הקשורים ליישום מואץ של GMO.