Gaufre au lait concentré - 7 recettes délicieuses

Un gâteau aux gaufres avec du lait concentré est un mets délicieux qui ne s'ennuie jamais. Vous pouvez le préparer à partir de gâteaux achetés ou cuits vous-même. Parfois, le dessert est cueilli dans d'épaisses gaufres viennoises.

Gaufre au lait concentré de gâteaux cuits

Ce gâteau peut être préparé en seulement 20 minutes. Pour la crème, utilisez du lait concentré régulier ou bouilli avec du beurre. La première option séduira les amateurs de goût de lait et la seconde, les amateurs de caramel. La liste des produits nécessaires sera la suivante:

• 7-8 gâteaux finis;
• 370 g de lait concentré;
• 200 g de beurre.

La recette pour les étapes:

1. Laissez l'huile reposer sur la table de la cuisine afin qu'elle soit chauffée à la douceur. Battez-le avec un mixeur en ajoutant le lait concentré en petites portions.
2. Graisser les gâteaux avec la crème finie et les poser les uns sur les autres. Décorez à votre guise le gâteau de gaufrettes assemblé avec du lait concentré.

Pour rendre les gaufrettes plus croustillantes, vous pouvez les conserver une ou deux minutes au micro-ondes. Un tel petit tour rendra la fraîcheur même à un produit légèrement humide.

Glaçage au chocolat

Le gâteau préparé selon cette recette aura un goût brillant. Mais vous ne devriez pas économiser sur le chocolat pour la crème, l'achat d'un glaçage pour confiserie ou d'un produit à faible teneur en cacao. Les gâteaux pour lui peuvent être achetés dans un magasin ou cuits au four, dans un gaufrier. Lorsque vous préparez des gaufres, vous aurez besoin de:

• 4 oeufs
• 100 g de sucre;
• 250 ml de lait;
• 200 g de margarine ou de beurre;
• 10 g de levure chimique;
• 300-350 g de farine.

La crème pour gâteau à base de chocolat comprend:

• 150 ml de lait;
• 50 g de chocolat;
• 30 g de cacao en poudre;
• 150 g de lait concentré bouilli;
• 100 g de beurre.

Cuisson à partir de gâteaux faits maison:

1. Vous devez d’abord cuire les gaufres. Pour eux, les œufs sont battus avec du sucre, fondus, mais on ne verse pas de margarine chaude dans ce mélange mousseux. Ensuite, la farine tamisée avec la levure est mélangée. Enfin, le lait est versé en mélangeant une pâte épaisse à la consistance désirée.
2. Les grosses plaquettes sont cuites à partir de la pâte obtenue dans un gaufrier électrique graissé avec une petite quantité d'huile. S'il y a trop de gâteaux, vous pouvez les manger comme ça ou les emballer hermétiquement pour en faire un autre plus tard.
3. Pour le glaçage au chocolat, réchauffer légèrement le lait, casser le chocolat et verser le cacao. Chauffer ces produits en remuant continuellement jusqu'à dissolution complète. Ensuite, refroidissez le mélange.
4. Battre le beurre ramolli dans une crème luxuriante avec du lait concentré bouilli. Dans un mince filet, tout en continuant à travailler comme mélangeur, introduisez le vernis. Refroidissez et fouettez à nouveau la crème finie. Après cela, il ne reste plus qu'à poser les gâteaux et décorer le gâteau.

Le décor de dessert peut également être en chocolat, par exemple, à partir d’une boisson sucrée au cacao pour bébé ou de copeaux mélangés avec des croustilles de gaufres.

Cuisiner avec des fruits

Le gâteau aux gaufres habituel avec du lait concentré est facile à préparer différemment, en ajoutant des fruits et des baies de saison à la garniture. Il se révélera savoureux, frais et original. Une des options pour un dessert aux fruits peut inclure:

• 5-6 gâteaux finis;
• 350 g de lait concentré bouilli;
• 300 g de bananes;
• 300 g de fraises fraîches;
• Kiwi, cassis et noix pour la décoration.

Algorithme de cuisson:

1. Épluchez les bananes, coupez-les en petits cercles de 2-3 mm maximum. Laver les fraises, sécher, enlever les queues de cheval vertes et les couper en fines tranches.
2. Graisser chaque galette avec du lait concentré et y déposer des tranches de fraise et de banane. Recueillir des plaquettes de gâteaux en couches.
3. Lubrifiez le dessert avec du lait concentré sur le dessus, déposez dessus des raisins de Corinthe, des tranches de kiwi et des noix concassées.

Les amateurs de "gaufres croquantes" pourront immédiatement apprécier le dessert, et ceux qui aiment les gâteaux juteux trempés devront attendre un peu.

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Gâteau tendre au lait concentré et aux bananes

La version la plus simple de cette friandise peut être obtenue simplement en collant une tranche avec une pile de lait condensé, sur laquelle sont déposées de minces cercles de bananes. Mais il y a une option un peu plus compliquée, alors que la même chose est alléchante. Il faudra:

• 16 galettes de gaufres préparées;
• 200 g de beurre mou;
• 370 g de lait concentré bouilli;
• 300 g de bananes;
• 30 g de pépites de chocolat;
• 2 g de vanilline.

La séquence d'actions:

1. Battre le beurre avec le lait concentré bouilli avec un batteur jusqu'à consistance légère.
2. Mettez la chair des bananes, de la vanilline et du chocolat râpé dans un bol mélangeur. Transformez ces ingrédients en une purée de banane lisse.
3. Des galettes de gaufrettes sont enduites alternativement de crème de banane et d'une composition à base de beurre et de lait concentré.

Le dessus et les côtés du gâteau peuvent être recouverts de crème au caramel et saupoudrés de noix de coco ou garnis de tranches de banane.

Recette De Fruits Secs

Les fruits secs sont l'une des variations les plus délicieuses de ce dessert. Ils rendent non seulement le goût du gâteau plus brillant et plus riche, mais suppriment également l'excès de bouffotte dont ils se plaignent souvent. Proportions d'ingrédients pour les friandises avec des fruits secs à partir de gâteaux préparés:

• 5 galettes de gaufres;
• 250 g de lait concentré bouilli;
• 150 g de beurre;
• 150 g de raisins secs;
• 150 g d'abricots secs;
• 150 g de pruneaux dénoyautés;
• 50 g de noix.

Processus de cuisson:

1. Cuire à la vapeur les fruits dans de l’eau bouillante et les éponger avec un essuie-tout. Puis broyez-les dans un hachoir à viande, mais ne les mélangez pas. Également hacher les noix rôties.
2. Transformez le beurre crémeux au lait concentré en une crème à l'air. Vous ne pouvez pas fouetter ces produits pendant longtemps, sinon la masse ira en grains.
3. Assembler le gâteau. Graisser le premier gâteau avec une crème sur laquelle mettre les raisins secs, couvrir avec un second gâteau, puis étendre et recouvrir d'une couche d'abricots secs. En outre, selon le même algorithme, déposez des pruneaux et des noix dans le fourrage. Couvrir avec la dernière croûte recouverte de crème.

Après le trempage, un tel gâteau fini peut être coupé en portions, qui sont recouvertes d'une "toile d'araignée" de chocolat fondu. Pour accélérer l'imprégnation, le gâteau est placé pendant 2-3 minutes dans un four préchauffé.

Avec de la confiture de fraises

Ceux dont l’enfance est tombée à l’époque de l’URSS se souviennent comment, eux-mêmes ou avec leurs parents, avaient préparé des galettes à partir de gâteaux préparés, en les badigeonnant de lait concentré ou de confiture. Non moins délicieux est le dessert dans lequel les deux types de garniture sont combinés. Pour se souvenir de l'enfance et préparer un gâteau au lait concentré et à la confiture de fraises, il est nécessaire de préparer:

• 8 galettes de gaufres;
• 250 g de lait concentré;
• 250 g de confiture de fraises.

Cuisson:

1. Mettez un peu de lait concentré ou de confiture dans une assiette de service et posez dessus le premier gâteau. Ainsi, le dessert ne tentera pas de glisser de l’assiette, mais s’y tiendra fermement.
2. Graisser le gâteau avec du lait concentré, mettre en haut le deuxième, qui est recouvert de confiture. Donc, répétez en alternant les couches jusqu'à la fin des gâteaux. Laisser tremper le dessert au moins une demi-heure et le servir à table.

Des baies de fraises entières de confiture peuvent être utilisées comme décor pour le gâteau fini. Et ne vous fâchez pas si ce produit ne figure pas dans les stocks, vous pouvez en prendre un autre: framboise, cassis ou abricot.

Gâteau gaufré au miel avec lait concentré et fromage cottage

Une crème moelleuse composée de fromage cottage, de lait concentré et de miel assouplit les galettes et leur donne une saveur miel-caramel. Grâce aux ingrédients nutritifs qui composent la crème, le gâteau est si riche en calories qu'il sera suffisant pour une collation copieuse. Liste de produits requis:

• 6-8 gâteaux de gaufres finis;
• 200 g de lait concentré bouilli;
• 200 g de tendre fromage cottage;
• 50 g de miel;
• 50 g de raisins secs dénoyautés;
• 30 g de noix ou autres noix;
• 10-20 ml de liqueur crémeuse.

Progression de la cuisine:

1. Cuire à la vapeur les raisins secs pendant plusieurs minutes dans de l'eau bouillante, puis les sécher sur des serviettes en papier. Frire les noix légèrement dans une casserole et les hacher.
2. Presser le fromage cottage dans un tamis en métal fin, y ajouter du miel, du lait concentré et de la liqueur. Battez soigneusement le tout avec un mélangeur pour obtenir une masse homogène et luxuriante.
3. Disposez les gâteaux dans des portions généreuses de la crème cuite. Avant de servir, le gâteau doit rester plusieurs heures à tremper.

Pour décorer joliment le dessert, vous pouvez battre une petite quantité de lait concentré avec du beurre ramolli et badigeonner le produit à l'extérieur avec cette crème. Ensuite, garnissez de raisins secs, de cerneaux de noix et de chapelure, par exemple de pain d'épices au miel.

Une fois familiarisés avec les recettes données, nous pouvons dire que faire un gâteau aux gaufres n’est pas du tout difficile à la fois avec des gâteaux tout préparés et cuits au four. Il est utile d'impliquer les enfants dans ce processus fascinant. Les souvenirs de la cuisine ensemble au fil des ans deviendront plus doux que le gâteau lui-même pour les adultes et les enfants.