De délicieuses pâtisseries et du thé parfumé faits maison: quoi de mieux pour une agréable famille ou une réception amicale? Si vous n'avez pas le temps de préparer des desserts complexes, essayez de faire un gâteau avec de la chapelure sablée. Délicat, non sucré, doux, avec une croûte croustillante, ce dessert sera certainement apprécié par votre famille et vos amis.

Gâteau pâtissier classique

Les recettes élaborées ont récemment gagné en popularité auprès des ménagères modernes. De simples ingrédients, vous pouvez rapidement faire un dessert délicieux. L'un d'eux est un gâteau au sablé, qui peut être cuit avec n'importe quelle garniture aux fruits, de la confiture ou en ajoutant des baies à la pâte. Mais nous allons commencer notre connaissance de ces pâtisseries avec la recette classique de la cuisine. Vous pouvez apporter vos modifications et créer ainsi votre propre dessert original.

Ingrédients

  • 2,5 tasses de farine;
  • beurre d'emballage;
  • 1,5 tasse de sable sucré (un verre - à remplir);
  • un oeuf;
  • un sac de vanilline;
  • jusqu'à 400 g de fromage cottage.

Méthode de cuisson:

  1. L'huile de pâte n'a pas besoin d'être conservée à l'intérieur, nous l'obtenons directement du congélateur et trois sur une râpe.
  2. Combinez la farine avec un édulcorant et un peu de soda. Ajouter les ingrédients secs à l'huile et mélanger. L'essentiel est de ne pas pétrir la pâte sablée, il faut des miettes.
  3. Casser l'œuf dans le bol, remplir le sable, faire mousser jusqu'à ce que la masse augmente. Ensuite, nous mettons le fromage cottage et mélangeons encore une fois la composition pour obtenir une texture délicate.
  4. Nous prenons la forme. S'il s'agit de silicone, vous n'avez pas besoin de le lubrifier. Divisez les miettes de farine en deux, mettez la partie dans le récipient préparé, puis répartissez la couche de caillé et, par dessus, les restes de miettes.
  5. Nous mettons notre gâteau au four pendant 25 minutes (température - 200 ° C). Nous ne sortons pas le gâteau chaud du moule. Nous attendons le refroidissement complet, sinon la cuisson pourrait casser.

Margarine au four

La pâte brisée peut être préparée à base de beurre ou de margarine. Le deuxième produit sera moins cher, l'essentiel est de choisir de haute qualité, pour la cuisson.

Ingrédients

  • trois verres de farine;
  • un paquet de margarine;
  • un gros oeuf;
  • deux paquets de fromage cottage;
  • un verre de sucre blanc.

Méthode de cuisson:

  1. Comme dans la recette précédente, prenez de l’huile congelée, trois sur une râpe, mélangez-la à la farine et à une cuillerée de soda. Pétrir les miettes. L'essentiel est de ne pas en faire trop pour ne pas obtenir une pâte homogène.
  2. Pendant la préparation du remplissage, les miettes sont envoyées au froid.
  3. À l'aide d'un mélangeur, commencez par battre l'œuf avec du sable, puis avec le produit de caillé.
  4. Nous formons un gâteau en trois couches, comme décrit ci-dessus, et cuire au four pendant 20 à 30 minutes (température - 200 ° C).

Cuisson à la mijoteuse

Une délicieuse tarte au fromage blanc avec des miettes peut être cuite à la mijoteuse. Il s'avère tout aussi satisfaisant et savoureux.

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Ajoutez du citron à la recette, ce qui donnera au dessert un goût rafraîchissant. Au lieu de cela, vous pouvez prendre une orange.

Ingrédients

  • conditionnement d'huile (margarine);
  • trois œufs;
  • un verre de farine;
  • un citron;
  • un paquet de fromage cottage;
  • un verre de sable doux;
  • au goût - vanilline.

Méthode de cuisson:

  1. Dans un bol, mélanger la farine, une partie de l’édulcorant, le cultivateur et la vanille. Ajouter l'huile râpée et broyer l'ingrédient en miettes. Envoyé au froid.
  2. Épluchez les zestes et les pépins d'agrumes, puis broyez-les dans un mélangeur. Mélangez ensuite avec le fromage cottage, les œufs et le sucre restant. Ajoutez également de la vanilline au goût.
  3. Nous répandons la moitié des miettes de farine dans le bol huilé, puis mettons la masse de caillé et d'agrumes et étalons le reste de chapelure avec une couche uniforme.
  4. Nous activons le mode «Cuisson» pendant 20 minutes.

Gâteau Au Fromage Cottage "Village"

La tarte au fromage cottage «rustique» a un goût incroyable. Dans le même temps, la cuisine est très simple. Les ingrédients pour une telle cuisson se trouvent toujours dans votre réfrigérateur.

Ingrédients

  • paquet de beurre;
  • un verre et demi de farine;
  • deux paquets de fromage cottage;
  • tasses incomplètes de sucre cristallisé;
  • cinq cuillères de crème sure;
  • un oeuf;
  • n'importe quelle confiture.

Méthode de cuisson:

  1. Versez un peu de ripper dans la farine, un demi-sac de vanilline et 80 g de sable doux. Nous mélangeons.
  2. Ensuite, dans les ingrédients secs, ajouter l’huile préalablement râpée et mélanger pour obtenir du beurre et de la chapelure.
  3. Mélangez le fromage cottage à la consistance tendre à l'aide d'un mixeur, puis ajoutez l'édulcorant restant et la vanilline, introduisez l'œuf et mélangez à nouveau soigneusement.
  4. Nous prenons le formulaire (vous pouvez le recouvrir de parchemin) et récupérons la tarte. Tout d’abord, étalez une partie des miettes, puis - la masse de caillé et une fine couche de confiture. Nous fermons la composition de baies avec les miettes restantes et envoyons le dessert au four pendant une demi-heure (température - 200 ° C).

Avec des pépites de chocolat

La recette classique de la tarte au fromage blanc avec des miettes peut être variée à votre goût. Par exemple, faites un gâteau avec des pépites de chocolat.

Ingrédients

  • un verre avec une colline de farine de qualité supérieure;
  • un verre et demi de sucre cristallisé (jusqu'à 200 g pour le remplissage);
  • trois cuillères à soupe de cacao;
  • paquet d'huile;
  • un demi-kilo de caillé;
  • un peu de vanilline;
  • deux oeufs.

Méthode de cuisson:

  1. Couper le beurre en dés et le mettre dans un bol. Versez la farine, l’édulcorant, un peu de ripper et le cacao. Pétrir les miettes de farine et les laisser refroidir.
  2. Dans le bol de la moissonneuse-batteuse, nous mettons le produit de caillé, le sable doux, la vanilline et conduisons les œufs. Battre jusqu'à consistance lisse.
  3. On forme un gâteau en trois ou quatre couches et on cuit au four pendant 30 minutes (température - 190 ° C).

Levure cuisson

Pour ceux qui aiment la pâte à la levure, nous proposons une recette de tarte au fromage blanc avec de la levure. La cuisson est plus luxuriante et aérée.

Ingrédients pour la pâte:

  • un demi-paquet de beurre;
  • un demi-verre de légume;
  • 225 ml d'eau;
  • 20 g de sucre vanillé et 65 g d'ordinaire;
  • 55 g de levure fraîche;
  • 520 g de farine.

Pour le remplissage:

  • kilo de fromage cottage;
  • verre de sable incomplet;
  • trois œufs;
  • vanilline au goût.

Pour bébé:

  • 85 g de farine;
  • 55 g de sable;
  • 75 g de beurre.

Méthode de cuisson:

  1. Dissoudre la levure dans l'eau (pas froide).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec deux types de sucre et une pincée de sel. Ajoutez le beurre légèrement fondu et versez l'eau de légumes et de levure. Pétrir la pâte, couvrir et laisser reposer une demi-heure.
  3. Nous prenons les ingrédients pour le remplissage et battons jusqu'à consistance lisse.
  4. Pour les miettes, trois beurre froid sur une râpe, mélanger avec de la farine et du sucre. Mélanger.
  5. Nous recouvrons la plaque de cuisson de papier sulfurisé, mettons une partie de la pâte dessus et la roulons en une couche de manière à ce que les bords pendent. Ensuite, nous répartissons la masse de caillé, couvrons d’une seconde couche et fixons les bords. Graisser la surface avec un oeuf et saupoudrer de chapelure.
  6. Cuire le gâteau pendant 45 minutes (température - 180 ° C).

Crème pour la décoration du gâteau au fromage

Pour décorer le gâteau de caillé, bien sûr, une crème à base de produit de caillé convient.

Ingrédients

  • jusqu'à 150 grammes de fromage cottage;
  • 35 g de beurre;
  • un verre de poudre sucrée;
  • 3 g de vanilline.

Pour la crème, il est préférable de prendre du fromage cottage à grains fins ayant une teneur en matières grasses d'au moins 9%. Avec elle, la crème aura une consistance lisse.

Méthode de cuisson:

  1. Prenez un tamis et essuyez le fromage cottage deux fois, mettez-le dans un bol et commencez à fouetter.
  2. Sans éteindre l'appareil, versez la poudre tamisée et la vanilline, puis mettez le beurre et fouettez pendant cinq minutes supplémentaires.
  3. Pour décorer le dessert, prenez un sac à pâtisserie ou une seringue, remplissez-le de crème et allumez la fantaisie.

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C'est tout, vous savez maintenant comment préparer rapidement un délicieux dessert avec une garniture délicate à partir d'ingrédients simples. Le problème est petit - il reste à donner vie aux recettes!

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