Bữa sáng kiểu Anh bao gồm các sản phẩm được xác định nghiêm ngặt không thay đổi trong nhiều thế kỷ. Kiến thức và công thức nấu ăn được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Các món ăn không đa dạng, nhưng chúng rất thịnh soạn và khá nhiều calo.
Nội dung tài liệu:
Bữa sáng kiểu Anh truyền thống: thành phần của món ăn
Theo truyền thống, người Anh bắt đầu ngày mới bằng một tách trà mà họ luôn uống trên giường. Sau đó bột yến mạch được phục vụ trên bàn.
Tiếp theo là bảy sản phẩm bắt buộc:
- hai xúc xích chiên;
- thịt xông khói chiên giòn cổ điển;
- một cặp cà chua rắc dầu còn sót lại từ thịt xông khói;
- champignons chiên;
- đậu trắng với cà chua;
- trứng chiên truyền thống làm từ hai quả trứng;
- hai bánh mì nướng phủ bơ hoặc mứt.
Nó là phong tục để uống nó với một tách cà phê, trà với việc thêm sữa hoặc nước cam. Đôi khi, bánh kếp với mứt hoặc sữa với ngũ cốc được đưa vào chế độ ăn kiêng.
Tất cả các sản phẩm được liệt kê được đặt trên một món ăn. Trứng chiên luôn tự hào về vị trí ở trung tâm, các sản phẩm khác đóng khung nó.
Truyền thống chuẩn bị một bữa sáng thịnh soạn đã đến từ thời xa xôi. Trong những gia đình nghèo, người Anh cần có một bữa ăn mạnh vào buổi sáng để làm việc chăm chỉ cả ngày. Vào bữa trưa, họ không có thời gian để ăn thêm, và bữa tiếp theo chỉ đến vào buổi tối muộn. Một bữa ăn sáng nhiều calo cung cấp cảm giác no cho cả ngày.
Và mặc dù thực tế là thời gian đã thay đổi từ lâu và nhịp sống trở nên dễ dàng hơn nhiều, truyền thống ăn thức ăn rắn vẫn còn tồn tại vào buổi sáng.
Thịt xông khói cổ điển và trứng bằng tiếng Anh
Không có bữa sáng kiểu Anh cổ điển nào được hoàn thành mà không có thịt xông khói và trứng cuộn. Số lượng sản phẩm được thiết kế cho hai phần.
Thành phần
- trứng - 4 chiếc.;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- thịt xông khói - 6 lát;
- muối;
- bánh mì nướng - 4 chiếc.;
- cà chua - 1 chiếc.;
- ớt xay - 0,1 muỗng cà phê;
- ớt bột - 0,5 muỗng cà phê.
Nấu ăn:
- Cắt cà chua thành bốn phần.
- Làm nóng chảo. Đặt thịt xông khói. Để chịu được một phút rưỡi, lật lại. Giữ càng nhiều thời gian. Đặt trên một cái đĩa phủ khăn giấy. Che.
- Đổ dầu thơm mà không cần rửa chảo. Đặt cà chua. Rắc ớt và ớt bột. Giữ một phút Lái trứng. Để muối. Chiên trong hai phút. Lòng đỏ nên giữ nguyên và không chiên.
- Cho vào hai món. Gần đó thịt xông khói và bánh mì nướng.
Đậu hầm trong sốt cà chua
Món ăn ấm này sẽ giúp duy trì sức sống và tâm trạng tốt. Nó sẽ cung cấp một năng lượng cho cả ngày.
Thành phần
- đậu khô - 1,5 chén;
- tỏi - 2 tép;
- hành tây - 1 chiếc.;
- đường - 1 muỗng cà phê;
- thảo mộc cay;
- dầu;
- rượu sâm banh - 140 g;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- cà chua xắt nhỏ trong nước ép của riêng họ - 200 g.
