Bột cho bánh nướng không có men có thể có nhiều loại, và nhiều loại sản phẩm được sử dụng để nấu ăn.

Bột cho bánh không có men trên kefir

Một công thức đơn giản trong đó kefir làm cho bánh mềm.

Sản phẩm bắt buộc:

  • Một gói nhỏ kefir ít béo;
  • Một quả trứng;
  • Một ít đường, muối và soda;
  • Một cân bột.

Quá trình nấu ăn:

  1. Bắt đầu bằng cách rây bột - đây là điều bắt buộc. Sau đó thêm soda và muối vào nó.
  2. Đối với các thành phần khô, đánh trứng và đổ kefir. Cho đường và trộn cho đến khi tạo thành một cục mềm.

Công thức kem chua

Trong phương án này, bột không men sử dụng các sản phẩm sữa. Tuyệt vời cho nướng bánh.

Sản phẩm bắt buộc:

  • Hai muỗng bơ lớn;
  • Một gói nhỏ kem chua;
  • Một vài quả trứng;
  • Một ít đường và muối;
  • Khoảng một pound bột.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đưa dầu về trạng thái lỏng và đổ vào một cái bát, nơi trước đó đổ bột.
  2. Thêm phần còn lại của các thành phần đó. Đầu tiên, chỉ cần khuấy bằng nĩa, sau đó nhào để quả bóng không trở thành một quả bóng rất mát.
  3. Đậy bát bằng một cái gì đó và để trong hai mươi phút, sau đó bột có thể được sử dụng.

Pie bột không có men trong sữa

Bột cho bánh chiên không có men cũng có thể được làm bằng sữa. Tốt hơn là nên dùng sữa tươi, không quá béo, nhưng nếu không có gì trong tay thì hơi chua là phù hợp.

Thành phần thiết yếu:

  • Một ly sữa;
  • Một chút muối và đường cho vừa ăn;
  • Bốn ly bột mì;
  • Bốn quả trứng;
  • Soda soda.

Quá trình nấu ăn:

  1. Bột để nướng trong tương lai nên bắt đầu với việc làm ấm sữa.Điều quan trọng nhất là nó không hoạt động quá nóng và không sôi.
  2. Sau khi bạn đạt được nhiệt độ mong muốn, trứng sẽ vỡ thành sữa, đường, soda và muối. Khuấy đều hỗn hợp thu được.
  3. Ngoài những gì bạn có, đổ bột, nhẹ nhàng, trong các phần. Nhào bột sao cho không bị dính và mềm khi chạm vào. Bọc nó trong polyetylen và đặt nó trong phần còn lại trong tủ lạnh trong 30 phút.

Bia bột bánh

Mặc dù nghe có vẻ lạ nhưng bia là một thành phần tuyệt vời cho bột. Trên cơ sở của nó, bạn có thể nấu một loại bột phổ quát, và bạn không cần men và trứng.

Sản phẩm bắt buộc:

  • Một ly bia bất kỳ;
  • Một gói bơ thực vật nặng 200 gram;
  • Một ít muối;
  • Bột - khi cần thiết.

Quá trình nấu ăn:

  1. Để bắt đầu, sử dụng một con dao để cắt bơ thực vật thành khối và trộn với bột, để khối lượng kết quả có phần gợi nhớ đến vụn bánh mì.
  2. Sau đó thêm muối, đổ bia và nhào bột cho đến khi mịn. Vì vậy mà nó không dính. Tất cả những gì còn lại là giữ nó trong tủ lạnh một lúc. Hai mươi phút thường là đủ.

Nước ngọt đơn giản

Công thức này được coi là một trong những cách dễ nhất khi thử nghiệm. Sản phẩm tối thiểu và tốc độ.

Thành phần thiết yếu:

  • Một vài ly bột mì;
  • Một quả trứng;
  • Một chút muối và bột nở;
  • Một ly nước.

Quá trình nấu ăn:

  1. Trong bất kỳ công thức nhào bột nào, nấu ăn nên bắt đầu bằng việc rây bột để kết quả không làm bạn thất vọng.
  2. Sau khi bột đã hoàn thành, bạn cần cẩn thận rót một ly nước. Hơn nữa, nước được làm nóng trước, nhưng vì vậy nó không quá nóng và mặn. Khuấy khối lượng kết quả.
  3. Một quả trứng được đổ vào thùng chứa cho các sản phẩm còn lại và mọi thứ được trộn đều. Nếu bạn muốn một lựa chọn nạc, thì bạn nên từ bỏ trứng.

Không có men bơ

Dầu luôn mang lại cho bột nhào một sự quyến rũ đặc biệt: hóa ra nó mềm hơn, dễ vỡ hơn và nướng vẫn tươi lâu hơn.

Sản phẩm bắt buộc:

  • Hai chén rưỡi bột mì;
  • Một muỗng đường lớn nếu làm đầy ngọt, nếu không, thì ít hơn;
  • Một thìa nhỏ soda và nửa thìa muối;
  • 150 ml nước;
  • Một gói bơ - 200 gram.

