Pendant la saison froide, je veux surtout des plats chauds qui imprègnent la maison d'un agréable parfum agréable et créent une atmosphère chaleureuse. Une citrouille avec des pommes cuite au four est une excellente option. Elle conquiert un goût délicat, des coûts bas et des propriétés utiles élevées.
Contenu matériel:
Potiron cuit au four avec pommes
À la veille de l'Halloween, des enfants malicieux font des costumes et font des épouvantails avec des citrouilles. Pourquoi ne pas compléter l'atmosphère avec un plat de légumes entiers farcis de pommes? Un tel dîner remplira non seulement le corps avec les vitamines et les minéraux nécessaires, mais encouragera tous les membres de la famille.
Le potiron entier cuit au four avec des pommes est préparé avec les ingrédients suivants:
- un kilo et demi de citrouille;
- crème sure - 80-90 g;
- une livre de pommes;
- noix - 50-60 g;
- raisins secs - 0,1 kg;
- beurre - 30 g;
- cannelle - 3 g;
- sucre granulé - en fonction du type de citrouille - environ 2-3 cuillères à soupe. cuillères.
Instructions étape par étape:
- Tout d’abord, rincez soigneusement la citrouille, coupez la queue avec le dessus et mettez-la de côté. Il nous est toujours utile.
- Nous nettoyons la citrouille des graines et de la pulpe.
- Nous faisons la même chose avec les pommes: nous les débarrassons de leurs impuretés et enlevons le milieu. Couper le fruit préparé en cubes avec un côté d'environ 3 cm.
- Maintenant, les pommes doivent être frites dans une casserole. Pour ce faire, faites fondre le beurre et faites frire les fruits jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore.
- Ensuite, lavez les raisins secs et séchez-les avec une serviette propre. Pour un nettoyage en profondeur, vous pouvez faire tremper le produit dans de l'eau à la température ambiante pendant une demi-heure à une heure.
- Hacher finement les noix avec un couteau ou dans un mélangeur.
- Ensuite, nous combinons la garniture: pommes, raisins secs et noix.
- Nous farcissons la citrouille avec le mélange et saupoudrons de cannelle.Cette épice peut être ajoutée directement au remplissage, mais cette méthode peut ne pas plaire à tout le monde.
- Il ne reste plus qu’à mélanger la crème sure avec le sucre cristallisé, verser sur la préparation obtenue et recouvrir le tout d’un bonnet et d’une queue.
- C'est tout, la citrouille peut être envoyée au four à 200ºC pendant une heure. Le temps de cuisson peut être augmenté en fonction du ramollissement du fœtus.
Cuisson en tranches
Pour ceux dont le four ne contient pas un gros fruit, il existe un autre moyen. La citrouille cuite au four avec des pommes sera plus douce que la totalité. De plus, le temps de cuisson ne sera pas si long. Il est préférable de prendre des pommes de variétés dures pour que tous les composants soient cuits uniformément.
Dans ce cas, vous aurez besoin de:
- une livre de citrouille;
- deux pommes;
- sucre granulé - 2 c. des cuillères;
- cannelle - 1-2 g;
- jus de citron - 1 c. une cuillère.
Instructions étape par étape:
- La citrouille doit d'abord être débarrassée de sa pulpe et de ses graines, lavée et coupée en morceaux de taille moyenne. Les tranches obtenues peuvent être immédiatement disposées dans un moule.
- Maintenant, nous lavons les pommes, retirons le trognon et les coupons en parties légèrement plus grandes que la citrouille.
- Ensuite, presser le jus de citron, arroser la pièce.
- Nous mélangeons le sucre et la cannelle, saupoudrons de citrouille et de pommes, en essayant de répartir uniformément les ingrédients secs.
- Le plat est prêt pour la cuisson. Réglez le mode sur 200ºC, temps de cuisson 25 minutes.
Avec des tranches de miel
Cette recette de miel sera appréciée par les gourmands. Le miel avec de la citrouille est très harmonieux, cette combinaison est un peu comme un melon ou une marmelade d'été. Mais il convient de noter que le grade de citrouille à la noix de muscade n'est pas tout à fait approprié pour cette recette, car les fruits sont déjà très sucrés. Certaines ménagères n’ajoutent même pas de sucre lors de la cuisson de cette variété.
Pour obtenir le goût parfait, vous devez respecter les proportions suivantes:
- une livre de citrouille;
- miel - 200 g;
- pommes - 300 g;
- cannelle - 4-5 g;
- eau purifiée - 0,1 l.
Instructions étape par étape:
- Vous devez d’abord préparer la citrouille: lavez, pelez les graines et la pulpe, séchez. Pour que chaque morceau soit bien saturé de miel, coupez le légume en petites tranches.
- Les pommes sont également préalablement pelées et le noyau en est extrait. Broyer le produit avec des tranches.
- Mélanger les deux composants et étendre sur une plaque à pâtisserie.
- Dissoudre le miel dans l'eau et verser uniformément le potiron et les pommes dessus.
- Et la dernière étape consiste à saupoudrer de cannelle sur la pièce. Maintenant, le plat peut être placé dans le four pour la cuisson pendant une heure à une température de 160ºC.
Potiron cuit au four avec pommes, orange et citron
Un véritable boom des vitamines peut être créé en cuisant ensemble citrouille, pomme, orange et citron. À l’automne, un cocktail aussi délicieux renforcera l’immunité et l’humeur. Les fruits aigres équilibreront avec succès les douces notes veloutées de la citrouille, ce qui vous permettra d’obtenir un grand plaisir gustatif.
La composition d'une telle recette est la suivante:
- citrouille - 0,5 kg;
- une orange;
- une petite pomme;
- un demi citron;
- sucre granulé - 2-3 c. des cuillères;
- cannelle - 0,5 c.
Instructions étape par étape:
- Cette recette montre le poids de la citrouille déjà pelée. Lors de la transformation, il perd environ 20% de son poids. Nous pouvons donc en conclure que le légume devrait initialement peser entre 600 et 700 g.
- Couper la citrouille préparée en petits morceaux, pas plus de 3-4 cm.
- Les fruits lavés et pelés sont également coupés en petites tranches et mélangés à de la citrouille.
- Ajouter le sucre et la cannelle au mélange, verser sur le jus de citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper le citron en tranches et l'envoyer également au plat. Toutefois, il est utile de noter que le résultat sera plus acide et ne fonctionnera pas pour les personnes très acides.
- Tout cela est uniformément réparti sur une plaque à pâtisserie, recouvert de papier d'aluminium et placé dans un four à une température d'environ 180 ° C. Dans cette position, le plat est cuit pendant 20 minutes, puis la feuille est retirée et cuite pendant 15 minutes supplémentaires.
C'est intéressant:citrouille au four
Avec du riz et des fruits secs
Un plat qui peut convenir non seulement au dîner, mais joue également parfaitement le rôle d'un déjeuner ou d'une collation rapide - du riz aux fruits secs et à la citrouille.
Pour préparer un tel traitement, stockez sur ces produits:
- citrouille - 250 g;
- riz brun - 0,1 kg;
- raisins secs - 50 g;
- fruits secs au goût (abricots secs, dattes, pruneaux) - 100-150 g;
- sucre granulé - 3 c. des cuillères;
- une pincée de sel;
- eau purifiée - 250 ml.
Instructions étape par étape:
- Rincez et nettoyez tous les ingrédients, faites tremper le riz et les raisins secs dans de l’eau propre pendant une demi-heure.
- A cette époque, nous avons coupé les fruits séchés en 2-3 parties. Peut être plus petit.
- Râpez la citrouille sur une râpe grossière ou coupez-la en petits cubes.
- Maintenant, nous mélangeons tous les produits et mettons à feu moyen. Lorsque le plat bout, réduire le feu. Périodiquement, le processus doit être surveillé. Si le riz est encore humide et que l'eau a bouilli, vous devez ajouter un peu de liquide. Une fois la cuisson terminée, laissez le riz à couvercle avec de la citrouille pendant 10 à 15 minutes.
En pot au four
Une recette copieuse radicalement différente a finalement été laissée: il s’agit d’une citrouille avec des pommes dans un pot.
De plus, vous n'avez pas à vous soucier de la teneur en calories, car la plupart des composants sont facilement absorbés, à savoir:
- citrouille - 700-800 g;
- pommes - 5-6 morceaux;
- miel - 3 cuillères à soupe;
- cannelle moulue - 2-3 g;
- eau purifiée - 5 c. des cuillères;
- sucre vanillé - 10 g;
- raisins secs - 40 g.
Instructions étape par étape:
- Rincer les pommes et la citrouille, peler la pulpe, les graines et le trognon. Couper en cubes égaux de 3 cm.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol séparé, répartir dans des pots.
- Versez une petite quantité d'eau dans chaque casserole et mettez au four. À ce stade, il devrait être réchauffé à 250 ° C.
- La casserole est ainsi cuite pendant 20 minutes, mais après le temps spécifié, la température est réduite à 120 ° C et laisser mijoter pendant 15 minutes supplémentaires.
Pour cuisiner, vous pouvez utiliser des fruits de toutes sortes, mais les plus populaires sont les citrouilles à gros fruits, à la coque et aux noix de muscade.