Nấu ăn:
- Vào buổi tối, đổ đậu với nước. Đun sôi vào buổi sáng. Thời gian sẽ mất khoảng hai giờ.
- Cà rốt sẽ cần khối.
- Hành tây - trong miếng nhỏ.
- Gửi rau vào chảo, đổ dầu, chiên. Đưa hành tây đến trạng thái trong suốt. 3-5 phút là đủ. Chuyển đến bất kỳ container.
- Chặt nấm. Đặt trong một cái chảo từ rau xào. Làm tối trong bảy phút. Trả lại rau. Đổ cà chua vào xay. Ngọt ngào. Đổ rau thơm cay. Thêm đậu và tép tỏi băm nhỏ. Khuấy và đun nhỏ lửa trong ba phút.
Trên thực tế, rất ít người Anh nấu món ăn này ở nhà. Thông thường, sản phẩm được mua trong thực phẩm đóng hộp trong siêu thị và hâm nóng.
Bữa sáng kiểu Anh với mứt
Khô và rất ngon - đây là bánh kếp tiếng Anh. Hóa ra tươi tốt và thoáng mát. Sự khác biệt chính từ chúng ta là bánh xèo dày và chúng không bao giờ thêm dầu vào chảo để nấu ăn.
Thành phần
- sữa - 210 ml;
- muối - một nhúm;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- vani - một nhúm;
- trứng - 3 chiếc.;
- bột mì - 135 g;
- mứt;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa.
Nấu ăn:
- Thêm muối vào lòng đỏ. Đánh bằng roi. Đổ sữa và rắc bột. Xáo trộn. Thêm bột nở. Tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Bật máy trộn và biến protein thành bọt. Gửi đến bột và trộn nhẹ nhàng.
- Đun chảy bơ và đổ vào bột. Khuấy.
- Làm nóng chảo và đổ múc vào khối. Khi bong bóng hình thành trên bề mặt, lật lại. Để chiên
- Đặt trên đĩa và phục vụ với mứt. Người Anh thích các món ngon dâu tây.
Bột yến mạch với kem
Ngay cả chúa cũng ăn món này cho bữa sáng. Hãy thử một lựa chọn nấu ăn tiếng Anh thực sự.
Thành phần
- đường - 3 muỗng cà phê;
- nước - 950 ml;
- mứt mận;
- bột yến mạch - 2 cốc;
- muối - 3 g;
- kem - 125 ml.
Nấu ăn:
- Để nước muối. Rơi vào giấc ngủ. Đun sôi nó. Đun trong năm phút. Mảnh nên trở nên mềm.
- Cho vào bát. Đổ kem vào. Rắc đường. Ăn kèm với mứt.
Công thức với xúc xích và nấm
Người Anh có một bữa sáng thịnh soạn. Chúng tôi có một món ăn như vậy có thể được tiêu thụ bất cứ lúc nào trong ngày.
Thành phần
- xúc xích dày - 1 chiếc.;
- ớt chuông - 1 chiếc.;
- dầu thực vật;
- champignons - 5 chiếc.;
- đậu đóng hộp - 0,5 lon;
- muối;
- trứng - 2 chiếc.;
- hạt tiêu;
- thịt xông khói xông khói - 2 dải;
- bánh pudding đen - 1 miếng;
- bơ;
- bánh mì - 2 miếng;
- cà chua - 1 chiếc.
Nấu ăn:
- Đậu với nước sốt để di chuyển trong chảo. Rắc hạt tiêu và ấm trong chín phút trên lửa nhỏ. Thêm bơ. Xáo trộn.
- Bây giờ bạn cần một vỉ nướng. Xúc xích chiên ở nhiệt độ trung bình. Cho vào đĩa. Chiên thịt xông khói.
- Đặt toàn bộ nấm và một quả cà chua, cắt làm hai, trong một cái chảo. Đổ dầu và chiên.
- Đặt một cái bánh pudding đen vào chảo. Lái trứng. Bánh mì nướng. Làm khô bánh mì trong lò nướng bánh.
- Làm nóng món ăn và đặt tất cả các thực phẩm đã chuẩn bị.Phục vụ với trà mạnh.
Khi mua xúc xích, hãy nhớ rằng tiếng Anh không giống như sữa của chúng tôi. Đây là xúc xích cay hoặc xúc xích được làm từ thịt gà hoặc thịt lợn.
Bánh mì nướng tiếng anh
Không một bữa sáng kiểu Anh nào được hoàn thành mà không có bánh mì nướng. Bạn chỉ có thể chiên bánh mì hoặc làm một món ăn cực kỳ ngon.
Thành phần
- phô mai - 90 g;
- bia - 650 ml;
- bánh mì - 4 miếng;
- bơ - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- lòng đỏ - 2 chiếc.
Nấu ăn:
- Cắt miếng bánh làm đôi. Làm tan chảy bơ trong chảo. Đặt bánh mì. Chiên.
- Nướng phô mai. Để muối. Đổ lòng đỏ và bia. Bôi trơn từng miếng bánh với khối lượng kết quả. Lớp nên dày. Rắc hạt tiêu.
- Lò vi sóng ở công suất thấp, làm tan chảy phô mai.
Bạn có thể chuẩn bị một lựa chọn dễ dàng hơn cho bữa sáng. Để làm điều này, làm khô bánh mì trong lò nướng bánh cho đến khi vàng nâu. Chúng có thể được phục vụ với bơ mặn hoặc mứt cam.
Kem bánh mì trứng
Bạn có thể đa dạng hóa hương vị của kem bằng cách thêm bất kỳ chất phụ gia nào vào hương vị của bạn: quả mọng, rượu, hạnh nhân, ca cao, bạc hà.
Thành phần
- đường vani - 4 muỗng cà phê;
- lòng đỏ - 11 chiếc. nhiệt độ phòng;
- muối biển - 0,1 muỗng cà phê;
- kem - 850 ml;
- quế trong que - 2 chiếc.;
- đường -210 g.
Nấu ăn:
- Để làm cho kem bão hòa màu, rắc lòng đỏ ngay lập tức với muối.
- Với kẹp, lấy quế và giữ, liên tục xoay, trên bật lửa trong nửa phút. Để chia thành từng mảnh.
- Đổ một nửa đường hạt và đường vani vào kem. Đặt quế. Đun sôi nó. Nhấn mạnh dưới nắp trong một phần tư giờ. Lấy quế.
- Đổ phần đường còn lại vào lòng đỏ. Đánh bại. Khối lượng nên chuyển sang màu trắng. Đun sôi kem. Liên tục đánh lòng đỏ đổ vào một phần nhỏ của khối kem.
- Đun sôi kem thu được trên lửa nhỏ. Khối lượng nên dày lên. Đổ vào một cái bát và bọc bằng giấy bạc. Nó sẽ giúp kem không bị vỡ. Mát mẻ.
Làm thế nào và những gì để gửi chính xác
Ăn sáng tại Anh có hàm lượng calo cao và rất nặng. Anh ấy có thể bão hòa cơ thể cho ngày tới. Nó không khác nhau về sự đa dạng, nhưng theo truyền thống, thành phần của nó đã không được thay đổi trong nhiều thế kỷ.
Bữa sáng bao gồm một số món ăn, nhất thiết phải được đặt trên cùng một đĩa và được phục vụ trong một tùy chọn màu sắc cụ thể. Một đôi mắt màu vàng của trứng rán, được bao bọc bởi những đám mây trắng của protein chiên, đậu hồng, rượu sâm banh nâu, xúc xích gần như đen, vết cà chua bão hòa và bánh mì vàng từ rìa.
Bổ sung cho bữa sáng nổi tiếng với một chai nước sốt cà chua lớn. Phục vụ với một tách cà phê, trà với sữa hoặc nước cam.