Quá trình nấu ăn:

  1. Cũng như các công thức nấu ăn khác, bắt đầu bằng cách chọn lọc. Điều này có thể được thực hiện trên một bảng đặc biệt hoặc trong một cái bát. Điều chính là nó đủ lớn.
  2. Những miếng bơ trước đây được cắt nhỏ và đưa đến nhiệt độ phòng nên được cho vào bột rắc. Tất cả điều này được ngăn chặn để hóa ra em bé. Thêm soda.
  3. Muối, đường hòa tan trong nước và nó được đổ vào bột.
  4. Nhào khối cho đến khi nó bắt đầu thò ra khỏi bàn tay. Sau đó, đặt nó trong tủ lạnh trong mười lăm phút và sử dụng nó để nướng.

Công thức phô mai

Một công thức rất thành công, theo đó bột chỉ là tuyệt vời. Ngoài ra - nó có được bởi tất cả mọi người, ngay cả những người mới bắt đầu hiểu những điều cơ bản của nấu ăn.

Sản phẩm bắt buộc:

  • Năm thìa lớn đường;
  • Hai ly bột mì;
  • Khoảng 250 gram phô mai béo trung bình;
  • Hai quả trứng;
  • Hai muỗng canh sữa;
  • Bột nở và đường vani.

Quá trình nấu ăn:

  1. Hãy chú ý đến loại phô mai nào phù hợp cho công thức này. Tốt nhất là lấy chất béo trung bình, ví dụ 9 hoặc 7%. Trong trường hợp cực đoan, 5% là phù hợp, nhưng ít hơn không thể được sử dụng nếu không sau khi kết hợp với các thành phần khác, khối lượng sẽ trở nên quá lỏng.
  2. Trộn phô mai với tất cả các sản phẩm số lượng lớn trừ bột và đổ vào trứng. Trộn tất cả mọi thứ tốt với máy đánh trứng hoặc thậm chí là máy trộn.
  3. Bây giờ rắc bột. Bạn nên có được một mớ hỗn độn, không đẹp lắm. Thêm bột mì là không đáng, nếu không nó sẽ xấu đi.
  4. Từ thử nghiệm kết quả, bạn cần thời trang bánh nướng, nhưng chỉ làm điều này với bàn tay ướt. Đừng quên nhồi!

Bột men

Nấu bánh phồng là một quá trình khó khăn mất rất nhiều thời gian.Nó cũng đòi hỏi ít nhất một số kinh nghiệm và tuân thủ các điều kiện, ví dụ: tất cả các công cụ phải được làm lạnh.

Sản phẩm bắt buộc:

  • Một quả trứng;
  • Ba ly bột mì;
  • Một muỗng lớn vodka;
  • Nước;
  • Một ít muối;
  • Bao bì bơ;
  • Ba muỗng nhỏ giấm.

Quá trình nấu ăn:

  1. Để bắt đầu, đập trứng vào một cái bát, đổ vodka với nước ở cùng một nơi, sao cho tổng cộng 250 ml này. Trộn đều. Bạn có thể nấu mà không cần vodka, chỉ với nước và thậm chí không có trứng, nhưng với chúng, sản phẩm cuối cùng sẽ tốt hơn.
  2. Thêm giấm, muối vào chất lỏng kết quả. Vì vậy mà các tinh thể hoàn toàn biến mất.
  3. Đổ bột theo từng phần trong khi trộn mọi thứ. Bạn sẽ nhận được một bột dày đặc cần được nhào trong ít nhất năm phút.
  4. Bọc cục u kết quả trong một bộ phim hoặc giấy bóng kính và để nó nằm xuống trong khoảng một giờ ở bất cứ đâu, để nó trở nên đàn hồi hơn.
  5. Trong khi bột đang nghỉ ngơi, chuẩn bị bơ. Nó chỉ nên từ tủ lạnh, cắt thành hình vuông nhỏ và trộn với 50 gram bột. Điều này được thực hiện tốt nhất trong một kết hợp để khối lượng được thống nhất.
  6. Đặt giấy da trên bàn và đặt hỗn hợp dầu ở đó. Một lần nữa che lại bằng một tờ giấy và tạo một lớp mỏng bằng cách sử dụng pin lăn.
  7. Đặt bột và bơ vào tủ lạnh trong 15 phút, sau đó tạo một hình chữ nhật có độ dày không quá 7 mm từ bột. Đặt một lớp dầu lên nó để nó không chạm tới các cạnh của lớp đầu tiên.
  8. Đậy phần còn lại của bột bằng bơ và buộc chặt ở hai bên.
  9. Bây giờ có một cán ra: theo thử nghiệm, đi bộ một cán pin nhiều lần và tạo một lớp 10 mm.
  10. Thực hiện một bổ sung ba và lăn ra một lần nữa.

Tương tự:Thêm từ tác giả: