Hầu hết mọi người liên tưởng xúc xích sô cô la ngọt ngào với một tuổi thơ hạnh phúc. Khi mẹ vào một ngày chủ nhật nắng khiến gia đình hạnh phúc với món tráng miệng đơn giản nhưng ngon miệng này. Một công thức cho xúc xích sô cô la từ bánh quy và ca cao sẽ giúp mọi người tự chuẩn bị một món ăn như vậy. Các món tráng miệng thực sự đơn giản, vì vậy ngay cả một đứa trẻ sẽ có thể lặp lại nó.

Công thức cổ điển cho xúc xích sô cô la làm từ bánh quy và ca cao

Nếu bạn làm theo công thức cổ điển cho xúc xích ngọt từ bánh quy, thì không cần thêm thành phần nào dưới dạng các loại hạt, trái cây khô và dừa.

Chỉ:

  • 600 g bánh quy
  • 250 g bơ tốt,
  • 1 quả trứng
  • 1 muỗng canh. đường
  • 180 g ca cao.

Giai đoạn nấu từng bước:

  1. Trước hết, cookie vỡ thành những mảnh nhỏ. Để giảm bớt nhiệm vụ của bạn và tăng tốc toàn bộ quá trình, bạn có thể sử dụng pin lăn hoặc thậm chí là máy xay sinh tố. Nhưng không cần phải biến cookie thành vụn nhỏ. Nếu không, sẽ không thể đạt được hương vị ban đầu của món tráng miệng từ thời thơ ấu.
  2. Bơ được nấu chảy thành chất lỏng trong bồn nước hoặc lò vi sóng. Khi sản phẩm nguội đi một chút, một quả trứng được đưa vào đó. Nếu dầu quá nóng, nó có thể cuộn tròn và làm hỏng điều trị.
  3. Hỗn hợp bơ-trứng một lần nữa được gửi đến bồn nước. Đường và ca cao được thêm vào nó. Cần liên tục trộn tất cả các thành phần và theo dõi cường độ của ngọn lửa.
  4. Sô cô la có thể được coi là sôcôla có thể được coi là đã hoàn thành khi mà craters (các vết lõm) bắt đầu xuất hiện trên bề mặt hỗn hợp.
  5. Một khối ngon miệng được đổ vào miếng bánh quy, sau đó các thành phần được trộn kỹ với nhau.
  6. Các món tráng miệng trong tương lai được đặt ra với một chiếc thìa trên một bộ phim thực phẩm, được gấp thành nhiều lớp.Khối lượng được bọc chặt dưới dạng xúc xích hun khói, và các cạnh của "que" kết quả được buộc bằng chỉ. Bạn có thể làm 2 hoặc 3 xúc xích cùng một lúc.
  7. Trước khi phục vụ, món tráng miệng có độ tuổi 2-3 giờ trong tủ đông.

Các món sô cô la thành phẩm được cắt thành lát mỏng và đặt đẹp trên một chiếc đĩa. Bề ngoài, nó thực sự giống như xúc xích hun khói xen kẽ với thịt xông khói.

Xúc xích sô cô la với sữa đặc - một công thức, như thời thơ ấu

 

Một công thức khác của món tráng miệng trong câu hỏi phổ biến và quen thuộc với mọi người từ thời thơ ấu bao gồm sữa đặc. Việc chuẩn bị sẽ dễ dàng hơn, vì nó không chứa trứng và đầu bếp sẽ không phải liên tục theo dõi nhiệt độ của khối ngọt, vì sợ việc gấp chúng. Ngoài 500 g bánh quy, bạn cần lấy: 1 lon sữa đặc chưa tiêu hóa, 200 g bơ (có thể thay thế bằng bơ thực vật), 100 g ca cao.

Điều này thật thú vị:xúc xích cookie - một công thức như thời thơ ấu

  1. Bánh quy vỡ thành từng miếng nhỏ và tràn ra bát thuận tiện cho việc trộn các nguyên liệu. Bơ làm mềm được gửi đến nó, và các thành phần được trộn kỹ. Làm tan sản phẩm sang trạng thái lỏng là không cần thiết.
  2. Sữa đặc được dần dần đổ vào khối lượng kết quả, và ca cao cũng được đổ. Các thành phần được trộn kỹ trong một vài phút. Nếu chúng không dính vào nhau, bạn cần pha loãng các thành phần với một lượng nhỏ sữa.
  3. Xúc xích được hình thành từ khối ngọt thành phẩm bằng cách sử dụng một màng thực phẩm, được đặt trong tủ đông trong 2-3 giờ.

Các thành phần được sử dụng càng tốt, món tráng miệng sẽ càng ngon. Ví dụ, tốt nhất là chọn dầu có hàm lượng chất béo là 82,5%. Sữa đặc nên không có chất phụ gia không cần thiết.

Với quả óc chó

Khi công thức tiêu chuẩn cho xúc xích sô cô la chán, đừng quên nó trong một thời gian dài. Giải pháp tốt nhất chỉ đơn giản là đa dạng hóa thành phần của món tráng miệng. Ví dụ, các loại hạt sẽ giúp làm cho hương vị ban đầu hơn. Quả óc chó được kết hợp hoàn hảo với các món ăn được thảo luận. Đó là giá trị lấy một sản phẩm đã bóc vỏ (60 g). Bạn cũng sẽ cần: 500 g bánh quy, một gói bơ, 200 g đường, 60 g bột ca cao, vanillin trên đầu mũi dao.

