Involtini di cavolo sono una combinazione perfetta di carne e verdure. Il piatto esce incredibilmente succoso, delicato, aromatico e molto gustoso. Ti diremo come cucinare involtini di cavolo.
Contenuto materiale:
Cavolo ripieno classico con carne macinata e riso
Avrai bisogno di:
- carne - 1 kg;
- concentrato di pomodoro - 90 gr;
- riso - 185 gr;
- sale qb;
- due cipolle;
- cavolo - 2 teste di cavolo;
- olio di semi di girasole - 25 ml;
- carota - 2 pezzi .;
- pepe macinato qb.
Preparazione passo-passo:
- Dalle forchette di cavolo, rimuovere le foglie superiori non necessarie. La testa viene abbassata in acqua bollente per 3 minuti. Il cavolo dovrebbe diventare morbido, ma non digerire, altrimenti le sue foglie si allargheranno.
- Dalla forcella bollita, rimuovere con attenzione le foglie. Non dovrebbero essere strappati.
- Produciamo carne macinata: tagliarla a pezzi e passarla attraverso un tritacarne insieme a fette di cipolle sbucciate.
- Versiamo il riso lavato in una padella con acqua e cuociamo fino a quando non è pronto per la metà. Non dovrebbe trasformarsi in porridge. Distribuire il riso nella carne macinata.
- Due carote vengono sbucciate e lavorate su una grattugia.
- Lo passiamo in olio e lo mettiamo nel composto di carne macinata.
- Aggiungi gli ingredienti sfusi e impasta bene la massa.
- Raddrizza la foglia di cavolo. Distribuiamo la carne macinata al centro con un cucchiaio.
- Rotoliamo il foglio con un rotolo.
- Quando viene digitato il numero richiesto di rotoli di cavolo, metterli sul fondo della padella con la giuntura verso il basso.
- Versa dell'acqua nella ciotola, aggiungi il concentrato di pomodoro.
- Versare la miscela risultante sui rotoli di cavolo.
- Non appena il piatto bolle, mettilo sul fuoco per un minimo e cuoci per 40 minuti. Buon appetito!
Come cucinare rapidamente con il cavolo di Pechino?
Diversifica il gusto dei piatti familiari con un nuovo ingrediente: il cavolo cinese.
Cosa devi prendere:
- sale - 5 g;
- carne macinata - 0,7 kg;
- due carote;
- spezie - 10 gr;
- capo del cavolo di Pechino;
- olio per friggere;
- riso tondo - 90 gr.
Come preparare involtini di cavolo con carne macinata e riso:
- Ordiniamo il cavolo di Pechino in foglie.
- Piega dieci foglie in un contenitore non metallico e invia al microonde per il trattamento termico. Impostare un timer per 5 minuti.
- Cuocere il riso in una casseruola fino a metà cottura.
- Trasferire la massa di riso sulla carne preparata, aggiungere sale e pepe.
- Passare le carote grattugiate in una padella fino a quando non dà il succo.
- Le foglie sono leggermente salate, spalmate la carne e il riso.
- Piega le foglie in un tubo, raccogli i bordi verso l'interno.
- Sul fondo della padella, distribuire le carote fritte.
- Mettiamo i rotoli di cavolo in cima.
- Riempi il piatto con acqua, aggiungi un pizzico di sale.
- Stufare con un coperchio chiuso per un'ora.
Ricetta per multicucina
Prodotti richiesti:
- panna acida - 40 gr;
- riso - 95 gr;
- due carote;
- q.b. pepe nero;
- carne di maiale tritata - 0,7 kg;
- una foglia di prezzemolo;
- cipolla - 2 pezzi .;
- cavolo - 1 forchette;
- salsa di pomodoro - 40 gr;
- sale qb.
Più materiali:involtini di cavolo in una pentola a cottura lenta
Cottura di involtini di cavolo in una pentola a cottura lenta:
- Testa di cavolo lavata e sbucciata caricata in una casseruola e cuocere per 15 minuti.
- Cavolo ammorbidito accuratamente selezionato e impilare le foglie.
- La carne macinata è pronta. Resta da grattugiare la cipolla, aggiungere alla carne macinata e mescolare.
- Versare sale, riso lavato e pepe macinato lì.
- Iniziamo la massa omogenea risultante di foglie, le collassiamo sotto forma di buste.
- Abbiamo lasciato una cipolla e due carote. Lavali, rimuovili dalla pelle e macinali con una grattugia.
- Versa l'olio di semi di girasole nella pentola a cottura lenta e passa le verdure nel programma “Friggere” fino a quando appare una tonalità dorata. Disattiva la modalità di cottura.
- Distribuire il secondo strato di involtini di cavolo,
- Mescolare separatamente la salsa di pomodoro, 200 millilitri di acqua e panna acida.
- Versare il composto nella ciotola multicooker. Aggiungi sale e aggiungi alloro.
- Il piatto viene cotto nel programma "Spezzatino" per 90 minuti.
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Involtini di cavolo pigro
Per tali involtini di cavolo, non è necessario ordinare le foglie e quindi avvolgerle, è sufficiente tagliare il cavolo. Molto facile e veloce
La composizione della ricetta:
- carote - 1 pz .;
- succo di pomodoro - 200 gr;
- maiale - 0,7 kg;
- un terzo è una forchetta di cavolo;
- cipolla - 1 pz .;
- panna acida - 100 gr;
- riso - 0,1 kg;
- q.b. pepe nero;
- uovo - 2 pezzi .;
- il sale.
Istruzioni passo passo:
- Tritiamo i pezzi di maiale, li cariciamo in un tritacarne e facciamo carne macinata.
- Tritare finemente il cavolo, immergerlo in acqua bollente per 20 minuti.
- Tritare le cipolle con le carote.
- Cuciniamo nella semola di riso lavata in padella.
- Versa le uova nella carne arrotolata, aggiungi gli ingredienti sfusi.
- Mescolare le verdure tritate e il riso cotto. Aggiungi la massa alla carne macinata. Lo mettiamo in frigorifero per mezz'ora.
- Formiamo involtini di cavolo a forma di cotolette, li mettiamo su una teglia o una forma speciale.
- Versare involtini di cavolo con succo di pomodoro e inviare al forno per 30 minuti. La temperatura è di 180 gradi.
- Mescola il succo di pomodoro rimasto con panna acida. Versare il piatto preparato con la salsa risultante.
- Aumentare la temperatura del forno a 200 gradi e cuocere per un'altra mezz'ora.
Dal semilavorato congelato
Se hai intenzione di cucinare un pasto con qualche giorno di anticipo, prepara involtini di cavolo congelati. Tollera perfettamente la conservazione in frigorifero e non perde il gusto.
Ricetta saporita:Come cucinare il cavolo ripieno di carne macinata?
Di cosa abbiamo bisogno:
- cipolla - 100 gr;
- pomodori - 0,4 kg;
- olio di semi di girasole - 50 ml;
- carote - 0,15 kg;
- 12 cavoli ripieni semilavorati;
- sale qb;
- salsa di pomodoro - 30 gr;
- acqua - 0,4 l;
- una foglia di alloro;
- pepe - 10 gr.
Opzione di cottura:
- I semilavorati possono essere preparati in anticipo da soli e congelati o acquistati in un negozio.
- Tirali fuori un'ora prima di cuocere dal congelatore, adagia sul fondo della padella.
- Ora prepara una deliziosa salsa.
- Rimuovere la buccia da carote e bulbi. Macina le verdure con un coltello e una grattugia.
- Friggerli in olio di semi di girasole per 4 minuti.
- Scaldare i pomodori con acqua bollente, rimuovere una pelle sottile.
- Macina la polpa in un frullatore.
- Le purè di patate risultanti vengono trasferite in una padella per cipolle e carote.
- Cospargere di sale, adagiare il prezzemolo e aggiungere il pepe.
- La salsa aromatica risultante viene versata nella padella ai rotoli di cavolo, aggiungere acqua.
- Portare a ebollizione il piatto, quindi cuocere a fuoco lento per 40 minuti. Buon appetito!
Questo è interessante:cavolo per cavolo ripieno nel microonde - ricetta
Involtini di cavolo con pollo tritato in foglie di cavolo
Avrai bisogno di:
- riso lungo - 0,2 kg;
- carota - 1 pz .;
- cavolo - 1 pz .;
- olio - 40 ml;
- pollo tritato - 0,6 kg;
- cipolla - 1 pz .;
- sale qb.
Come cucinare involtini di cavolo con carne macinata:
- Rimuovere le foglie sane dal cavolo e lessarle in acqua bollente per 3 minuti.
- Mescolare le cipolle tritate e le carote.
- Cuocere il riso lavato fino a metà cottura.
- Uniamo carne macinata, sale, riso, verdure fritte, mescoliamo.
- Mettiamo un pezzo di riempimento al centro della foglia di cavolo, lo avvolgiamo con una busta.
- Mettiamo tutte le buste risultanti in una padella.
- Il cavolo ripieno può essere semplicemente riempito con acqua o preparare il sugo di concentrato di pomodoro e carote con cipolle, come nella ricetta precedente.
- Stufare il piatto per 40 minuti a fuoco medio.
- Servi una delizia con panna acida. Buon appetito!
