Des galettes de gaufrettes dorées et croustillantes avec une grande variété de garnitures, cuites sur une gaufre électrique ou au gaz, sont un festin préféré de tous les enfants. Avec nos recettes de galettes de gaufrettes, vous pouvez facilement préparer ce dessert délicieux et hypercalorique chez vous.

Rouleaux de gaufres classiques dans un gaufrier électrique

Préparez des petits pains croustillants selon une recette que vous pouvez appeler classique. Selon cela, nos grand-mères ont également préparé un dessert.

Pour sa mise en œuvre sera nécessaire:

  • 5 oeufs;
  • paquet d'huile;
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 180 g de farine;
  • 1 cuillère à soupe l huile de tournesol.

Si vous souhaitez réduire la teneur en matière grasse du dessert, l'huile "lourde" peut être complètement remplacée par de la crème sure faible en gras.

Cuisine étape par étape:

  1. Pour que nos gaufres ne collent pas aux parois du gaufrier, l'huile doit être dissoute dans de la vapeur. Vous pouvez simplement le ramollir.
  2. Combinez le beurre avec le sucre, battez les œufs et battez à nouveau la pâte.
  3. Ajouter la farine et mélanger. Introduire de l'huile de tournesol. La pâte prête sera comme de la crème sure.
  4. Verser la pâte dans une petite portion (2 c. À soupe.) Dans un gaufrier, cuire et enlever. Le gaufrier doit être huilé avant le début des travaux.

Option pour le gaufrier soviétique

Pour préparer un dessert dans un gaufrier soviétique, il existe une recette simple et peu coûteuse sur la cuisinière.

Sera nécessaire:

  • 100 g d'huile;
  • 3 oeufs
  • ¼ c. À thé les sels;
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 400 g de farine;
  • 2 cuillères à soupe l crème sure;
  • vanille
  • 1 cuillère à café poudre à pâte.

Cuisine étape par étape:

  1. Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'un peu de mousse apparaisse. Ajouter la vanille.
  2. Mélanger séparément le soda et la crème sure.
  3. Mélanger le mélange et ajouter le beurre ramolli. S'il vous plaît noter qu'il doit être doux, pas fondu.
  4. Saler et battre la pâte au fouet en introduisant progressivement la farine.
  5. Sur une surface chauffée du gaufrier, versez un peu d'huile de tournesol, versez 2 c. l la pâte et le faire frire.

Les gaufres finies doivent être enroulées immédiatement lorsqu'elles sont chaudes.

Paille croustillante dans un gaufrier à gaz

Vous pouvez utiliser une recette simple pour un gaufrier à gaz, qui était utilisé en URSS.

Recette savoureuse: Gaufres viennoises: recette du gaufrier électrique

Nous aurons besoin de:

  • 4 oeufs
  • 200 g d'huile;
  • 1 cuillère à soupe la farine;
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 2 cuillères à soupe l les poudres.

Cuisine étape par étape:

  1. Battez les œufs avec le sucre et ajoutez la vanille. La masse devrait devenir blanchâtre et augmenter fortement. Ensuite, ajoutez du sucre en poudre.
  2. Ajoutez le beurre à feu doux et battez la pâte.
  3. Progressivement, en remuant constamment, conservez la farine par portions. La pâte doit être lisse, sans grumeaux.
  4. Lubrifiez les deux côtés de l'appareil avec de l'huile et réchauffez l'appareil.
  5. Verser 2 c. l pâte et frire. Typiquement, la pâte pour les tubes est frite en 2 minutes.

Il ne reste plus qu'à plier doucement la pièce avec un tube alors que la plaquette est encore chaude.

Remplissage des galettes

Les gaufres faites maison peuvent être farcies de n'importe quelle crème sucrée. De nombreuses ménagères ne font que lubrifier les gaufrettes avec du lait concentré, mais vous pouvez trouver quelque chose de plus intéressant.

Custard

Une telle crème dans les tubes a de nombreux fans, et sa préparation est très simple.

Sera nécessaire:

  • 2 jaunes;
  • 250 g de sucre;
  • 1 cuillère à soupe l la farine;
  • 250 ml de lait;
  • vanille

Cuisine étape par étape:

  1. Dans un petit bol, battez les jaunes et le sucre. Ajoutez de la farine, de la vanille et du lait, en continuant à broyer. La masse devrait être sans grumeaux.
  2. Verser le mélange dans une casserole et allumer un petit feu. Remuez la crème jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse.
  3. Quand la crème s'épaissit. Ils l'enlèvent du feu et le battent bien. La crème épaisse est placée dans un tube avec une seringue.

Lait concentré

Tous les enfants aiment les gaufres au lait concentré et à la crème. La crème peut être remplacée par une huile de haute qualité. Préparer une telle crème pour les rouleaux de gaufrettes n’est pas difficile.

Sera nécessaire:

  • ¾ des paquets d'huile;
  • bidon de lait concentré.

Cuisine étape par étape:

  1. Faire bouillir une boîte de lait concentré. Cela prend généralement environ une heure et demie.
  2. Ramollir et battre le beurre.
  3. Combinez l'huile avec du lait concentré et battez bien le mélange obtenu.
  4. Remplissez les gaufres de crème.

Crème Protéinée

Le remplissage le plus simple pour les gaufres est une crème protéinée.

Sera nécessaire:

  • 2 écureuils;
  • 1,5 cuillère à soupe. le sucre.

Cuisine étape par étape:

  1. Mettez les produits dans un bol et battez pendant une minute. Ensuite, nous mettons la future crème sur un bain de vapeur et continuons à fouetter.
  2. Une fois le sucre complètement dissous, retirez le bol du bain et laissez battre son contenu pendant environ 2 minutes.
  3. La crème prête à remplir les tubes.

C'est intéressant:crème pour petits pains - recette

Fourrage au chocolat

Vous obtiendrez un délicieux dessert si vous remplissez les gaufrettes de garniture à la crème au chocolat. La recette est un peu compliquée et prend du temps, mais le résultat en vaut la peine.

Nous aurons besoin de:

  • 120 g de sucre;
  • 75 g de beurre;
  • 80 g de farine;
  • 75 g de chocolat;
  • 400 ml de lait;
  • 6 jaunes.

Cuisine étape par étape:

  1. Battez les jaunes avec une quantité prédéterminée de sucre. Ajouter toute la farine en même temps et mélanger le mélange obtenu jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
  2. Faire bouillir le lait dans une casserole et y verser les jaunes. Le mélange en feu doit être constamment remué.
  3. Lorsque la future crème bout, éteignez-la et ajoutez l'huile en petits morceaux.
  4. Incorporer la crème, ajouter le chocolat râpé et mélanger.
  5. Une fois la crème refroidie, transférez-la dans une poche à pâtisserie et remplissez les rouleaux de gaufrettes.

Si vous le souhaitez, les gaufres avec cette garniture peuvent être décorées avec des noix hachées. La combinaison de saveurs de noix et de chocolat saura plaire à votre maison. Pour la préparation de la crème, vous pouvez utiliser du chocolat noir et du chocolat au lait.

Crème à base de fromage cottage

Des gaufres très savoureuses sont obtenues si vous les remplissez de crème au lait caillé et ajoutez des cerises. Les garnitures à base de fromage cottage séduiront tout le monde.

Nous aurons besoin de:

  • 150 g de fromage cottage;
  • 3 cuillères à soupe l crème sure;
  • 80 g de sucre;
  • 0,5 c. À thé vanille
  • cerises.

Vous pouvez utiliser des baies fraîches en saison pour préparer la farce ou congelées si vous décidez de traiter vos desserts faits maison en hiver.

Cuisine étape par étape:

  1. Frotter la crème sure, le fromage cottage et le sucre avec une fourchette. La masse doit nécessairement être douce, luxuriante et uniforme.
  2. Ajouter la vanille à la fin et remuer à nouveau. La crème doit être semblable à la crème sure épaisse.
  3. Selon cette recette, la vanille peut être remplacée par de la cannelle, si vous le préférez.
  4. La crème prête avec une seringue ou un simple sac en plastique avec un trou remplit les tubes.
  5. Garnissez chaque portion de cerises en la plaçant dans le trou à l'intérieur de la gaufre.

Rouleaux de gaufrettes avec une crème délicieuse - un festin favori de l'enfance, qui peut être comparé, à l'exception peut-être des noix au lait concentré. Faites-les cuire au petit-déjeuner ou en guise de dessert au thé le soir et savourez la combinaison parfaite d'une crème délicate et d'une pâte croustillante.

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