  1. Một nửa cookie được nghiền thành vụn. Nó tốt nhất để đi bộ một pin lăn nhiều lần ngay trong gói. Phần còn lại vỡ thành những mảnh nhỏ.
  2. Quả óc chó được cắt nhỏ bằng dao. Họ không nên được đưa đến trạng thái vụn.
  3. Trong một muôi có dung tích 50 ml được trộn lẫn. nước, ca cao và đường. Bơ được thêm vào các thành phần. Ở nhiệt độ thấp, giữ bình chứa cho đến khi bơ và đường tan hoàn toàn. Điều chính là hỗn hợp không sôi. Nó rất quan trọng và liên tục khuấy nó.
  4. Khi khối lượng kết quả nguội đi, vanillin, cookie và quả óc chó được thêm vào nó. Tất cả các thành phần được trộn kỹ với nhau.
  5. Nó vẫn còn với một cái túi hoặc màng bám để tạo thành xúc xích, và đóng băng món tráng miệng.

Trước khi phục vụ, điều trị có thể được rắc đường bột. Đối với trang trí, bất kỳ lựa chọn ngọt ngào khác trong tầm tay là phù hợp.

Nho khô điều trị

Nho khô có thể làm xúc xích sô cô la thậm chí còn ngọt ngào và thỏa mãn hơn.

Trong hình thức này, nó là hoàn hảo cho uống trà gia đình và sẽ là một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời. Để chuẩn bị phiên bản tráng miệng này, bạn cần lấy: 500 g bánh quy, 250 g nho khô, 50 g ca cao, 200 ml. kem ít béo, một thanh sô cô la (ít nhất 72% hàm lượng ca cao), 130 g đường, 100 g bơ.

  1. Bánh quy vỡ thành những miếng nhỏ trong một cái bát rộng rãi. Nho khô được rửa kỹ và thêm vào cùng một bát.
  2. Kem được đun sôi với ca cao và đường. Sô cô la vụn được gửi đến chất lỏng nóng.
  3. Khi gạch tan chảy hoàn toàn, bạn có thể thêm vào chảo và bơ.
  4. Bánh quy với nho khô được đổ với khối sô cô la vẫn còn nóng, và tất cả các thành phần được trộn kỹ.
  5. Xúc xích được hình thành từ hỗn hợp ngọt và được bọc trong màng bám.
  6. Nó tốt nhất để lại món tráng miệng trong tủ lạnh cả đêm.

Trước khi phục vụ, xúc xích được nghiền nát trong đường đóng băng ở tất cả các mặt và cắt thành lát mỏng.

Cách ăn kiêng

 

Ngay cả xúc xích sô cô la có hàm lượng calo cao và không lành mạnh cũng có thể được thực hiện chế độ ăn kiêng. Có một món tráng miệng đặc biệt cho việc này. Nó chỉ bao gồm các thành phần có hàm lượng calo thấp lành mạnh: 200 g. Bánh quy khô ("Maria", "Croquet" và các loại khác tương tự), 400 ml. sữa chua không béo không đường và các chất phụ gia khác, 100 g ca cao đắng, 3 muỗng canh. tôi đường hoặc mật ong tự nhiên (tùy chọn thứ hai là thích hợp hơn cho một công thức chế độ ăn uống).

  1. Một nửa số bánh quy trong máy xay được nghiền thành vụn và phần còn lại bị vỡ thành những mảnh nhỏ bằng tay của bạn.
  2. Sữa chua được trộn với đường (hoặc mật ong) và ca cao.
  3. Đầu tiên, các mẩu bánh quy được đổ vào khối lượng kết quả, và sau đó là các miếng còn lại. Nó phải dày và nhớt.
  4. Một xúc xích được hình thành trong giấy nướng và gửi đến tủ đông trong một vài giờ.

Thật thú vị, một điều trị như vậy có thể được lưu trữ ở một nơi lạnh trong ít nhất 30 ngày. Trong thời gian này, hương vị và chất lượng của xúc xích làm từ bánh quy sẽ không thay đổi.

Thêm tài liệu:xúc xích sô cô la

Làm thế nào để làm xúc xích sô cô la tiền thưởng?

Nếu bạn sử dụng dừa trong việc chuẩn bị xúc xích sô cô la từ bánh quy, thì món tráng miệng sẽ nhận được một hương vị ban đầu hoàn toàn mới. Truyền thống và được yêu thích bởi tất cả các món ngon theo một cách mới. Ngoài bánh quy (50 g.) Và vảy dừa (170 g.) Bạn cần lấy: 1 quả trứng, một gói bơ, 100 g đường, 50 ml. sữa, 100 g ca cao, 50 g đường bột.

  1. Bánh quy với máy xay sinh tố biến thành những mẩu vụn nhỏ.
  2. 100 g bơ làm mềm, dừa và đường bột được nghiền kỹ với nhau.
  3. Sử dụng máy trộn, đánh trứng với đường.
  4. Trong muôi, bơ và ca cao còn lại được nấu chảy trên lửa. Một quả trứng với đường dần dần được đưa vào cùng một thùng chứa. Khi khối lượng dày lên, nó được lấy ra khỏi bếp và trộn với vụn bánh quy.
  5. Sô cô la "bột" được đặt trên một cái bọc nhựa, và "kem" dừa được đặt trên nó. Nó vẫn còn để cuộn món tráng miệng thành một cuộn và gửi nó vào tủ lạnh.

Nếu muốn, bạn có thể phủ món tráng miệng nguội bằng sô cô la. Trong hình thức này, một xúc xích ngọt từ bánh quy là hoàn hảo ngay cả đối với một bàn lễ hội.

Liên quan:Thêm từ tác giả: